طريقة عمل حلاوة الجزر العراقية

طريقة عمل حلاوة الجزر العراقية

حلاوة الجزر

الحلويات متعددة الأصناف والنكهات والأشكال، فكل دولة تصنع الحلويات بشكل مختلف عن الآخر، إذ يعتمد ذلك على المكوّنات، والنكهات الموضوعة، وطريقة التحضير والطهي، وكيفية التقديم، وتعتبر حلويات الجزر من الحلويات المميزة التي تتسم بالنكهة اللذيذة والرائحة الزكية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كل من حلاوة الجزر العراقية، وكيكة الجزر.

حلاوة الجزر العراقية

المكوّنات

  • عشر حبات من الجزر.
  • كأس من الماء.
  • هال.
  • ملعقتان طعام من النشا.
  • نصف كاس من الزبدة.
  • للتزيين: جوز عين الجمل.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونبرش فيه الجزر.
  • في مقلاة نضع الزبدة ونذوبها على النار، ثم نضيف الجزر ونقليه بشكل جيد إلى أن يصبح لونه أشقر.
  • بعد ذلك، نضيف الماء ونترك المزيج يغلي حتى جفاف الماء.
  • نضيف السكر ونقلب المزيج، ونذوب النشا في كمية قليلة من الماء البارد.
  • نسكب النشا على في المقلاة على الجزر مع استمرارية التحريك دون توقف حتى لا يتكتل المزيج.
  • نضيف الهال حسب الرغبة ونحرك، ونرفع المزيج عن النار.
  • نسكب حلاوة الجزر في وعاء التقديم، ثم نزينه بجوز عين الجمل ونقدمه.

كيكة الجزر

المكوّنات

  • ثلاثة كؤوس من الجزر المبروش.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.
  • كأسان من الطحين الأبيض.
  • خمس بيضات.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من الزبيب.
  • نصف كأس من الجروز المفروم.
  • كأس من السكر، أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • نغسل الجزر ونقشره، ثم نبرشه ونتركه جانباً في وعاء.
  • نحضر وعاء، ونضع فيه المكوّنات الجافة من القرفة، وكربونات الصوديوم، والطحين، والبيكنج باودر ونخلطهم معاً.
  • في خلاط الكيك نضع الفانيلا، والبيض ونخفقهما لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف السكر مع استمرارية الخفق.
  • نضع الجوز، والزبيب على المزيج ونخلطهما قليلاً، وبعدها نضيف الجزر المبروش ونخلط.
  • بعد ذلك، نضيف المكوّنات الجافة المخلوطة بالتدريج مع الخلط على درجة خفيفة لمدة دقيقتين حتى نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
  • نسكب المزيج في صينية بعد دهنها بالزيت النباتي، أو الزبدة ونضعها داخل الفرن على الرف الأوسط.
  • نترك الكيكة في الفرن لمدة ما بين الأربعين والخمسين دقيقة، وذلك يعتمد على حجمها وحرارة الفرن الخاص بك.
  • بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً كي تبرد، ثم نقدمها مع كأس من الشاي بالحليب.
  • ملاحظة، تقدم كيكة الجزر أيضاً ساخنة.
مزيد من المشاركات
مفهوم الأذى النفسي

مفهوم الأذى النفسي

مفهوم الأذى النفسي الأذى النفسي (بالإنجليزية: Psychological harm) إحدى أكثر أنواع الإساءة انتشارًا، الظاهر غالبًا بصورة مقترنة مع أنواع الإساءة الأخرى المتضمنة؛ الإكراه، والترهيب، والابتزاز، وإصدار الألقاب، والتنمر، والمؤثر على الصحة العقلية للأشخاص،، إذ يتسبب بتشكل الصدمات العاطفية والنفسية وتفاقمها كحدوث القلق، والاكتئاب، والشعور بعدم الأمان، أو تغيير في السلوكيات والأعراض الجسدية، مما يطلب توفير الرعاية الصحية اللازمة. آثار التعرض للأذى النفسي ينتج عن الأذى النفسي العديد من الآثار السلبية،
شعر لنزار قباني

شعر لنزار قباني

من قصائد نزار قباني في الحب قال الشاعر نزار قباني: يصبح دمي بنفسجياً.. تهجم كريات العشق على بقية الكريات وتأكلها.. تهجم الكلمة الأنثى على بقية الكلمات وتطردها... ويكتشفون من تخطيط قلبي.. أنه قلب عصفور.. أو قلب سمكة.. وأن مياه عينيك الدافئة.. هي بيئتي الطبيعية والشرط الضروري لاستمرار حياتي.. عندما تصبح المكتبات ويصبح مكتب البريد حقلاً من النجوم.. والأزهار... والحروف المقصبة أقع في إشكالٍ لغويٍ كبير.. أسقط من فوق حصان الكلمات كرجلٍ لم ير الخيل في حياته.. ولم ير النساء.. آخذ صفراً في الأدب آخذ
طريقة أكل المانجو

طريقة أكل المانجو

المانجو تتميز هذه الفاكهة الآسيويّة الشهيّة بنكهة تناسب الكثير من الأكلات الحلوة، والمالحة، وشكلها كرويّ، وقشرتها تصفرّ بعد اخضرار، أمّا لبها فهو برتقالي اللون، وهو الجزء المستخدم منها، وتعتبر من أكثر الفواكه التي تعود على الجسم بالفائدة؛ فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات أهمها فيتامين أ الضروريّ للمحافظة على صحة العيون، وفيتامين ج الذي له دور مهم في تقليل معدلات الكولسترول الضار في الدم، عدا عن الألياف التي تحمي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي، والقولون. وينصح عند شرائها
مدينة غدامس في ليبيا

مدينة غدامس في ليبيا

مدينة غدامس هي مدينة ليبية تقع قرب حدود ليبيا مع دول الجوار تونس والجزائر من الجهة الغربية، وتبعد غدامس 543كم عن العاصمة طرابلس في الجنوب الغربي، ويبلغ عدد سكان المدينة حوالي 25.000 نسمة، وتُعتبر غدامس القديمة مدينةً تاريخيةً عريقة، لذا تم تصنيفها من قبل منظمة اليونسكو كمدينةٍ تاريخيةٍ على لائحة التراث العالمي. تاريخ مدينة غدامس تم العثور على مجموعةٍ من المنحوتات والنقوش الحجريّة في المدينة، التي يعود تاريخها إلى حوالي عشرة آلاف عام، ومن الأقوام الذين مروا على المدينة قديماً القرطاجنيون الذين
أين تقع هونغ كونغ

أين تقع هونغ كونغ

هونغ كونغ تتميّز مدينة هونغ كونغ بناطحات السحاب الكثيرة ومينائها الفسيح، ويبلغ عدد سكان مدينة هونغ كونغ سبعة ملايين نسمة تعتبر من أكثر المدن التي تحتوي على كثافة سكانية عالية، ويصل عدد سكان الصين إلى نحو 6.93% من سكان مدينة هونغ كونغ أمّا السكان الباقين هم من عرقيات متعدّدة، وتعود أصول غالبية سكان مدينة هونغ كونغ إلى مدينتي تايشان وغوغانغرو من مقاطعة قوانغدونغ المجاورة وهم من قومية الهان. موقع هونغ كونج هونغ كونغ هي إحدى المنطقتين الإداريتين الخاصّتين التابعتين لجمهورية الصين الشعبية إلى جانب
مجالات علم النفس

مجالات علم النفس

علم النفس الاجتماعي هو المجال الذي يخطر في بال الكثيرين عند ذكر علم النفس ، ويتناول دراسة الناس وكيفية تفاعلهم مع بيئتهم، ومع بعضهم البعض، ويضم الاستشارات التي تخص الأفراد، والجماعات، والأزواج، ويعمل متخصصو هذا المجال في أماكن عديدة منها مراكز علاج مدمني المخدرات، ومراكز علاج ضحايا الاعتداء، والمدارس للمساعدة في التنمية الأكاديمية والمهنية. علم النفس السريري وعلم الشواذ يقوم هذان المجالان بالعمل على تقييم الصحة النفسية للأفراد، ومعرفة فيما إذا كانوا بحاجة إلى العلاج، ويتعامل متخصصو هذا المجال
نبذة عن رباعيات صلاح جاهين

نبذة عن رباعيات صلاح جاهين

التعريف برباعيات صلاح جاهين الرباعيات هي عبارة عن قوالب شعرية حية تحرر فيها صلاح جاهين من أسر القافية، إذ تبدو كل رباعية كالومضة المتألقة أو الحجر الكريم، حيث تتجلى قيمتها في جوهرها لا في كبر حجمها وطول عباراتها، ويظن القارئ المتعجل أنّ البيت الثالث هو الأضعف في الرباعية، ولكنه حقيقةً عمادُها. موضوعات رباعيات صلاح جاهين تتلخص موضوعات رباعيات صلاح جاهين فيما يأتي: التأمل في أحوال الكون والتعجب منه. وصف الكائنات في الكون على اختلاف أنواعها كالنباتات والحيوانات والإنسان. الحديث عن العشق والمعشقة،
طريقة عمل رأس العبد

طريقة عمل رأس العبد

رأس العبد بجوز الهند مدّة تجهيز المكّونات 10 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لِــ 15 شخصاً المكوّنات مكوّنات رأس العبد: عشر قطع كب كيك جاهزة بنكهة الشوكولاتة . ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية. ست ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. مكوّنات صلصة الشوكولاتة: ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية. كوبان من الحليب . طريقة التحضير فتّت قطع الكب كيك في وعاء كبير وأضف إليه الزبدة وافركهما بيديك حتى يختلطا معاً. أضف جوز الهند وقلّب جيداً. جهّز