طريقة عمل خميرة البيرة

طريقة عمل خميرة البيرة

خميرة البيرة

الخميرة هي كائنات حيّة تتكاثر في بيئةٍ بظروفٍ خاصّة من ناحية الحرارة والرطوبة، حيث تنمو في الماء بوجود السكر مُنبعثاً منها غاز ثاني أكسيد الكربون ممّا يجعل حجمها يزيد وتصبح رغويّة القوام، وتُستخدم الخميرة في كثير من الاستخدامات كتحضير المعجّنات والفطائر، وللخميرة العديد من الفوائد الصحّية للجسم لذلك يتناولها البعض كمكمّل غذائي حيث تحتوي على مختلف المعادن والفيتامينات، ويتمّ تصنيع الخميرة في مصانع خاصّة وتُباع في المحلّات بعدّة أنواع فمنها خميرة البيرة وخميرة الخبز. ومن الممكن تحضير الخميرة في المنزل واستخدامها لتحضير العجائن المختلفة.

طريقة عمل خميرة البيرة

المكوّنات

  • كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف له الملح ونخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف القليل من الماء الفاتر ونعجن المكوّنات جيّداً باليد حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
  • نغطّي العجين بقطعة نظيفة من القماش، ونضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدّة أربع وعشرين ساعة.
  • نعجن العجين مرّة أخرى باليد ونغطّيها بفوطة المطبخ ونتركها لمدّة أربع وعشرين ساعة أخرى.
  • نضع العجين في اليوم الثالث في الثّلاجة، ومن الممكن الاحتفاظ بها في كيس بلاستيكيّ مفرّغ من الهواء لمدّة شهر كامل دون أن تفقد مفعولها.

فوائد خميرة البيرة

  • تحتوي على فيتامين B1 الذي يحفّز عملية الهضم، ويزيد الشهيّة، ويقوّي الأعصاب.
  • تحتوي على نسبة جيّدة من فيتامين B2 الذي يلعب دوراً مهمّاً في التفاعلات الكيميائيّة في الجسم، ويزيد من امتصاص الجسم لمعدن الحديد، ممّا يجعلها مفيدة لعلاج مرض الأنيميا.
  • تحتوي الخميرة على عنصر الفسفور والذي يزيد من امتصاص الجسم للكالسوم، ويساعد في تقوية العظام والأسنان.
  • تحتوي على فيتامين B6 الذي له دور في أيض البروتينات ويساعد في تنظيم عمل الكبد وله دور أساسيّ في تقوية الجهاز العصبيّ.
  • تحتوي على فيتامين B9 الذي يساهم في تأخير علامات التقدّم بالعمر كالشيب، ويحمي الجلد من التجاعيد.
  • تنشّط الدورة الدموية وتزيد من صحّة ونضارة البشرة والأظافر والشعر.
  • تنشّط من عمل الغدة النخامية، وتساهم في التخلّص من السموم داخل الجسم.
  • تستخدم في العديد من المستحضرات العلاجيّة للبشرة لدورها في تنظيف مسامّ البشرة وزيادة نقائها.
  • تحتوى خميرة البيرة على موادّ مضادّة للأكسدة تسهم في التخلّص من الإجهاد والتعب.
  • تقي من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلّب الشرايين حيث تعمل على تخفيف نسبة الكولسترول في الدم.
  • تحتوي الخميرة على عنصر الكروميوم الذي يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم ، لذلك تعتبر من الأغذية المناسبة لمرضى السكري.
مزيد من المشاركات
عالم البحار والمحيطات

عالم البحار والمحيطات

المحيطات يمكن تعريف المحيطات بأنّها مساحات كبيرة تتكوّن من المياه المالحة، وتغطّي 72% تقريباً من سطح الكرة الأرضية، ويسكن فيها 230,000 نوع من المخلوقات البحرية، وتعتبر جزءاً من دورة الكربون والماء المهمة للحياة على الأرض، وهي تؤثر في أنماط الطقس والمناخ على الأرض. أسماء المحيطات في العالم تمتلك الكرة الأرضية خمسة محيطات هي: المحيط الهادئ وهو أكبر المحيطات في العالم، ويمتد على مساحة 165.25 مليون كيلومتر مربع، ليشكّل ثلث المساحة الكلية للأرض، ويعتبر خندق ماريانا النقطة الأعمق وتقع في شمال غرب
ما معنى اسم الاء

ما معنى اسم الاء

معنى اسم آلاء آلاء هو اسم عَلم مؤنث أصله عربي وهو جمع أَلْو وإلًى وأَلًى: وهي النعم الكثيرة التي وهبها الله عز وجل لعباده، وهو من الأسماء التي لاقت شهرة كبيرة في الوطن العربي، ومن أكثر الأسماء المستخدمة قديمًا وحديثًا، ويكتب باللغة الإنجليزية على هذا الشكل: (Alaa). ذكر اسم آلاء في القرآن من الآيات التي ذُكر فيها اسم آلاء: قال الله تعالى: {أَوَعَجِبْتُمْ أَن جَاءَكُمْ ذِكْرٌ مِّن رَّبِّكُمْ عَلَى رَجُلٍ مِّنكُمْ لِيُنذِرَكُمْ وَاذْكُرُواْ إِذْ جَعَلَكُمْ خُلَفَاء مِن بَعْدِ قَوْمِ نُوحٍ
مفهوم الحديث القدسي

مفهوم الحديث القدسي

الحديث الشَّريف الحديث لغة الكلام، أو ضد القديم، والجمع أحاديث، والحديث النبويٌّ اصطلاحاً: هو كلُّ ما ثبت عن رسول الله صلى الله عليه وسلَّم من قولٍ أو فعلٍ أو تقريرٍ أو صفة خلقيَّة أو خُلُقيَّة، ومعنى تقرير الفعل أن يُقرَّ رسول الله عليه الصَّلاة والسَّلام بالسُّكوت قولاً أو فعلاً حدث أمامَه، أو سمع عنه من أحد الصَّحابة. يصبح لفظ الحديث مُرادفاً للفظ السُّنَّة إذا دخلت فيه صفات النَّبيّ عليه الصَّلاة والسَّلام الخُلُقية والخَلْقية، والسُّنَّة النَّبويَّة الشَّريفة هي المصدر الثَّاني للتَّشريع
كلام عن حب الوطن

كلام عن حب الوطن

الوطن من أجمل الكلمات التي تقال على اللسان، وهو المكان الذي ولدنا فيه وهو منشؤنا ومنشأ آبائنا وأجدادنا، والإنسان مهما فعل وعمل سوف يرجع إلى وطنه، وهنا في هذا المقال سوف تجد أجمل وأروع كلام عن حب الوطن. كلام عن حب الوطن الوطن ليس مكاناً، إنّه شخص، وكل شخص يعتبر في النهاية وطن. "ستيفاني بيركنز" تكون الأشجار دائماً من أكثر الأشياء اختراقاً، فهي تمتلك جذوراً تخترق التربة والصخور أحياناً، لترسخ نفسها وتثبت جذورها لتعيش مع غيرها من الأشجار في نفس المكان بثبات. "هيرمان هيس" يعتبر الشتاء هو وقت السكون
ما هي النفس في الاسلام

ما هي النفس في الاسلام

النفس في الإسلام تأتي النفس لغة بمعنى الروح، وبمعنى حقيقة الشيء وذاته، وبمعنى الدم، والأخ، والحسد، وجمعها نفوس وأنفس، أما في الاصطلاح فالنفس حسب ما ورد في كتاب التعريفات هي جوهر بخاري لطيف، يحمل قوة الحياة والحركة الإرادية والحس، أما في القرآن الكريم فتأتي بعدة معاني، نذكر منها أنها: الروح، قال تعالى: (اللَّهُ يَتَوَفَّى الْأَنْفُسَ حِينَ مَوْتِهَا). الإنسان، أي أنها الشخصية البشرية بكليتها وهيئتها، لحمًا ودمًا وشخصية. العقل، أي القوى المفكرة، قال تعالى: (تَعْلَمُ مَا فِي نَفْسِي وَلَا
طرق عمل صالونة الدجاج

طرق عمل صالونة الدجاج

صالونة الدجاج هي أكلة هندية مشهورة بشكل كبير في دول الخليج العربي، حيث يكثر تناولها في المناسبات وعزائم شهر رمضان، وتعتمد بشكل كبير على الخضار، والمرق، وقطع الخضار، ودجاج، ويتم إضافة تتبيلة خاصة بها إليها، بالإضافة إلى صوص كثيف، ويوجد لديها العديد من طرق لتحضيره، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع صالونة الدجاج، وطريقة صنع صالونة الدجاج بالخضار. طرق عمل صالونة الدجاج المكونات دجاجة منزوع منها الجلد، مقطعة أربعة قطع. لتر من الماء. ملعقتان بهار الدجاج. ملعقة صغيرة من الكركم. أربع ملاعق من
مفهوم الإنسان في الفلسفة

مفهوم الإنسان في الفلسفة

الإنسان يُعرف الإنسان في اللغة بأنه الكائن الحي القادر على التفكير، أو هو اسم جنس لكائن لديه القدرة على التفكير، والكلام والاستدلال بالعقل، وتُطلق كلمة إنسان لغوياً على المفرد والجمع. ووفقاً لقاموس إكسفورد، فإن مفهوم الإنسان يدل على التسميات القائمة على وصف الكائن البشري أو الجنس البشري، كما ورد في قاموس كامبريدج أن مصطلح الإنسان يتم إطلاقه على مختلف الكائنات البشرية التي تعيش على الأرض، سواء كانوا رجالاً أو نساءً أو أطفالاً. وتعود كلمة الإنسان في أصلها عند العرب إلى معنى الظهور، فالإنس عكس
تفسير قوله تعالى (وجعلنا من الماء كل شيء حي)

تفسير قوله تعالى (وجعلنا من الماء كل شيء حي)

تفسير قوله تعالى ( وَجَعَلْنا مِنَ الْماءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ ) تفسير الطبري ذكر الإمام الطبري في تفسيره لقوله -تعالى-: (وَجَعَلْنا مِنَ الْماءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ) ، ما يأتي: قوله (وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ)، أي وأحيينا بالماء الذي ننزله من السماء كلّ شيء، وأن كلّ شيء حيّ خُلق من الماء. قد يسأل سائل: قد علمت أن النبات والأشجار تحيا بالماء، وغير ذلك مما لا حياة له، ولا يقال له حيّ ولا ميت؟، والجواب: لا شيء من ذلك إلا وله حياة وموت، وإن خالف معناه في ظاهره ذوات الأرواح؛ فلذلك