طريقة عمل حشوة اليالنجي

طريقة عمل حشوة اليالنجي

حشوة اليالنجي

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
تكفي ل من 6 إلى 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الأرز قصير الحبة.
  • حبّتان متوسطتان من البصل المفروم ناعماً.
  • حبّتان متوسطتان من البندورة المفرومتان ناعماً.
  • نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان -حسب الرغب-.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • مكعب مرق الدجاج -حسب الرغبة-.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ونقعه بالماء لمدّة نصف ساعة، وتصفيته ووضعه في طبق عميق.
  • إضافة البصل والبندورة والنعناع والبقدونس والملح والفلفل ودبس الرمان وعصير الليمون ونصف مقدار الزيت إلى الأرز,
  • تقليب الأرز بهدوء حتّى تتجانس المكوّنات جيّداً، وحشو ورق العنب فيها.

حشوة اليالنجي السوريّة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
تكفي ل 7 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري أو أي نوع أرز قصير مغسول.
  • ثلاث حبّات من البصل مفرومات فرماً ناعماً.
  • حبّتان من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً.
  • حبتان من الفلفل أخضر المفروم ناعماً.
  • حزمة من البقدونس المفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
  • ثلاث حبّات من البندورة المفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الفلفل.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الجوز المفروم ناعماً.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة التركية.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة الأرز وتحميصه لمدّة خمس دقائق.
  • وضع زيت الزيتون في وعاء على النار وتشويح البصل مع رشة ملح حتّى يذبل، وإضافة الفلفل الأحمر والأخضر الحلو، والتقليب لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة الأرز.
  • تحميص الأرز مدّة ثلاث دقائق ثمّ رفعه عن النار، وإضافة دبس الفلفل ودبس الرمان والفلفل الأحمر الحلبي والقهوة التركية والتقليب جيّداً.
  • ضبط طعم الملح والحامض حسب الرغبة، وترك الحشوة حتّى تبرد، وإضافة البقدونس المفروم والنعناع الأخضر والجوز المفروم.
  • فرد ورق العنب ووضع مقار ملعقة صغيرة من الحشوة في كل ورق.
13المحاشي
مزيد من المشاركات
الفرق بين السجع والجناس

الفرق بين السجع والجناس

الفرق بين السجع والجناس من حيث التعريف يعرف السجع أنه توافق الفاصلتين (الفاصلة في النثر كالقافية في الشعر) في الحرف الأخير من النثر أما الجناس فهو تشابه لفظين في النطق، واختلافهما في المعنى، ويقال له: التجنيس، والتجانس، والمجانسة، ولا يستحسن إلا إذا ساعد اللفظ المعنى، ويقسم الجناس إلى نوعين: الجناس التام ويعرف بأنه ما اتفق فيه اللفظان المتجانسان في أربعة أشياء: نوع الحروف، وعددها، وهيئتها، وترتيبها مع اختلاف المعنى، وفي ذلك قوله تعالى: { وَيَوْمَ تَقُومُ السَّاعَةُ يُقْسِمُ الْمُجْرِمُونَ مَا
دعاء عقد نية الصيام

دعاء عقد نية الصيام

دعاء عقد نيّة الصيام دعاء نيّة الصيام من الأمور التي لم يرد فيها أيّ نصٍّ من السنّة النبويّة؛ إذ لم يُروَ عن النبيّ -عليه الصلاة والسلام- أيّ دعاءٍ مخصوصٍ يُردّده المسلم في صيامه لكلّ يومٍ، وإنّما مَحلّ النيّة القلب فقط، أمّا ما رُوي من قَوْل طلحة بن عُبيدالله -رضي الله عنه-، أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- كان يقول إن رأى الهلال: (اللَّهُمَّ أَهْلِلْهُ عَلَيْنَا بِالْيُمْنِ وَالإِيمَانِ، وَالسَّلامَةِ وَالإِسْلامِ، رَبِّي وَرَبُّكَ اللَّهُ)، فهو دعاءٌ مُتعلّقٌ برؤية الهلال أوّل الشهر، كما
كيف تثق بالآخرين

كيف تثق بالآخرين

كيف تثق بنفسك يعاني الكثير من الأشخاص من مشاكل بالثقة بالآخرين، إذ يمكن القول أن انعدام الثقة يغلف معظم علاقاتنا الاجتماعية، والأمر هو أنه إن أراد الشخص أن يثق بالآخرين عليه أن يكتسب الثقة بنفسه أولاً، فكم من مرة وعدنا أنفسنا بالقيام بأمر ما مثل عدم تعريض أنفسنا للخطر النفسي أو الجسدي، أو معاملة أنفسنا بلطف، أو شراء غرض لطالما رغبنا به، أو التقرب إلى الله أكثر والدعاء ولم نقم بذلك؟ عند تخاذلنا عن القيام بالأمر الذي نعد أنفسنا به يفقد الطفل الداخلي لكل منا الثقة، وذلك تماماً كأن نعد الطفل بأن
ما سبب طنين الاذن

ما سبب طنين الاذن

طنين الأذن تُعدّ مشكلة طنين الأذن (بالإنجليزية: Tinnitus) من المشاكل الصحيّة الشائعة، حيثُ يُقدّر عدد الأشخاص الذين يعانون من طنين الأذن في الولايات المتّحدة الأمريكية بما يقارب 50 مليون شخص، وتتمثّل مشكلة طنين الأذن بسماع الشخص لصوت رنين، أو صفير، أو أصوات أخرى في الأذن، ويمكن أن تحدث هذه المشكلة بشكلٍ مؤقّت، أو دائم، وبشكلٍ متقطّعٍ أو متواصل، وفي بعض الحالات النادرة يكون صوت الطنين متزامناً مع نبضات القلب ويُدعى بالطنين النابض (بالإنجليزية: Pulsatile tinnitus)، وغالباً ما تزداد شدّة الطنين
عبارات قوية قصيرة

عبارات قوية قصيرة

عبارات عن الحياة لا تفكّر في الماضي ولا تتعلق بشيء به؛ لأنه لو كان خيرًا لظَلّ معك حتى الآن. ما كُتب من أجلك سوف تناله رغم ضعفك، وما لم يُكتب من أجلك فلن تنالَه رغم قوّتك. كن مع الله يكن معك كلّ شيء. أحيانا تحتاج إلى إضافة بعض الجنون لحياتك لتغيّر النمط اليوميّ المملّ. من يقدّم لك الاهتمام فلا تتركه ولا تهمله، ومن لا يهتمّ بك، ولا يسأل عنك فلا تضيع وقتك في التفكير به. بعض البشر لا يتغيرون أبدًا مهما فعلت، لذلك لا ترهق نفسك، ولا تُضِع وقتك معهم. عِش يومك كأنه اليوم الأخير لك، فلا تعلم كم من
حكمة في الحياة

حكمة في الحياة

حكم في الحياة نقدم إليكم مجموعة من الحكم الحياتية: قطرة المطر تحفر في الصّخر ليس بالعنف ولكن بالتّكرار. قد تنسى من شاركك الضّحك، لكنّك لن تنسى من شاركك البكاء أبداً. الشجاع من يخلق من اليأس أمل لأن اليأس فيه طعم الموت ولان الشجاعة معنى الحياة. ليس العار أن تسقط ولكنّ العار ألا تستطيع النهوض. النفوس القوية، لا تعرف اليأس. لولا أنّ النّاس يخطئون لما اختُرعت الممحاة. كل شيء تكشفه بتقادم العمر هو موجود من قبل ولكنّك كنت أصغر من أن تراه. من يحاول أن يُمسك الشّمعة من شعلتها يحرق يده. الإنسان الناجح
تفسير رؤية ملاك أبيض في المنام

تفسير رؤية ملاك أبيض في المنام

تفسير رؤية الملاك الأبيض في المنام إن رؤية ملاكٍ أبيض اللون في المنام أمام صاحب الرؤيا لهو فأل حسن ودلالة طيبة على البشارة الحسنة -إن شاء الله-، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: إن رؤية أيّ مَلَكٍ من الملائكة تدعو صاحب الرؤيا إلى الخير و عمل الصالحات ومساعدة الغير؛ لأن الملائكة من خلق الله العظيم، يطيعون الله ما أمرهم ولا يعصونه أبداً -سبحان الله العظيم-. رؤية مَلَكٍ متّشح بالبياض قد يدل على البشارة الطيبة والتغيير الحسن والمنفعة العظيمة، وقد تدل أيضاً على محبة الله -تعالى- لصاحب الرؤيا ورضاه عنه -إن
انخفاض الوزن المفاجئ

انخفاض الوزن المفاجئ

انخفاض الوزن المفاجئ يمكن أن يكون فقدان الوزن نتيجة مرغوبة لاتباع حمية غذائية ناجحة أو ممارسة التمارين الرياضية، إلا أنّه من الممكن أن يكون عرضاً مرضياً أحياناً. والمقصود بانخفاض الوزن المفاجئ هو نقصان غير متعمّد في وزن الجسم بما يُقارب 4.5 كغ أو 5% من وزن الجسم خلال فترة زمنية تترواح ما بين 6 شهور إلى سنة. أسباب انخفاض الوزن المفاجئ هناك العديد من الأسباب التي تكمن وراء انخفاض الوزن المفاجئ، يمكن بيان أهمّها فيما يأتي: فرط نشاط الغدة الدرقية يُعدّ انخفاض الوزن عرضاً مصاحباً لفرط نشاط الغدة