طريقة عمل بلا بلا

طريقة عمل بلا بلا

المطبخ الأندونيسي

يعتبر المطبخ الأندونيسي من أكثر المطابخ الآسيوية تنوعاً وتأثراً بالعديد من الحضارات، وذلك بسبب التنوع الحضاري والثقافي في البلد من القدم، بالإضافة إلى النشاط التجاري المزدهر، والذي من خلاله تمكن التجار من التعرف على العديد من الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه التي شكلت في النهاية هذا المطبخ المتميز، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم واحدة من الوصفات المميزة والشعبية في أندونيسيا، وهي وصفة بلا بلا.

طريقة عمل البلا بلا

المكونات

  • حبة صغيرة من الملفوف الأبيض، المغسولة بشكل جيد، والمبشورة إلى شرائح رفيعة إما بشكل يدوي أو على على محضرة الطعام الكهربائية.
  • حبة واحدة صغيرة من البصل الأبيض المقشر، والمفروم بشكل ناعم.
  • حبتان من البصل الأخضر، والمقطع إلى شرائح صغيرة وناعمة.
  • ثلاث حبات من الجزر متوسط الحجم، المقشر، والمبروش باستخدام المبرشة اليدوية أو الكهربائية.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
  • ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق شوربة الدجاج "ماجي".
  • كمية من ملح الطعام بحسب الذوق والرغبة.
  • حبة واحدة من البيض متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة، وذلك حتى يكون من السهل خفقها ومزجها.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • رشة من مسحوق الكمون.
  • ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • كمية من الماء على درجة حرارة الغرفة، والذي يضاف بحسب الرغبة والحاجة.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • مزج كمية الخضار في وعاء مناسب الحجم بشكل جيد.
  • خفق البيضة في وعاء آخر، وإضافتها إلى مزيج الخضراوات.
  • إضافة كمية البهارات المشكلة فوق المزيج، مع كمية الطحين الأبيض، والبيكنج باودر، ومزجها جيداً.
  • إضافة كمية من الماء بالتدريج إلى المزيج، وذلك لغاية الحصول على الكثافة المطلوبة.
  • إحماء كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • باستخدام مغرفة يتم تشكيل أقراص متوسطة الحجم من خليط الخضار، وقليه في الزيت النباتي لحين نضوجه، وحتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • وضع أقراص البلا بلا الجاهزة على ورق النشاف لتصفية كمية الزيت الزائدة.
  • يقدم في طبق مناسب مع القليل من شرائح الليمون والبندورة الطازجة، بالإضافة إلى كمية من الأرز الأبيض.

طريقة تحضير الأرز الأبيض

المكونات

  • كوبان من الأرز المصري ذي الحبة القصيرة، والمنقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • رشة من ملح الطعام بحسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • تصفية الأرز من الماء، وتشويحه مع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب الحجم على النار.
  • إضافة كمية الماء والملح على الأرز، وتحريكه لمرة واحدة.
  • ترك الأرز على النار حتى يبدأ الأرز بتشرب الماء.
  • تخفض النار تحت القدر، وتترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز بشكل كامل.

فيديو البلا بلا

شاهد فيديو طريقة عمل بلا بلا : 
31طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
أطعمة قبل التمرين

أطعمة قبل التمرين

أطعمة قبل التمرين يساعد تناول العناصر الغذائية المناسبة قبل التمارين الرياضية على زيادة الأداء ويقلل من الضرر الحاصل على العضلات، وتمتلك العناصر الغذائية الكبرى دوراً كبيراً عند تناولها قبل التمارين ومن هذه العناصر ما يلي: الكربوهيدرات: تقوم العضلات باستخدام الغلوكوز من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، ويخزن الجسم الغلوكوز على شكل جلايكوجين في الكبد والعضلات، وعند ممارسة التمارين الرياضية عالية الكثافة لفترة قصير يمثل الجلايكوجين المخزن في العضلات المصدر الأساسي للطاقة، ولكن يعدّ مخزون
حكم الإفطار في صيام التطوع

حكم الإفطار في صيام التطوع

حُكم الإفطار في صيام التطوُّع بيّن العلماء حُكم الإفطار في صيام التطوُّع، وبيان تفصيل ما ذهبوا إليه آتياً: الحنفيّة: قالوا بوجوب الالتزام بالصيام ، والمحافظة عليه وإتمامه؛ سواء كان نَفْلاً تطوُّعاً، أو فرضاً، وتَرك إفساده منذ الشروع فيه إلى أن ينتهي وقته بحلول وقت الغروب، وقد استدلّوا بقَوْله -تعالى-: (ثُمَّ أَتِمُّوا الصِّيَامَ إِلَى اللَّيْلِ)، فقد دلّت الآية على وجوب إتمام الصيام، والأمر يُفيد الوجوب دون تخصيص صيام الفريضة الواجبة؛ فالعِبرة بعموم اللفظ الذي لا يُحمَل على التقييد والتخصيص
شعر عن الثلج والحب

شعر عن الثلج والحب

الثلج عند حلول الشتاء ننتظر ذلك الزائر الأبيض الجميل الذي يغطي الأرض ويُدخل الفرح والبهجة إلى قلوبنا بقدومه، فليس هناك أجمل من مشاهدة منظر هطول الثلج والاستمتاع بصنع الرجل الثلجي مع الأصدقاء، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعر جميل عن الثلج والحب. شعر عن الثلج والحب عجباً لقلب من بياضكَ لونه لكنّهُ بالثلج لا يتجمّدُ إحساسهُ برد السعادةِ واللظى شوقٌ لحسنك بالجوى يَتَوَقَدُ ينساب من ضرع الغمام كأنه لبنٌ ويحلبه السحابُ الأسودُ والأرض بعد فطامها عادت إلى صدر الشتاء صغيرةً تتودَّدُ تلقاه في فرحٍ وليس
اقتصاد غانا

اقتصاد غانا

اقتصاد غانا ساعد الموقع الجغرافي لغانا الواقع وسط سواحل الذهب الأفريقية بالإضافة لتوفّر العديد من الموارد الطبيعية في تنمية اقتصاد الدولة، إذ تضمّ غانا الشواطئ الرملية ومساحة واسعة من الغابات التي تمتاز بمناخها الاستوائي وهطول كميات كبيرة من الأمطار سنويًا، وتعتبر غانا المصدر الأول لحبوب الكاكاو في العالم، ويعتمد سكانها على النشاط الزراعي للحصول على دخلهم بالإضافة لتوفّر احتياطي كبير من الثروات الطبيعية كالمعادن والنفط والأخشاب. تطور الاقتصاد في غانا استطاعت غانا مع حصولها على الاستقلال البدء
نموذج للموشحات الأندلسية

نموذج للموشحات الأندلسية

موشح (جادك الغيث) قال لسانُ الدّين بنُ الخطيب : جادَكَ  الغيْثُ  إذا  الغيْثُ   هَمى يا زَمانَ الوصْلِ بالأندَلُسِ لمْ يكُنْ وصْلُكَ إلاّ حُلُما في  الكَرَى  أو خِلسَةَ المُخْتَلِسِ إذْ يقودُ الدّهْرُ أشْتاتَ المُنَى تنْقُلُ الخَطْوَ علَى ما يُرْسَمُ زُفَراً  بيْنَ فُرادَى  وثُنَى مثْلَما يدْعو الوفودَ الموْسِمُ والحَيا  قدْ جلّلَ الرّوضَ  سَنا فثُغورُ الزّهْرِ فيهِ تبْسِمُ ورَوَى  النّعْمانُ  عنْ ماءِ السّما كيْفَ يرْوي مالِكٌ عنْ أنسِ فكَساهُ الحُسْنُ ثوْباً  مُعْلَما يزْدَهي منْهُ بأبْهَى
خشونة مفصل الورك

خشونة مفصل الورك

خشونة مفصل الورك تحدث خشونة مفصل الورك (Hip Osteoarthritis)، نتيجة تعرّض الغضروف (مادة ملساء وزلقة تغطي أطراف العظام وتحميها من الاحتكاك وتمكنّها من التحرك بسهولة)، الذي يغطي مفصل الورك للتآكل، مما يتسبب باحتكاك العظام بعضها ببعض داخل المفصل، نتيجًة لذلك تبدأ العظام التالفة في النمو للخارج وتشكل نتوءات عظمية. يُمكن ن تُسبب حالات خشونة مفصل الورك الألم والانتفاخ وتشوه المفصل، كما قد تؤثر على حياة المُصاب بحيثُ قد تجعل ممارسة بعض الأنشطة أكثر صعوبة. ما هي أعراض خشونة مفصل الورك؟ في الواقع تتطور
تركيب الخلية ووظائفها

تركيب الخلية ووظائفها

التراكيب الخلوية للخلايا الخلية هي المكون الرئيس لجميع الكائنات الحية ، حيث يتكون جسم الإنسان من عدد كبير من الخلايا، وتكمن وظيفتها بدعم بنية الجسم واستقبال العناصر الغذائية من الغذاء وتحويلها إلى طاقة يتم استخدامها لتأدية وظائف متخصصة، إضافةً لاحتوائها على المادة الوراثية DNA حيث يمكنها تصنيع نسخ من نفسها لتؤدي وظيفتها في الجسم. تحتوي الخلايا بأنواعها المختلفة على أجزاء ومكونات كثيرة ومتعددة ، ولكل منها وظيفته المختلفة، نذكرها آتيًا: النواة تعد النواة (Nucleus) مركزًا لقيادة الخلية، حيث ترسل
أفضل حكمة سمعتها في حياتي

أفضل حكمة سمعتها في حياتي

أفضل حكمة سمعتها في حياتي إليكم مجموعة من أفضل الحكم التي قد تسمعونها في الحياة: ليس ارتحالك في كسب الغنى سفراً لكن مقامك في ضد هو السفر. ‏اليد التي أمسكتُ بها وتركتني لا زلتُ أشكرها من قلبي فـلولا فعلتها لما تعلمت أن في الحياة أشياءٌ لا تؤتمن. ‏لا أحد يتغير فجأة من نفسه، كل ما في الأمر أننا في لحظة ما نغلق عين القلب، ونفتح عين العقل، فنرى بعقولنا حقائق لم نكن نراها بقلوبنا. ‏برّ الوالدين دِين ودَين، ‏فالأولى تأخذك إلى الجنة والثانية دَين يرده لك أبناؤك. لن تستطيع أن تمنع طيور الهم أن تحلق فوق