طريقة عمل جبنة شيدر سائلة

طريقة عمل جبنة شيدر سائلة

جبنة الشيدر

تعدّ جبنة الشيدر السائلة أو صوص جبنة الشيدر أحد الأطباق الجانبيّة الغنية بالنكهة، وهي تضيف طعماً ورائحةً مميّزة لأي طبق تُضاف إليه، سواءً كان أحد أطباق اللحوم أو الخضار أو الباستا "المعكرونة"، وهو صوص غنيّ جداً بالدهون لاحتوائه على الزبدة، وبالتالي هو غنيّ أيضاً بالسعرات الحرارية، ولا يُنصح بتناوله لمن يتّبع حميةً غذائية لإنقاص الوزن، أو لمن يعاني من ارتفاع معدلات الكولسترول.

هناك أنواع مختلفة من صوص الجبنة، وتعتمد على نوع الجبنة المُضاف إليها بالدرجة الأولى؛ حيث يمكن إضافة خليط من جبنة الشيدر المبروشة مع جبنة البارميزان أو غيرها، كما يُمكن استبدال جبنة الشيدر بنوع آخر من الجبنة - شرط أن يكون سهل الذوبان عند تعرّضه للحرارة - ويمكن تعديل بعض مكونات الصوص لتقليل السعرات الحرارية التي فيه، ويعتمد اختلاف نوع الصوص كذلك على قوامه وكثافته.

إعداد جبنة الشيدر السائلة

المكونات

  • كوب ونصف من الحليب السائل الكامل الدسم، ويُفضّل أن يكون الحليب دافئاً.
  • كوب واحد من جبنة الشيدر المدخنة والحادة الطعم والمبروشة، أو حوالي 130 غرام من جبنة الشيدر المُدخّنة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والذوق.

ويمكنك تعديل بعض المكونات في الصوص لتقليل محتواه من السعرات الحرارية، فيمكنك استبدال الحليب السائل كامل الدسم بالحليب السائل القليل الدسم، وتقليل كميّة الطحين إلى الثلث مع إزالة كميّة الزبدة تماماً.

طريقة التحضير

  • أضف الزبدة إلى قدرٍ صغير ثمّ ضعها على نار هادئة حتى تبدأ الزبدة بالذوبان في القدر وحرّكها باستمرار حتى لا تحترق الزبدة ويتغيّر لونها.
  • أضف كميّة الطحين بالتدريج إلى القدر، وأضف كذلك رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون، وحرّك المزيج بشكلٍ جيّد حتى يتمازج.
  • اسكب الحليب السائل ببطء وبالتدريج في القدر، وتأكّد من عدم تشكّل كتل في المزيج وذلك بالتحريك المستمر أثناء إضافة الحليب.
  • استمر بتحريك صوص جبنة الشيدر على نار هادئة لمدّة خمس إلى سبع دقائق، وذلك حتى تزداد كثافة قوام الصوص.
  • أبعد القدر الصغير عن النار، ثمّ أضف الجبنة المبروشة بالتدريج وعلى دُفعات؛ وذلك بتقليب المزيج جيّداً بعد إضافة كلّ دفعة حتى تذوب وتتجانس تماماً في المزيج قبل إضافة دُفعة أخرى من الجبنة، وذلك لتسهيل تحريكها وتذويبها في المزيج.
  • قدّم صوص جبنة الشيدر وهو ساخن، وذلك بسكبه فوق أحد أطباق الباستا "المعكرونة" أو الخضار، أو يمكنك وضعه داخل وعاءٍ صغير واستخدامه كغموس لتعزيز نكهة أحد المقرمشات مثل "الناتشو" أو أصابع بطاطس الودجز وغيرها.

وصفة سريعة لصلصة الجبنة للناتشوز بالفيديو

لتحضير صلصة الناتشوز من جبنة الشيدر الشهية بكل سهولة و سرعة ما عليك سوى مشاهدة الوصفة التالية.

مزيد من المشاركات
طريقة الزراعة

طريقة الزراعة

الزراعة تعد الزراعة مهنة الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث يعتمد عليها الكثير في كسب العيش، ويمكن تعريفها ببساطة بأنها عملية إنتاج الأغذية، والألياف، والكثير من المنتجات الأخرى التي يحتاجها الإنسان؛ وذلك من خلال زراعة النباتات، والأشجار المثمرة ، ولم تقتصر الزراعة على الطرق التقليدية بل ظهرت العديد من الوسائل الحديثة فيها،وللزراعة تأثير في تنمية اقتصاد البلدان، وإزدهارها من خلال توفير فائض من الإنتاج الزراعي، الذي يمكن تحويله إلى الأموال اللازمة لشراء المعدات الصناعية، أو توفير خدمات عامة
كلام جميل وقصير

كلام جميل وقصير

كلام جميل وقصير في الحياة كلام جميل وقصير في الحياة فيما يأتي: وما أسوأ الندم على أشياء لم نفعلها، وكلمات لم نقلها لأحباب فرّقتنا عنهم الحياة، أو الموت. إِنّ الحياةَ كجنةٍ قد أقفلَتْ مفتاحَها الأوصابُ والأنصابُ، من يجتهدْ يبلغْ، ومن يصبرْ يصلْ، وينله بعد بلوغِه الترحابُ. علّمتني الحياة أنّ من وضع نفسه في موقع الشبهات، فلا يلوم من أساء بهِ الظن. أُفٍ على الدنيا وأسبابِها، فإِنّها للحزنِ مخلوقة. ما يحدث هذه الأيام أنّ الكل يرفع الأيدي بالدعاء لرفع الظلم، ولكن الكلّ ظالم مستبد ، كلٌّ في دائرته
ماسك نضارة للبشرة الدهنية

ماسك نضارة للبشرة الدهنية

ماسك دقيق الحمص والعسل يُساعد العسل على الحصول على بشرة نضرة، كما يُساعد على امتصاص الزيت الزائد من البشرة، وفتح المسام المسدودة، أما مزيج العسل، ودقيق الحمص يعمل على إزالة خلايا الجلد الميت، بالإضافة إلى ذلك يعمل على جعل البشرة صحية، والطريقة هي: المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص. ملعقة كبيرة من العسل. كمية من الماء. طريقة التحضير: يُمزج كل من العسل، ودقيق الحمص، ثُمّ يُضاف الماء إلى المزيج. تُخلط المكوّنات مع بعضها جيداً للحصول على عجينة. تُغسل البشرة جيداً بمنظف خالي من الكبريت، ثُمّ
مفهوم الفن الحديث

مفهوم الفن الحديث

تعريف الفن الحديث الفن الحديث هو أحد أنواع الفنون التي ظهرت في أواخر ستينات القرن التاسع عشر حتى نهاية سبعينيات القرن الماضي، وهو الفن الذي رفض الأشكال التقليدية وركز على التجريب الفردي والحسي. والفن الحديث ينطبق على عدد كبير من الفنون التي تمتد لأكثر من قرن، يتميز الفن الحديث بتصوير الفنان للموضوع كما هو موجود في العالم وهو الأمر يبرز جمالية الفن الحديث، بالإضافة إلى أنه يرفض الأنماط التقليدية والقيم التقليدية. سبب ظهور الفن الحديث يمكن القول إن الفن الحديث هو ردة فعل أو استجابة العالم
خمسة معتقدات خاطئة

خمسة معتقدات خاطئة

5 معتقدات خاطئة في صحة الإنسان توجد العديد من المعتقدات الصحية الخاطئة التي تتم ممارستها بشكل يومي، ومنها: مزيل العرق يسبب سرطان الثدي يعتقد بعض العلماء أن المواد التي يتم تصنيع مزيلات العرق منها قابلة للامتصاص في جلد الإبط وبالتالي يتم تجميعها في أنسجة الثدي مما يؤدي للسرطان، إلا أن المعهد الوطني للسرطان نفى وجود أي دليل يشير إلى وجود علاقة بين مزيلات العرق وسرطان الثدي. تناول وجبة لإفطار ينقص الوزن عادة ما ينصح أخصائيو التغذية بضرورة تناول وجبة الإفطار لإنقاص الوزن، إلا أن دراسة أجرتها جامعة
طريقة فرمتة الكمبيوتر ويندوز 7

طريقة فرمتة الكمبيوتر ويندوز 7

طريقة فرمتة ويندوز 7 يُمكن للمُستخدمين فرمتة جهاز الكمبيوتر الذي يعمل بنظام تشغيل ويندوز 7 ، مع الانتباه إلى أخذ نسخة من الملفات المخزّنة على القرص الصلب؛ لأن عمليّة الفرمتة ستؤدي إلى مسح جميع الملفات والبرامج والمعلومات المحفوظة، وتكون عمليّة الفرمتة عن طريق اتباع الخطوات الآتية: الحصول على اسم الكمبيوتر، فقد تتم المطالبة به أثناء عملية التثبيت من أجل إعادة الاتصال بالشبكة، عن طريق اتباع الآتي: الذهاب إلى قائمة إبدأ (Start). النقر بزر الفأرة الأيمن على خيار الكمبيوتر (Computer). اختيار خيار
أعراض الفصام

أعراض الفصام

أعراض الفصام الإيجابية يتمثل مرض الفصام (بالإنجليزية: Schizophrenia) بوجود مجموعة من المشاكل في التفكير، والسلوك، والمشاعر، وقد تختلف الأعراض المصاحبة للفصام في شدّتها ونوعها، حيث يمكن تقسيمها إلى نوعين رئيسيين؛ هما الأعراض الإيجابية، والأعراض السلبية، وتشير الأعراض الإيجابية إلى وجود تغير سلوكي أو عقلي عن الوضع الطبيعي، ومن هذه الأعراض نذكر ما يأتي: الهلوسة: (بالإنجليزية: Hallucinations)، وهي رؤية، أو سماع، أو شعور المصاب بأشياء غير موجودة في الحقيقة، وتُعتبر هلوسة الأصوات هي الأكثر شيوعاً،
كيفية إزالة الوشم

كيفية إزالة الوشم

إزالة الوشم بالليزر أفضل طريقة لإزالة الوشم هي استخدام الليزر، فهي وسيلة سريعة، وقليلة المخاطر، وآمنة أكثر من أي وسيلة أخرى، لأنها تجرى في مراكز مهنية متخصصة يشرف عليها طواقم طبية مدربة مهنياً، مع وجود جميع وسائل الراحة اللازمة لجعل عملية إزالة الوشم سريعة وغير مؤلمة. تتلخص إزالة الوشم بالليزر في عمل بعض الإجراءات الضرورية قبل وبعد إزالة الوشم، ومن ثمّ الخضوع لجلسات علاجية قد تمتد من 3 إلى 6 جلسات تترواح مدتها من 20 إلى 30 دقيقة، ثمّ يختفي بعدها الوشم نهائياً. التقشير الكيميائي يعتبر التقشير