طريقة عمل حنيذ دجاج في قدر الضغط

طريقة عمل حنيذ دجاج في قدر الضغط

حنيذ الدجاج

يعتبر حنيذ الدجاج من المأكولات المحببة من قبل العديد من الأشخاص، حيث كانت تشتهر وتنتشر في الخليج العربي واليمن، إلا أنّها أصبحت منتشرة في جميع البلاد العربية، كما كانت تُحضّر قديماً في أفران التّنور، وحديثاً أصبحت تُحضر في قِدر الضّغط، وتتميز هذه الطبخة بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية؛ نظراً لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر، عدا عن سهولة وسرعة تحضيرها، كما أنّها مناسبة للتقديم في العزائم إذ لا تتطلب جهداً إضافياً من ربة المنزل، لذا وفي هذه المقالة سنعرض العديد من الطرق الشهية لتحضير حنيذ الدجاج في قدر الضغط.

طريقة عمل حنيذ دجاج في قدر الضغط

المكوّنات:

  • دجاجة.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.
  • حبة من البطاطا مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: مسحوق الكمون، ومسحوق الفلفل، والهرد المطحون.

طريقة التحضير:

  • نغسل الدجاجة، ثمّ نقطعها إلى ثماني قطع.
  • نضع قطع الدجاج مع البطاطا المقطعة في وعاء، ثمّ نضيف اليها البهارات.
  • نقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نضعها في قدر الضغط.
  • نضع الخليط في قدر الضغط على النار، وننتظر حتى يبدأ القدر بالتصفير، ثمّ نخفف حرارة النار لمدّة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.

عمل حنيذ الدجاج مع خلطة اللبن

المكوّنات:

  • دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • رأسان من الثوم.
  • حبة من البصل مبشورة.
  • حبة من البطاطا مقطعة بدون تقشير.
  • حبة من الكوسا المقطعة إلى نصفين.
  • فلفل أخضر.
  • بصلة مقطعة دون تقشير.
  • خليط من لبن الزبادي، والبهارات، وبودرة مرقة الدجاج، وزيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نخلط المكوّنات في وعاء، ثمّ نضيف خليط اللبن والبهارات.
  • نضع الخليط في ورق الألمنيوم، ثمّ نضعها في قدر الضغط لمدّة عشرين دقيقة، أو إلى أن ينضج الدجاج ويكتسب اللون الذهبي.
  • نقدم الحنيذ بجانب الأرز ولبن الزبادي.

عمل حنيذ الدجاج بالكاري

المكوّنات:

  • دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا المطحونة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتان من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نقشر البطاطا، ثمّ نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نغسل قطع الدجاج جيداً، ثمّ نضيف إليها الثوم، والبهارات، والبطاطا، وبعدها نقلب المكوّنات جيداً.
  • نضع المكوّنات في قدر الضغط على نار هادئة.
  • نترك قدر الضغظ على النار لمدّة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة، ثمّ نقدمه وبجانبه طبق من الأرز.

فيديو دجاج حنيذ

من المأكولات المشهورة في اليمن والخليج العربي، وكانت تُحضّر قديماً في أفرانِ التّنور، فكيف يتم تحضير دجاج الحنيذ اليوم؟ :

مزيد من المشاركات
كيف أتخلص من الامساك في رمضان

كيف أتخلص من الامساك في رمضان

اتباع نظام غذائي صحي يوجد العديد من العادات الغذائية الخاطئة التي قد يتبعها العديد من الأشخاص أثناء شهر رمضان، لذا سنذكر أهم العادات الغذائية الصحيحة والتي قد تُساعد على التخلّص من الإمساك: شرب كميات كبيرة من المياه: قد يكون من الصعب تلبية احتياجات الجسم من السوائل بالكامل أثناء الصيام، لذلك من المهم شرب الماء بانتظام، وبطريقة متقطعة طوال فترة الإفطار، بدلًا من شربه دفعة واحدة فترة السحور، ويُنصح بشرب ما لا يقل عن 8-12 كوبًا من الماء ما بين وجبة الإفطار والسحور. الحرص على تناول الأطعمة التي
أين تقع كرواتيا على الخريطة

أين تقع كرواتيا على الخريطة

كرواتيا كرواتيا هي إحدى الدول الواقعة في منطقة جنوب شرق أوروبا، والتي كانت مأهولة بالسكان منذ عصور ما قبل التاريخ، وقد مرت الجمهورية الكرواتية الحالية بالعديد من التغيّرات الكبرى في المراحل التاريخية المختلفة حتى حصلت على الحدود الحالية، ويرجح أنّ الكروات الحاليين وهم أحد الشعوب السلافية قد استقرّوا في تلك المنطقة الجغرافية في أوائل القرن السابع الميلاديّ، ولم تلبث أن تعرّضت إلى الغزو العثماني كأغلب دول تلك المنطقة رغم أنّها لم تقع تحت الحكم العثمانيّ، وفي العصر الحديث نالت كرواتيا استقلالها
العيد الوطني السعودي

العيد الوطني السعودي

اليوم الوطني السعودي تحتفل المملكة العربية السعودية بيومها الوطني في تاريخ الثالث والعشرين من شهر أيلول من كلّ عام، ويُحتفل بهذا اليوم الوطني من أجل إحياء ذكرى توحيد المملكة وتغيير اسمها الذي كان يُعرف في السابق باسم مملكة نجد والحجاز إلى المملكة العربية السعودية، حيث كانت مملكة نجد والحجاز عبارةً عن ملكية مزدوجة تتكون من العديد من القبائل والعشائر، وفي أوائل القرن العشرين أصدر حاكم نجد الملك عبد العزيز آل سعود مرسوماً يقضي بتوحيد معظم مناطق وسط الجزيرة العربية، وإدراجها تحت مسمى المملكة
أفضل حل لرائحة الإبط

أفضل حل لرائحة الإبط

طرق طبيعية للتخلص من رائحة الإبط تُعد المكوّنات الطبيعيّة حلّ آمن للقضاء على رائحة الإبط، غير المرغوب فيه، ومن أهم هذه الوصفات ما يأتي: زيت اللافندر والنشا يقضي زيت اللافندر على البكتيريا المسبّبة لرائحة العرق، ويُرطّب النشا، وصودا الخبز الجلد الجاف، والطريقة هي: المكوّنات: عشر قطرات من زيت اللافندر. ثلاث ملاعق صغيرة من نشا الذرة. ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز. طريقة التحضير: تُمزج المكوّنات معاً. يُوضع المزيج في مكان معتم عدة أيام. يُطبق المزيج يومياً. زيت النعناع وصودا الخبز يُجفِّف النشا،
النشيد الوطني للدول العربية كاملة

النشيد الوطني للدول العربية كاملة

النشيد الوطني الأردني يعد النشيد الوطني الأردني أقصر نشيد ظهر حتى الآن وقد كتبه الشاعر عبد المنعم الرفاعي، وذلك كان عام 1946م . عــاش المليــك عــاش المليــك ساميا مقامه خافقات في المعالي أعلامـه يا مليك العرب لك من خير نبي شرف في النسب حدثـت عنــه بطــون الكتــب نحن أحرزنا المنى يوم أحييت لنا نهضة تحفزنا تتسامـي فــوق هــام الشهــب يا مليك العرب لك من خير نبي شرف في النسب حدثـت عنــه بطــون الكتــب الشباب الأمجد جندك المجند عزمه لا يخمد فيـه مـن معنــاك رمـز الــدأب يا مليك العرب لك من خير
كيفية علاج سوس الخشب

كيفية علاج سوس الخشب

سوس الخشب تُعدّ حشرةُ سوس الخشب من الحشرات الصغيرة غير الضارة بالإنسان بشكلٍ مباشرٍ، كما أنّها تندرج تحت عائلة المفصليّاتِ، غير أنّها لا تمتلك عيوناً أو أجنحةً، وبسببِ صغرِ حجمها يَصعُب تحديد موقعها، إنّ سوس الخشب من الحشرات التي تنمو وتعيش فوق الخشب؛ إذ تبدأ مرحلة حياتها كبيضٍ فوق الخشب وتعيش تحت الأسطح الخشبية وتتغذّى عليها كيرقات، ويمكن رصدها فوق الأسطح الخشبية من خلال وجود ثقوبٍ صغيرةٍ على شكل سلاسل بحجم رأس الإبرة، وتظهر أيضاً أكوام من نشارة الخشب المسحوق حول الثقوب، وينصح بفحص الأسطح
زيادة الأملاح

زيادة الأملاح

زيادة الأملاح في بعض الأحيان قد يعاني بعض الأشخاص لأسباب عديدة من زيادة الأملاح أو كلوريد الصوديوم في جسمهم، وهذا ليس أمرًا طبيعيًا، وقد يتسبب بأعراض ومشكلات عديدة، فالنسبة الطبيعية للصوديوم في الجسم تتراوح بين 135 إلى 145 ميلي مكافئ لكل لتر. أسباب زيادة الأملاح يتمثّل السبب الأساسي في زيادة الأملاح بفقدان الجسم لكميات سوائل كبيرة أو عدم حصوله في الأساس على كميات كافية من السوائل، وتوجد العديد من العوامل التي ترفع من خطر حدوث هذا الأمر، منها ما يأتي: التقيؤ. الجفاف. أمراض الكلى. الإسهال
طريقة صنع القشطة في المنزل

طريقة صنع القشطة في المنزل

القشطة هي أحد مشتقات الحليب، وتستخدم في إعداد الكثير من الحلويات؛ حيث تدخل كحشوة رئيسيّة لعدّة أصناف من الحلوى مثل: الفطائر، والقطايف، والوربات، وغيرها من الحلويات الشّرقية، ويشتدّ الطلب على القشطة في محلات صناعة الحلويات، وتستخدمها ربات المنازل كوضعها للأطفال بجانب المربى والجبن وفي تحضير الحلويات. نكهة القشطة فريدة لأنّها خفيفة ولذيذة جداً عند تناولها، وأحياناً ترغب ربات المنازل بصنع القشطة في البيت حتى يتمّ الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحال التجارية. سنقدّم خلال