طريقة عمل حلويات تقلى في الزيت

طريقة عمل حلويات تقلى في الزيت

الحلويات المقلية

من الممكن إعداد الحلويات بطرقٍ مختلفة بحسب دولة المنشأ، وبحسب الذوق والرغبة، ويعتبر القلي أحد أهم الطرق المستخدمة في كافة أنحاء العالم، وتتميز الحلويات المقلية عادةً بلونها الذهبي، وقوامها المقرمش، بالإضافة إلى احتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون والسعرات الحرارية، خاصةً إذا تم تغميسها بالقطر أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنعرفكم على نوعين من الحلويات المقلية التي من الممكن إعدادها في المنزل.

طريقة عمل الدونات

المكوّنات

  • مئتان وستون ملليلتراً من الحليب.
  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ست ملاعق من الزبدة الطرية.
  • كمية من زيت الذرة للقلي.

مكوّنات طبقة التزيين:

  • كوب من الحليب المحلى، والمكثف.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
  • كمية من الشوكولاتة الملونة (فارميسيللي).
  • كمية من مسحوق السكر.

طريقة التحضير

  • مزج الطحين، والحليب، والبيض، بالإضافة إلى الخميرة، والسكر والملح.
  • إضافة الفانيلا، وعجن المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
  • إضافة الزبدة، وإعادة العجن لمدة دقيقتين.
  • تغطية العجينة، وتركها حتى ترتاح وتتخمر لمدة أربعين دقيقة في مكانٍ دافئ.
  • فرد العجينة على منضدة المطبخ المرشوشة بالقليل من الطحين، ثم تقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم.
  • عمل فجوة في منتصف الدائرة لتصبح على شكل سوار.
  • ترتيب قطع الدوناتس في صينيةٍ مغلفة بورق الزبدة، وتغطيتها بقطعةٍ قماشية، وتركها جانباً لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق حتى ترتاح ويتضاعف حجمها مرةً أخرى.
  • تسخين كمية من الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • قلي الدوناتس حتى تتحمر، وتصبح ذهبية اللون من الجانبين.
  • وضع القطع الناضجة على محارم النشاف للتخلص من كمية الزيت الزائدة.

تحضير الزينة للوجه:

  • مزج الحليب المحلى مع مسحوق الكاكاو جيداً.
  • تغميس جزء من حبات الدوناتس في صلصة الشوكولاتة، ثم في الفارميسيللي.
  • تغميس الجزء الآخر في السكر.

طريقة عمل مشبك النبي

المكوّنات

  • كوب ونصف من السميد.
  • ربع كوب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب الناشف.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب ونصف الكوب من الماء الفاتر.
  • كمية من القطر، أو الشيرة.

طريقة التحضير

  • مزج المكونات الجافة معاً.
  • إضافة الزيت، ودعكه جيداً مع الخليط السابق ليصبح شبيهاً بالرمل.
  • سكب الماء تدريجياً مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطية العجينة، وتركها جانباً حتى تتخمر، وذلك لمدةٍ لا تقل عن ساعة.
  • سكب العجينة في الكيس الخاص بالحلويات، ثم تشكيل المشبك باستخدامه داخل الزيت الحار إلى دوائر متواصلة.
  • تقليب الدوائر المشبكة في الزيت حتى تحمر من كافة الجوانب، ثم تغطيسها في القطر.
4حلو عربي
مزيد من المشاركات
طرق إزالة الوشم

طرق إزالة الوشم

الوشم يتم الوشم باستخدام إبرة صغيرة لوضع الحبر تحت الجلد، يدوم الوشم ولا يزول دون تدخّل، وهو للإنسان كما قلت لغايات جماليّة، أمّا هو للحيوان فهو ضرورة قديمة لعدم اختلاط الأنعام المُدجنة لمالك مع نفس النوع لمالك آخر. غالباً ما يشعر الشخص بأنّه مفتون برسم ما فيرغب به على جسمه، والبعض يختار مكاناً بحدّ ذاته يلائم الرسم، والبعض يضع الوشم لإبراز جسمه وعضلاته المبنيّة وبالأخص الذكور، لكن الذوق يتغيّر، والبعض يرى أنّه نادم على وشم ما، فبات من المعتاد أن يفكر أصحاب الوشم بإزالته وما كان مستحيلاً فيما
ما هو قصور القلب

ما هو قصور القلب

قصور القلب يمكن تعريف قصور القلب (بالإنجليزية: Heart Failure) على أنّه اضطرابٌ يُصيب القلب فيُضعف قدرته على ضخّ الدّم بشكل كافٍ لأعضاء الجسم المختلفة، وبسبب عدم وصول ما يكفي من الدّم إلى أجزاء الجسم الرئيسية فإنّ وظائفها تضطّرب وتختلّ، وبحسب الإحصائيّات التي أجرتها مراكز مكافحة الأمراض واتّقائها (بالإنجليزية: Centers for Disease Control and Prevention) فإنّ ما يُقارب 5.7 مليون شخص يُعاني من قصور القلب في الولايات المتحدة الأمريكية، وعلى الرغم من أنّ أغلب المصابين هم من الرجال، إلا أنّ النساء
حلى تراب الملكة

حلى تراب الملكة

تراب الملكة حلوى تراب الملوك واحدة من الحلويات العراقية الجديدة الشهية، والهشّة، والخفيفة على المعدة، يكثر تقديمها في فصل الصيف كونها تعتبر من الحلويات الباردة، وهي مفضّلة لدى الجميع، خاصةً الأطفال، حيث يتمّ تحضيرها من عدّة طبقات، علماً أن البسكويت المفتت يعتبر المكوّن الأساسي لها، وهو يشبه في شكله التراب ومن هنا جاءت التسمية، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّها تقدمّ في مختلف الحفلات كحفلات أعياد الميلاد، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضيرها. حلى تراب الملكة مكوّنات الطبقة الاولى: كوبان
تعريف الشعر الغنائي

تعريف الشعر الغنائي

الشعر يشتهر العرب منذ القدم باهتمامهم بالشعر، ويُعرف الشعر بأنه عبارة عن كلام موزون، يصنف إلى عدة أنواع وفقاً للغرض الذي وُجد من أجله ومن هذه الأنواع الشعر العمودي والشعر الغنائي والشعر النبطي، أما من ناحية المنبت فإن هناك أنواع ومنها الشعر الأندلسي والشعر الشعبي العراقي وغيرها. الشعر الغنائي هو ذاته الشعر الوجداني، وهو الشعر الذي وُجد لغايات لها علاقة بالمشاعر والعواطف الخالصة، وما يشعر به الإنسان من الفرح والحزن والحب والكره وغيرها. وهو أيضاً الشعر الذي يتم نظمه لغنائه مع آلة موسيقيّة معينة،
أنواع الكحول

أنواع الكحول

الكحول هنالك الكثير من المركبات العضوية التي تتحول إلى مواد مختلفة إن اختلطت بمحاليل أخرى في المختبرات، وقد تكون لها فوائد ومضار، ومن تلك المواد الكحول. الكحول هي مركب كيميائي عضوي يحتوي على ذرات من الهيدروجين، والأكسجين، والكربون، وتحتوي على مجموعة الهيدروكسيل الأحادية، والثنائية، والثلاثية. أنواع الكحول الكحول الأولية: هذا النوع تكون فيه ذرة الكربون مرتبطة بشكل مباشر مع مجموعة الهيدروكسيل. الميثانول: هو من الكحول البسيطة، ويتصف بسميته العالية، وله أيضاً صفات التجمد والغليان، يعتبر الميثانول
كيف أتخلص من الخوف والتوتر

كيف أتخلص من الخوف والتوتر

الخوف والتوتّر يواجه الإنسان العديد من المواقف التي تمرّ به خلال مراحل حياته كافة، فبعض هذه المواقف تجعله يشعر باضطراب وخوف وتوتر في بعض الأحيان كقيامه بتجربة جديدة، وهي أمور طبيعية يصاب بها الجميع؛ فالإنسان بطبيعته دائم التفكير بالمستقبل والنجاح . الخوف والتوتّر هما ردّات فعل طبيعية طالما لم يُسبّبان الأذى والضرر للشخص نفسه أو لغيره، وفي بعض الحالات يكونان ملازمان للشخص ليصبح منعزلاً عن الناس، وتكون ردّات فعله شرسة نوعاً ما وتنعدم ثقته بنفسه ولا يتمكّن من السيطرة على أعصابه. هناك البعض يدركون
أهمية الشورى

أهمية الشورى

أهمية الشورى تعددت المواطن في القرآن الكريم التي تحثُّ على الشورى، ويوجد سورة كاملة تحمل اسم الشورى، وهذا دليل على أهمية هذا الأمر وضرورة التمسك به واتخاذ الشورى منهجاً وأسلوباً في حياة المسلمين. الشورى في اللغة: من التشاور وهي النظرفي أمرٍ ما وإظهار الآراء المتنوعة فيه، والشورى في الاصطلاح: هي طلب الرأي من أصحاب الرأي، وإطالة النظر فيها، حتى يُتوصل من تلك الآراء الى ما يُوافق الصواب، وقد شرّع الإسلام الشورى، بل وحثّ عليها وقد اتخذها الرسول -صلى الله عليه وسلم- منهجاً أساسياً مع أصحابه -رضوان
تفتيح تحت العين

تفتيح تحت العين

الكريمات يمكن استعمال الكريمات لتفتيح منطقة تحت العين ، حيث يُنصح باستعمال الكريمات التي تحتوي بمكوناتها على مادة الكافيين في الكريم، والتي تضيّق الأوعية الدّموية، وتقلل انتفاخ الجفون، كما تساعد مادة الريتينول وفيتامين C على تفتيح الهالات السوداء، لكن لا يعتقد الخبراء أن استعمال طريقة واحدة كفيلٌ بحل المشكلة تماماً. المكياج (الكونسيلر) يمكن إخفاء الهالات السوداء تحت العينين باستخدام منتجات المكياج المُطابق لدرجة لون البشرة (الكونسيلر)، بحيث تكون مناسبة لنوعها أيضاً؛ فالبشرة الجافة تحتاج