طريقة عمل جريش باللبن

طريقة عمل جريش باللبن

الجريش باللبن

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الجريش المغسول.
  • نصف كوب من الأرز.
  • كوبان من اللبن.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الدجاج المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • فص مهروس من الثوم.
  • بصلة مقطعة.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في وعاء وغمره بمقدار من الماء، ثمّ إضافة الملح ومكعبات المرقة، وترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.
  • إضافة الجريش، والأرز، والبصل، والثوم إلى المزيج، ثمّ إضافة اللبن، ثمّ ترك المزيج دون تحريك حتى يمتص الجريش اللبن قليلاً مع الحرص على ألا يجف اللبن تماماً.
  • رفع الخليط عن النار، وهرس الجريش قليلاً وتقديمه ساخناً.

الجريش النجدي

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الجريش .
  • بصلة مفرومة.
  • صدر دجاج مقطعة.
  • رشة من كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود المدقوق، الكمون -حسب الرغبة-.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ستة أكواب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كمية من الماء المغلي.

مكوّنات الوجه:

  • بصلة مفرومة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • رشة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في وعاء على نار منخفضة، ثمّ إضافة الثوم، والزيت والبصل إليها حتى تذبل، ثمّ إضافة الدجاج وتقليب المكوّنات ليتغير لونها.
  • سكب الماء المغلي فوق المزيج حتى يغطي المكوّنات، ثمّ إضافة الجريش، وتنكيهه بالكمون، والفلفل الأسود، والملح،.
  • إضافة عصير الليمون واللبن إلى المزيج، وتقليب المكوّنات ثمّ تركها على النار حتى تتجانس.
  • تذويب الزبدة في وعاء آخر على نار هادئة لتحضير صلصة الوجه، وإضافة البصل، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ توزيع مزيج الصلصة على وجه الطبق.

الجريش باللبن والفلفل الحار

المكوّنات

  • أربعة أكواب من لبن الزبادي.
  • نصف كيلوغرام من الجريش الخشن.
  • بصلتان.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • مئتا غرام من الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نقع الجريش الخشن في الماء في وعاء لمدة ساعتين.
  • تقطيع البصل إلى شكل مربعات صعيرة، ثمّ قليها في الزيت على حرارة متوسطة لتذبل.
  • إضافة شرائح الدجاج إلى البصل، وتقليب المكوّنات جيداً لتنضج.
  • إضافة لبن الزبادي إلى المزيج، وتحريك المكوّنات بشكل مستمر، ثمّ رش البهارات المشكلة فوق المزيج وتحريكه.
  • إضافة الجريش المنقوع إلى المزيج مع كوبين الماء وتخفيف النار تحت المزيج.
  • إضافة الزبدة إلى منتصف المزيج، وتركها لتذوب تماماً ثمّ إضافة الفلفل الحار.
  • صب عصير الليمون الطازج فوق الخليط، وتحريك المكوّنات جيداً حتى تنضج.

الجريش بالدجاج

المكونات

  • أربعة أكواب من الجريش.
  • دجاجة.
  • حبتا طماطم مقطّع.
  • حبتا فلفل أخضر مقطّع.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ماء -حسب الحاجة-.
  • ملح .
  • كمّون.
  • كركم.

طريقة التحضير

  • نقع الجريش بالماء لنصف ساعة تقريباً.
  • تقطيع الدجاج لأربع قطع.
  • وضع البصلة على النار في مقلاة في قليل من الزيت أو الزبدة.
  • إضافة الدجاجة وتقليبها قليلاً مع البصل وإضافة البهار.
  • تصفية الجريش ووضعه مع الطماطم.
  • صبّ الماء، ويجب أن يكون مرتفعاً عن الجريش بخمس سنتيمترات تقريباً.
  • تغطيته وتركه على نار هادئة مدة ست ساعات مع التقليب كلّ نصف ساعة، وزيادة الماء عند الحاجة إليه.
  • إضافة الفلفل بعد مرور ثلاث ساعات .
  • إزالة العظام بعد أن ينضج الطبق، ووضع الملح، ووضع على وجهه ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة سريعة لتحضير الجريش بالفيديو

شاهدي الفيديو لتحضير طبق جريش شهي بكل سهولة بسرعة.

14طبخ عربي
مزيد من المشاركات
شرح حروف العطف

شرح حروف العطف

حروف العطف يُعرف العطف لغةً بأنّه الميل، ونقول عطف الغني على الفقير، أي أشفق عليه ومال نحوه، أمّا في الاصطلاح النحوي فهو اتباعُ لفظٍ لآخرَ بواسطة حرف. يتضمّن تركيب العطف حرف العطف الذي يتوسط بين المعطوف والمعطوف عليه، كقولنا: فازت سهادُ وجمانة، فحرف الواو هنا هو حرف العطف الذي توسّط ما بين المعطوف وهي كلمة جمانة، والمعطوف عليها أي سهاد، ومن المُسلّم به أنّ العطف من التوابع حيث يتبع المعطوف في حالة الإعراب حال المعطوف عليه رفعاً، ونصباً، وجرّاً. حروف العطف ومعانيها يبلغ عدد حروف العطف تسعة
كم تكلفة السفر إلى تركيا

كم تكلفة السفر إلى تركيا

تكلفة السفر إلى تركيا تُعد تركيا نقطة التقاء الشرق مع الغرب، وهذا جعلها تضم أماكن تتمتع بأجواء أوروبية، وأماكن أخرى تسود بها الأجواء الشرق أوسطية، وكما أنّ تركيا تتسم بالطابع الإسلامي جنباً إلى جنب مع الحفاظ على قِدم الغرب، ومع أنّ الدولة تمتلك العديد من وسائل الراحة والكماليات، فإنّها ذات تكاليف قليلة إذا ما قورنت بالدول الأوروبية المجاورة، حيث يبلغ متوسط المبلغ اليومي اللازم للمكوث في تركيا 29 دولار، وأمّا الزوجان فسيحتاجان 411 دولار لقضاء أسبوع كامل في تركيا، وكما يبلغ سعر الطعام ليوم واحد
أين تقع قرية مستوره

أين تقع قرية مستوره

موقعها تقع قرية مستورة في المملكة العربيّة السعودية، وتحديداً على الساحل الغربيّ للبلاد، والمطلّ على مياه البحر الأحمر، وتتبع القرية إلى محافظة رابغ، كما وتبعد نحو مئتي كيلومتر تقريباً عن مدينة جدّة الساحليّة، وتقع مستورة إلى الغرب من الأبواء، وإلى الجنوب الشرقيّ من الرابس، كما وتقع إلى الجهة الشماليّة الغربيّة من مدينة مكة، وإلى الجهة الجنوبيّة الغربية من المدينة المنورة، هذا وتفصل مياه البحر الأحمر بين مستورة وبين القسم الجنوبيّ من جمهوريّة مصر من القارة الإفريقيّة. جغرافيّاً تمتدّ القرية من
الفرق بين الشخص والشخصية

الفرق بين الشخص والشخصية

الشخصية والشخص في علم النفس الشخصية والشخص كل مصطلح قائم بذاته وفيما يلي ندرج تعريفًا خاص بكل منهما: الشخصية في علم النفس يطلق عليها (بالإنجليزية: personality) أي طريقة الفرد الخاصة التي تميزهُ عن غيرهِ من الأفراد في استراتيجية التفكير، والإحساس والشعور، وردود الفعل السلوكية سواء كانت موروثة أو مكتسبة، كما وتشمل مزاج الفرد ومواقفه الخاصة وآراءه التي تظهر بشكل واضح عند التفاعل مع الآخرين والاحتكاك مع البيئات المختلفة. الشخص في علم النفس يطلق عليه (بالإنجليزية: person) أي الذات أو الأنا وفي
طريقة طبخ الفول المدمس

طريقة طبخ الفول المدمس

الفول المدمس وهي من أكثر الأكلات الشعبيّة المنتشرة في بلاد الشام ومصر، حيث لا تكاد تخلو منه المائدة المصريّة الصباحية، بل هناك بعض المطاعم الخاصة بتحضير الفول المدمس، لما تلقى تلك الأكلة من شعبية واسعة وكبيرة بين الناس، وتختلف طرق تحضير الفول المدمس من منطقة إلى أخرى، ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقتيْن شهيتيْن لتحضير الفول المدمس. الفول المدمس بالطماطم المكونات نصف كيلو من الفول المسلوق تماماً. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبتان من الطماطم
عادات وتقاليد غريبة

عادات وتقاليد غريبة

العادات والتقاليد تعكس العادات والتقاليد ثقافات الشعوب، فلكل منطقة عاداتها وتقاليدها التي تختلف من منطقة لأخرى، وتتلخص العادات والتقاليد بالعديد من الأمور الخاصة، مثل طريقة الكلام، والأكلات، وطريقة الملبس، وأمور تتعلق بالزواج، إلا أنّ بعض الشعوب لها العديد من العادات الغريبة، وفي هذه المقالة سنتعرف على بعض العادات والتقاليد الغريبة. عادات وتقاليد غريبة العيش مع الأموات في أندونيسيا تنتشر في أدونيسيا الكثير من العادات، والتقاليد الغريبة، فمن إحدى هذه الطقوس والعادات أن يعيش الأشخاص مع أفراد
كيفية زراعة حبة البركة

كيفية زراعة حبة البركة

زراعة حبة البركة يُمكن زراعة حبة البركة عن طريق اتباع الخطوات الآتية: التربة: تربة خصبة وذات رطوبة جيدة. التعرض للشمس: يتمّ تعريض النبتة للشمس الساطعة إلى الظل الجزئي وقت الظهيرة. درجة الحرارة: درجة حرارة معتدلة، بحيث يتمّ زراعتها في المناطق الشتوية المعتدلة أو الأماكن المحمية، وقد تبقى الشتلات التي نبتت في موسم الخريف على قيد الحياة حتّى الربيع. التغذية: خليط من الأسمدة العضوية المتوازنة، التي توضع في التربة قبل الغرس. المباعدة بين النباتات: يتمّ المباعدة بين النبتة والأخرى 30 سم على الأقل.
طريقة عمل خبز الصاج العراقي

طريقة عمل خبز الصاج العراقي

خبز الصاج يعتبر خبز الصاج من أشهى أنواع الخبز التي عرفناها منذ الصغر، فما يميّزه هو طريقة خبزه المختلفة، ورائحته الزكية، وهو من أنواع الخبز التي تميّز بها المطبخ العراقي، فانتقل للعديد من الدول العربيّة، وأصبح مرغوباً أكثر من أي نوعٍ آخر. كما أنّه يدخل في تحضير العديد من أنواع الفطائر، والساندويشات، وعادةً ما نحصل عليه من المخابز التي تقدمه بشكلٍ يومي، لكن في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل خبز الصاج العراقي الشهي واللذيذ في البيت بوصفة سهلة وسريعة، وطريقة عمل خبر العروق العراقي. طريقة عمل خبز