طريقة عمل رز السمك

طريقة عمل رز السمك

أرز السمك

يسمّى طبق أرز السمك في بعض الدول العربية باسم الصيّادية، وهو طبق مغذّي ومفيد لاحتواءه على السمك والأرز والعديد من أنواع الخضراوات التي يحتاجها الجسم، وبالتالي يعتبر طبق متكامل ولذيذ، يتم إعداد طبق أرز السمك بأكثر من طريقة وذلك حسب الرغبة حيث إنّه يمكن أن يتم طبخ السمك مع الأرز أو يتم قلي السمك أو شواؤه ووضعه على وجه الأرز.

مكوّنات عمل السمك

  • كيلو من السمك ويفضل السمك الفيليه منزوع العظم.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • زيت نباتي.

مكوّنات الأرز

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبة كبيرة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • بعد أن نغسل السمك بالماء والملح نقوم بخلط المكونات التالية مع بعضها ونضعها على السمك (الثوم المفروم، والثوم البودرة، والشطة المطحونة، وعصير الليمون، والبابريكا، والكمّون، والهيل، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة) ونترك السمك في تتبيلة البهارات مدة ثلاثة ساعات على الأقل ويمكن أن نقوم بتحضيره قبل بيوم.
  • يتم نقع الأرز مدة ربع ساعة ونغسله جيداً.
  • نضع ربع كوب الزيت النباتي في وعاء ونتركه على النار مع البصل المفروم ناعم والثوم حتى يذبل البصل.
  • نضع الأرز على البصل والثوم ثم نضيف البهارات التالية (الكمون، والكزبرة الناشفة، والملح، والقرفة) ونقلب الأرز حتى يختلط بكل المكونات.
  • نضيف ماء مغلي على الأرز ونترك الأرز مدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماماُ مع تحريكه بين الحين والآخر.
  • نقوم بوضع الدقيق الأبيض في وعاء ثم نضيف عليه قطع السمك ونقلّبها جيداً في السمك حتى يغطيها الدقيق بشكل كامل.
  • يتم وضع مقدار من الزيت النباتي في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن جيداً ثم نضيف قطع السمك ونتركها حتى تتحمر جيداً مع استمرار تقليبها.
  • بعد أن ينضج الأرز نقوم بوضعه في طبق التقديم بشكل مرتّب ثم نضع قطع السمك فوق الأرز مباشرة ويقدم الطبق.
مزيد من المشاركات
آثار الصرع عند الأطفال

آثار الصرع عند الأطفال

أعراض الصرع العامة تُقسم نوبات مرض الصرع إلى نوعين رئيسين، وهما نوبات الصرع المعمم (بالإنجليزية: Generalized seizure) ونوبات الصرع الجزئي (بالإنجليزية: Partial seizure)، ويعتمد هذا التقسيم على الجزء المُتأثر في دماغ، ومدى تأثره، ويمكن بيان الأعراض العامّة للإصابة بالنوبات الصرعية لدى الأطفال على النحو الآتي: تيبّس الجسم. ارتعاش الأطراف. التحديق. مشاكل في التنفس. فقدان الوعي . عدم الإستجابة للمحفّزات الصوتيّة لفترات وجيزة. عدم القدرة على التحكم بعمليّة الإخراج والتبوّل خلال النوبة. الإصابة
تعريف الإدمان بشكل عام

تعريف الإدمان بشكل عام

الإدمان يمكن تعريف الإدمان (بالإنجليزيّة: Addiction) بشكل عامّ بأنّه عدم القدرة النفسيّة والجسديّة على التوقف عن استهلاك مادّة معيّنة مثل؛ المواد الكيميائيّة والعقاقير غير القانونيّة ، أو القيام بنشاط وسلوك معيّن، لا سيّما عندما يؤدي ذلك إلى السعي القهري أو الهوس للحصول على الشيء بصرف النظر عن العواقب حتى لو تسبّب للفرد بالأذى النفسي والجسدي، ويعود السبب في هذه الرغبة الشديدة لدى الفرد إلى وجود خلل مزمن في النظام الدماغي الذي يهتم بالحصول على الأشياء والتحفيز والذاكرة. من أبرز أعراض الإدمان
تعريف الإعاقة العقلية

تعريف الإعاقة العقلية

ما هو تعريف الإعاقة العقليّة؟ تعرّف الإعاقة العقليّة (Intellectual Disability) بوجود حدود لقدرة الشخص على التعلّم في سن معين، مما يعني أنّه قد يعاني من نقص أو قصور في بعض الوظائف الذهنيّة مثل التواصل والعلاقات الاجتماعيّة، أو العناية الشخصية، أو الجوانب الأكاديمية، أو مهارات الحياة المختلفة. حيث يستطيع الأشخاص المصابين بالإعاقة العقلية تعلّم مهارات جديدة لكن بشكلٍ أبطأ من أقرانهم، وقد يكون ذلك بحسب درجة الإعاقة لدى الشخص. كيف يمكن تحديد الإصابة بالإعاقة العقلية؟ قد تظهر بعض الأعراض والعلامات
ما هي فوائد بخور الجاوي

ما هي فوائد بخور الجاوي

البخور قبل الحديث بشكل موسّع عن البخور الجاوي وفوائده على الصّحة النفسيّة والبدنيّة، والعقليّة، لا بدّ من تسليط الضوء على مفهوم البخور وأبرز استخداماته، حيث يُمثّل أحد أهم أنواع العطور الطبيعيّة المركبة من العديد من أنواع النباتات العشبيّة ذات الرائحة الزكيّة، مثل: القرفة، ولبان الذكر، والمر، وزيت الباتشولي، والصندل، استُخدم منذ العصور القديمة في لطقوس الدينية في مصر، وبابل، واليونان، كمكون من الممارسات الدينية، كما استُخدِم لطرد الروائح الكريهة، ولصيد الشياطين والأرواح الشريرة. بخور الجاوي
أسباب التوفيق من الله

أسباب التوفيق من الله

أسباب التوفيق من الله يتحقّق توفيق الله -تعالى- للمسلم بأمورٍ عدّةٍ، يُذكر منها: الإخلاص لله -عزّ وجلّ-، وهو سرّ اصطفاء الأنبياء عليهم الصلاة والسلام. سلامة القلب من كُلّ أمراض القلوب، وعلى رأسها الشرك، وهذه صفةٌ من صفات الأنبياء عليهم السلام. إحسان الظنّ بالله، ويكون ذلك بالرضا والتسليم لكُلّ ما يقضيه على المسلم ويقدره له، كما يكون بالإيمان الجازم بحكمته وعلمه وخبرته. التبرؤ التام من حول المسلم وقوته، والاعتماد الكامل عليه سبحانه، فهذا هو التوكّل الحقيقي على الله. المداومة على الإنابة والتوبة
ما هي شروط العمرة

ما هي شروط العمرة

العمرة تُعرف العمرة في اللغة بأنّها الزيارة والقصد، وتُعرف في الاصطلاح الشرعي بأنّها زيارة المسجد الحرام الواقع في مكة المكرمة لأداء المناسك الخاصّة بالعمرة مثل السعي والطواف والحلق، وقد فرضت في العام التاسع للهجرة، وحكمها مختلف عليه بين رأيين: الرأي الأول: يقول أنّها واجبة من قول الله -تعالى-: (وَأَتِمُّواْ الْحَجَّ وَالْعُمْرَةَ لِلَّهِ). الرأي الثاني: يقول أنّها سنّة ويستند قولهم على ما رواه الصحابي جابر بن عبد الله -رضي الله عنه-: (قُلْتُ: يا رسولَ اللهِ، العُمرةُ واجبةٌ؟ فريضَتُها كفريضةِ
ما معنى سورة مكية وسورة مدنية

ما معنى سورة مكية وسورة مدنية

تعريف السور المكية السور المكية هي السور التي نزلت قبل هجرة النبي -صلى الله عليه وسلم- إلى المدينة، فكلّ الآيات والسور القرآنية التي نزلت قبل الهجرة النبوية تُعد مكية، سواء نزلت في مكة المكرمة أم في غيرها من المدن؛ فالمُعتبر والضابط في معرفة السور المكية هو الزمان؛ أي الهجرة النبوية، وليس مكان النزول أو ألفاظ سور القرآن الكريم. خصائص السور المكية يوجد للسور المكية عدّة خصائص؛ سنذكرها فيما يأتي: تتضمن السور المكيّة الحديث عن العقيدة الإسلامية ودفع العقائد الفاسدة لكفار قريش ومن جاورهم من الكفار
تعريف التدريب الميداني

تعريف التدريب الميداني

التدريب الميداني هو مجموعة الخبرات العملية، التي تعتمد على مراجع نظرية كالمواد الدراسية، ويتميز التدريب الميداني، بأنه لا يطبق ضمن مساحة معينة، ولكن في أكثر من مكان، قد يكون مؤسسة، أو مدرسة، أو مدينة، ويعمل على توجيه المتدربين، أو الأفراد المشاركين في التدريب الميداني، شخصٌ مؤهلٌ في هذا المجال، ويمتلك المهارات الكافية، التي تساعد على نجاحه، في تطبيق الهدف من التدريب الميداني، وقد يكون المسؤول محاضراً جامعياً، أو مُدرباً مؤهلاً. أهمية التدريب الميداني للتدريب الميداني أهمية كبيرة في دعم