طريقة عمل بقلاوة بالفستق

طريقة عمل بقلاوة بالفستق

البقلاوة بالفستق الحلبي

البقلاوة بالفستق الحلبي من أصناف الحلويّات التركية التي انتشرت في الحكم العثماني، تصنع من عجينة رقائق تسمى باسمها عجينه البقلاوة. انتشرت في المطابخ العربية وخصوصاً في المغرب وبلاد الشام ومن أنواعها حلوى عش البلبل وهي تحضر بعجينة الكنافة والمكسرات، وتعتبر من الوصفات ذات السعرات الحرارية العالية فهي غنية بالكربوهيدرات، والسكريات، والدهون، والفيتامينات والمعادن الموجودة في المكسرات وهي من الوصفات السهلةوالمشهورة في المطبخ الشرقي. تتواجد في تجمع العائلة والأصدقاء على موائد رمضان وفي المناسبات السعيدة.

طريقة عمل بقلاوة بالفستق

المكونات

  • كيس من عجينة رقائق البقلاوة.
  • كوب زبدة.
  • كوب سمن عربي أو سمن نباتي.
  • ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي المجروش.

مكوّنات القطر:

  • كوبان سكر.
  • ملعقة ماء ورد.
  • ملعقة من عصير الليمون
  • كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نحضر القطر: نضع كمية السكر مع ماء الورد وملعقة عصير الليمون والماء نضعها على النار مدة عشر دقائق حتى نحصل على سائل لزج كثيف، ونتركه يبرد.
  • نذيب الزبدة في المسخن الكهربائي، ثمّ نخلط كمية الزبدة مع كمية السمن ونحركها جيداً.
  • ندهن طبق البايركس أو صينية الخبز المعدة لتحضير البقلاوة بكمية من خليط الزبدة والسمن.
  • نضع أول رقاقة من رقائق عجينة البقلاوة مع الحرص على تغطية بقية العجين أثناء العمل خوفاً من نشاف العجينة.
  • ندهن الرقاقة الأولى بخليط الزبدة والسمن نضع فوقها رقاقة أخرى وندهنها، نكرّر العملية حتى نضع سبع رقاقات مدهونة كلها بالسمن والزبدة في قاع البايركس كطبقة أولى.
  • نحضر كمية الفستق الحلبي المجروش نضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة من القطر الذي أعد سابقاً، نخلط الفستق بالقطر جيداً حتى تتماسك حبات الفستق مع بعضها.
  • نضع كمية الفستق المخلوط بالقطر فوق رقاقات العجين في طبق البايركس ونحرص على توزيعها بالتساوي بحجم رقاقات العجين.
  • الآن، نكرّر عملية دهن الرقاقات بخليط الزبدة والسمن ونضعها فوق حشوة الفستق طبقة تلو طبقة حتى نصل لسبع رقاقات أخرى من العجين.
  • نقطع البقلاوة بشكل معين أو مربعات بحسب الرغبة قبل دخولها إلى الفرن.
  • نرش القليل من خليط الزبدة والسمن المتبقي على وجه صينية البقلاوة لنحصل على لوناً ذهبياً مميزاً.
  • نضع صينية البقلاوة في فرن بدرجة حرارة مئتين مئوية لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • بعد خبز البقلاوة نصبّ القطر البارد عليها وتقدم، ويمكن استخدام الجوز والبندق والكاجو مع الفستق الحلبي في حشو البقلاوة.
مزيد من المشاركات
حديث عن المحافظة على نظافة الطريق

حديث عن المحافظة على نظافة الطريق

أحاديث نبوية عن المحافظة على نظافة الطرقات حثت السنة النبوية على فضائل الأعمال في كل شي، ومن هذه الفضائل التي حثت عليها الحرص على نظافة الطرقات والبيوت ونحوها من الأماكن، وفيما يأتي بعض الأحاديث النبوية التي ذكرت ذلك: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الإِيمانُ بضْعٌ وسَبْعُونَ، أوْ بضْعٌ وسِتُّونَ، شُعْبَةً، فأفْضَلُها قَوْلُ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ، وأَدْناها إماطَةُ الأذَى عَنِ الطَّرِيقِ، والْحَياءُ شُعْبَةٌ مِنَ الإيمانِ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (عُرِضَتْ عَلَيَّ أعْمالُ
أدعية الرسول لأمّته

أدعية الرسول لأمّته

دعاء رسول الله لأمته كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- رحيماً وكثير الخوف على أمته، فقد حرص أشدّ الحرص على نجاتهم وبيان طريق الحق لهم، فقد قال -تعالى-: (لَقَدْ جَاءَكُمْ رَسُولٌ مِنْ أَنْفُسِكُمْ عَزِيزٌ عَلَيْهِ مَا عَنِتُّمْ حَرِيصٌ عَلَيْكُمْ بِالْمُؤْمِنِينَ رَءُوفٌ رَحِيمٌ). وفي قوله -تعالى-: (حريص عليكم)؛ أي أنه يحبُّ لكم الخير ويسعى جاهداً لإيصاله لكم ويحرص على هدايتكم للإيمان، ويكره أن تنقادوا وراء الشر، وهو أرحم بالمؤمنين من والديهم،ومن حرصه عليهم أنه كان يُكثر من الدعاء لهم، فمن هذه
فوائد القطران للجلد

فوائد القطران للجلد

القطران القطران يتمّ إنتاجه باستخدام بعض المواد والأدوات البسيطة، ومن هذه الأدوات المِقطر وهو أُنبوب لإخراج القطران منه يُثبَّت على صفيحة حديديّة بعد وضع الأغصان الخشبيّة صغيرة الحجم فيها، وتغُطى بالتراب بعد مزجه بالماء ، ثم تُشعل النار في الصحيفة الحديديّة، فعن طريق الحرارة سيخرج سائل أسود اللون يُسمّى القطران، ويكثر إنتاجه في مناطق الخليج العربيّ، وأحياناً يتمّ استخراجه من قيعان آبار النفط بعد عملية التكرير. فوائد القطران واستخداماته للقطران فوائد عديدة نذكر منها: يُقلل نموّ وتكاثر خلايا
ما هي العدة

ما هي العدة

تعريف العدة عدّة المرأة هي انحباسها عن الزواج ولا يحل لها أن تتزوج في هذه الأيام حتى تنتهي، سواء كانت العدة من طلاق أو موت أو خلع، فالمدة التي تتربص فيها المرأة بعد الطلاق أو الموت أو المخالعة هي العدة. عدة المطلقة تنقسم عدة االمطلقة حسب الحالات إلى: المطلقة قبل الدخول، أي قبل الجماع والمباشرة، فهذه لا عدة عليها أبدًا، فتبين وتحل من مجرد أن يطلقها زوجها، وتحلّ لغيره. المطلقة التي دخل عليها زوجها وجامعها فعليها العدة، وهي على وجوه ثلاث: إن كانت حاملًا فعدتها حتى تضع حملها، طالت مدة الحمل أم
طريقة عمل البابا غنوج العراقي

طريقة عمل البابا غنوج العراقي

البابا غنّوج البابا غنّوج هو أحد أنواع المقبلات التي يعد الباذنجان أحد مكوّناتها الرئيسيّة، حيث يتم إعدادها وتحضيرها بإضافة العديد من النكهات والخضروات الطازجة، والتي بدورها تجعل منها طبقاً مميّزاً ولذيذاً يقدم بكثرة على مائدة الطعام. من الجدير بالذكر أنّه عُرف في لبنان، وانتشر فيما بعد بشكل واسع في العديد من دول العالم، حيث أصبح يُحضر في كثير من دول العالم بطرق مختلفة ومتنوّعة، وبذلك اتخذت طريقة تحضيره اسماً باسم الدولة التي يحضر فيها، وبناءً على ذلك فهو بأنواع متعددة ومنها: البابا غنّوج
منتخب الأرجنتين لكرة القدم

منتخب الأرجنتين لكرة القدم

سكان دولة الأرجنتين معروفون بشغفهم في كرة القدم حيث تعتبر كرة القدم من أهم المقومات في الأرجنتين، ويعرف المنتخب الأرجنتين بلقب ألببيسيليستي، ولا يمكن ذكر كرة القدم دون أساطير كرة القدم ليونيل ميسي وديغو ماردونا، حيث يعتبروا من أهم لاعبي الكرة عبر التاريخ تم إخراجهم من الأرجنتين. إنجازات منتخب الأرجنتين لكرة القدم في التالي أبرز إنجازات منتخب الأرجنتين لكرة القدم في البطولات الكبرى عبر التاريخ: أحرز المنتخب الأرجنتيني بطولة كأس العالم مرتين، الأولى في بطولة التي أقيمت على أرضه في الأرجنتين عام
كيف انقرضت الديناصورات

كيف انقرضت الديناصورات

الدّيناصور الدّيناصورات (بالإنجليزيّة: Dinosaurs) زواحف منقرضة ظهرت على الأرض في العصر الثّلاثي المتأخّر قبل ما يقرب من 245 مليون عام، وظهر مصطلح ديناصوريا (بالإنجليزيّة: Dinosauria) لأول مرة على يد عالم البيئة الإنجليزي ريتشارد أوين في عام 1842م، وقد اشتُق المصطلح من كلمتين يونانيتين، الأولى داينوس (باليونانية: δεινός) وتعني عظيم، أو هائل والثّانية سوروس (باليونانية: σαύρα) وتعني سحليّة. يوجد ما يقرب من 700 نوع معروف من الدّيناصورات المنقرضة والتي تعرّف عليها العلماء من الأحافير التي عُثر
الفرق بين كابل الألياف البصرية والكابل المحوري

الفرق بين كابل الألياف البصرية والكابل المحوري

أهم الفروق بين كابل الألياف البصرية والكابل المحوري فيما يلي توضيح لأهم الفروق بين الكابل المحوري وكابل الألياف البصرية: الفرق بين سرعات التحميل والتنزيل تعتبر السرعة الموحدة لتحميل وتنزيل البيانات ميزة مهمة لكابلات الألياف البصرية ، على عكس الكابلات المحورية، حيث فإن السرعة المتوازنة للألياف تعمل على إلغاء وقت التأخير وتسمح بإرسال البيانات بأسرع ما يتم تلقيها. الاستدامة تعتبر الألياف البصرية أكثر استدامة بفضل قدرتها على التعامل مع إدخال الأجهزة والتقنيات الجديدة، ومع زيادة الطلب على البيانات،