طريقة عمل حشوة السمك المشوي

طريقة عمل حشوة السمك المشوي

فوائد الأسماك

تتصدّر الأسماك قائمة اللّحوم البيضاء لاحتوائها على البروتين، والفوسفور، والحديد، والكالسيوم، والكثير من الفيتامينات، والمعادن التي تعود بالصّحة والفائدة على الجّسم، ويُعدّ طبق السّمك من أغنى الأطباق بالأحماض الأمينيّة، فهو يوفّر الحماية للقلب والشّرايين والدّماغ، كما أنّه مفيد لصحّة العظام والأسنان، ويقي من مرض العشى اللّيلي؛ لاعتباره مصدراً أساسيّاً لفيتامين أ، وينصح خبراء التّغذية بضرورة تناول الأسماك مرّةٍ على الأقل أو مرّتين أسبوعياً، للتّمتع بفوائدها الصّحية وقيمتها الغذائيّة. تتعدّد أطباق الأسماك عامةً وطرق إعدادها وتقديمها، ومن هذه الأطباق طبق السّمك المشويّ مع الحشوة الحارّة.

سمك مشوي بالفرن بالحشوة الحارّة

المكوّنات

  • سمكة كبيرة، أو عدد من الأسماك متوسّطة الحجم يمكنكِ استخدام أيّ نوعٍ تفضّلينه.
  • كوب من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • رأس من الثّوم المقشّر والمقطّع إلى شرائحٍ رفيعة.
  • كوب من شرائح البطاطا ( الشّيبس ) الرّقيقة جداً.
  • ليمونة مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • مطيّبات تتكوّن من: ملعقة صغيرة كمّون، وفلفل أسود، وبهارات السّمك.
  • ملعقة من زيت الزّيتون.

مكوّنات حشوة السّمك

  • باقة من البقدونس مغسولة ومفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم فرماً ناعماً.
  • رأس من الثّوم المهروس.
  • حبّة طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الفلفل الرّومي الأخضر مفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • عصير ليمونة.
  • مطيّبات تتكوّن من: ملعقة صغيرة كمّون، وبهارات سمك، وشطة مجروشة، وسمّاق مطحون، وملح.

طريقة الإعداد

  • نظّفي السّمك من القشور الموجودة على السّطح الخارجيّ، ولتسهيل الأمر عليكِ يمكنكِ شراؤه منظّفاً جاهزاً.
  • شُقّي جانب السّمكة لتنظيفها من الدّاخل، واشطفيها جيّداً بالماء الجاري، ثمّ انقعيها في ماءٍ بارد مملّح لمدة نصف ساعة، تكفل لكِ هذه الطريقة التّخلص من أيّ رائحةٍ للسّمك.
  • ضعي السّمك في طبقٍ مسطّحٍ كبير وشقّي بعض الخطوط العرضيّة فيه، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود وعصير اللّيمون وزيت الزّيتون وبعض أوراق الرّوزماري، واتركيه لمدّة ساعةٍ على الأقل قبل حشوه وطهيه.
  • أحضري صينيّة مخصّصة للفرن والتّقديم معًا، وافرشي الصينية بشرائح البصل وشرائح البطاطا الرّفيعة، وشرائح الثّوم وشرائح اللّيمون، قلّبي المكوّنات جميعها معاً، ثمّ تبّليها بالفلفل الأسود والكمّون وبهارات السّمك وزيت الزّيتون.
  • أعدّي حشوة السّمك بإضافة جميع المكوّنات: البقدونس، والفلفل الحارّ، والفلفل الرّومي، والثّوم المهروس، والطّماطم المفرومة قلّبيها معاً وتبّليها بالكمّون، وبهارات السّمك، والشّطة المجروشة، والسّماق ثمّ أضيفي الملح وزيت الزّيتون.
  • ضعي الحشوة في داخل السّمك حتّى يمتلأ جوفها، ثمّ صُفّي السّمك المحشوّ بالصّينيّة التي قمنا بتجهيزها سابقاً.
  • يمكنكِ إضافة القليل من زيت الزّيتون على وجه السّمك قبل التّحمير.
  • ضعي السّمك بالفرن بعد تغطيته بورق الفويل لمدّة نصف ساعة على حرارة 180 ثم حمّريه من الأعلى.
  • قدّمي صينيّة السّمك بالحشوة الحارّة مع أنواع السّلطات الباردة المتنوّعة كالبقدونسيّة وسلطة المخلل والمايونيز، وأنواع أخرى متعدّدة.
  • قدّميها لعائلتكِ وضيوفكِ واستمتعوا بطعم السّمك اللّذيذ والشّهي بالتّتبيلة الحارّة.
مزيد من المشاركات
كيفية ربح المال من الإنترنت

كيفية ربح المال من الإنترنت

الربح من الإنترنت قد يفاجأ الكثير من الشباب الذين يقضون جلّ أوقاتهم في تصفح الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي أنّ هناك العديد من الطرق التي تمكنهم من الحصول على المال من خلال استثمار مواهبهم على شبكة الإنترنت، ورغم ذلك فإنّ هناك العديد من الشركات الكبرى حول العالم التي تستثمر في مجال الإنترنت والمعلومات تحصل على أرباحاً طائلة وتتيح للعديد من الأشخاص الحصول على المال مقابل خدماتهم، كما أن هناك العديد من الطرق الأخرى التي لا يمكن وصفها بالنزاهة لأنها تعتمد على التحايل على الشركات مقدّمةً خدمة
كيفية حساب تكلفة البضاعة المباعة

كيفية حساب تكلفة البضاعة المباعة

تكلفة البضاعة المباعة تكلفة البضاعة المباعة أو (Cost of goods sold)، هي القيمة التي يمكن الحصول عليها من خلال حساب صافي المشتريات مضافاً إليه مخزون أول الفترة، ثمّ خصم قيمة مخزون آخر الفترة المالية. إنّ تكلفة البضاعة المباعة تعتبر من أكثر العناصر أهمية في حساب الربح الإجمالي؛ حيث تكشف عن إجمالي التكاليف المتراكمة مباشرة وتساهم في إنتاج السلع المُباعة من قِبل المنشأة، ويضم المبلغ الناتج كافة تكاليف المواد المستخدمة وتكاليف العمالة المباشرة المستخدمة، إلا أنّها لا تشمل النفقات غير المباشرة
بماذا تتميز عظام الجمجمه

بماذا تتميز عظام الجمجمه

خصائص عظام الجمجمة عظام الجمجمة (Skull)؛ هي العِظام الواقعة في منطقة الرأس لدى الفقاريات، وتشكّل جزءًا من مكونات الجهاز العظميّ في أجسامها، وتتميز جمجمة الإنسان بأنها تحتوي على 22 عظمة، وتنقسم لجزئين، مجموعة من العظام تكوّن منطقة الوجه، ومجموعة تكوّن القحف، كما وترتكز الجمجمة على فقرة تقع أعلى العمود الفقري، تُعرف بالأطلسية أو الفقرة الحاملة، والتي تساعد على إمالة الرأس. وتتمثل وظيفة عظام الجمجمة الأساسيّة في الآتي: توفير الحماية للدماغ، وبعض الأعضاء الحسية الأخرى. حماية الأوعية الدموية
دعاء صلاة قيام الليل في رمضان

دعاء صلاة قيام الليل في رمضان

دعاء صلاة قيام الليل في رمضان أدعية في قيام الليل من رمضان فيما يأتي أدعية عامة جامعة للخير يمكن الدعاء بها في قيام ليل رمضان المبارك : اللهم رب جبرائيل وميكائيل وإسرافيل، فاطر السماوات والأرض، عالم الغيب والشهادة، أنت تحكم بين عبادك فيما كانوا فيه يختلفون، اهدني لما اختلف فيه من الحق بإذنك، إنك تهدي من تشاء إلى صراط مستقيم. اللهم لك الحمد، أنت رب السماوات والأرض، لك الحمد، أنت قيوم السماوات والأرض ومن فيهن، لك الحمد، أنت نور السماوات والأرض، قولك الحق، ووعدك الحق، ولقاؤك حق، والجنة حق، والنار
بحث عن دور الأصدقاء في اختيار السلوك الشخصي

بحث عن دور الأصدقاء في اختيار السلوك الشخصي

السلوك الشخصي يعدّ السلوك الشخصي البصمة التي تعكس تفاعل وتعامل الشخص مع الآخرين، فهناك الأشخاص الذين يتّبعون السلوك الإيجابي في حياتهم، إذ يستطيعون تحقيق جميع الأهداف التي وضعوها في حياتهم بشكل ناجح وفعّال، والبعض الآخر من الأشخاص يتّبعون السلوك السلبي في جوانب كثيرة في حياتهم، فاتّباع هذا السلوك يعمل على فشل هؤلاء الأشخاص في تحقيق الأهداف التي تتعلق بحياتهم، وعدم قدرتهم على التفاعل والانخراط مع الآخرين. أثر الأصدقاء على السلوك الشخصي يتحدّد السلوك الشخصي للفرد عن طريق المحيط الذي يعيش فيه،
فوائد سمك البياض

فوائد سمك البياض

فوائد السمك البياض على الرغم من عدم توفر معلوماتٍ كافية حول القيمة الغذائية أو الفوائد المُرتبطة باستهلاك سمك البياض تحديداً، إلّا أنَّ الأسماك بشكلٍ عام تتميَّزُ بارتفاع مُحتواها من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة التي تُساهم في دعم النموّ وتطوّر الجسم، والحفاظ على وظائف الدماغ وأعضاء الجسم الأخرى، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ولضمان الحصول على الكميّة التي يحتاجها الجسم من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة فإنّه يُنصح بتناول الأسماك مرة أو مرتين على الأقل أسبوعيَّاً، كما يُنصح الأشخاص
أسباب متلازمة ستوكهولم

أسباب متلازمة ستوكهولم

أسباب الإصابة بمتلازمة ستوكهولم تفسر متلازمة ستوكهولم نوع الاستجابة العاطفية التي يطورها الأشخاص الذين يتعرضون للاحتجاز القسري أو الاختطاف ، وعلى الرغم من أن هذه المتلازمة مثبتة علمياً وطبيًا إلا أسبابها غير واضحة حتى الآن، ومن أهم أسباب الإصابة بمتلازمة ستوكهولم: عندما يعامل الخاطف ضحيته معاملة إنسانية. عندما يتواجد تواصل كبير بين الخاطف وضحيته. عندما يشعر الأسرى أن موظفي السجن لا يؤدون وظائفهم بشكل جيد. عندما يعتقد الأسرى أن الشرطة والسلطات القانونية الأخرى لا تضع مصلحتهم في المقدمة.
فوائد مربى التين

فوائد مربى التين

هل مربى التين مفيد للصحة يحتوي المربى بشكل عام على مادّةٍ تُسمّى البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، والتي تمتلك خصائصَ البريبيوتيك (بالإنجليزيّة: Prebiotic)؛ وهي المواد التي تُغذّي البكتيريا النافعة في الأمعاء وتُحفّزها على النمو، وبالتالي فإنّها قد تحسّن صحة الأمعاء، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّه وخلال عمليَّة طهي المربى قد يَنخفض محتواه من بعض العناصر الغذائيَّة الحساسة للحرارة مثل فيتامين ج . وقد أشارت دراسةٌ مخبرية نُشرَت في مجلة Progressive Horticulture عام 2015، إلى انخفاض محتوى المربى من