طريقة عمل بهارات شاورما الدجاج

طريقة عمل بهارات شاورما الدجاج

شاورما الدجاج

تختلف نكهة شاورما الدجاج حول العالم باختلاف نسب وكميّة البهارات المتنوعة التي تستخدم أثناء تحضيرها، كما يعتمد طعمها المميّز من مطعم إلى آخر على الاختلافات البسيطة التي يقوم بها كل طاهي بإضافة لمسته الخاصة إلى بهارات الشاورما أو تتبيلها، يمكن استخدام البهارات التالية في تحضير خليط بهارات الشاورما، مع إضافة النكهة الخاصة بك أو لمستك الفريدة لتضفي على الشاورما طابعاً خاصاً بك.

خليط بهارات شاورما الدجاج

المكوّنات

  • المكوّنات الأساسية:
    • ملعقة من الثومّ المجفّف.
    • ملعقة عصفر.
    • ملعقة قرنفل.
  • المكوّنات الاختيارية:
    • ملعقة فلفل حار.
    • ملعقة بابريكا.
    • ملعقة كزبرة.
    • ملعقة قرفة.

يترك للطاهي حرية الاختيار في استعمال المكوّنات الاختيارية أو عدم استعمالها، ويمكن إضافة أي نوع آخر بما يتناسب مع ذوق الطاهي والنكهات التي يفضلها معاً.

طريقة التحضير

تضاف البهارات السابقة في وعاء عميق متوسط الحجم، وتخلط باستخدام ملعقة صغيرة حتّى تتجانس جيداً، ثم تعبئ في وعاء زجاجي أو بلاستيكي نظيف وتغلق بإحكام، تحفظ في مكان جاف لحين الحاجة إليها، تستخدم ملعقتين من خليط بهارات الشاورما لكلّ كيلو صدور الدجاج.

تتبيل الشاورما

المكوّنات

  • كوب عصير حامض.
  • كوب من الخل الأحمر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب وربع من لبن الزبادي.
  • أربع ورق غار.
  • ستّة فصوص من الثوم المطحون جيداً.
  • بصلة مقطعة شرائح ومحمرة.
  • ثلاث حبات طماطم، مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

تخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض في وعاء كبير، ما عادا ورق الغار، وتستخدم فور تحضيرها أو خلال 24 ساعة كحدّ أقصى، تكفي هذه الكمية لكلّ كيلو صدور الدجاج.

عمل شاورما الدجاج

المكوّنات

  • كيلو من صدور الدجاج.
  • بهارات شاورما الدجاج.
  • تتبيلة شاورما الدجاج.

طريقة التحضير

  • تغسل صدور الدجاج جيداً، وتترك في وعاء مخرّم حتّى تجفّ من المياه.
  • تشرح صدور الدجاج، باستخدام سكين حاد إلى شرائح طولية رفيعة متوسطة الطول، مع التخلّص من العظام والغضاريف الموجودة في صدور الدجاج.
  • توضع شرائح صدور الدجاج في وعاء كبير.
  • يضاف تتبيل شاورما الدجاج إلى صدور الدجاج، ويحرّك معها جيداً حتّى يختلط بالدجاج من جميع الجهات.
  • تضاف ملعقتي طاولة من بهارات الشاورما إلى شرائح صدور الدجاج، تحرك الشرائح جيداً حتّى تختلط البهارات معها بالكامل.
  • يغلف الوعاء بكيس بلاستيكي، ويبقى في الثلاجة 24 ساعة.
  • يخرج من الثلاجة ويدار في صينية الفرن، ويترك على الرف الأخير، على حرارة متوسطة.
  • يقدّم ساخناً في صحن بجوار السلطات، أو يلفّ في خبز شراك مع سلطاته، ويمكن عمل ثومية الشاورما لإضافة نكهة مميزة.
4البهارات
مزيد من المشاركات
مقال عن المدرسة

مقال عن المدرسة

المدرسة المدرسة عبارة عن مؤسسة خاصّة بالعملية التعليمية، ويتلقى فيها الطلبة العلوم المختلفة، ويمرون فيها بالعديد من المراحل وهي الابتدائية والمتوسطة والإعدادية والثانوية، وتعد مرحلة المدرسة من المراحل الإجبارية التي يجب أن يمر بها كل طالب في العديد من دول العالم، وتشمل المدرسة الهيئة التدريسية المكونة من المعلمين والمعلومات والإدارة والعاملين فيها. الزي تتميز كافة المدارس حول العالم بالتزامها بالزي الموحد لجميع الطلبة، وذلك من أجل تحقيق المساواة بين الجميع وتجنب العنصرية الطبقية بين الطلبة
أول حاكم لدولة الكويت

أول حاكم لدولة الكويت

أول حاكم لدولة الكويت أول حاكم لدولة الكويت هو الشيخ صباح بن جابر والملقب بصباح الأول، أمّا بالنسبة لبداية حكمه فإنّ المؤرخين لم يتفقوا على تاريخ معين لبداية حكمه، ولكن يتفق الجميع على اختيار أهل الكويت له ليكون أول حاكم لهم، فقد اختاره أهل المنطقة لحاجتهم لشخص يحكمهم ويتولى أمورهم ويحل مشاكلهم فيطيعوه ويمتثلوا لأوامره المنبثقة عن الشريعة الإسلامية، إذ تحالف 3 من أكبر زعماء القبائل في الكويت على توزيع مهام إدارة الدولة فيما بينهم؛ وهم صباح بن جابر بن سلمان بن أحمد، وخليفة بن محمد، وجابر بن
معنى اسم دنيا

معنى اسم دنيا

معنى اسم دُنيا اسم علم يُطلق على مؤنث، تعود أصوله إلى اللغة العربية، أمّا معنى اسم دُنيا فهو الحياة الحاضرة وهو عكس الآخرة كما ورد في مُعجم المعاني للغة العربية، والدنيا هي اسم جمع من دُنى وهو ما يعيشه الإنسان قبل موته وانتقاله إلى عالم البرزخ ، والحياة الأرضيّة هي الدُّنيا، وقد يُقال هذه الدنيا دانية أي ناعمة، ورقيقة، ولطيفة، وجميلة، ويُكتَب في اللغة الإنجليزية DUNIA. صفات حاملة اسم دُنيا توضح النقاط الآتية مجموعة من الصفات المميزة التي يُمكن أن تتصف فيها حاملة اسم دُنيا: شخصية مبدعة،
الحكمة من لبس الإحرام

الحكمة من لبس الإحرام

الحكمة من لبس الإحرام إنّ الحكمةٍ من لبس الإحرام يعلمُها الله -سبحانه-؛ فما علينا سوى الامتثال والتطبيق، رجاء الأجر والثواب العظيم، سواءٌ علِمنا الحِكمة من ذلك أم لا، ولكن بعض العلماء حاولوا استنتاج ذلك؛ فممّا ورد ذكره من الحكم المتعلقة بلباس الإحرام ما يأتي: التذكير بيوم الجمع والحساب يوم القيامة ولإشعار الحاجّ والمعتمر بالمساواة مع غيرهم من الناس. زرع فضيلة التواضع في القلوب فلا فضل للغنيّ على الفقير، ولا للأبيض على الأسود، ولا للعربيّ على الأعجميّ إلّا بالتقوى. إخضاع النّفوس بين يدي الله
كلام قليل له معنى كبير

كلام قليل له معنى كبير

كلام قليل له معنى هناك كلمات نجدها قليلة الحروف لكنها تحمل بين طياتها أكبر المعاني وأعمقها، فنجدها تترك أثراً في نفوسنا ربما لأنّها تتكلم عن واقع نعيش فيه، وقد تكون نصحاً أو إرشاداً أو حكمة نستدلّ بها في الحياة ونأخد منها العبرة والموعظة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات وعبارات ذات معنى كبير. كلمات لها معنى كبير إياك أن تقتل الأمل لدى أي شخص مهما كان فقد يكون هذا كل ما يملكه. قد تخفي الثياب الجميلة حقيقة الإنسان لكن الكلمات الحمقاء سوف تكشفه بسهولة. لا تبدأ مساءك بالتفكير بما يقلقك، ولكن ابدأه
فوائد القسط الهندي مع الحبة السوداء

فوائد القسط الهندي مع الحبة السوداء

القسط الهندي والحبة السوداء ينصح المتخصصون في مجال الطب التكميلي أو الطب البديل بمزج كميات محددة من مسحوق القسط الهندي والحبة السوداء، وذلك لتحقيق الاستفادة القصوى من خصائص كل منهما في التخفيف من بعض الحالات الصحية، وذلك بفضل التركيبة الطبيعيّة المميزة لكل من هذه العناصر، علماً أنّ القسط الهندي أو كما يُطلق عليه في علميًا (Costus) هو أحد أهم النباتات القسطية التي تندرج تحت خانة الزنجبيليات، بينما تعد الحبة السوداء أو كما يطلق عليها حبة البركة من النباتات التي تنتمي للفصيلة الحوذانية، ونظراً
ما هو سبب زيادة الوزن المفاجئة

ما هو سبب زيادة الوزن المفاجئة

زيادة الوزن إنّ اكتساب الوزن على الرغم من عدم زيادة السعرات الحرارية اليومية، أو التقليل من النشاط البدني اليومي، يسمى بزيادة الوزن المفاجئ أو غير المقصود، ويعود سببه في العادة إلى تجمع السوائل أو النمو غير الطبيعي أو الإصابة بالإمساك أو عند الحمل ، وتكون هذه الزيادة في الوزن مؤقتةً أو منتظمة مثل زيادة الوزن أثناء الدورة الشهرية، أو دائمة مثل زيادة الوزن كعارض لتناول بعض أنواع الأدوية، وهي حالة غير مضرة في معظم الحالات؛ ولكن الآثار الجانبية المصاحبة لها قد تتطلب التدخل الطبي. أسباب زيادة الوزن
حكم أكل القرود

حكم أكل القرود

حكم أكل لحم القرود يحرُم على المسلم أكل لحم القرود باتّفاق العلماء؛ وذلك لكونها من السباع ولكونها ممسوخةً ومن الخبائث، وقد قال الإمام ابن قدامة في المغني حول ذلك: إنّ أكل لحم القرد لا يُباح، وكرِهه عمر وعطاء والحسن ومجاهد ومكحول، كما لا يجوز بيعه أيضاً، وقال ابن عبد البرّ: إنّه لا يُعلم خلافاً بين العلماء في عدم جواز أكل لحم القرود أو بيعها، فقد ورد عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه نهى عن لحم القرود، كما أنّه سبعٌ فيدخل في عموم النهي. حكم أكل لحم القطط تدخل الهرّة في عموم نهي النبيّ