طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة

طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة

الحرّاق أصبعه

الحراق أصبعه من المقبلات المعروفة في سوريا، وأصبح منتشراً في مختلف البلاد العربية. وهو طبق يحتوي على قيم غذائية عالية، فهو يحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والسعرات الحرارية، والسكريات، والكربوهيدرات، ويعتبر مغذيّاً وفاتحاً للشهية، وهو من الأطباق السهلة والسريعة، وقليلة التكاليف، وسيتم ذكر طريقة تحضيره بأبسط الخطوات وأنجح الوصفات.

المقادير

  • كوب من العدس الحب.
  • باكيت من معكرونة فيتوتشيني مقطعة لأجزاء صغيرة، مسلوقة قليلاً.
  • خمسة رؤوس من البصل بحجم كبير مقطعة لشرائح.
  • سبعة فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ربع كوب كزبرة مفرومة.
  • خمسة أكواب ماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من مرقة الدجاج البودرة.
  • تمر هندي.

للزينة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث شرائح من عجينة الباف بيستري مقطعة لمكعبات، أو يمكن استبدالها بالخبز العربي.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • ستة من فصوص الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

  • ينقع التمر الهندي بكوب من الماء، ويترك لمدة ست ساعات ثم يصفى، ويحتفظ بمائه لحين استخدامه.
  • يوضع ماء في قدر عميق على نار عالية ليغلي جيداً، ثم يضاف إليه العدس، وتخفف عنه النار لتصبح هادئة ويغلق القدر لحين نضوج العدس، وكلما تبخرت كمية الماء يضاف المزيد حتى لا يصبح العدس متماسكاً بل يجب أن يكون ليناً، ثم يضاف الملح، والفلفل الأسود، والكمون.
  • يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفروم، والملح، ويقلب ليصبح لونه ذهبياً.
  • تضاف المعكرونة، وعصير الليمون، والكزبرة، والملح، ودبس الرمان، والماء الذي تم نقع التمر الهندي فيه، إلى قدر العدس وتحرك المقادير وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  • يوضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، وتضاف إليه عجينة الباف بيستري، وتقلب لتصبح باللون الذهبي، ثم ترفع عن النار وتوضع في طبق.
  • يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ويضاف إليها الثوم المهروس والكزبرة المفرومة، وتقلب المكونات لدقيقة، ثم ترفع عن النار وتصب على قدر العدس مباشرةً.
  • يوضع الصنوبر في مقلاة على نار خفيفة ليصبح باللون الأشقر، ثم يرفع عن النار لحين استخدامه.

طريقة التقديم

  • في طبق تقديم عميق يصبّ الحراق أصبعه، ويوزع على سطح الطبق الباف بيستري المقلي وتنثر عليه الكزبرة والبصل المقلي، والصنوبر المحمص، ويقدم دافئاً إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسة واللحوم المشوية والمعجنات بأنوعها كافّة، والأرز، والبطاطا المقلية، والمشروبات الباردة، والمخللات بأنواعها.

فيديو حراق أصبعه

شاهد فيديو طريقة عمل الحراق أصبعه : 
مزيد من المشاركات
التطعيم ضد فيروس ب

التطعيم ضد فيروس ب

التطعيم ضد فيروس ب يُسبّب فيروس الكبد الوبائي ب أو عدوى التهاب الكبد الفيروسي ب (بالإنجليزيّة: Hepatitis B virus) عدوى متفشّية ومنتشرة بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، وفي سبيل الوقاية من هذه العدوى تم تصنيع مطعوم أو لقاح ضدّ فيروس التهاب الكبد ب لأوّل مرّة خلال الثمانينيّات من القرن الماضي، وتجدر الإشارة إلى أنّ أنواع المطعوم المُستخدمة حاليًا يتم إنتاجها عن طريق أخذ الجين المسؤول عن تصنيع البروتين السطحي الخاصّ بالفيروس، ومن ثم وضعه في خلايا الخميرة التي تُنتج نُسخًا عديدة من هذا البروتين
جزيرة ساموي

جزيرة ساموي

مقاطعة سورات الثانية هي المقاطهة الأكبر من حيث المساحة بين مقاطعات الناحية الجنوبية من تايلند، وتوجد على الشاطئ الغربي لخليج تايلند، وكلمة سورات تعني مدينة الأشخاص الطيبين، وهو لقب حصلت عليه المنطقة من قبل الملك راما السادس، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 12891.5 كم، ويعيش عليها ما يزيد عن 1.04 مليون نسمة، وتنقسم إدارياً إلى 19 مقاطعة فرعية، و131 دائرة فرعية. جزيرة ساموي تُعرف أيضاً باسم كو ساموي، وهي واحدة من جزر قارة آسيا، وتوجد في الجزء المقابل من الساحل الشرقي لبرزخ كرا الواقع في تايلند، وتقع
أفضل الأماكن السياحية لقضاء شهر العسل

أفضل الأماكن السياحية لقضاء شهر العسل

مقاطعة مايو تقع مقاطعة مايو في إيرلندا، وتعتبر من أفضل الوجهات السياحية عالمياً لقضاء وقت رومانسيّ ولطيف أثناء شهر العسل، حيث تضمّ المقاطعة قلعة آشفورد الشهيرة، وهي قلعة تاريخيّة عمرها ثمانمئة سنة، ومليئة بالكثير من التحف والمنسوجات القديمة الرومانسية، وفي داخل أسوارها يمكن القيام بالكثير من الأنشطة المرفّهة للأزواج، مثل: ركوب الخيل، ولعب البلياردو في غرفة البلياردو الفخمة، وفيها الكثير من الممرات السريّة، بالإضافة إلى الأسرّة المحاطة بمظلة كما كانت الحياة الملكية في القرون القديمة، التي تدخل
أقصى درجة حرارة يمكن أن يتحملها الإنسان

أقصى درجة حرارة يمكن أن يتحملها الإنسان

أقصى درجة حرارة يمكن أن يتحمّلها الإنسان تختلفُ درجة الحرارة التي قد تُعرّض الإنسان لخطر الموت من شخص إلى آخر، إلّا أنّ فترة النّجاة للإنسان تبدأ بالانخفاض بشكل جذريّ عند التعرّض لدرجة حرارة تساوي مئةً وثلاثين فهرنهايت ، أو أربعاً وخمسين درجة ونصفاً مئويّة. تأثير الحرارة على جسم الإنسان تظهرُ المشاكل عندما يرتفع معدّل الرّطوبة، ودرجة حرارة الهواء فوق المعتاد؛ حيث يمكن أن يؤدّيَ التعّرضُ للحرارة بشكلٍ كبير إلى مشاكلَ صحيّة، كما يمكن أن يؤثّرَ على أداء الإنسان، وما يلي المشاكلُ التي يشعر بها
اتفاقية مونتريال

اتفاقية مونتريال

التعريف باتفاقية مونتريال تُعرَّف اتفاقية مونتريال على أنّها اتفاقية مخصّصة لمنع الأنشطة الغير قانونية التي تؤثّر سلباً على سلامة الطيران المدني، ويعود تاريخها إلى عام 1971م، إذ إنّها أُدرِجت إلى جانب اتفاقية طوكيو واتفاقية لاهاي، تلك الاتفاقيات الثلاثة التي نصّت عليها منظمة الطيران المدني الدولي في فترة الستينيات؛ وذلك بسبب زيادة عدد الحوادث الغير قانونية التي تعرّض لها الطيران المدني في تلك الفترة، والمتمثلة: بوضع القنابل على متن الطائرات، واختطافها، وتعرّض الموظفين في المطارات، أو الركاب،
حديث عن طلب الرزق

حديث عن طلب الرزق

طلب الرزق حديث عن طلب الرزق ورد في السنة النبوية العديد من الأحاديث الشريفة التي تتحدث عن الرزق، فما يأتي ذكر لبعضها: قوله -صلى الله عليه وسلم-: (أيُّها النَّاسُ اتَّقوا اللَّهَ وأجملوا في الطَّلبِ؛ فإنَّ نفسًا لن تموتَ حتَّى تستوفيَ رزقَها، وإن أبطأَ عنْها فاتَّقوا اللَّهَ وأجملوا في الطَّلبِ خذوا ما حلَّ ودعوا ما حَرُمَ). قوله -صلى الله عليه وسلم-: (لا تستبطئوا الرِّزقَ فإنَّه لم يكن عبدٌ ليموتَ حتَّى يبلغَ آخرَ رزقٍ هو له). قوله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ أَحَدَكُمْ يُجْمَعُ خَلْقُهُ في
خصائص الثدييات

خصائص الثدييات

الغدة الثديية لدى الإناث تمتلك غالبية إناث الثديات الغدّة الثديية ، والتي تتمثل وظيفتها في إنتاج الحليب بعد عملية الولادة مباشرةً، ويعتبر الحليب الغذاء الرئيسيّ للمولود الحديث لدى الثدييات، ويحتوي على كافّة العناصر الغذائية التي يحتاجها المولود للنموّ، كما يحتوي على العديد من المضادّات الحيوية التي تمنع إصابته بالعديد من الأمراض. الجسم المغطّى بالشعر يغطّي الشعر أجسام الثديات ويعمل هذا الشعر كطبقة عازلة تحافظ على درجة حرارة الجسم، وتعمل على تدفئته، كما تشكّل وسيلة حماية للطبقة الخارجيّة من جلد
شروط التيمم

شروط التيمم

التيمم التيمم لغة: القصد، فيُقال تيممت فلاناً وتأممته أي قصدته وعمدته، حيث قال الله -تعالى-: (وَلَا تَيَمَّمُوا الْخَبِيثَ مِنْهُ تُنفِقُونَ) ، أمّا التيمم في الاصطلاح: فهو أن يقصد المسلم التراب الطيب الطاهر لمسح وجهه ويديه بشروط مخصوصة وكيفية مخصوصة، وقد ثبتت مشروعية التيمم في الكتاب والسنة وإجماع العلماء ، حيث قال الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَقْرَبُوا الصَّلَاةَ وَأَنتُمْ سُكَارَىٰ حَتَّىٰ تَعْلَمُوا مَا تَقُولُونَ وَلَا جُنُبًا إِلَّا عَابِرِي سَبِيلٍ حَتَّى