طريقة عمل خميرة البيرة

طريقة عمل خميرة البيرة

خميرة البيرة

الخميرة هي كائنات حيّة تتكاثر في بيئةٍ بظروفٍ خاصّة من ناحية الحرارة والرطوبة، حيث تنمو في الماء بوجود السكر مُنبعثاً منها غاز ثاني أكسيد الكربون ممّا يجعل حجمها يزيد وتصبح رغويّة القوام، وتُستخدم الخميرة في كثير من الاستخدامات كتحضير المعجّنات والفطائر، وللخميرة العديد من الفوائد الصحّية للجسم لذلك يتناولها البعض كمكمّل غذائي حيث تحتوي على مختلف المعادن والفيتامينات، ويتمّ تصنيع الخميرة في مصانع خاصّة وتُباع في المحلّات بعدّة أنواع فمنها خميرة البيرة وخميرة الخبز. ومن الممكن تحضير الخميرة في المنزل واستخدامها لتحضير العجائن المختلفة.

طريقة عمل خميرة البيرة

المكوّنات

  • كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف له الملح ونخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف القليل من الماء الفاتر ونعجن المكوّنات جيّداً باليد حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
  • نغطّي العجين بقطعة نظيفة من القماش، ونضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدّة أربع وعشرين ساعة.
  • نعجن العجين مرّة أخرى باليد ونغطّيها بفوطة المطبخ ونتركها لمدّة أربع وعشرين ساعة أخرى.
  • نضع العجين في اليوم الثالث في الثّلاجة، ومن الممكن الاحتفاظ بها في كيس بلاستيكيّ مفرّغ من الهواء لمدّة شهر كامل دون أن تفقد مفعولها.

فوائد خميرة البيرة

  • تحتوي على فيتامين B1 الذي يحفّز عملية الهضم، ويزيد الشهيّة، ويقوّي الأعصاب.
  • تحتوي على نسبة جيّدة من فيتامين B2 الذي يلعب دوراً مهمّاً في التفاعلات الكيميائيّة في الجسم، ويزيد من امتصاص الجسم لمعدن الحديد، ممّا يجعلها مفيدة لعلاج مرض الأنيميا.
  • تحتوي الخميرة على عنصر الفسفور والذي يزيد من امتصاص الجسم للكالسوم، ويساعد في تقوية العظام والأسنان.
  • تحتوي على فيتامين B6 الذي له دور في أيض البروتينات ويساعد في تنظيم عمل الكبد وله دور أساسيّ في تقوية الجهاز العصبيّ.
  • تحتوي على فيتامين B9 الذي يساهم في تأخير علامات التقدّم بالعمر كالشيب، ويحمي الجلد من التجاعيد.
  • تنشّط الدورة الدموية وتزيد من صحّة ونضارة البشرة والأظافر والشعر.
  • تنشّط من عمل الغدة النخامية، وتساهم في التخلّص من السموم داخل الجسم.
  • تستخدم في العديد من المستحضرات العلاجيّة للبشرة لدورها في تنظيف مسامّ البشرة وزيادة نقائها.
  • تحتوى خميرة البيرة على موادّ مضادّة للأكسدة تسهم في التخلّص من الإجهاد والتعب.
  • تقي من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلّب الشرايين حيث تعمل على تخفيف نسبة الكولسترول في الدم.
  • تحتوي الخميرة على عنصر الكروميوم الذي يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم ، لذلك تعتبر من الأغذية المناسبة لمرضى السكري.
مزيد من المشاركات
طرق تنمية مهارات التفكير

طرق تنمية مهارات التفكير

التفكير التفكير هو عملية ذهنية تستند وتعتمد على عدة جوانب تتكون من مجموعة من الخطوات المتداخلة مع بعضها، لذلك تعدّ من أكثر العمليات تعقيداً، وتتم هذه العملية في المخ بعد أن يحدث تفاعل بين الذكاء والإحساس، والتفكير عملية طبيعية تلقائية، ولأنّه يعدّ مهارة فهو بحاجة إلى تنميتها وتطويرها، وقد خص الله سبحانه وتعالى البشر دون غيرهم من المخلوقات بهذه النعمة كون الإنسان هو المخلوق الوحيد الذي يمتلك عقلاً. أنواع التفكير التفكير التقليدي: هو التفكير البسيط الذي يتعلق بالوضع الحالي ولا يتطلع لشيء أبعد من
كلام رائع للحبيب

كلام رائع للحبيب

كلام رائع للحبيب في أحلامي وفي صحوتي، إليك يا من يرتعش كياني من شدة الشوق إلى رؤياك فقط عند ذكر اسمك. أنت إدماني الذي لا يوجد له علاج ولا أريد التخلص منه. حبيبتي الغالية إنّ في حضور عيناك تتلاشى الوجوه فلا أبصر سواك. حبيبتي إنّ هواك في قلبي يضيء العمر إشراقاً، سيبقى حبنا أبداً برغم البعد عملاقاً. تشرق الشّمس على صوتك، وأنا أتمنى من السّماوات المطبقة بشكل هادئ أن توقف الزّمن، وأنت تذهب وعلى أكتافك حمل ثقيل، وبشكل هادئ أنا أتمنى أن أتبعك على طريق الخطر. أتعلم أن الحب هو عبارة عن ثمرة تنمو في
مفهوم ما قبل التاريخ

مفهوم ما قبل التاريخ

مفهوم ما قبل التاريخ هو مفهوم يطلق على فترة من الزمن التي سبقت ظهور أنظمة الكتابة في منطقة سومر بالعراق، والتي نشأت خلال الفترة الممتدة من عام 3400 وحتى 3200 ق.م؛ حيث إنّ هذه الفترة من الزمان تمثل العصرين الجيولوجي، والحجري، إضافةً إلى التقسيمات الزمنيّة لهذه الفترة. العلامات والأدلة على فارة ما قبل التاريخ وجدت العديد من الأدلة التي توثق وجود هذه الفترة من الزمان من خلال العثور على رسومات في كهوف موجودة بالأجزاء الجنوبيّة من فرنسا، وإسبانيا، وهي التي عاش فيها الإنسان البدائي قبل خمسة وثلاثين
كيفية زرع الخيار

كيفية زرع الخيار

اختيار الوقت المناسب للزراعة يُعد الخيار نباتاً متسلقاً من الفصيلة القرعية (بالإنجليزية: Cucurbitaceae)، ويُؤكل هذا الثمر طازجاً أو بعد تخليل الحبات الصغيرة منه، بالإضافة إلى استخدامه في السلطات، ولأن الخيار يحتاج إلى جو دافئ كي ينمو فإنه يجب البدء بزراعته بعد انتهاء موسم الصقيع، ويُمكن زراعته في المناطق الباردة باستخدام البيوت البلاستيكية، إذ يُزرع الخيار عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 15.5 درجة مئوية. تجهيز التربة والزراعة يجب أن تكون التربة الزراعية رطبة ومتماسكة، وأن يتم تغطيتها بالسماد
طريقة عمل يخنة السبانخ

طريقة عمل يخنة السبانخ

السبانخ السبانخ من فصيلة الورقيّات الموسمية، ويتواجد في فصل الشتاء فقط، لأنّه يحتاج لدرجة برودة للنمو والحصول على محصول جيّد، ويعتبر السبانخ من النباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وهو من النباتات الغنية جداً بالعديد من المعادن منها البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وغيرها الكثير، ويمتاز كذلك بطعمه اللذيذ والشهي والمحبّب من قبل جميع أفراد العائلة صغاراً وكباراً، وهنا نقدّم طريقة تحضير يخنة السبانخ. طريقة عمل يخنة السبانخ المكوّنات كيلوان من أوراق السبانخ
كيف أخفف سطوع شاشة الكمبيوتر

كيف أخفف سطوع شاشة الكمبيوتر

تخفيف سطوع شاشة كمبيوتر يعمل بنظام ويندوز 10 تخفيف سطوع شاشة الكمبيوتر من مركز الإجراءات يُمكن تخفيف سطوع شاشة جهاز الكمبيوتر الذي يعمل بنظام تشغيل ويندوز 10 من خلال ما يُعرف بمركز الإجراءات (Action Center)، وذلك من خلال الخطوات الآتية: النقر على رمز أيقونة الإشعارات التي تظهر في شريط المهام أسفل شاشة الكمبيوتر. النقر على شريط تمرير السطوع الظاهر ضمن مركز الإجراءات، وفي حال عدم ظهور هذا الشريط فإنه يتوجب النقر على خيار توسيع (Expand) الظاهر فوق المربعات الموجودة في مركز الإجراءات. سحب شريط
زيت الزيتون للشعر الجاف

زيت الزيتون للشعر الجاف

جفاف الشعر يُعاني الكثير من الناس من مشكلة جفاف الشعر؛ فالطبقة الخارجية من الشعر هي المسؤولة عن ترطيبه، كما أنّ الغُدد الدّهنيّة تفرز موادَ تصل إلى الشعر من خلال بصيلاته الموصولة بها، فتحميه من الجفاف، وإذا ما تعرّضت هذه الغدد لقصور في عملها تبدأ مشكلة الجفاف بالظهور. هناك العديد من المواد الطبيعيّة يمكنها علاج الشعر الجفاف؛ كالعسل، والأفوكادو، والزيوت العطرية بأنواعها وخل التّفّاح والشّاي، وزيت الزّيتون هو أحد أفضل هذه المواد؛ فإضافةً إلى فوائده الجمّة لصحّة الجسم، هو أيضاً علاج مهم للشّعر
كيفية توليد الكهرباء من الماء

كيفية توليد الكهرباء من الماء

كيفية توليد الكهرباء من الماء تسمى عملية تولّد الطاقة الكهربائية عن طريق الماء بالكهرومائية (بالإنجليزية: Hydroelectric) والتي تعبّر عن عملية توليد الطاقة الكهربائية بالاستفادة من جريان الماء بمسارات معينة عبر أجهزة توليد الطاقة الكهربائية كاستغلال جريان الأنهار أو القنوات عبر السدود ، ويتم ذلك بإنشاء سد لرفع مستوى المياه النهرية خلفه ثمَّ إنشاء قنوات في السد من الأعلى إلى الأسفل نسبياً وتثبيت توربين في نهاية القناة، ليتم فتح المعبر والسماح للمياه بالتدفق عبر القناة مروراً بالتوربين الذي يكتسب