طريقة عمل دجاج ستراجانوف

طريقة عمل دجاج ستراجانوف

دجاج ستراجانوف

توجد العديد من الأطباق التي يمكننا تحضيرها بواسطة مجموعة من المكوّنات البسيطة، والتي يمكن العثور عليها بسهولة في الأسواق التجاريّة، ويعدّ طبق دجاج ستراجانوف واحداً من هذه الأطباق التي تتميز بسهولة تحضيرها، فله فائدة كبيرة لجسم الإنسان؛ وذلك لأنّه يحتوي على الكثير من المواد الغذائيّة التي يحتاجها الإنسان يومياً كالفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والطاقة، والعديد من المعادن كالحديد، والفسفور.

إعداد دجاج ستراجانوف

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف الناعم.
  • أربع قطع منزوعة العظام والجلد من أفخاذ الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً، ويجب الحرص على أن يكون حلو المذاق.
  • فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المعلب.
  • نصف كوب من الكريمة ذات الدسم الكامل.
  • نصف كوب من الكريمة ذات المذاق الحامض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من أوراق البصل الخضراء المفرومة جيداً.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقطع أفخاذ الدجاج إلى قطعٍ متوسّطة الحجم على شكل أصابع عريضة قليلاً.
  • نضع وعاء كبير الحجم على درجة حراريّة متوسطة لبضع ثوانٍ معدودة.
  • نسكب زيت الزيتون في الوعاء لعدّة ثوان كي يسخن جيداً، ثم نضع قطع أفخاذ الدجاج في الوعاء؛ بحيث تكون جميع القطع في صف واحد، ونتركها حتى تصبح باللون الأحمر الفاتح، وعند ذلك نخرجها من الوعاء، ونضعها في وعاء آخر مناسب، ونتركها قليلاً.
  • نضع الزبدة في نفس الوعاء حتى تبدأ بالذوبان، ونضع كلاً من البصل، والثوم، والفطر، ونتركهم على درجة حراريّة خفيفة، ونحرّكهم قليلاً بواسطة ملعقة خشبيّة لمدّة تتراوح من ثلاثين ثانية إلى ستين ثانية حتى التحمير.
  • نضيف الدقيق إلى مكوّنات البصل، ونحركه لمدّة تتراوح من دقيقة ونصف الدقيقة إلى دقيقتين بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نضيف مرقة الدجاج إلى الوعاء، ونقلب المكوّنات قليلاً، ونتركها على درجة حراريّة خفيفة لمدّة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق.
  • نضيف قطع أفخاذ الدجاج المحمّرة إلى الوعاء مرةً أخرى، ونسكب الكريمة الدسمة على المكوّنات، ونتركها على نار هادئة لمدّة تصل إلى عشر دقائق.
  • نضيف الكريمة الحامضة إلى المكوّنات، ونقلبها جيداً، ونرفع درجة الحرارة لتصبح متوسطة لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق.
  • نضع المكوّنات في طبق مناسب، ونزيّنه بأوراق من البصل ونقدّمه إلى جانب طبق من الأرز مع الزبدة أو الشعيريّة.
مزيد من المشاركات
أضرار زيت الخروع على الشعر

أضرار زيت الخروع على الشعر

تهيّج فروة الرأس يُؤدي استخدام زيت الخروع لظهور بعض الأعراض التحسُّسية كالتورم، وتهيُّج الجلد، وظهور طفح جلدي، إذا ما تم تطبيقه على البشرة أو الجلد، ويُفضل اجراء اختبار الحساسية قبل استخدامه أو استشارة الطبيب. وقد بينت إحدى الدراسات بأنّ استخدام زيت الخروع النقي وتطبيقه على البشرة قد يُسبب تهيجاً شديداً وخاصةً للبشرة المتضررة، وقد يُصاحب الحساسية ظهور بعض الأعراض المزعجة كالحكة، والاحمرار، وينصح بعدم استخدامه في حالة الإصابة بأيِّ اضطراباتٍ جلدية. امتصاص الجسم لبعض المواد الكيميائية السامة
أقوال العظماء والحكماء

أقوال العظماء والحكماء

أقوال العظماء والحكماء أظلم من الظالم من يساعد الظالم على ظلمه. الجحود والنفاق أخبث ثنائي عرفه الناس. الكلمة الحاقدة لها ضجيج. يومان يجب أن ننسى عنهما كل شيء الأمس والغد. إن الله يحب أن يرى أثر نعمته على عبده. هموم الرجل كثيرة، وأعظمها فراق امرأة يحبها. كل إنسان يصبح شاعراً إذا لامس قلبه الحب. من المحال الجمع بين الحب والحكمة. من قال إنه وصل، فإنه ما زال في أول الطريق. أضعف الناس هو من ضعف عن كتمان سره. إذا توافرت الثقة بين الحكام والمحكومين اطمأن كل منهما إلى الآخر. من كثر خطؤه قل حياؤه. من
كيفية التخلص من عثة الفراش

كيفية التخلص من عثة الفراش

كيفية التخلص من عثة الفراش عثة الفراش من الحشرات التي من الممكن أن تؤذي الإنسان، حيث من الممكن أن تعمل على مص الدم، وفيما يأتي طرق التخلص منها: تعريض الفراش للحرارة وهذه هي الخطوة الأولى التي يلجأ إليها الناس عند سماعهم عن حشرات الفراش، حيث يقومون بتعريض الفراش لأشعة الشمس، وقد تكون هذه الخطوة ناجحة، ومفيدة في معظم الحالات، خاصة إن كانت الشمس حارقة، واستمر ترك الفراش موضوعًا ومعرضًا لها فترة طويلة. كما يمكن غسل الملابس وتجفيفها في درجات حرارة عالية، وذلك باستخدم أعلى إعدادات الحرارة في الغسالة
نصائح للبنات

نصائح للبنات

حقيقة النُّصح من الأمور التي أرشد إليها الإسلام ما يتعلّق بإسداء النُّصح لمن يحتاجه من المسلمين ومن لا يحتاجه، وقد جعل لذلك العديد من الطرق والوسائل والكيفيّات، أمّا عن النّصيحة في الإسلام فقد ثبتت أهميّتها بقول النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- لأصحابه: (الدِّينُ النَّصيحةُ. قُلنا: لِمَن؟ قال: للَّهِ، ولكتابِهِ، ولرسولِهِ، ولأئمَّةِ المسلمينَ وعامَّتِهم)، لذا ينبغي على كلّ مُسلمٍ تقديم النُّصح في حال كان قادراً على ذلك. معنى النّصيحة النّصيحة لُغةً النّصيحة في اللغة: مصدر نَصَحَ، وجمعها
تصحيح النظر بالليزر

تصحيح النظر بالليزر

تصحيح النظر بالليزر تصحيح النظر بالليزر أو الليزك وهو عبارة عن مصطلح يعني تعديل شكل القرنية أو طبقة القرنية بوساطة تقنية الليزر، وقد بدأت فكرة هذه العملية في سنة 1970 على هيئة عملية تُعرف بكشط القرنية، وهي عبارة عن عملية يتم من خلالها إحداث قطع أو ثقب في أكثر من منطقة أو جزء في طبقة القرنية، ويكون ذلك على أمل إحداث تغيير في شكل القرنية ليصبح أكثر انتظاماً، الأمر الذي يساهم في تصحيح عيوب ومشاكل الإبصار، وقد كانت نتائج هذه العملية غير دقيقة، ولكن في سنة 1980 حدث تطورٌ وطفرة تكنولوجية هامة، إذ تم
أطعمة للأطفال في عمر 6 شهور

أطعمة للأطفال في عمر 6 شهور

البازلاء المهروسة تُعدّ البازلّاء غنيّةً بالعناصر الغذائيّة المختلفة؛ مثل: فيتامين أ ، وفيتامين ج، والبروتين، والكالسيوم، والحديد، وهي عناصر غذائيّةٌ مهمّةٌ للطفل في هذه المرحلة العمريّة، وعلى الرغم من أنّ حبّات البازلّاء صغيرة الحجم إلّا أنّ الطفل لا يكون قادراً على مضغها في عمر الستة شهور، ولذلك يجب هرسها، وفي حال كانت قشرتها تُسبّب عدم تقبل الطفل لها فيجب إزالتها لتكون أكثر ليونة. الموز المهروس بما أنّ الموز غنيٌّ بالألياف والبوتاسيوم ومرغوبٌ لدى الأطفال فإنّه يعدّ وجبةً مثاليّةً للطفل
اشياء تنزل الدورة

اشياء تنزل الدورة

طرق لإنزال الدورة الشهرية تعتمد كيفيّة علاج مشكلة تأخر الدورة الشهريَّة على السبب الفعليّ وراء تأخرها، وقد يشمل العلاج عدة أمور، نذكر منها ما يأتي: قد يُنصح بإجراء التغييرات في نمط الحياة، مثل؛ اتّباع نظامٍ غذائيٍّ مُعين، أو تقليل التوتر. يمكن اللجوء إلى العلاجات الهرمونيَّة في حال أشار الطبيب بذلك. يمكن أن يستخدم البعض موادّ تحفّز الدورة الشهريَّة، والتي تُسمّى المواد المطمثة (بالإنجليزية: Emmenagogues)، ولكن يجب التنبيه إلى أنَّ هذه المواد عادةً ما تزيد خطر حدوث الإجهاض أيضاً، ولذلك فإنّ من
أسماء حضارات قديمة

أسماء حضارات قديمة

مفهوم الحضارة الحضارة لغةً هي مصدر الفعل حَضَر، وجمعها حضارات، وهي التمدن، والتحضر خلاف البداوة، كما أنها مرحلة سابقة من مراحل التطور الإنساني. أما اصطلاحاً فقد تعدّدت مفاهيم الحضارة، فيُعرّف ابن خلدون الحضارة على أنها طور طبيعي يحدث في مختلف المجتمعات حيث يتفنن أهلها بالترف الذي يعمد إلى نقل الناس من حياة البداوة إلى حياة التحضر والعمران، كما أشار إلى أن مظاهر الترف تحمل في باطنها أسباب الفساد وانهيار الحضارة، ويُعرّف تايلور عالم الأنثروبولوجيا الإنجليزي الحضارة على أنها كيانٌ معقدٌ يشتمل على