طريقة عمل دجاج بالكيس

طريقة عمل دجاج بالكيس

دجاج في الكيس

المكونات

  • دجاجة كاملة ومقطعة إلى أرباع.
  • حبة واحدة بصل ومقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كل من: الخردل، وإكليل الجبل الطازج، والزعتر الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان بهارات الدجاج، وهي: (بودرة الخردل، والبابريكا، وورقة غار، وفلفل أسود، والسبع بهارات).
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • حبة ليمون واحدة، ويتم أخذ بشرها وعصيرها.
  • ثلاث حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  • حبة جزر واحدة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  • عود واحد كرفس.

طريقة التحضير

  • خلط مقادير التتبيلة في وعاء كبير.
  • إضافة الدجاج إلى التتبيلة.
  • إضافة مكعبات الخضراوات إليها.
  • إحضار كيس الشواء الكبير.
  • وضع الدجاج والتتبيلة بداخل الكيس، ويُقفل جيداً، ويتم ثقبه في موضع أو موضعين.
  • وضع الكيس داخل الفرن ساخن.

دجاج مشوي بالكيس

المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان بهارات الكاري.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون، والكزبرة الناعمة، والكركم، والبابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر، والمفروم بشكل ناعم.
  • حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع.
  • مكونات الخضار :
    • حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة إلى أرباع.
    • بطاطس مقطعة أرباع
    • أربع حبات كبيرة من الكوسا المقطع إلى أرباع.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ، وإحضار كيس فرن خاص بالدجاج، ويُفضل أنْ يكون متوسط الحجم.
  • تتبيل الدجاج بكمية قليلة من الملح، والدقيق، ثمَّ تُغسل مرات عديدة بالماء البارد، وبواسطة السكين يتم عمل عدة شقوق في منطقة الصدر والفخذ.
  • إحضار طبق عميق، ووضع بداخله زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والكمون، والبهارات، والكزبرة، والكركم، والفلفل، والملح، والبابريكا، والشطة، والثوم، والزنجبيل، والفلفل، وخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك يتم توزيعها داخل الدجاجة وخارجها، ويوضع القليل من خلطة البهارات على الخضار.
  • وضع البصل بداخل الدجاجة.
  • وضع الدجاجة، والخضار داخل كيس الشوي، ويتم إغلاق الكيس.
  • وضع الدجاجة في صينية، ويُدخل في الفرن لمدة ساعة ونصف، ويُترك حتّى ينضج، ويُصبح ذهبيّ اللون.
  • إخراج الدجاج من الفرن، ويُترك عشر دقائق، وبعد ذلك يتم إخراج الدجاجة من الكيس؛ حتّى يخرج البخار المكتون داخل الكيس، ويوضع الدجاج المشوي بالكيس، والخضار في طبق التقديم.

الدجاج والخضار في الكيس الحراري

المكوّنات

  • دجاجة.
  • حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
  • حبة من البطاطا.
  • حبة من الجزر.
  • ست حبات من الهيل.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • كوب كبير من اللبن.
  • نصف كوب كبير من الخل.
  • رأس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج .
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • رشة من بودرة القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.

طريقة التحضير

  • غسل الدجاجة جيداً والتخلص من أحشائها، ونقعها في الماء والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة ما عدا الثوم ووضعها في وعاء جانباً.
  • خلط باقي المكوّنات جيداً لتجهيز تتبيلة الدجاجة.
  • تتبيل الدجاجة بالتتبيلة جيداً مع إدخالها إلى داخلها وتركها لمدة ساعة إلى ست ساعات.
  • حشو الدجاجة بالخضار المقطعة وإدخالها إلى الكيس الحراري.
  • وضع الكيس الحراري على صينية الفرن وإدخالها إلى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 مئوية.

فيديو دجاج وخضار بالكيس الحراري

يُعتبر هذا الطبق من أشهى الأطباق الرئيسيّة التي لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، فيكفي أن تضع الدجاج والخضار مع بهاراتك المفضلة بكيسٍ واحد في الفرن!:

مزيد من المشاركات
تجارب علمية بالملح

تجارب علمية بالملح

تجارب علمية باستخدام الملح يعد الملح من العناصر التي تستخدم في العديد من التجارب العلمية حيث يتم من خلاله صنع تجارب علمية بسيطة وممتعة بنفس الوقت والتي تساعد على فهم بعض المصطلحات العلمية مثل فهم موضوع الكثافة، لذلك فيما يأتي بعض التجارب العلمية التي تم استخدام الملح فيها: تجربة البيض واختلاف الكثافة تعتبر هذه التجربة من التجارب الممتعة والتي تشرح مفهوم الكثافة للأطفال؛ وفيما يأتي توضيحها: الأدوات كأسان زجاجيان. ماء. ملح. بيض نيئ عدد (2). الخطوات املأ الكأسين بالماء، وضع في أحدهما ملح وقم
ما هي نوبات الهلع

ما هي نوبات الهلع

نوبات الهلع نوبات الهلع حالة مؤقتة من الاضطراب أو عدم الاستقرار تَحدث في صورة هزّات مفاجئة تتسبّب في اضطرابٍ عامٍ في الأشياء وهلعاً لدى النّاس بدرجات مختلفة، وإنّ شدّة المفاجأة تجعل من المريض غير قادرٍ على تحديد نوعية بداية الاضطراب، هل هو في بسبب نفسيّ أو هو عضويّ، حيث لا يتذكّر سوى دقّات قلبه السريعة. أعراض الهلع هبوط مفاجئ في دقّات القلب. التنفّس القصير والمتقطع. برودة الجسد خصوصاً الأطراف والجبهة، والمصاحب للعرق البارد. تقلّصات في المنطقة أعلى البطن. ضعف عضلات القدمين واليدين؛ حتّى أنّه لا
دلائل وجود الله عز وجل

دلائل وجود الله عز وجل

عقيدة المسلم في الإله إنّ للإيمان في الدين الإسلامي ستة أركانٍ، يتفرّع عنها كلّ ما يجب على المسلم اعتقاده، في حقّ الله تعالى، واليوم الآخر، والأمور الغيبية جميعها، وممّا يتعلّق بالإيمان بالله؛ الإيمان بأنّه الإله الوحيد المستحقّ للعبادة ، دون أيّ أحدٍ سواه؛ وذلك لأنّه خالق العباد، والمُحسن إليهم، وهو رازقهم، والعالم بأحوالهم جميعها، وهو القادر على أن يُثيب ويُجازي من أطاعه منهم، وأن يعاقب من عصاه أيضاً، كما على المسلم أن يؤمن بأنّ الله -عزّ وجلّ- هو من أرسل الرسل، وأنزل الكتب، وهدف الله
ما أهمية الفواكه

ما أهمية الفواكه

الوقاية من أمراض القلب تحتوي الفواكه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية في الحفاظ على صحة القلب، مما يساهم في التقليل من حدوث المشاكل الصحية عند التقدم في السن، وقد ثبت أنَّ الأشخاص الذين يتناولون خمسَ حصصٍ من الفواكه والخضروات يومياً، هم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 15%، بالإضافة إلى ذلك تساهم الفواكه في تعزيز دوران الدم في الجسم، وتجدر الإشارة أن الفواكه الحمضية مثل: البرتقال، والجريب فروت، تساعد بشكلٍ خاص بفعالية من الحدّ من أمراض القلب. الوقاية من الإصابة بالسرطان
بحث حول السيدا

بحث حول السيدا

ما هو مرض السيدا؟ السيدا (SIDA) هو نفسه مرض الإيدز أو ما يُعرف أيضًا بمتلازمة نقص المناعة المكتسبة (Acquired immunodeficiency syndrome)، يُعد أحد الأمراض المزمنة التي تحدث بسبب الإصابة بفيروس نقص المناعة البشري (Human immunodeficiency virus)، وعادًة ما يؤثر على الجهاز المناعي بحيثُ يُصبح غير قادر على محاربة العدوى. ما هي أعراض مرض السيدا؟ لا يُعاني مُعظم المصابين بمرض السيدا من أيّة أعراض أو قد يُصابون بأعراض بسيطة تُشبه أعراض الإنفلونزا في المرحلة المُبكرة من المرض، وفي بعض الحالات قد يكون من
اسم مخترع المولد الكهربائي

اسم مخترع المولد الكهربائي

مايكل فاراداي مخترع المولد الكهربائي وُلد مايكل فاراداي في جنوب لندن في الثاني والعشرين من شهر أيلول في عام 1791م، وترك المدرسة وعمل في تغليف الكتب، وكان في أوقات فراغه يتعلّم الكثير من المصطلحات العلميّة، فقد ركّز على قراءة مواضيع الكيمياء في وقت مبكّر من عمره، ويُعدّ اختراع مولّد الكهرباء وتطوير تطبيقات الكهرومغناطيسيّة والكهرباء من أعظم إنجازاته، إذ استطاع خلال الفترة الواقعة بين 1791-1867م القيام بإنجازات في مجالي الكهرومغناطيسية والكيمياء الكهربائية، كما ترجع إليه صياغة بعض المصطلحات
ابيات شعر مشهورة

ابيات شعر مشهورة

أبيات شعر مشهور عن الحب الحب شعور سامٍ يجتاح القلب، و من أجمل الأبيات التي تصف الحب ما يأتي : يقول محمود درويش في قصيدة يُعلمني الحب ألّا أحب: :خَسِرْنَا، وَلَمْ يربَحِ الحُبُّ شَيئًا :لأنَّكَ يَا حُبُّ حُبٌ، لأنك يَا حُب طِفلٌ مُدلّلْ :تُكسِّرُ بَابَ السَّماءِ الوَحِيدَ، وكُلَّ الكَلاَمِ الذي لَمْ نَقُلْهُ، وتَرْحَلْ يقول أحمد شوقي في قصيدة وما الحبُّ إلا طاعةٌ وتجاوزٌ: وما الحبُّ إلا طاعةٌ وتجاوزٌ :::وإن أكثروا أوصافَهُ والمعانيا وما هو إلا العينُ بالعين تلتقي :::وإن نَوَّعوا أسبابَه
رئيس جزر القمر

رئيس جزر القمر

جزر القمر تقع جزر القمر التي تُعرف رسمياً باسم الاتحاد القمريّ في المحيط الهنديّ، بالقرب من الساحل الشرقيّ لأفريقيا، وهي عبارة عن دولة تتكون من مجموعة من الجزر الواقعة على النهاية الشّماليّة لقناة الموزمبيق وتحديداً بين شمالي مدغشقر وشمال شرق موزمبيق، وتبلغ مساحة الدّولة ما يقارب ال1.862 كم²، وهي بذلك تحتل المرتبة الثالثة بين أصغر الدّول الإفريقيّة من حيث المساحة، ويسكنها ما يقارب السبعمئة وثمانٍ وتسعون ألف نسمة تقريباً، وبذلك فجزر القمر تعتبر سادس أصغر الدّول الإفريقيّة من حيث عدد السّكان.