طريقة عمل حنيني القصيم

طريقة عمل حنيني القصيم

الحنيني

الحنيني هو عبارة عن نوع من أطباق الحلويات الخليجيّة التراثيّة القديمة، والتي تُحضر بمكوّنات قليلة، وبسيطة، أهمها التمر، وخبز الطحين الأسمر، ويمكن أن يقدّم الحنيني كوجبة إفطار لذيذة، ويتميز الحنيني على الرغم من مكوّناته القليلة بقوامه الدسم، وفي هذا المقال سنقدم طرقاً ووصفات مختلفة لتحضيره.

حنيني القصيم

المكوّنات:

  • علبتان من الحليب المبخر وغير المحلّى.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • مئة غرام من الزبدة الطرية.
  • حبة من الليمون.
  • ثماني عشرة ملعقة كبيرة من قرصان البر المجفف والمطحون.

مكوّنات الصلصة:

  • عصير حبة من الليمون.
  • خمسون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الحليب، والماء، والتمر في وعاء الخلاط، واخلطي المكوّنات جيّداً.
  • صبي الخليط في قدر فوق نار هادئة جداً حتّى تبدأ بالغليان، ثمّ أضيفي خمسة وسبعون غراماً من الزبدة، وعصير الليمون، ثمّ ضعي القرصان المطحون، ملعقة تلو الأخرى مع التحريك المستمر حتّى تنتهي كمية القرصان.
  • اتركي الحنيني لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ اسكبيها في أطباق التقديم.
  • حضري الصلصة عن طريق تسخين الزبدة، وعصير الليمون فوق نار متوسطة الحرارة حتّى يمتزج المزيج، ثمّ قدميه بارداً مع الحنيني.

الحنيني النجديّ

المكوّنات:

  • نصف رغيف من الحبز الأسمر، والمقطع إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون حبة من لتمر منزوع النوى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الخبز في محضرة الطعام، واطحنيه طحناً خفيفاً، ثمّ أضيفي التمر واستمري بالطحن حتّى تحصلي على خليط رمليّ القوام.
  • ذوّبي الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلّبي فيه خليط التمر لمدة خمس دقائق، وقدّميه على الفور.

الحنيني بالقشطة

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من عجوة التمر.
  • نصف علبة من القشطة.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • ستة أرغفة قمح.
  • ربع كوب من السمسم المحمص.
  • ربع كوب من الفستق الحلبيّ للتزيين.

طريقة التحضير:

  • قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة، وافرميه حتّى يصبح قوامه ناعماً.
  • ذوّبي الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي التمر إليه، والخبز وقلّبي المكوّنات حتّى تتجانس لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • أضيفي القشطة، والسمسم، والفستق الحلبيّ، وقدميه مع القشطة، أو البوظة.

الحنيني السريع

المكوّنات:

  • إصبع من الزبدة.
  • كوب من طحين القمح.
  • علبة صغيرة من الحليب.
  • ثلاثون حبة من التمر منزوع النوى.

طريقة التحضير:

  • قلّبي الطحين والزبدة فوق نار متوسطة الحرارة حتّى يتشرّب الطحين الزبدة.
  • أضيفي التمر، وحرّكيه جيّداً حتّى يتجانس مع الخليط، ثمّ أضيفي الحليب.
  • قلّبي المكوّنات حتّى يتجانس قوامها، وقدّمي الحنيني ساخناً.
مزيد من المشاركات
أشعار عن مصر

أشعار عن مصر

أجمل القصائد عن مصر تغنّى العديد من الشعراء في مصر وكتبوا فيها أجمل القصائد، ومن أبرز هذه القصائد ما يأتي: قصيدة بني مصر مكانكمو تهيا يقول الشاعر أحمد شوقي : بَني مِصرٍ مَكانُكُمو تَهَيّا فَهَيّا مَهِّدوا لِلمُلكِ هَيّا خُذوا شَمسَ النَهارِ لَهُ حُلِيّاً أَلَم تَكُ تاجَ أَوَّلِكُم مَلِيّا عَلى الأَخلاقِ خُطّوا المُلكَ وَاِبنوا فَلَيسَ وَراءَها لِلعِزِّ رُكنُ أَلَيسَ لَكُم بِوادي النيلِ عَدنُ وَكَوثَرُها الَّذي يَجري شَهِيّا لَنا وَطَنٌ بِأَنفُسِنا نقية وَبِالدُنيا العَريضَةِ نَفتَديهِ إِذا ما
ما هو عقد الفيديك

ما هو عقد الفيديك

تعريف عقد الفيديك يعرف عقد الفيديك (بالإنجليزية:FIDIC) بأنّه معيار عالمي للاستشارات الصناعية، تمّ تطويره على مدار خمسين عاماً، ويتمّ التعرّف عليه واستخدامه عالميّاً بالسلطات القضائية، ويعتبر مرجعاً لجميع أنواع المشاريع ، كما يرمز اختصار الفيديك للاتحاد الدولي للاستشارات الهندسية (بالفرنسية: Federation Internationale des Ingenieurs Conseils)، حيث استخدمت شروط العقد من قبل الاتحاد العام للصناعات الدوائية الدولي، بالإضافة إلى العديد من الشروط الدولية لأعمال البناء والهندسة المدنية، ويجب أن يكون
حكم الاستنشاق في الوضوء

حكم الاستنشاق في الوضوء

الاستنشاق لغة مصدر استنشق، وهو إدخال الماء وجذبه إلى باطن الأنف عن طريق النفس، أمّا الاستنشاق اصطلاحاً: فلا يخرج معناه الاصطلاحي عن اللغوي حيث أنّه قيام المسلم بإدخال الماء إلى أنفه بغية تنظيفه من الأوساخ، وتجدر الإشارة إلى أنّه يرتبط بالاستنشاق الاستنثار وهو إخراج الماء من الأنف بعد استنشاقه، وفيما يأتي بيان لحكم الاستنشاق في الوضوء، وذكر لبعض سنن الوضوء. حكم الاستنشاق في الوضوء تعددت آراء العلماء في حكم الاستنشاق في الوضوء كما يأتي: القول الأول ذهب الجمهور إلى القول أنّ الاستنشاق في الوضوء
أنواع حبوب منع الحمل

أنواع حبوب منع الحمل

حبوب منع الحمل تُعرّف حبوب منع الحمل بأنّها مُستحضرات هرمونيّة تحتوي على الإستروجين والبروجيستين أو على البروجيستين وحده، لكن عند سماع مُصطلح "حبوب منع الحمل"، فعادةً ما يكون المَقصود هو تلك التي تحتوي على الهرمونَين معاً. وتقع هذه الأدوية ضمن الأساليب الكثيرة لمنع الحمل. يجعل البروجيستين الغشاء المخاطيّ المُحيط بالبويضة أكثر مُقاومةً لاختراق الحيوان المنويّ، وذلك يُعطّل عمليّة التّلقيح، كما أنّه لدى بعض النساء، يثبط عمليّة الإباضة. تعمل حبوب منع الحمل الّتي تحتوي على الهرمونين المذكورين على
أقدم مدن العراق

أقدم مدن العراق

أقدم مدن العراق من أقدم مدن العراق ما يلي: مدينة أوروك (الوركاء) تعتبر مدينة أوروك أقدم مدينة في التاريخ بأكمله وليس في تاريخ بلاد الرافدين فحسب، حيث تأسست المدينة في عام 4500 قبل الميلاد من قبل الملك السومري انميركر، وقد كان اسمها سابقاً "المدينة القديمة" أما حالياً فاسمها "مدينة بابل"، وهي من مدن العراق التي تقع في الجزء الشمالي الشرقي من نهر الفرات، وتقع في الجزء الغربي من قارة آسيا، وتبعد عن مدينتي حديثة والسماوة والمثنى حوالي 30 كيلو متراً، ولَعِبت مدينة أوروك دوراً رئيسياً في التحضر في
أضرار خلطة فيتامين ج

أضرار خلطة فيتامين ج

فيتامين ج فيتامين ج أو فيتامين سي بالإنجليزية (Vitamin C)، هو عبارة عن فيتامين قابلٍ للذّوبان، ويتكوّن من حمض الأسكوربيك، حيث يعدّ من أكثر الفيتامينات ضرورةً للإنسان والحيوانات، فهو يحتوي على العديد من الموادّ المضادّة للأكسدة، كما أنه يعتبر المسؤول عن إنتاج الكولاجين للبشرة، وللعظام، والأوعية الدمويّة. أضرار خلطة فيتامين ج لا يتضرّر الإنسانُ عادةً عند تناول كميّة زائدة من فيتامين ج، إذا أُخذ من مصدره الطبيعيّ مثل، الأطعمة والمشروبات الطازجة، ولكن المشكلة إذا تمّ أخذه عن طريق المكملات
كيفية تسخين الماء بالطاقة الشمسية

كيفية تسخين الماء بالطاقة الشمسية

تسخين الماء بالطاقة الشمسية تسمّى سخانات المياه الشمسية بأنظمة تسخين المياه المنزلية، ويمكن استخدامها في أي وقت بغض النظر عن المناخ، وتعتمد على الشمس في وقودها، وهنالك نوعان من هذه الأنظمة الشمسية؛ وهي الأنظمة النشطة التي تحتوي على مضخة دوارة وأداة تحكم، والأنظمة السلبية التي لا تحتوي على ذلك، ويتكون سخان الماء الشمسي من ثلاثة أجزاء؛ هي: مُجَمّع الطاقة الشمسية: هو جهاز يتم من خلاله امتصاص الإشعاع الشمسي، وتحويل هذه الطاقة إلى السائل أو المواد التي تمر عبر المجمع. وسط لنقل الطاقة المُمتصّة: يتم
أكلات عراقية مشهورة

أكلات عراقية مشهورة

مطبق اللحم مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات مكونات العجين: ثلاثة أكواب وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. أربع ملاعق من زيت الذرة. كوب من الماء الدافيء. مكونات الحشو: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. فصان من الثوم. قرنان من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من البندورة. عود من الكرات. نصف