طريقة عمل جبنة حلوم مقلية

طريقة عمل جبنة حلوم مقلية

جبنة الحلوم

تُصنف جبنة الحلوم كأحد مشتقات الحليب، ويتم صُنعها في الغالب من حليب الأغنام، وأحياناً من حليب الأبقار، وتُعتبر من أشهر أنواع الجبنة في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، وتدخل جبنة الحلوم في تحضير الكثير من الأطباق، والسلطات، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومنها الكالسيوم، والزنك، والحديد، والفسفور، والبروتينات، والأحماض الدهنية، ومضادات الأكسدة، والكبريت، وتتعدد طرق تقديمها، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل جبنة الحلوم مقلية، والمشوية.

جبنة حلوم مقلية

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من جبن الحلوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نُقطع جبنة الحلوم إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • نُذيب الزبدة في مقلاة على نارٍ متوسطة.
  • نضع شرائح الجبن، ونُقلبها إلى أن تتحمر من الجهتين.
  • يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون.

جبنة حلوم مقلية بالنعناع

  • المكونات:
  • أربعون غراماً من الدقيق.
  • نصف كيلو من جبن الحلوم، مُجفف، ومُقطع.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق صغيرة من النعناع مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ليمون مُشرح للتقديم.
  • طريقة التحضير:
  • نضع الدقيق في وعاء، ثم نغمس به قطع الحلوم من كافة الاتجاهات، ثم نُزيل عنه فائض الدقيق.
  • نُحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية، ثم نقلي نصف كمية جبن الحلوم في الزيت لمدة ثلاث دقائق إلى أن يُصبح ذهبي اللون، ونضعه جانباً.
  • نُعيد الخطوة مع ما تبقى من الجبن.
  • نضع جبن الحلوم في طبق التقديم، وننثر عليه النعناع، ونرش زيت الزيتون، ونُزينه بشرائح الليمون، ومن ثم نُقدمه.

سلطة الحلوم المقلي

المكوّنات:

  • رأس من الخس البلدي.
  • رأس من الخس الهولندي.
  • ثلاث حزم من الجرجير.
  • كوب من الزعتر الأخضر.
  • جزرتان كبيرتان.
  • حبتان كبيرتان من الخيار.
  • مغلف من جبن الحلوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربعة أكواب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

  • نُقطع الخس إلى شرائح رقيقة، ونقطع الجرجير إلى قطع متوسطة، ونفرم الزعتر ونضعها في طبق.
  • نبرش الجزر، ثمّ نُوزعه حول الخس على حافة الطبق.
  • نُقطع الخيار إلى شرائح، ونُوزعه على حواف الخضراوات بشكل جميل.
  • نُذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ونتركها إلى أن تذوب.
  • نُقطع جبن الحلوم إلى شرائح رقيقة، ثمّ نضعها في المقلاة، ونُقليها إلى أن تُصبح ذهبية اللون.
  • نُضيف عصير الليمون، والزعتر الجاف على الجبن، ثمّ نُزيل المقلاة عن النار، وندع جبن الحلوم ليتشرب طعم صلصة الليمون.
  • نُوزع شرائح الجبن على السلطة، ونُوزع الصلصة، ونُقدمها بجانب الخبز العربي، أو البسكويت المالح.

أسياخ جبن الحلوم المشوي

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من جبن الحلوم.
  • مئتا غرام من الطماطم الكرزية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير:

  • نُقطع جبن الحلوم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نغسل حبات الطماطم.
  • نُشك قطع الجبن مع الطماطم في أسياخ خشبية.
  • نشوي الأسياخ على الفحم إلى أن تنضج من كافة الجهات.
  • نُزيل الأسياخ عن النار، ونرش عليها الفلفل الأسود، والأوريجانو.
مزيد من المشاركات
مدن فلسطين المحتلة

مدن فلسطين المحتلة

مدن فلسطين المحتلة يوجد العديد من مدن فلسطين تحت حكم الاحتلال الصهيوني، وهي كما يأتي: القدس تقع مدينة القدس على خط طول 35 درجة و13 دقيقة شرقًا وخط عرض 31 درجة و 52 دقيقة شمالًا، وترتفع ما يقارب 750م عن سطح البحر المتوسط ونحو 1.15م عن سطح البحر الميت. تتميز القدس بأنها ذات موقع جغرافي مهم، حيث إنها نشأت على هضبة القدس والخليل وفوق القمم الجبلية التي تمثل خط تقسيم للمياه بين وادي الأردن شرقًا والبحر المتوسط غربًا، كما وأنها تمتد من الشمال إلى الجنوب فوق القمم الجبلية للمرتفعات الفلسطينية. تبتعد
أورام الثدي المؤلمة

أورام الثدي المؤلمة

أورام الثدي الحميدة في الحقيقة، قد تتشابه أعراض أورام الثدي الحميدة (بالإنجليزية: Benign tumors of the breast) مع الأنواع الخبيثة؛ إذ تتسبّب كلا الحالتين بالشعور بألم الثدي ، وتتمثل الحميدة منها بتشكّل كتل في الثدي لا تنتقل إلى أجزاء أخرى من الجسم، وتجدر الإشارة إلى إمكانيّة السّيطرة عليها وإزالتها عن طريق الجراحة، وتُصنَّف أورام الثدي إلى العديد من الأنواع، وفيما يأتي بيان ذلك: الورم الغدي الليفي يتكوّن الورم الغُدّي الليفيّ (بالإنجليزيّة: Fibroadenoma) من الأنسجة الضامّة والغدّية، وفي
تفسير أوائل سورة البقرة للأطفال

تفسير أوائل سورة البقرة للأطفال

تفسير أوائل سورة البقرة للأطفال سيتم في هذا المقال تقسيم أوائل سورة البقرة إلى مواضيع مرتّبة مع شرح كل قسمٍ بشكلٍ يسير وسهل يُمكن الاستعانة به لشرح السورة للأطفال: افتتاح السورة بالأحرف المقطعة ابتدأت السورة الكريمة بالأحرف المقطعة "الم"، وقد تعددت أقوال المفسرين في هذه الأحرف، لكن أشهر ما قد قيل هو أن هذه الأحرف جاءت لإعجاز الناس على أن يأتوا بمثل هذا القرآن، على الرغم من أنّ هذه الحروف من نفس الأحرف العربية التي يعرفها العرب وبرعوا فيها. وصف المتقين ابتدأت السورة الكريمة بوصف القرآن الكريم
كم سورة في القرآن الكريم

كم سورة في القرآن الكريم

عدد سور القرآن الكريم القرآن الكريم كلام الله -تعالى-، المُنزّل على سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم-، المبدوء بسورة الفاتحة والمختوم بسورة الناس، أطول سورة فيه هي سورة البقرة، وأقصر سورةٍ فيه هي الكوثر، يُعرَف بأسماء عديدة، مثل: الفُرقان، والكتاب، والذِّكر، واستمرّ نزوله على قلب سيدنا محمّد -صلّى الله عليه وسلّم- ثلاثاً وعشرين سنةً. وهو مقسم لثلاثين جزءً، وفي كلّ جزءٍ حزبان، وكل حزبٍ منها أربعة أرباع، أي أنّ مجموع أرباع القرآن الكريم 240 ربعاً، ويبلغ عدد آياته 6236 آيةً، أمّا عدد سوره فيبلغ 114
استخدامات الكيمياء الفيزيائية

استخدامات الكيمياء الفيزيائية

استخدامات الكيمياء الفيزيائية تُعرف الكيمياء الفيزيائية (بالإنجليزية: Physical Chemistry) بأنّها أحد فروع الكيمياء التي تركّز على التفاعلات والتحوّلات التي تطرأ على المواد، كما يضم هذا الفرع دراسة المبادئ الفيزيائية المستخدمة في تفسير التفاعلات الكيميائية ، ومن ذلك قوانين الغازات. تهدف الكيمياء الفيزيائية إلى قياس الكمّيات وتغيّراتها أثناء التفاعلات، فضلًا عن دور ميكانيكا الكم في هذا الفرع، إذ تمكّن من نمذجة وتوضيح الجسيمات المتناهية في الصغر، كالذرات والجزيئات، ممّا ساهم في تحقيق فهم أكبر
مفهوم الذكاء الموسيقي

مفهوم الذكاء الموسيقي

ما هو الذكاء الموسيقي؟ يعرف الذكاء الموسيقي بأنه القدرة على أداء وتأليف وتقدير الأنماط الموسيقية، فيستطيع الأشخاص الذين يتمتعون بهذه المهارة إنشاء والتعرف على النغمة الموسيقية والإيقاع، ويستطيع الأشخاص ذوو الذكاء الموسيقي سماع الأنماط والتعرف عليها بسهولة، وكذلك لديهم إحساس عالي للإيقاع والصوت، فيمكنهم بسهولة التمييز بين صوت الكلارينيت وصوت الفلوت. ويعد الذكاء الموسيقي جزء من نظرية الذكاء المتعدد التي طورها عالم النفس بجامعة هارفارد هوارد جاردنر، فتقول هذه النظرية أن الأشخاص يولدون بأنواع
تنقية مياه الشرب

تنقية مياه الشرب

المياه يعتبر الماء أساس الحياة على كوكب الأرض، فهو ضروريّ لحياة النبات، والحيوان، والإنسان، كونه المصدر الأول المسؤول عن تزويد الجسم بما يحتاجه من السوائل اللازمة لقيامه بنشاطاته الحيوية بطريقة صحيحة وسليمة، إلا أنّه قد يتلوّث تلوثاً طبيعياً أو كيميائياً أو عضوياً، الأمر الذي يفقده صلاحية الاستخدام البشري، ولا بد من الإشارة إلى أنّه من الممكن تنقيته بحيث يصبح صالحاً للشرب، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. طرق تنقية مياه الشرب تخزين الماء تخزين الماء لمدّة يوم كامل في أوعية مفتوحة يساهم في
أشياء تخفف نزيف الدوره

أشياء تخفف نزيف الدوره

هل هناك أشياء تخفف نزيف الدورة يُعدّ نزيف الدورة أو الدورة الشهريّة الغزيرة؛ من المشاكل الصحيّة الشائعة بين النساء، وللتخفيف منها هناك بعض الأساليب التي يُمكن اتّباعها؛ بما في ذلك: تغيير نمط الحياة. استخدام بعض المكمّلات الغذائية، والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية للتخفيف من الأعراض المُصاحبة، وسنذكر في فقرة "مكملات غذائية قد تخفف من نزيف الدورة" بعض المكملات التي قد تكون مفيدةً لتخفيف نزيف الدورة الشهرية. تغيير النظام الغذائيّ؛ إذ إنّ هناك اعتقاداً أنّه قد يساعد على تخفيف الأعراض المصاحبة