طريقة عمل جلاش البيتزا

طريقة عمل جلاش البيتزا

معجنات الجلاش

يدخل الجلاش في إعداد وصفات كثيرة من المأكولات، تتنوع بين حلى، وأطباق رئيسيّة أو جانبيّة، فعجينته الهشّة تشجع على استخدامه في المطبخ بشكل كبير لما يضفيه استخدامه من قرمشة أو طراوة تبعاً لنوع الطبق الجاري الحديث عنه، وقد اخترنا بعض وصفات الجلاش لعرضها في هذه المقالة.

بيتزا الجلاش

المكوّنات

  • مغلّف من أوراق الجلاش.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة، والمتبّلة بالبهارات والبصل.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كأس من اللبن.
  • علبة من شرائح الفطر.
  • حبّة من الفلفل الأحمر.
  • حبّة من الفلفل الأخضر.
  • كأسان من مبشور جبنة الموزاريلا.
  • نصف كأس من شرائح الزيتون الأسود.
  • بهار فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.

طريقة التحضير

  • اسلقي بيضتين فحسب، ثمّ قطّعي حبات الفلفل الحمراء والخضراء إلى مكعبات صغيرة، وبإمكانك إضافة الفلفل الأصفر إن رغبت في ذلك.
  • اقسمي أوراق الجلاش إلى مجموعتين متساويتين من حيث عدد الأوراق.
  • رتّبي أوراق عجينة المجموعة الأولى الواحدة تلو الأخرى في صينيّة فرن، ولكن احرصي على أن تدهني بين كل ورقة وأخرى كميّة قليلة من السمنة.
  • ضعي الحشوة المكوّنة من اللحمة المفرومة، وشرائح الفطر، والزيتون، والفلفل بألوانه، ومبشور جبنة الموزاريلا.
  • قطّعي البيضتين المسلوقتين وضعيهما فوق الحشوة.
  • رشّي القليل من بهار الفلفل الأسود.
  • ضعي أوراق عجينة المجموعة الثانية فوق طبقة الحشوة، بحيث تفصلي بين كل ورقة وأخرى بكميّة قليلة من السمنة باستخدام فرشاة الدهن.
  • استخدمي سكين حادة لتقطيع العجينة إلى مربعات.
  • اخفقي البيضة الثالثة مع نصف كأس من اللبن، ثمّ اسكبي المزيج على وجه الصينيّة.
  • ضعي الصينيّة في فرن سخنته مسبقاً إلى أن يحمر وجهها.
  • قدّمي صينيّة جلاش البيتزا ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

جلاش بالجبنة

المكوّنات

  • أوراق جلاش حسب الحاجة.
  • كأسان من الجبنة الكريميّة.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • كأس من الفستق المجروش.

طريقة التحضير

  • افردي في صينيّة طبقة من الجلاش وادهني وجهها بالزبدة، ثمّ ضعي طبقة ثانية من الجلاش وادهنيها بالزبدة.
  • كرري الخطوة السابقة إلى أن تحصلي على خمس ورقات من الجلاش مرتبة بشكل طولي.
  • افردي خمس ورقات أخرى من الجلاش ولكن بشكل عرضي مع ضرورة الدهن بين كل ورقة وأخرى بالقليل من السمنة.
  • ضعي خليط الجبنة الكريميّة في المنتصف، ثمّ اطوي الأطراف الأربعة عليها.
  • ادهني صينيّة بالزبدة، وضعي فيها فطيرة الجبنة، واخبزيها في فرن ساخن لمدة خمس وعشرين دقيقة، إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي.
  • أخرجي فطيرة الجبنة، وانثري عليها مجروش الفستق، ثمّ قطعيها وقدّميها.
4بيتزا
مزيد من المشاركات
صعوبة التنفس من الأنف عند الأطفال

صعوبة التنفس من الأنف عند الأطفال

صعوبة التنفس عند الأطفال يعاني الكثير من الأطفال من مشكلة صعوبة التنفس، وتتفاقم هذه المشكلة بالتحديد عند النوم أو تناول الأطعمة، وهناك العديد من الوسائل التي تحدّ من هذه المشكلة مثل استخدام المراهم الصناعية، أو الوصفات الطبيعية، وفي هذا المقال سنتحدث عن أعراضها، وأسبابها، ومضاعفاتها، والحالات الواجب الاستدعاء الطبيب فيها، وطرق علاجها طبياً وطبيعياً. أعراض صعوبة التنفس عند الأطفال الشخير. صعوبة التنفس عند النوم والأكل. خروج إفرازات من الأنف. صعوبة في الكلام. الإختناق خلال النوم. أسباب صعوبة
ما لا تعرفه عن فضل الصدقة

ما لا تعرفه عن فضل الصدقة

مضاعفة الحسنات إن مفهوم الصدقة من المنظور الإسلامي أنها العطية التي يُبتغى بها الثواب عند الله تعالى، ومن ميزات الصدقة أنها تضاعف أجر المتصدق عند الله في الدنيا والأخرة، قال -تعالى-: ( مَّن ذَا الَّذِي يُقْرِضُ اللَّـهَ قَرْضًا حَسَنًا فَيُضَاعِفَهُ لَهُ أَضْعَافًا كَثِيرَةً وَاللَّـهُ يَقْبِضُ وَيَبْسُطُ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ)، والجزاء من الله للمتصدق أنّ الله يضاعف صدقته أضعاف كثيرة بمقاييس الله عَزَّ وَجَلَّ لا بمقاييسنا كبشر. تكفير السيئات لا شك أن كل أعمال الخير التي يبذلها الإنسان
ما أصل الحجر الأسود

ما أصل الحجر الأسود

ما أصل الحجر الأسود إنّ أصل الحجر الأسود يعود في الأساس إلى الجنّة، وسيرجع إليها، فقد روى البيهقي في السّنن، والطبراني في الكبير، وغيرهما واللفظ للطبراني عن ابن عباس -رضي الله عنهما-، عن النّبي -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (الحجرُ الأسوَدُ من حجارةِ الجنَّةِ، وما في الأرضِ من الجنَّةِ غيرُه، وكان أبيضَ كالمَها؛ ولولا ما مسَّه من رجسِ الجاهليَّةِ ما مسَّه ذو عاهةٍ إلَّا برِئ). وقد روى الأزرقي في تاريخ مكة: (ليس في الأرض من الجنّة إلا الرّكن الأسود والمقام، فإنّهما جوهرتان من جوهر الجنّة، ولولا
موران (فيلسوف وعالم اجتماع فرنسي)

موران (فيلسوف وعالم اجتماع فرنسي)

من هو موران؟ إدغار موران، هو فيلسوف وعالم اجتماع فرنسي ولد في 8 يوليو من عام 1921 م، وهو يعتبر أحد المفكرين المعاصرين الرائدين، اشتهر بأعماله في الفلسفة، وقد ساهم بشكل كبير في مجالات الدراسات الإعلامية وعلم الاجتماع و الأنثروبولوجيا والبيئة والتعليم والسياسة، ولقد حصل على الدكتوراه الفخرية من 32 جامعة، وقد قام بكتابة ما يزيد عن 40 كتابا والعديد والكثير من المقالات والتي تم ترجمتها إلى عدة لغات عالمية، وقد حصل على وسام جوقة الشرف الفرنسية في عام 2016 م، وركز موران على إيجاد وتطوير طريقة نستطيع
ما اسم بيت النمل

ما اسم بيت النمل

بيت النّمل يُطلق على بيت النّمل (بالإنجليزيّة: Nest) في اللغة العربيّة اسم القرية، أو المسكن كما ورد في الآية الكريمة ( يَا أَيُّهَا النَّمْلُ ادْخُلُوا مَسَاكِنَكُمْ لَا يَحْطِمَنَّكُمْ سُلَيْمَانُ وَجُنُودُهُ )، ويختلف مسكن النّمل من حيث الموقع، أو المكونات المستخدمة لبنائه من نوع لآخر، فمنها ما يُبنى تحت صخرة، أو في الأرض، أو فوق الأرض، أو داخل جذوع الأشجار الحية، أو في تجاويف الأخشاب الميتة، ويستخدم النّمل العديد من المواد لبناء المسكن مثل الرّمل، أو الحصى، أو أغصان الأشجار، أو أوراق
خواطر عن خيانة شخص

خواطر عن خيانة شخص

خواطر في الخيانة خواطر في الخيانة ومنها: إن الخيانة من شخص مخطئ لا يغسلها دمع ولا يغسلها ندم. إذا كثرت شكوك الإنسان فإنه يدعوا إلى الخيانة. إذا تعرضت للخيانة من أقرب الأشخاص لك فأنك قد تعرضت للموت بالبطئ. الخيانة تغفر ولكن لا تنسى. لا تخون الأشخاص ولكن كن حذراً من أفعالهم. قيل الحكماء كن حريصاً ولا تخن البعض. لا يوجد فرق كبير بين الكذب والخيانة ألا طريقة التنفيذ. الخيانة من الصديق مثل الطعن بسكين بارد في الظهر. من خان صديقه فهو خان وطنه وخان أمله. خيانة الصديق تأتي من كثرة الثقة به فلا تثق في
ما هي جبنة البارميزان

ما هي جبنة البارميزان

نبذة عن جبنة البارميزان تُعدّ جبنة البارميزان ( Parmesan cheese) أو بارميجيانو ريجيانو المصنوعة من حليب البقر من أهمّ البدائل الشائع استخدامها لجبنة رومانو (Romano)، وقد سمّيت بهذا الاسم نسبةً إلى مقاطعة بارما الموجودة في إيطاليا، وتمتاز هذه الجبنة بقوامها الصلب، فهي من أكثر أنواع الجبن جفافًا وصلابة، وتجدر الإشارة إلى أنّ جبنة البارميزان سهلة البشر، كما وتمتاز بمذاقها الحادّ والنكهة الشبيهة بنكهة الجوز، بالإضافة إلى ملوحتها القليلة إذا ما قورنت بالأجبان الأخرى نظرًا للطريقة المتَّبعة في
أهمية الاستقرار الوظيفي

أهمية الاستقرار الوظيفي

أهمية الاستقرار الوظيفي يعد الاستقرار الوظيفي أكثر أهمية من أي وقت مضى حتى مع استمرار تطور اقتصاد العمل المؤقت والقوى العاملة الحديثة المكونة من جيل الألفية والجيل (Z) الذين يفضلون العمل عن بُعد والعمل التعاقدي؛ لأن العمل مع العمال والعملاء ينطوي على مخاطر كبيرة على أقل تقدير، ولا يوجد ضمان، فماذا سيفعل المرء إذا رفض العميل الدفع له، أو أصبح غير متاح، حتى لو تم توقيع العقد، وما يلي أهميته: تحويل الاستقرار الوظيفي إلى ميزة تنافسية من السهل التفكير في امتلاك قوة عاملة والتخلص منها، ولا يحتاج