طريقة عمل دحدح فلسطيني

طريقة عمل دحدح فلسطيني

الدحدح

حلى الدحدح من الحلويات العربيّة الشعبية التي تعود طريقة تحضيرها إلى المطبخ الفلسطيني، ومنه انتشرت لبلاد الشام، بالإضافة إلى أنّه يمتاز بالمذاق اللذيذ، وبسهولة التحضير، وبالمكونات البسيطة، ويتمّ تقديمه في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد، والعزائم، وشهر رمضان المبارك غيرها الكثير، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل دحدح فلسطيني.

طريقة عمل دحدح فلسطيني

مجموع الوقت 70 دقيقة
وقت التحضير 40 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الوجبات 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من السميد.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • كوب من السمن الممزوج بنصف كوب من الزيت النباتي.
  • فنجان قهوة من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
  • مئة غرام من الجوز المطحون طحناً خشناً.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • نذيب السمن مع الزيت النباتي في قدر موضوع على النار.
  • نضع السميد في وعاء مع كل من: جوزة الطيب، والحليب، وملعقة كبيرة سكر.
  • نحدث فجوة في وسط المزيج، ثمّ نضع السمن المذاب فيها.
  • نخلط السميد مع السمن بواسطة ملعقة حتى يتجانسا، ثمّ نفرك المكوّنات باليد.
  • نترك المزيج جانباً لمدّة أربع ساعات لكي يرتاح، ثم نأخذ كوباً ونصف من مزيج السميد ونضعه جانباً في وعاء ثانٍ.
  • نضيف له القرفة، ومسحوق الكاكاو.
  • نضع الكمية الباقية من السكر في قدر موضوع على النار مع الماء، ثم نخلط المكونَين على درجة نار هادئة.
  • نطفئ النار بعد أن يذوب السكر جيداً، ويصبح مكرملاً.
  • نسكب السكر المكرمل على مزيج السميد والكاكاو.
  • نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ نترك المزيج جانباً.
  • نضع الخميرة إلى القسم الباقي من العجين، ونضيف كمية مناسبة من الماء؛ أي تقريباً نصف كوب، ثمّ نعجن المكوّنات باليد.
  • نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد القسم الأول في صينية ذات شكل مستطيل بكمية متساوية.
  • نضع حشورة السميد والكاكاو فوق القسم الأول في الصينية.
  • نوزّع الجوز المطحون بتساوٍ، ثم نضع القسم الثاني من العجينة بين ورقتين من الزبدة ونفردها بواسطة الشوبك بشكل متناسب مع الصينية.
  • نضع العجينة فوق الصينية من أجل تغطية الحشوة.
  • نقطّع العجينة بسكين إلى مربّعات صغيرة الحجم.
  • نضع الصينية داخل فرن مسخّن على حرارة مئتين درجة مئوية، ونتركها حتى يحمّر أسفل الدحدح.
  • نحمّر الوجه مع مراعاة أن هذه الخطوة لا تتطلب كثيراً من الوقت، ومن الأفضل أن نراقب الصينية ولا نبتعد عنها.
مزيد من المشاركات
شعر ترحيب بالضيوف

شعر ترحيب بالضيوف

أبيات شعر ترحيب بالضيوف مرحبا أخوتي مرحباً بالصحاب فالبدار البادر نحن بالانتظار فيها صحب كرام فيها جمع الشباب فالبدار البادر نحن بالانتظار من زيارات حسان ودروس وأدب فالبدار البادر نحن بالانتظار لو أستطيع لصغت شعري من ورد الياسمين ونثرته وردًا زهت أنواره للحاضرين البدر لاقى فيه فلاح وضاء الجبين والبدر أنت وكيف لا والبدر ليس له قرين والطاهرات من النساء كفؤ الرجال الطاهرين هنيئًا لنا بكم أتيتم ونعم الزائرين يا مرحبا ترحيبه الصبح للشّمس حزّة عناق الليل مع طلعة النور في لحظة كلّ المعاني غدت همس
دروس وعبر من سورة الأعراف

دروس وعبر من سورة الأعراف

دروس وعبر من سورة الأعراف هناك عدد من الدروس والعبر المستفادة من سورة الأعراف وبيانها ما يأتي: يدرك المسلم بأنَّ إهلاك المفسدين سُنة من سنن الله التي خلت الزمن الماضي، فيطمئن المسلم بأنَّ العاقبة في نهاية الأمر تكون للمؤمنين المصلحين، قال -تعالى-: (وَكَم مِّن قَرْيَةٍ أَهْلَكْنَاهَا فَجَاءَهَا بَأْسُنَا بَيَاتًا أَوْ هُمْ قَائِلُونَ فَمَا كَانَ دَعْوَاهُمْ إِذْ جَاءَهُمْ بَأْسُنَا إِلاَّ أَن قَالُواْ إِنَّا كُنَّا ظَالِمِينَ). يحرص المسلم على الإكثار من الأعمال الصالحة التي تجعل ميزانه في يوم
موقف الإسلام من زواج الأقارب

موقف الإسلام من زواج الأقارب

الزواج في الإسلام كرم الله -عزّ وجلّ- بني آدم، وخلق الزوجين الذكر والأنثى، وشرع الزواج؛ فقال الله تعالى في كتابه: (وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِّتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُم مَّوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ)، ونظّم أمر الزواج والعلاقة الزوجيّة؛ فبيّن النساء اللواتي يحلّ للرجل الزواج منهنّ، وبيّن المحرّمات من النساء، وذلك في قوله تعالى: (حُرِّمَتْ عَلَيْكُمْ أُمَّهَاتُكُمْ وَبَنَاتُكُمْ وَأَخَوَاتُكُمْ
ما هي النظرية النسبية

ما هي النظرية النسبية

النظرية النسبية ظلّت قوانين الحركة الثلاثة التي وضعها العالم نيوتن لعدة عقود أمراً مُسلّماً به، إلى أن نشر العالم الفيزيائي أنشتاين عام 1905 ورقة تُشكّك بمدى دقة هذه القوانين، والتي باتت تُعرف اليوم بالنظريّة النسبيّة الخاصة، ثُم أتبَعَها بالنظريّة النسبيّة العامّة، التي تطرَّقت إلى موضوع الجاذبيّة وبرهنت على قصور الفهم السائد لها، حيث اعتمد هذ الفهم بشكل أساسي على قانون نيوتن للجاذبية. النظرية النسبية الخاصة اشتملت نظرية النسبيّة الخاصّة على فرضيتين أساسيّتين، تنصّ الأولى على أنّ قوانين
بحث عن الفيزياء النووية الحديثة

بحث عن الفيزياء النووية الحديثة

الفيزياء النووية تندرج الفيزياء النوويّة تحت بند الفيزياء التي تتعامل مع بنية النواة الذريّة والإشعاع الصادر من النوى غير المستقرة؛ إذ تتكوّن النواة من جسميات صغيرة جدًا أصغر بمقدار 10,000 من حجم الذرة، وتنجذب الجسيمات المكونة للنواة والنيوترونات، والبروتونات بقوة تُسمّى "القوى النووية"، وأثبتت الدراسات أنّ الطاقة النووية أكبر بمقدار 1,000,000 مرة من الطاقة الصادرة عن الذرة، وأثبتت الدراسات الحديثة أهميّة الطاقة النووية سواء في المجال الطبي، أو الاقتصادي، أو الأمني، أو في تحليل الملوثات
كلمات وعبارات جميلة عن الأم

كلمات وعبارات جميلة عن الأم

الأم الأم قلب معطاء لا ينضب، وينبوع صبر لا يجفّ ، وكيف له أن يجف وهي التي تعبت وسهرت ليالٍ طوال في سبيل تربية أبنائها تربية صالحة ونافعة؟!، الأم هي الملجأ من كل حزن وكرب وضيق، الأم هي الأمان عند الخوف، ومهما تحدثنا عن الأم لا يمكن أن نعطيها حقها في الكلمات، وفي هذا المقال سنقدم عبارات جميلة و كلمات عن الأم . كلمات عن الأم اسألني عن الحب سأجيب قلب أمي. حين تسقط فإنّ الجميع يسألك عن سبب سقوطك إلّا أمك تسألك هل تأذيت. ما زال هناك خير كثير ما دمت أتصبّح على وجه أمي. يا رب أطل في عمر أمي حتي يقبّل
طريقة تنظيف فروة الرأس من القشرة

طريقة تنظيف فروة الرأس من القشرة

استخدام الأسبرين يحتوي الأسبرين على حمض الساليسيليك ، وهو المسؤول عن خصائص الأسبرين المضادة للإلتهاب، ومن الجدير بالذكر أنّ العديد من أنواع الشامبو المضادة للقشرة تحتوي على حمض الساليسيليك، حيث يقوم بالمساعدة على التخلُّص من الجلد الميت، وتفتيت قشرة الرأس، ممّا يساعد على إزالتها، وتُعد أنواع الشامبو التي تحتوي عليه هي الأكثر فعالية في علاج قشرة فروة الرأس، ولاستخدام الأسبرين في علاج قشرة الرأس يتم طحن قرصين من الأسبرين، وإضافتهم إلى الشامبو، وغسل الشعر بهذا المزيج، مما يساعد على علاج إلتهاب
علاج الفشل الكلوي الحاد

علاج الفشل الكلوي الحاد

علاج الفشل الكلوي الحاد طبيًا يعالج الفشل الكلوي الحاد طبيًا بإدخال المصاب إلى المستشفى، حيث يتلقى العلاج اللازم تحت إشراف طاقم طبي متخصص، ويجدر بالذكر أن المدة التي سيقضيها في المستشفى تعتمد على السبب الكامن وراء الإصابة بالفشل الكلوي الحاد وعلى مدى سرعة تعافي المصاب، وفيما يأتي تفصيل كامل لما قد تتضمنه خطة علاج الفشل الكلوي طبيًا: علاج الفشل الكلوي الحاد بعلاج المسبب تتمثل الخطوة الأولى في علاج الفشل الكلوي الحاد في تحديد السبب الكامن وراء الإصابة به، سواءً أكان مرضًا أو إصابةً أو دواءً،