طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا

طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا

البيتزا

تُعتبَر البيتزا نوع من أنواع المعجنات والتي يدخل في تصنيعها العجين ، ويعود أصلها إلى دول الشرق الأوسط مثل اليونان وتركيا؛ حيثُ كانت تُحضّر بشكل بسيط؛ فيقومون برقّ العجين وخبزها على النار، ثمّ يوزعون فوقه صلصة من الطماطم وقطع اللّحم والخضراوات ورشّة من الجبنة، ومن ثمّ يقومون بإرسالها للجنود الإيطاليين؛ حيثُ كانت البيتزا وجبتهم المفضلة، وكانت هذه الوجبة (البيتزا) وجبة عادية تحضّرها الأمّهات الإيطاليّات في المنزل لأطفالهن، وكانت تُعتبَر طبق رئيسي ومن المقبّلات أيضاً، إلّا أنّها سرعان ما انتشرت في الأحياء المجاورة، ثمّ انتقلت إلى البلدان الأخرى، وتم التغيير فيها وتحسينها لتلقى إعجاب الجميع، حتّى أصبح هناك مطاعم متخصّصة في تحضير وبيع البيتزا.

طريقة عمل بيتزا الفانيلا

المكوّنات

العجينة

  • أربعة أكواب من الطّحين .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من السّكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة .
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.

الحشوة

  • كوب من صلصة الطماطم .
  • كوب من الفلفل حلو، ملون، مُقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من زيتون الأسود، منزوع البذرة.
  • نصف كوب من الفطر.
  • كوب من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • ابدأ بإذابة الخميرة والسكر فى الماء الدافىء واتركها مدة عشر دقائق حتى يتفاعلان معاً جيداً.
  • اخلط الطحين مع الملح في وعاء آخر وأضف له زيت الزيتون ، وكذلك الفانيلا، ثمّ أضف الخميرة إلى الطحين.
  • ابدأ بعجن المكوّنات باليد في الوعاء لمدّة خمس دقائق حتّى تتماسك العجينة جيداً.
  • رشّ قليلاً من الطحين على سطح العمل، واستمرّ بعَجْن العجينة باليدّ لمدة خمس دقائق أخرى إلى أن تحصل على عجينة ملساء مطّاطة لا تلتصق.
  • ضع العجينة فى وعاء مجوّف مدهون بقليل من زيت الزيتون، وغطّها بالنايلون، واتركها فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى تختمر، وبذلك تُصبِح العجينة جاهزة للاستخدام.
  • افرد العجينة في صينية الخبز، ثمّ ادهن صلصة الطماطم فوق العجينة ، وابدأ بوضع الحشوة فوقها، وافرد فوق الصلصة باقي المكونات من الزيتون الأسود والفلفل الملون، والفطر ثمّ الجبنة.
  • ضع البيتزا في فرن على درجة 180 مئوية، مدة عشر دقائق أو حتى تتحّمر الأطراف.

بيتزا الزعفران

المكوّنات

العجينة 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسة أكواب من الطحين .
  • نصف كوب من الزيت.
  • رشّة من السكر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران .
الصلصة 
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة (متوسطة الحجم) مفرومة فرماً ناعماً.
  • فُصّان من الثوم، مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
  • خمس حبات من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من الحبق (الرّيحان) مفروم فرماً ناعماً.
الحشوة 
  • نصف كوب من الطماطم ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كوب من جبن البارميزان، مقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الحبق الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الزيت؛ لدهن الصينية.

طريقة التحضير

  • اغلِ الزّعفران في ربع كوب من الماء مدة ثلاثة دقائق، ثمّ ضعه جانباً حتى يصبح المزيج دافئ.
  • ضع الخميرة ، والسكر، والملح، في وعاء ثمّ اسكب فوقهم الماء الدافئ، واترك الخليط جانباً لحوالى عشر دقيقة.
  • أسكب الطحين والزيت في وعاء آخر، واخلط المكوّنات ثمّ أضف خليط الخميرة والزعفران، وادعك جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  • غطّ العجينة واتركها لترتاح جانباً لحوالى ساعة.
  • حمّ الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وادهن الصينية بالقليل من الزيت.
  • افرد العجينة على سطح صلب منثور بالطحين ثمّ انقلها إلى الصينية.
  • حمّ الزيت على حرارة متوسّطة في قدر، ثمّ أضف إليه البصل، والثوم، واتركها لحوالى خمس دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.
  • أضف معجون الطماطم مع الطماطم المقطّعة، واتركها على النار حتى تغلي، ثمّ خفّف النار وأترك المزيج ليُطهَى مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
  • أضف الحبق على الصلصة واخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • ادهن وجه العجينة بالصّلصة، ثمّ صفّ عليها شرائح الطماطم والجبن، وانثر أخيراً الحبق الطازج عليها.
  • أدخِل الصينية إلى الفرن واتركها لمدّة تتراوح بين 15 إلى 18 دقيقة ثمّ قدّم البيتزا ساخنة.

فيديو طريقة عمل المعكرونة بالبيتزا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المعكرونة بالبيتزا شاهد الفيديو.
4بيتزا
مزيد من المشاركات
خلطة لجعل الشفاه وردية اللون

خلطة لجعل الشفاه وردية اللون

خلطة بذور الرمان تعدّ بذور الرمان من أشهر العلاجات الطبيعية المُستخدمة لتفتيح لون الشفاه وإكسابها اللون الوردي وطريقتها هي: الطريقة: تُطحن كميةٌ من بذور الرمان، ويُخلط مسحوقها مع كميةٍ من كريم الحليب البارد لتكوين عجينة. تُوزع العجينة على الشفاه. تُكرر الوصفة عدة مرات في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج. خلطة التوت يُستعمل التوت لجعل الشفاه وردية اللون وطريقته هي: الطريقة: تُهرس حبتان من التوت الطازج، مع ملعقةٍ صغيرةٍ من العسل، وملعقةٍ صغيرةٍ من جل الصبار. يُوزع المزيج على الشفاه، ويُترك لمدّة
إحصائيات التنمر في المدارس: هل هو ظاهرة فعلًا؟

إحصائيات التنمر في المدارس: هل هو ظاهرة فعلًا؟

إحصائيات التنمر في المدارس تُظهر الدراسات التي تجريها منظمة الصحة العالمية ، أن 30% على الأقل نسبة الأطفال المشاركين بظاهرة التنمر المدرسي، سواءً كمُمارسين أو ضحايا، كما أن وزارة التعليم الأمريكية كشفت في العام 2017م، أن حالات التنمر تراجعت وباتت بمعدل 1 من كل 5 طلاب، وذكرت أن 66% من هؤلاء يتعرضون بمعدل مرتين للتنمر خلال العام الدراسي، و19% يتعرضون شهرياً للتنمر، و9.6% أسبوعيًا، و4.2% يوميًا. تظهر الدراسات أيضًا، أن معدلات التنمر تتراوح بين الارتفاع والهبوط مقارنة بالمرحلة العمرية للأطفال، ففي
كيف اغسل عبايتي

كيف اغسل عبايتي

طريقة غسل العباية لغسل العباية بالشكل الصحيح، يفضل عدم وضعها في الغسالة، والاكتفاء بغسلها باليدين فقط، ويكون ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: ملء حوضٍ مناسب الحجم بكميةٍ من الماء البارد أو الدافئ. إضافة مسحوق الغسيل المخصص في الماء. وضع العباية برفق في الماء، وتركها فيه مدةً لا تزيد عن عشر دقائق، وذلك للتخلص من الروائح أو الأتربة العالقة بها. فرك العباية برفق باستخدام اليدين، وذلك للتخلص من الأوساخ والبقع العالقة. شطف العباية تحت ماء الحنفية، وعصرها في حوض ملئ بالماء البارد. وضعها على علاقة،
أكلات صومالية

أكلات صومالية

الأرز على الطريقة الصومالية السوربيان مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوِّنات ست قطع من الدجاج (أفخاذ و أرجل). ثلاث كاسات من الأرز البسمتي. بصلة مقطّعة. حبّتان من الطماطم المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف قرن من الفلفل الأخضر. فصّان من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون. كوب من اللبن الزبادي. خمس قرون من الهيل المطحون. حبتان من الهيل الأسود. عودان من القرفة. خمس حبّات من الفلفل الأسود الصحيح. ثلاثة قرون من كبش القرنفل.
طريقة بسكويت بالسكر

طريقة بسكويت بالسكر

البسكويت يعد البسكويت من الحلويات اللذيذة والمقرمشة، كما يتميز بسهولة إعداده، وإمكانية تحضيره بالعديد من النكهات، حيث من الممكن إعداده بالكاكاو، أو بالفراولة، أو بالشوكولاتة، أو بالكريمة وغيرها، ويقدم عادةً بين الوجبات الغذائية أو في المناسبات، كما تختلف طرق تقديمه، حيث من الممكن تقديمه مع الشاي أو مع نوع آخر من الحلويات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة بسكويت السكر. طريقة بسكويت بالسكر المكوّنات: حبتان من البيض. كوبان من السكر. كوب من الزبدة. أربع ملاعق صغيرة من اللبن الرايب. ملعقة كبيرة من
تعريف اللون

تعريف اللون

اللون اللون هو إحساس تعكسه لنا العين نتيجةً لتحليل الضوء الأبيض، وهو صفة وأثر ينتج من شبكية العين فتقوم بتحليل ثلاثي اللون لمن يشاهده،سواء كان لون صبغي أو ضوئي، وهو عامل من عوامل تقدير الأشياء وإضافة التباين بينها والجمالية الشكلية. واختيار الألوان في تصميم الأشياء يعد أمراً مهماً؛ وذلك لأن الألوان لا تظهر المظهر فقط بل يكون لها أهداف ومعانٍ أخرى، فلا يمكن اختيار الألوان بشكل غير مناسب لأنها تؤثر سلبياً أو إيجابياً بحسب حسن اختيارها، ولن ينجح التصميم في حال تم اختيار الألوان الغير متناسقة.
أفضل كلاب الحراسة

أفضل كلاب الحراسة

بول ماستيف يتميّز هذا النوع من الكلاب بشدّة الوفاء لعائلته، والشجاعة، وغريزةٍ قويّةٍ للحماية، وبالإضافة لاستخدامه العض لحماية الممتلكات، يلجأ كلب البول ماستيف لضرب المتسللين مستخدماً قوّته الكبيرة، ويطرحهم أرضاً، ويمنعهم من الدّخول، وعلى الرّغم من حبّه لقضاء الوقت مع العائلة إلّا أنّ لديه حذراً طبيعيّاً من الغرباء. يبلغ طول بول ماستيف الذّكر (63.5-66.0) سنتمتراً، والأنثى (61-66) سنتمتراً، أمّا الوزن فيبلغ (50-59.09) كيلوغراماً للذّكر، و(45.45-54.55) كيلوغراماً للأنثى، وتمتد فترة حياته ما بين 7
كيف أحفظ دروس التاريخ

كيف أحفظ دروس التاريخ

مادة التاريخ يتعامل أغلب الطلبة في المراحل الدراسية المختلفة مع مادة التاريخ كغيرها من المواد الاجتماعية؛ على أنها مواد للحفظ فقط، ويحاولون جاهدين حفظ أكبر قدر ممكن من المعلومات لإجابة أسئلة الامتحان والحصول على علامات عالية في تلك المواد، التي تعرف بأنها مثالية لزيادة المجموع الكلي، وتلك الصورة خاطئة؛ بدليل أن العديد من الطلبة لا يستطيعون الحفظ كما هو متوقع، بسبب سوء فهم طبيعة المادة، لذا فإن حفظ دروس التاريخ يتطلب الالتزام ببعض الخطوات البسيطة. مراحل حفظ دروس التاريخ مرحلة القراءة والفهم