طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

تشيز كيك اللوتس

التشيز كيك، من الحلويات المفضلة، و المنتشرة حول العالم، أصولها يونانية، تعود لسنة ألفين قبل الميلاد، حيث كان يستخدمها اليونانيون في احتفالاتهم بالزواج، وكمصدر للطاقة للاعبين المشاركين في الألعاب الأولمبية، لما تحتويه من السكر، والزبد، والطحين.

بعد أن دخل الرومان إلى اليونان، قاموا بإضافة البيض إلى التشيز كيك، وسموها بحلوى ليبوما، وقد حظيت بشعبية كبيرة آنذاك، إذ كانت تقدم في احتفالاتهم الرسمية، ومناسباتهم الدينية، والشعبية، ثم ما لبثت أن نقلوها إلى أوروبا، فأضيف لها الجبن القشدي، والسكر المكرمل.

عمل تشيز كيك اللوتس

المكونات

  • كيس بسكوت اللوتس.
  • ملعقة كبيرة زبدة لينة.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • الحشوة:
    • ثلاث علب من جبن فيلادلفيا.
    • كوب ونصف كريمة الخفق.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • للتغطية:
    • علبة زبدة اللوتس.
    • ربع كوب كريمة الخفق.

طريقة التحضير

  • نضع في محضرة الطعام بسكوت اللوتس، ونطحنه حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة.
  • نضيف له الزبدة، والكريمة، ونتابع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة من بسكوت اللوتس.
  • نضع العجينة في قالب التشيز كيك، نرصها جيداً في القاع، ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك.
  • نحضر الحشوة، نضع في وعاء الخلاط كريمة الخفق، نضربها إلى أن تتكاثف، ويغلظ قوامها، ثم نضيفها للجبن الكريمي، نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
  • نضيف الفانيليا، والسكر إلى الحشوة، ونتابع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي، ناعم، وخفيف.
  • نصب الحشوة على سطح التشيز كيك، نوزعها بالتساوي في كل الاتجاهات، ونسوي سطحها بواسطة باطن سكين مسطحة، حتى نتخلص من كل النتوءات، ويصبح سطحها أملس.
  • ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك المكونات، وتصبح جاهزة.
  • نحضر التغطية، ونضع زبدة اللوتس، مع كريمة الخفق، نحركها جيداً حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلاً، ثم نضعها على سطح التشيز كيك.
  • نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس، وتقدم.

تشيز كيك بكريمة اللوتس

المكونات

  • عشرون حبة بسكوت شاي.
  • خمسة وعشرون حبة بسكوت اللوتس.
  • نصف كوب زبدة لينة.
  • للحشوة:
    • ثلاث بيضات.
    • نصف كوب سكر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • علبتان من جبن فيلادلفيا.
    • كوب كريمة خفق.
    • ثلاث ملاعق نشا.
  • للتغطية:
    • علبة كريمة اللوتس.

طريقة التحضير

  • نخلط بسكويت اللوتس، مع بسكويت الشاي، ونضيف لهم الزبدة المذابة، ونحركها جيداً حتى تتجانس.
  • ندهن قالب التشيز كيك بكمية قليلة من الزبدة، ثم نرص عجينة البسكويت في القاعدة.
  • ندخل القالب الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة عشر دقائق حتى يتماسك البسكويت.
  • نحضر الحشوة، نضع في وعاء العجانة، البيض، والسكر، والفانيليا، نخلطها على سرعة عالية حتى يتكون لدينا خليط كريمي.
  • نضيف بعدها كمية الجبن، ونتابع الخلط حتى يذوب الجبن تماماً مع المكونات، نضع الكريمة، والنشا، ونخلط حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين.
  • نصب الحشوة في قالب تشيز كيك، ونسوي سطحها، ثم نضع القالب في صينية اكبر، ونُسُكِب الماء بينهم، ثم ندخله في الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثين لمدة ساعة.
  • نطفئ الفرن، ونترك قالب التشيز كيك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، ثم نخرجه ونضعه ليبرد تماماً في حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  • نوزع طبقة غنية من كريمة اللوتس على سطح التشيز كيك، ونزينها بقطع من بسكويت اللوتس.
23تشيز كيك
مزيد من المشاركات
قصص قصيرة ممتعة

قصص قصيرة ممتعة

قصة نعل الملك كان يا مكان في قديم من الزمان يُوجد ملك يحكم بلدةً كبيرة جدًا، وفي يوم من الأيام طلب من حرّاسه أن يجهّزوا له حاجياته لأنه يُريد أن يخرج برحلة سيرًا على الأقدام إلى طرف البلاد لينجز مهمة هناك، وبالفعل قام الملك برحلته وأنجز مهمته، وفي طريق العودة شعر بألم شديد في قديمه، فوجدهما قد تورمتا بسبب المشي الطويل والطرق الوعرة، فأصدر قرارًا بتغطية كلّ شوارع بلدته بالجلد، إلا أنّ أحد مرافقيه ومستشاريه أشار عليه برأي أفضل، وهو عمل قطعة جلد صغيرة تغطّي قدمي الملك من الأسفل، فأعجبته الفكرة
إلى ماذا ترمز ألوان علم الإمارات

إلى ماذا ترمز ألوان علم الإمارات

دلالات ألوان علم الإمارات يتكون علم الإمارات العربية المتحدة من الألوان العربية التقليدية، ولكن هذه الألوان تتميز بدلالات خاصة بالمواطنين الإماراتيين، وهذه الدلالات هي كما يلي: الأحمر: يدل اللون الأحمر على القوة والصلابة والشجاعة، وقد يدل أيضاً على الفرقة الحمراء العمودية، وهو يربط جميع ألوان العلم الأخرى معاً. الأخضر: يدل اللون الأخضر على الحب والفرح والتفاؤل والأمل، وقد يُشير أيضاً إلى ازدهار دولة الإمارات. الأبيض: يدل اللون الأبيض على الصدق والسلام؛ فهو أنقى الألوان، وقد يرمز للنظافة أيضاً.
معلومات عن باب التوبة في الكعبة

معلومات عن باب التوبة في الكعبة

مكان باب التوبة في الكعبة يقع باب التوبة في داخل الكعبة على جهة اليمين، وهذا الباب أحد ثلاثة أبواب للكعبة ، فيما سيأتي ذِكرها: الباب الشرقي وهو باب الكعبة الظاهر للعيان، ويقع في الجهة الشرقية منها. باب التوبة وهو باب داخل الكعبة المشرفة يقع على يمين الداخل إليها. مواصفات باب التوبة تحدث الأزرقي في كتابه "أخبار مكة" عن مواصفات الدرج الذي صنعه الحجاج بن يوسف؛ ليوصل إلى سقف الكعبة ثم تحدث عن مواصفات الباب: "وفي الكعبة -إذا دخلتها على يمينك- درجة يُظهَر عليها إلى سطح الكعبة، والدرجة مربعة الشكل
استخدام حبوب الخميرة للتسمين

استخدام حبوب الخميرة للتسمين

النحافة المفرطة يشكو الكثير من الأشخاص من مشكلة النحافة، فتصبح زيادة الوزن لديهم هاجساً ومطلباً لا غنى عنه؛ لأنّ مشكلة النحافة لا تقلّ أهمية عن مشكلة السمنة، وهي مشكلة يَصعب حلها بسبب تعدد أسبابها، التي قد تكون بسبب خلل هرموني، أو نفسي، أو صحي، حيث إنّها تعتبر خطراً يجب تفاديه وعلاجه، ويمكن اعتبار النحافة المفرطة بأنّها حالةٌ مرضيةٌ تؤثر على النشاط اليومي للشخص فيصبح غير قادرٍ على ممارسة أنشطته الجسمية والذهنية بشكلٍ سليم، كما أنّها تؤثر على علاقات المصاب الاجتماعية مع الآخرين نتيجة ما يسمعه
من هو مخترع التليفون

من هو مخترع التليفون

ألكسندر غراهام بيل يُعتبر ألكسندر غارهام بيل (بالإنجليزية: Alexander Graham Bell) مخترع الهاتف في عام 1876م، ويرجع له الفضل في تحسين الفونوغراف في عام 1886م، وُلد هذا المُخترع الأمْريكيّ في 3 مارس من عام 1847م، في مدينة أدنبرة في اسكتلندا، وهو عالِم ومُعلّم للصُّم، وقد كانت والدته صمّاء، فقام والده بتعليمه لُغة الصُّم، ممّا أثَّر على خياره في وقت لاحق كمُعلِّم للصُّم. الْتحق غراهام بيل بالمدرسة الثانويّة في سِن الحادية عشر إلا أنّه غادرها في سِن الخامسة عشر دون أن يتخرَّج منها، وبعد انتقال
السياحة وتعريفها

السياحة وتعريفها

تعريف السياحة يُمكن تعريف السياحة على أنّها ظاهرة اجتماعية تتمثل في مجموعة العمليات الاقتصادية، والأنشطة الإنسانية المزامنة لانتقال الأفراد من مكان إقامتهم إلى مكان آخر، وانتشارهم في هذا المكان بصورة مؤقتة لتحقيق أغراض معينة؛ كالاستجمام والترفيه، شريطة ألّا يكون الغرض هو العمل، وألّا تزيد مدّة مكوثهم في البلد المستضيف عن مدة معينة قدرتها منظمة السياحة العالمية بعام واحد. أهمية السياحة تنبع أهمية السياحة من تحقيقها لمجموعة من الفوائد على المستويين الاقتصادي والاجتماعي، ويتوضّح ذلك من خلال
أنواع صمامات القلب

أنواع صمامات القلب

أنواع صمامات القلب للقلب أربعة صمامات توجد فيه بشكل طبيعيّ وهي مسؤولة عن تمكينه من أداء وظائفه، ويمكن باينها فيما يأتي: الصمام ثلاثي الشرف تكمن أهمية الصمام ثلاثي الشرف أو الشرفات (بالإنجليزية: Tricuspid valve) في إغلاق الأذين الأيمن الذي يستقبل الدم الوارد من الجسم، ثمّ يفتح ليسمح للدم بالتدفق من الأذين الأيمن إلى البطين الأيمن، وعندما يُضخ الدم من البطين الأيمن يغلق ليحول دون عودة الدم من البطين الأيمن إلى الأذين الأيسر. الصمام الرئوي ويُعتبر الصمام الرئوي (بالإنجليزية: Pulmonary valve)
مفهوم التقييم والتقويم

مفهوم التقييم والتقويم

التقييم والتقويم يندرج كلّ من التقييم والتقويم تحت قائمة العمليات الإدارية الاستراتيجية العصرية التي تلعب دوراً بارزاً في العملية الإدارية الكلية التي تهدف بصورة مباشرة إلى تحقيق غايات وأهداف المؤسسات والمنظمات العاملة في القطاعات المختلفة، حيث يمثلان المراحل الأخيرة في كلّاً من التخطيط الاستراتيجي والإدارة الاستراتيجية، ونجد أنّه قد لبس لدى فئة كبيرة من الأشخاص في التفريق بين هذين المفهومين، مما خلق حالة من الخلط بين المفاهيم، حيث إنّ هناك فرق واضح وشاسع بين كل منهما، ونظراً لذلك اخترنا أن