طريقة عمل رأس العبد

طريقة عمل رأس العبد

رأس العبد بجوز الهند

مدّة تجهيز المكّونات 10 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لِــ 15 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات رأس العبد:

  • عشر قطع كب كيك جاهزة بنكهة الشوكولاتة .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
  • ست ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
  • كوبان من الحليب .

طريقة التحضير

  • فتّت قطع الكب كيك في وعاء كبير وأضف إليه الزبدة وافركهما بيديك حتى يختلطا معاً.
  • أضف جوز الهند وقلّب جيداً.
  • جهّز صلصة الشوكولاتة بتذويب الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضف السكر واتركه حتى يذوب وأضف إليه الحليب والكاكاو وقلّبهم جيداً واتركهم حتى الغليان.
  • اسكب الصلصة فوق خليط الكب كيك وحرّك جيداً.
  • احتفظ بالخليط بالبراد مدّة ساعة حتى يجمد.
  • اصنع أشكال كرات صغيرة من الخليط وزيّنها بجوز الهند أو الفستق الحلبي أو اتركها دون تزيين وقدّمها.

رأس العبد بالسميد

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي ساعة و40 دقيقة
تكفي لِــ 5 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السميد.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو .
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

  • ضع الماء في قدر على النار واتركه حتى يسخن الماء ويصبح فاتراً.
  • أضف السميد والكاكاو والسكر تدريجياً إلى الماء مع التحريك المستمر.
  • أبعد القدر عن النار واتركه جانباً مدّة ساعة تقريباً حتى يبرد المزيج.
  • بلّل يديك بالقليل من الماء وخذ كمية من المزيج وشكّله بشكل دائرة أو كرة.
  • قلّب قسماً من الدوائر في طبق به الفستق الحلبي المجروش، وقلّب القسم الآخر بطبق آخر به جوز الهند.
  • أدخل الحلى إلى البراد واتركها لتبرد وتتماسك ثمّ قدّمها.

رأس العبد بالمارشميلو

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • مئة وسبعون غراماً من الزبدة.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.

مكوّنات المارشميلو:

  • ستون ملليلتراً من الماء.
  • مئتان وخمسة وخمسون غراماً من السكر.
  • قطر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
  • نشا ذرة.

مكوّنات تغليفة الشوكولاتة:

  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من الشوكولاتة.
  • سبعة وخمسون غراماً من الزبدة .

طريقة التحضير

تحضير المارشميلو:

  • اطحن الجيلاتين مع ملعقة كبيرة من السكر في الهاون واتركهم جانباً.
  • ضع الماء في قدر صغير مع باقي كمية السكر والقطر والفانيلا واتركهم حتى يسخنوا وتصل درجة حرارتهم إلى مئة وعشرين مئوية مع التقليب المستمر حتى يتماسك المزيج قليلاً.
  • اخفق بياض البيض في وعاء مدّة دقيقتين حتى يتماسك.
  • أضف مزيج السكر ببطء إلى بياض البيض مع استمرار الخفق بسرعة بطيئة.
  • أضف مزيج الجيلاتين ببطء مع استمرار الخفق، ثمّ زد من سرعة الخفق مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتماسك المزيج.
  • جهّز صينية خبز برشها بالنشا من كل الجهات، وصب فيها خليط المارشميلو ورشّ النشا على الوجه.
  • غطّ الصينية واحفظها في البراد مدّة أربع ساعات.
  • تحضير الشوكولاتة: أذب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي واتركهم جانباً.

تحضير البسكويت:

  • اخلط المكوّنات الجافة معاً في محضرة الطعام بسرعة منخفضة، ثمّ أضف الزبدة واخلطهم معاً حتى يتشكل لديك خليط رملي القوام.
  • اجمع العجينة معاً على شكل قرص كبير وغطّها بغلاف بلاستيكي واحفظها في البراد مدّة ساعة على الأقل قبل الخبز.
  • جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، وجهّز صينية خبز بدهنها بالزيت.
  • افرد العجين وقسّمها إلى دوائر صغيرة وضعها في الصينية واخبزها مدّة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  • اترك البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد.
  • قسّم دوائر من خليط المارشميلو بحجم دوائر البسكويت، وضع قطعةً فوق كل بسكويتة واتركها بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين.
  • غمّس البسكويت بتغليفة الشوكولاتة وضعها على صينية خبز مسطحة بها ورق زبدة.
  • اترك الحلى بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعة حتى تجمد الشوكولاتة وقدمها.

فيديو رأس العبد

رأس العبد كان رفيق طفولتنا اليومي، فهل جربت إعداده بالمنزل لتستعيد ذكرياتك؟:

مزيد من المشاركات
كيفية أداء الصلاة في المذهب المالكي

كيفية أداء الصلاة في المذهب المالكي

كيفية أداء الصلاة في المذهب المالكي شروط الصلاة فالشرط يلزم من عدمه العدم ولا يلزم من وجوده وجود ولا عدم، فشروط الصلاة عند المالكية تنقسم إلى ثلاثة أقسام؛ شروط الوجوب وهي كما يأتي: البلوغ: فلا تجب على الصبي الصغير ولكن تصح منه. عدم الإكراه على ترك الصلاة. بلوغ دعوة النبي –صلى الله عليه وسلم- للشخص. وشروط الوجوب والصحة كما يأتي: العقل: فالمجنون لا تجب عليه الصلاة وإن قام بها لا تصح منه. الطهور: ويجب أن يكون قادر على استعمال الطهور. اليقظة وعدم النسيان: فالنائم يقضي عند استيقاظه وكذلك الناسي.
كيفية التعامل مع هبوط السكر

كيفية التعامل مع هبوط السكر

هبوط السكر عند مرضى السكري يمكن تقسيم آلية التعامل مع هبوط السكر (بالإنجليزية: Hypoglycemia) كما يأتي: العلاج الأوّلي العاجل يعتمد العلاج العاجل لهبوط السكر على السيطرة على الأعراض عن طريق ما يأتي: تناول 15-20 غرام من الكربوهيدرات سريعة المفعول: وهي أطعمة تتحول بسهولة إلى سكر في الجسم، ومن الأمثلة عليها عصير الفواكه، أو الحلويات، أو المشروبات غير الكحولية، أو أقراص الجلوكوز. فحص مستويات السكر في الدم بعد 15 دقيقة من تناول الطعام: فإذا كانت مستويات السكر لا تزال أقل من 70 ملغم/ديسيلتر، فينبغي
اعتلال شبكية العين

اعتلال شبكية العين

اعتلال شبكية العين يحدث اعتلال شبكيّة العين (بالإنجليزية: Retinopathy) نتيجة الإصابة بمجموعة من الأمراض التي تؤدّي إلى إلحاق الضرر بالأوعية الدّمويّة الموجودة في شبكيّة العين، وقد يحدث اعتلال شبكيّة العين بشكلٍ بطيء أو بشكلٍ مُفاجئ، ويُمكن أن يؤدي إلى فقدان جزئي أو كامل للرؤية. أنواع اعتلال شبكية العين توجد العديد من الحالات المرتبطة باعتلال شبكية العين، ويمكن بيانها فيما يأتي: اعتلال الشبكية السكري يُعدّ اعتلال الشبكيّة السكريّ (بالإنجليزيّة: Diabetic Retinopathy) من مضاعفات مرض السكريّ،
أجمل قصائد الصعاليك

أجمل قصائد الصعاليك

قصائد الشنفرى قصائد الشنفري فيما يأتي: قصيدة ومستبسل ضافي القميص ضممته وَمُستَبسِلٍ ضافي القَميصِ ضَمَمتُهُ بِأَزرَقَ لا نِكسٍ وَلا مُتَعَوَجِ عَليهِ نَسارِيٌّ عَلى خوطِ نَبعَةٍ وَفوقٍ كَعُرقوبِ القَطاةِ مُدَحرَجِ وَقارَبتُ مِن كَفَّيَّ ثُمَّ نَزَعتُها بِنَزعٍ إِذا ما اِستُكرِهَ النَزعُ مُحلِجِ فَصاحَت بِكَفَّيَّ صَيحَةً ثُمَّ راجَعَت أَنينَ المَريضِ ذي الجِراحِ المُشَجَّجِ قصيدة ونائحة أوحيت في الصبح سمعها وَنائِحَةٍ أَوحَيتُ في الصُبح سَمعَها فَريعَ فُؤادي وَاِشمَأَزَّ وَأَنكَرا فَخَفَّضتُ
مقالة عن شهر محرم

مقالة عن شهر محرم

ما هو شهر محرّم؟ يحتلّ شهر مُحرّم المرتبة الأولى بين الأشهر الهجرية ، وهو أحد الأشهرالحُرم المُباركة التي ذكرها الله -تعالى- في كتابه الكريم؛ إذ قال: (إِنَّ عِدَّةَ الشُّهورِ عِندَ اللَّـهِ اثنا عَشَرَ شَهرًا في كِتابِ اللَّـهِ يَومَ خَلَقَ السَّماواتِ وَالأَرضَ مِنها أَربَعَةٌ حُرُمٌ ذلِكَ الدّينُ القَيِّمُ فَلَا تَظْلِمُوا فِيهِنَّ أَنْفُسَكُمْ )، ويظهر تشريف الأشهر الحُرم في الآية الكريمة جليّاً واضحاً؛ فقد خصّها الله -تعالى- بتحريم الظلم فيها، علماً أنّ الظلم مُحرَّم بشكل مُطلَق. سبب تسمية
أكلات مفيدة للقلب

أكلات مفيدة للقلب

التفاح الأحمر إنّ استهلاك التفاح يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بسبب احتوائه على بعض المركبات التي تساعد على تحسين عدة عوامل مرتبطة بصحة القلب، ومن المركبات المفيدة المتوفرة في التفاح نذكر ما يأتي: مركبات الفيتوكيميكال: (بالإنجليزية: Phytochemicals)، ومن ضمنها الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) والذي يمتلك خصائص مضادّةً للالتهابات، ويمنع تجلط الدم. الألياف القابلة للذوبان: (بالإنجليزية: Soluble fiber)؛ والتي وُجد أنّها تقلّل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. الفينولات: والتي
صيد القطا

صيد القطا

طائر القطا يعتبر القطا من الطيور البرية المهاجرة والتي تعيش على شكل مجموعات في الأماكن التي تتواجد فيها المياه، كونه من الطيور التي لا تعيش إلا بتوفر المياه حتى لو اضطر للسفر لمسافات طويلة. ينتشر طائر القطا في كل من مناطق شمال إفريقيا، ومناطق الشرق الأوسط، كما يتميّز بحس مدهش وسرعة انتباه عالية، ويتنقّل بأعداد كبيرة لمسافات تصل لقرابة (50) كيلومتراً بحثاً عن الحفر التي تحتوي على المياه. كما يتميّز بقدرته على الاحتفاظ بالماء داخل ريش البطن لسقايّة صغار القطا، بالإضافة إلى أنه قصير الأرجل
كيف أتخلص من الوسواس

كيف أتخلص من الوسواس

العلاج السلوكي المعرفي العلاج السلوكي المعرفي (بالإنجليزية: Cognitive behavioral therapy) هو أحد أنواع العلاجات النفسية التي تعتبر فعالة للأشخاص الذين يعانون من الوسواس القهري، ويعتمد أحد مبادىء هذا العلاج على التعرض تدريجياً لمسبب الخوف، أو الوسواس، فهو يشجع على مواجهة المخاوف، والسماح لأفكار الهوس والوسواس بالتواجد في الدماغ، دون مقاومتها من خلال السلوكيات الدفاعية، ومن الجدير بالذكر أن هذا العلاج يبدأ بالتعامل مع الحالات التي تسبب الخوف أو الجزع بشكل قليل، ومن ثم الانتقال إلى المخاوف الأكثر