طريقة عمل دجاج ستراجانوف

طريقة عمل دجاج ستراجانوف

دجاج ستراجانوف

توجد العديد من الأطباق التي يمكننا تحضيرها بواسطة مجموعة من المكوّنات البسيطة، والتي يمكن العثور عليها بسهولة في الأسواق التجاريّة، ويعدّ طبق دجاج ستراجانوف واحداً من هذه الأطباق التي تتميز بسهولة تحضيرها، فله فائدة كبيرة لجسم الإنسان؛ وذلك لأنّه يحتوي على الكثير من المواد الغذائيّة التي يحتاجها الإنسان يومياً كالفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والطاقة، والعديد من المعادن كالحديد، والفسفور.

إعداد دجاج ستراجانوف

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف الناعم.
  • أربع قطع منزوعة العظام والجلد من أفخاذ الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً، ويجب الحرص على أن يكون حلو المذاق.
  • فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المعلب.
  • نصف كوب من الكريمة ذات الدسم الكامل.
  • نصف كوب من الكريمة ذات المذاق الحامض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من أوراق البصل الخضراء المفرومة جيداً.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقطع أفخاذ الدجاج إلى قطعٍ متوسّطة الحجم على شكل أصابع عريضة قليلاً.
  • نضع وعاء كبير الحجم على درجة حراريّة متوسطة لبضع ثوانٍ معدودة.
  • نسكب زيت الزيتون في الوعاء لعدّة ثوان كي يسخن جيداً، ثم نضع قطع أفخاذ الدجاج في الوعاء؛ بحيث تكون جميع القطع في صف واحد، ونتركها حتى تصبح باللون الأحمر الفاتح، وعند ذلك نخرجها من الوعاء، ونضعها في وعاء آخر مناسب، ونتركها قليلاً.
  • نضع الزبدة في نفس الوعاء حتى تبدأ بالذوبان، ونضع كلاً من البصل، والثوم، والفطر، ونتركهم على درجة حراريّة خفيفة، ونحرّكهم قليلاً بواسطة ملعقة خشبيّة لمدّة تتراوح من ثلاثين ثانية إلى ستين ثانية حتى التحمير.
  • نضيف الدقيق إلى مكوّنات البصل، ونحركه لمدّة تتراوح من دقيقة ونصف الدقيقة إلى دقيقتين بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نضيف مرقة الدجاج إلى الوعاء، ونقلب المكوّنات قليلاً، ونتركها على درجة حراريّة خفيفة لمدّة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق.
  • نضيف قطع أفخاذ الدجاج المحمّرة إلى الوعاء مرةً أخرى، ونسكب الكريمة الدسمة على المكوّنات، ونتركها على نار هادئة لمدّة تصل إلى عشر دقائق.
  • نضيف الكريمة الحامضة إلى المكوّنات، ونقلبها جيداً، ونرفع درجة الحرارة لتصبح متوسطة لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق.
  • نضع المكوّنات في طبق مناسب، ونزيّنه بأوراق من البصل ونقدّمه إلى جانب طبق من الأرز مع الزبدة أو الشعيريّة.
مزيد من المشاركات
نبذة عن الكوارث الطبيعية عام 2020

نبذة عن الكوارث الطبيعية عام 2020

نبذة عن الكوارث الطبيعية عام 2020 ركز العالم خلال عام 2020 على جائحة كورونا بشكل كبير، وعلى الرغم من ذلك إلا أن الكوارث الطبيعية استمرت في الحدوث وازدادت أعدادها، وتسببت في فقدان آلاف الأشخاص لحياتهم، وفيما يأتي بعض هذه الكوارث الطبيعية: العواصف والأعاصير من العواصف و الأعاصير التي ضربت العالم عام 2020: ضرب إعصار فامكو اليابسة في مدينة مانيلا والمقاطعات المجاورة في الفلبين، حيث تسبب في موت 42 شخصاً، بالإضافة إلى أنه سبب أسوأ فيضانات شهدتها المنطقة في السنوات الأخيرة. تعرضت الهند وبنغلاديش
أضرار الشعاب المرجانية

أضرار الشعاب المرجانية

أضرار الشعاب المرجانية تعيش الشعاب المرجانية في المحيطات و البحار الضحلة والمياه الاستوائية كذلك، ومعظم هذه الشعاب تتواجد في المحيط الهادئ والمحيط الهندي، وتكمن أضرار الشعاب المرجانية في عدة نقاط أهمها: تستهلك الشعاب المرجانية نسبة كبيرة من الأكسجين المتواجد في البحار والمحيطات، ومن أهم مصادر الأكسجين لها من النباتات بشكل مباشر ومن الأكسجين المذاب داخل المياة، مما ينتج عن هذا نقص في الأكسجين الذي تحتاجه الكائنات البحرية الأخرى. من أنواع الشعاب المرجانية توجد أنواع خطيرة مثل الطحالب الحمراء
أفضل غذاء قبل تمارين كمال الأجسام

أفضل غذاء قبل تمارين كمال الأجسام

تمارين كمال الأجسام يتساءل العديد من لاعبي كمال الأجسام عن أفضل أنواع الأطعمة التي تساعدهم على ممارسة التمارين لفترةٍ طويلة دون الشعور بالتعب والإجهاد، كما يهتم بعضهم بتناول الطعام قبل بدء التمارين مع تركيزهم بشكلٍ خاطئ على كمية الطعام وإغفالهم عن نوعيته، وتعتبر الأغنية الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات أفضل الأغذية التي يمكن تناولها قبل التمارين، ومع ذلك هناك أطعمة اخحرى سنذكر بعضها في هذا المقال. أفضل غذاء قبل تمارين كمال الأجسام الموز سحتوي الموز على البوتاسيوم الذي ينظم عمل سيالات الأعصاب،
فوائد النيم للجسم

فوائد النيم للجسم

حماية الأسنان يمكن أن يساعد النيم على حماية الأسنان من تكوّن الطبقات عليها، إذ وجدت إحدى الدراسات أنّ جل الأسنان المصنوع من مُستخلص النيم كان أكثر فعاليّةً من غسول الفم العادي في تقليل تكوُّن الطبقات على الأسنان، وبالإضافة إلى ذلك فقد وجدت دراسةٌ أخرى أنّه يمكن لمضغ العيدان المصنوعة من مُستخلص النيم أن يساعد على حماية الأسنان من تراكم البكتيريا المُسبّبة للتجويف في الأسنان، وأمراض دواعم السن. مكافحة القمل يمتلك النيم خصائص مضادةً للقمل، إذ أُجريت دراسةٌ على 12 طفلاً ممّن يُعانون من القمل ، وقد
ما هو الجهاز اللمفاوي

ما هو الجهاز اللمفاوي

الجهاز اللمفاوي يُعتبر الجهاز اللمفاوي (بالإنجليزية: Lymphatic System) أحد الأجهزة الموجودة في جسم الإنسان، ويتبع في عمله إلى الجهاز المناعيّ (بالإنجليزية: Immune System)، ويتكوّن هذا الجهاز من شبكة عملاقة من الأوعية تنتشر في أنسجة الجسم المختلفة، ويمرّ فيها السائل المعروف بالسائل اللمفيّ (بالإنجليزية: Lymph)، وفي الحقيقة يدور هذا السائل في الجسم بشكلٍ مشابه لدوران الدم في الجسم، ويعود أصل هذا السائل إلى بلازما الدم، فبعد أن يقوم جهاز القلب والدوران بتسريب ما يُقارب لترين من الدم بشكلٍ يومي
بحث عن الرخويات

بحث عن الرخويات

تعريف الرخويات يمكن تعريف الرخويات (بالإنجليزية: Mollusca) بأنّها مجموعة من الكائنات الحية ذات الأجسام الطرية، وغالبًا ما تتكون من جزأين هما؛ الرأس، والأقدام، كما أن أجسامها تكون مُغطّاة بهيكل خارجي صُلب مثل؛ أصداف القواقع والمحار، وتتميّز هذه الفصيلة بكونها الأكثر تنوعًا على سطح الأرض وبعدد يصل إلى 200000 نوع. من أبرز أنواع الرخويات؛ القواقع، والأخطبوط، والحبار، والمحار، والاسقلوب، والكيتون، ويُشار إلى أنّ هنالك طائفة من الرخويات تُسمى وحيدات اللوح، اعتُقد أنّها قد انقرضت، إلى أن ظهرت إحدى
أضرار قلم تبييض الأسنان

أضرار قلم تبييض الأسنان

تبييض الأسنان هنالك العديد من الوسائل المختلفة التي تستخدم لإعطاء الأسنان بياضاً ناصعاً، ومن أحدث المنتجات المستخدمة حالياً هي أقلام التبييض، وهذه الأقلام من المستحضرات المكملة والتي يمكن استخدامها من بعد تنظيف الأسنان بشكل جيد، ثم يقوم الشخص باستخدامها لتعزز من بياض لون الأسنان. قلم تبييض الأسنان تتكون أقلام تبييض الأسنان من مادة هلامية القوام مشابهة للمادة التي يستخدمها طبيب الأسنان في جلسات تبييض الأسنان، ولكن هذه المادة تكون بتركيز مخفف، كما أن نتائجها تحتاج لفترة أطول قبل الظهور، والمركب
أين يوجد سد ذو القرنين

أين يوجد سد ذو القرنين

مكان سد ذو القرنين إن سد ذو القرنين لا يزال موجوداً إلى الآن حتى يأذن الله -تعالى- بخروج يأجوج ومأجوج من السد وجعله رماداً، أما موقع سد ذو القرنين فغير محدد إلى الآن، وقد تعددت آراء العلماء في تحديد مكان تواجده إلى ما يأتي: قيل إنه وراء الصين قيل إنه في منطقة جورجيا، في جبال القوقاز قرب أذربيجان وأرمينية، وذلك استناداً لأثر رُوي عن ابن عباس. قيل إنه في آخر شمال الأرض. وفسر الألوسي عدم قدرة العلماء على تحديد مكان سد ذي القرنين بشكل دقيق؛ إلى وجود مياه عظيمة تمنع رؤية السد وتغطيه، فقد قامت