طريقة عمل بهارات كويتية

طريقة عمل بهارات كويتية

البهارات الكويتية

لكلّ دَولةٍ طريقة في تحضيرِ الأطباق تَختلفُ عن الأخرى، وللمأكولات الكويتيّة مذاقٌ خاص ومُميز، وقد تتساءل السيّدة عن طريقة الحصول على هذا المذاق؛ حيث وُجد أنَّ سرَّ النّكهة هو في البهارات، ومنذ زمن والسيّدات الكويتيات يَقمن بِعمل خلطةٍ للبهارات في المنزل، وهي تُضفي المذاق المُميّز لأطباقهنّ.

طرق عمل البهارات الكويتية

لا شك أنَّ شراء البهارات جاهزةً من المحال التجاريّة أمرٌ مُتعارفٌ عليه عند مُعظم السيدات، ولكنْ لا يُوجد ما يَضمن لكِ نَظافةَ وجودةَ المُنتج؛ لهذا السبب تُفضّل العديدُ من السيّدات تَحضير البهارات في المنزل، وطريقة تحضير البهارات الكويتية سهلة، وهي كالتالي:

المكونات

  • نصفُ كوبٍ من الكُزبرة الجافة.
  • كوبان من الفلفل الأسود.
  • نصفُ كوبٍ من الهيل.
  • أربع ملاعق كبيرة من القُرنفل.
  • كوبٌ من الفُلفل الأحمر الحار.
  • نصفُ كوبٍ من الكَمون.
  • نصفُ كوبٍ من عيدان القِرفة.
  • حبةٌ جوزة الطيب.

" يتم شراء جميع المكونات على شكل حب وليست مطحونة".

طريقة التحضير

  • تخلّصي من جميع الشّوائب في المكونات.
  • اغسلي كل نوعٍ من البهارات باستثناء الهيل؛ لأنه لا يُغسل، وضعي البهارات في وعاءٍ مُناسب، وفي مكانٍ مُشمس حتى تَجف.
  • اطحني حُبوب الهيل باستخدام الخلّاط الخاص للطحن.
  • بعدَ أنْ تجف البهارات، ضَعي الكَمون والكُزبرة في مِقلاة، وقلّبيهما على نارٍ هادئة، حتى تُلاحظي تَصاعد الرائحةِ منهما.
  • ضعي جميع البهارات في الخلّاط مع إضافةِ حبةِ جَوزةِ الطيب، واطحني البهارات حتى تُصبح ناعمة.
  • قسِّمي الكمية في أكياسٍ مُخصصة، وأغلقيها بإحكام، ثُم احتفظي بها في الثّلاجة إلى حين الاستخدام.
  • تُستخدم هذه البهارات في العديد من الأطباق منها: الكبسة، والسّمك والدّجاج المشوي، أو لِتتبيل اللّحم قبل الطهي.

البهارات مع الغار

المكونات

  • رشةُ جوزةِ الطيب.
  • نصفُ كوبٍ من الكُزبرة الجافة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من القرفة المَطحونة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من حبوب القُرنفل.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيل المطحون.
  • نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الهيل المَطحون.
  • خمسُ ورقاتٍ من الغار.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكَمون الحَب.
  • نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الخَردل الحب.

طريقة التحضير

  • ضَعي الكُزبرة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة، وقلبيها حتى يبدأ لونها بالتّغير.
  • أضيفي جميع المكونات المُتبقية باستثناء القِرفة والزَّنجبيل ورشةِ جوزةِ الطيب.
  • قلبي المكونات لِمدّة دقيقتين على النار، ثُم أطفئي النّار، واتركيها تبرد.
  • اطحنِي البهارات مع إضافة الزنجبيل، والقرفة، ورشّة جوزة الطيب.
  • احفظي المكوّنات في علبةٍ زجاجية؛ فهذه الكمية هي للاستخدام اليومي، وبإمكانك عملها كلّما احتجتِ لها.
8البهارات
مزيد من المشاركات
دولة تشيكوسلوفاكيا

دولة تشيكوسلوفاكيا

دولة تشيكوسلوفاكيا تعدّ دولة تشيكوسلوفاكيا (بالإنجليزيّة: Czechoslovakia) أو كما تُعرف بالجمهورية التشيكوسلوفاكية دولةً سابقةً عاصمتها براغ (بالإنجليزيّة: Prague)، وقد تم تأسيس تشيكوسلوفاكيا في عام 1918م، وأُعلنت بذلك دولة مستقلة احتوت على ثلاث مقاطعات رئيسية، هي: بوهيميا، ومورافيا، وسلوفاكيا، وقد أطلق عليها الجمهورية الاشتراكية التشيكوسلوفاكية، لكونها جمهورية اتحادية ضمت جمهوريتين، وهما التشيك، وسلوفاكيا، وتغطّي تشيكوسلوفاكيا مساحة جغرافية بلغت حوالي 127,875 كيلومتراً مربعاً. ولمعرفة مزيد من
فوائد مياه البحر

فوائد مياه البحر

مياه البحر يُفضل معظم الناس التوجه إلى شاطئ البحر في فصل الصيف للترويح عن النفس، والتمتع بالسباحة، ويغفل مُعظمهم عن الفوائد الجمة التي تُقدمها هذه المياه للجسم، فهي تشتمل على العديد من العناصر الضرورية له، ومنها: الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والكلور، وهذه العناصر تدخل عبر الجلد إلى مفاصل الإنسان، وتخلصه من الجهد، والتعب، ويُشترط بأن تتراوح درجة حرارة المياه بين ثلاثين وخمس وثلاثين درجة مئوية، وسنعرفكم في هذا المقال على فوائد مياه البحر للبشرة، إضافة إلى فوائده العلاجيّة، ومزايا البحر.
موضوع عن الإخلاص

موضوع عن الإخلاص

الإخلاص أمر الله -تعالى- بالتحلّي بالأخلاق الحسنة، كما بعث رسوله محمد -صلّى الله عليه وسلّم- ليدعو إلى مكارم الأخلاق ، ومن أعظم هذه الأخلاق وأساسها توحيد الله تعالى، والإخلاص له في كلّ الأقوال والأعمال، والإخلاص لله هو أن يكون هدف العبد وقصده من خلال أعماله وأقواله رضا الله، وألّا يشرك معه أحداً، وأن يبتعد عن الرياء، والسُمعة، والشهرة، ومدح الناس، فيكون عمله خالصاً لوجه الله تعالى؛ رغبةً بالأجر والثواب العظيم يوم القيامة، والتوفيق في الحياة الدنيا، حيث قال الله تعالى: (وَمَا أُمِرُوا إِلَّا
كلام رومانسي في الحب

كلام رومانسي في الحب

كلام رومانسي للحب كلام حب وعشق رومنسي ومنها: تجعلني أكتب في اليوم آلاف الأشعار، تجعلني آخذ أيامي وألملم حزن الأشجار، تجعلني أبكي ودموعي قد تملأ كل الأنهار. أتشوق في كل كياني ليوم تتذكر حرماني، تأتيني بشوق وعيونك تعزف لي كل الألحان. أحزاني في الحب لن تنتهي، أنفاسي في الحب مريضة لا تتعافى، ألا لهذا الحزن من نهاية، ألا لدمعي أن يتوقّف وينال بسمة حلوة تملأ كياني الحزين. الناس يعيشون يموتون يضحكون يبكون، البعض يستسلم والبعض مازال يحاول، البعض يقول مرحباً بينما آخرون يقولون وداعاً وآخرين قد ينسونك
معلومات عن فريدريك نيتشة

معلومات عن فريدريك نيتشة

نشأة فريدريك نيتشة وحياته وُلد نيتشه عام 1844م لعائلة دينية حيث كان والده رجل دين، لذلك ألحقوه في كلية اللاهوت لأنّهم حريصون على تخريج رجال دين من العائلة، وتوفي والده إثر سقوطه مما تسبب له بارتجاجٍ دماغيّ ونيتشه لم يبلغ الخامسة بعد فنشأ بين خمسة نساء هنّ: أمّه وشقيقته وعمتيه وجدته. ولوحظ عليه أنّه طفل يحب التأمل والشّعر والموسيقى، فبدأ مشواره في الحياة ما بين التعلّم والتدريس والتأمل والسفر والعزلة، عابرًا عدة محطات في حياته ما بين دراسته، والانضمام للجيش في الحرب، وتدريسه في الجامعة، وحبه
ما أسباب الكهرباء الزائدة فى المخ

ما أسباب الكهرباء الزائدة فى المخ

أسباب الكهرباء الزائدة في المخ يصاحب الكهرباء الزائدة، أو الشحنات الزائدة، أو ما يُعرف بالصرع (Epilepsy) حدوث النوبات (Seizure)، والتي تنتج بسبب وجود مشاكل في الإشارات الكهربائية في الدماغ، أو نتيجة تدفق مفاجئ للنشاط الكهربائي فيه، وفي معظم الحالات يكون سبب حدوثها غير واضح، وفيما يأتي بيان بعض الأسباب التي قد تكون مرتبطة بحدوثها: التأثير الجيني تتأثر بعض أنواع الصرع بالعامل الوراثي لدى المصاب، إذ إن وجود جينات معينة لدى بعض الأشخاص قد يجعلهم أكثر عرضة لحدوث نوبات الصرع من المحفزات البيئية
بحث عن الظواهر الاجتماعية

بحث عن الظواهر الاجتماعية

تعريف الظواهر الاجتماعية تشمل الظواهر الاجتماعية جميع السلوكيّات المؤثرة، أو المتأثرة في الكائنات الحيّة بشكل كافٍ؛ للاستجابة ببعضها البعض، وتشمل أيضاً التأثيرات من الأجيال الماضية، ومن ناحيته أخرى فإنّ ممارسة الإنسان لهذه السلوكيّات قد يكون بغير وعي منه، أي بمعنى أنّه يمارس جزءاً من تأثيراته في السلوكيات بشكل لا إدراكي، وعلى هذا الأساس فإنّ تفاعل الفرد مع الأشخاص الآخرين بحد ذاته يعتبر جزءاً من تعريف الظواهر الاجتماعية . نظريات الظواهر الاجتماعية ينطوي تطبيق النظريات الكلاسيكية الموضوعة؛
مفهوم دولة القانون والمؤسسات

مفهوم دولة القانون والمؤسسات

دولة القانون والمؤسّسات رافقت الثورة المعلوماتية والتقنية العديد من التطورات والتغيّرات الجذريّة التي طالت أنظمة الحكم في مختلف أنحاء العالم، حيث ظهرت لدينا العديد من الأنظمة التي فرضت نفسها وبقوة كأحد الاستراتيجيّات الناجحة التي رأت فيها الدول المتقدمة طريقاً حتميّاً نحو تطبيق الحكم الرشيد القائم على الاستغلال الأمثل لكافة الموارد البشريّة والطبيعيّة والماديّة بما يخدم الشعب والدولة، ويمنحها قدرة على الصمود. جاء اتجاه دولة القانون والمؤسّسات كأحد الحلول الناجعة لكافة المشكلات التي تواجهها