طريقة عمل حلويات تونسية سهلة

طريقة عمل حلويات تونسية سهلة

الحلويات التونسية

تعتبر الحلويات التونسية من الحلويات المعروفة بنكهتها الخاصة والمميزة، فالمّطبخ التونسي عُرف بعراقته في تحضير أشهى الأطباق والحلويات ومن هذه الأطباق: حلوى المعشعش، وحلوى الحلزون، وغرّيبة الحمص، وعجينة الّلوز، والهريسة وغيرها الكثير من الأطباق وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير بعض أنواع الحلوى التونسية السهلة.

غريبة الحمص

المكوّنات:

  • كوب من الحمص المطحون.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير:

  • نخلط السكر والزبدة مع بعضها.
  • نضيف الحمص، والطحين، والقليل من الملح إلى خليط السكر والزبدة.
  • نخلط المكوّنات مجدداً.
  • نشكل الخليط على شكل كرات أو حسب الرغبة.
  • نضع الغريبة في صينية الفرن.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج.

الهريسة التونسية

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من اللوز.
  • مئة غرام من السكر المطحون.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من السميد الناعم.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
  • ثلاث نقاط من زيت اللوز المر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • القليل من الملح.
  • مئتا غرام من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • أربع أكواب من ماء الشحور.
  • لوز للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نخلط ماء الزهر وعصير البرتقال وعصير الليمون.
  • نضع هذه المكوّنات في قدر على نار خفيفة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نضيف الخميرة والسميد واللوز إلى الخليط، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضع الخليط في صينية الفرن لمدّة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة إلا ثُلثاً تقريباً.
  • نُخرج الهريسة من الفرن.
  • نقطع الهريسة إلى مربعات وتسقى بالقطر.

المقروط التونسي

المكوّنات:

  • نصف كوب من السميد المتوسط.
  • نصف كوب من السميد الرطب الرقيق.
  • نصف كوب صغير من الدقيق الأبيض.
  • القليل من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • القليل من الزعفران.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السمن المذاب.
  • نصف كوب من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • نضع السميد المتوسط، والسميد الرطب الرقيق، والطحين، والملح، والسكر، والبيكربونات، والفانيلا، في إناء واسع.
  • نخلط جميع المكوّنات ثمّ نضيف السمن المذاب.
  • نضيف الماء وماء الزهر بشكل تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
  • نضع عجينة التمر في جهاز الميكروويف حتى تصبح طرية ويصبح نزع النواة سهلاً.
  • نخلط عجينة التمر مع ملعقة كبيرة من الزبدة والقرفة.
  • نشكل حشو التمر على شكل أعواد.
  • نشكل عجينة المقروط على شكل أعواد ثمّ نحشوها بالتمر.
  • نقطع العجينة إلى مقروطات صغيرة.
  • نقلي قطع العجينة في الزيت المسخن حتى يتغير لونها.
  • نسكب العسل المخفف بماء الزهر على قطع العجينة.

فيديو اليويو التونسي

شاهد فيديو طريقة تحضير اليويو التونسي : 
8حلو عربي
مزيد من المشاركات
كلمات عن الوفاء

كلمات عن الوفاء

الوفاء هو رمز الصدق والولاء للناس، وقد أصبح الوفاء عملة نادرة في هذا الزمان الذي كثر فيه الغدر، وهنا جمعنا لكم كلمات عن الوفاء، أتمنى أن تنال إعجابكم. كلمات عن الوفاء لسانك موقفك فلا تهنه ولا تكثر في وعد لا تستطيع الوفاء به أو وعيد لا يجد ما يدعمه في قدرتك. الإنسان بدون وفاء وإخلاص، للأسف الشديد جسم بلا قلب. لا يقاس الوفاء بما تراه أمام عينيك بل بما يحدث وراء ظهرك. الدنيا مسألة حسابية، اطرح منها التعب والشقاء، واجمع لها الحب والوفاء، واترك الباقي لرب السماء. هي أشياء تُعطى ولا تُطلب، عفوية
خصائص الفلسفة الغربية

خصائص الفلسفة الغربية

ما هي خصائص الفلسفة الغربيّة؟ من أهمّ خصائص الفلسفة الغربيّة ما يأتي: الشك المنهجي تميّزت الفلسفة الغربية بالشك المنهجي الذي تم تدشينه على يد الفيلسوف رينيه ديكارت ، الذي لقب بأبي الفلسفة الحديثة، ومن أهم الميزات التي يتميز بها الشك الديكارتي ما يأتي: أنه شك إرادي يُقصد بذلك أنّ الإنسان هو الذي يفرضه على ذاته، وهذا ينفي صفة الإطلاق عنه. أنه شك مؤقت يعني أنّه لا يتّسم بالاستمرارية. الاعتماد على الكوجيتو الديكارتي يُقصد بالكوجيتو الديكارتي، مقولة أنا أفكر إذًا أنا موجود، وهذه العبارة بُنيت عليها
فوائد الفواكه والخضروات للبشرة

فوائد الفواكه والخضروات للبشرة

فوائد الفواكه والخضروات للبشرة إنَّ تناول الفواكه والخضروات يُعدُّ أكثر الطرق أماناً وصحّةً لمكافحة البشرة الباهتة، والخطوط الدقيقة، وذلك كما ذُكر في مراجعةٍ لمجموعةٍ من الدراسات نُشرت في مجلة Dermato-Endocrinology عام 2018، وتوجد العديد من الأطعمة التي تساعد على تحسين صحّة البشرة وصحَّة الجسم بشكلٍ عام، ويُنصح باتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ بدلاً من التركيز على أطعمة محددة لتعزيز صحة البشرة، وذلك بالحصول على كمّيات كافية من الخضروات والفواكه، ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم، والمكسّرات،
أثرى أثرياء العالم

أثرى أثرياء العالم

أثرى شخص بالعالم يعتبر جيف بيزوس أغنى رجل في العالم حيث يبلغ صافي ثروته 112 مليار دولار، وهو مؤسس موقع الأمازون (AMZN) في عام 1994 في مرآب في سياتل، وذلك بعد وقت قصير من استقالته من عملاق صناديق التحوط العملاق D.E. شو، وعلى الرغم من أن موقع الأمازون بدأ في الأصل بيع الكتب، إلا أنه تحول منذ ذلك الحين إلى متجر واحد لكل شيء في العالم، ويمكن القول إنه أهم تاجر تجزئة في العالم، وتولى بيزوس الجمهور في عام 1997، ومنذ ذلك الحين أصبح أول رجل يحقق أكثر من 100 مليون دولار، وتشمل مشاريع بيزوس الأخرى شركة
طريقة عمل هاش براون

طريقة عمل هاش براون

البطاطس تحتوي البطاطس على نسبة عالية من فيتامين ج، والكثير من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، وتقدم بعدّة أشكال كأن تكون مقلية، أو مسلوقة كالتي تستخدم في تحضير بعض الأطباق كاليخنات، والشوربات كالعدس الحامض، والكسكس، أو مشوية كما في وصفات الصواني المحمّرة في الفرن كالدجاج واللحم الأحمر، أو مهروسة كما في طبق بوريه البطاطس الذي يقدّم بجانب وصفة الروستو، عدا عن السلطات المختلفة التي تحضّر باستخدامها، وفي هذا المقال سوف نقدّم وصفتين للبطاطس
ما هو عيد شم النسيم

ما هو عيد شم النسيم

عيد شمّ النسيم تعود أصول عيد شمّ النسيم إلى مصر الفرعونية، حيث احتفل الفراعنة بهذا العيد منذ عام 270 قبل الميلاد، وكان يُسمّى باسم (شموش)؛ وهي لفظة هيروغليفية تعني بعث الحياة، لأنّهم كانوا يعتقدون أنّ أول الزمان وبدء خلق العالم انطلق من ذلك اليوم، وفي فترة لاحقة أضيفت كلمة النسيم باعتباره بداية الربيع واعتدال الجو، ثمّ انتقل هذا الاحتفال إلى اليهود الذين سمّوه بعيد الفصح ، واعتبروه رأس السنة العبرية، حيث صادف ذلك اليوم خروجهم من مصر في زمن النبي موسى عليه السلام، وبعد ذلك انتشر الاحتفال إلى
علاج الزهري

علاج الزهري

مرض الزهري يُعتبر مرض الزهري (بالإنجليزية: Syphilis) أحد الأمراض المنقولة جنسياً ، ويُعزى سبب حدوثه إلى الإصابة بالبكتيريا اللّولبية الشّاحبة (باللاتينية: Treponema pallidum)، ويمُر هذا المرض بمجموعة من المراحل، وفي حال تم الكشف عن الإصابة بالمرض في المراحل الأولى فإنّ العلاج يكون ممكناً، أمّا إذا لم يخضع المريض للعلاج المناسب فإنّ ذلك قد يُسبب حدوث مضاعفات منها الاضطرابات العصبية، أو العجز، أو الوفاة. علاج الزهري يُعتبر علاج مرض الزهري أمراً مهمّاً، وذلك للسيطرة على المرض ومنع تفاقم حالة
ما قيل في الأخ

ما قيل في الأخ

الأخ الأخ هو رفيق الدرب وأوفى الأصدقاء وهو الذي يقدم كل ما يملك، هو السند عند الضعف، وهو الأنيس عند الوحدة، دائم التفاؤل وبشوش الوجه، الأخ هو قطعة من القلب والروح، ولقد تغنى به الشعراء قديماً وضربوا به الأمثال وبهذه المقالة سيتم تقديم أجمل ما قيل من الحكم والأقوال عن الأخ ووصفه وحبه. أجمل ما قيل في الأخ في بعض الأحيان يكون الشقيق أفضل من ألف بطل خارق. وجود الأخ في حياة الفتاة هو حضور لصديق أبدي، ورفيق أول للطفولة ، وصخرة تستند إليها عندما تكبر. وإن كنت سأتحدث عن نعيم الحياة فسأبدأ بأخي. إن