طريقة عمل بطاطس بوريه

طريقة عمل بطاطس بوريه

البطاطس البوريه

المكوّنات

  • ثلاثمئة ملليلتر من الحليب السائل.
  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • كيلوغرام من البطاطس.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع حبات البطاطس في قدر مملوء بالماء المملح وسلقها.
  • تصفية البطاطس وتقشيرها وهي ساخنة، ثمّ هرسها جيداً وسكب فوقها الحليب السائل.
  • إضافة الملح، والزبدة وخلط المكوّنات جيداً.

بوريه بالخضار واللحم المفروم

المكوّنات

  • ست حبات متوسّطة الحجم من البطاطس المسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • رشة من الهال المطحون.
  • رشة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من البازلاء المسلوقة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الجزر المسلوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملح، وفلفل أبيض.

مكوّنات الصلصة:

  • حبّة من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من مرق اللحم .
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.

طريقة التحضير

  • تقشير حبات البطاطس، ووضعها في وعاء، ثمّ هرسها جيداً.
  • إضافة الزبدة، والحليب، وتنكيه المكوّنات بالفلفل الأبيض، والملح وخلط جميع المكوّنات حتى تتجانس.
  • رصُّ ثلاثة أرباع كمية البطاطس المهروسة في قاع صينية متحركة القاعدة.

تحضير الحشوة:

  • وضع اللحم في قدر على النار.
  • ترك اللحم على النار حتى تجف السوائل، ثمّ إضافة البصل المفروم وترك المزيج على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
  • إضافة البازيلاء، والجزر، ثمَّ الفلفل الأبيض، والملح.
  • توزيع المزيج على وجه صينيه البوريه بشكلٍ متساوٍ.
  • وضع الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة في كيس حلويات، وتزيين وجه البوريه.
  • دهن وجه الصينية بقليلٍ من الحليب، ثمّ خبزها لمدة ست وعشرين دقيقة، وتحمير الوجه.

تحضير الصلصة:

  • تذويب الزبدة في مقلاة على النار وتحمير البصل، ثمّ سكب المرق وإضافة بودرة الثوم، ومكعب المرق، والطحين.
  • تحريك المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متجانس.
  • تقديم الصلصة إلى جانب بوريه البطاطس.

بوريه البطاطا بالثوم

المكوّنات

  • كيلوغرام من حبات البطاطس المقشرة والمسلوقة.
  • رأس من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • رشة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الثوم على قطعة من ورق القصدير، ثمّ سكب فوقها زيت الزيتون.
  • وضع الثوم إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً، ثمّ تقشيرها ووضعها جانباً.
  • سلق حبات البطاطس في كمية مناسبة من الماء المملح، ثمّ رفعها عن النار، وتصفيتها من الماء.
  • هرس في وعاء الخلاط الكهربائي البطاطس المسلوقة، والثوم، ثمّ وضعها في قدر، وإضافة إليها الزبدة.
  • إضافة الفلفل الأبيض، والملح، والحليب، والماء، ثمّ خلط المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متجانس.

بوريه البطاطس لايت

المكوّنات

  • كيلوغرام من حبات البطاطس المسلوقة مع قشرتها.
  • كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • هرس حبات البطاطس مع قشورها، ووضعها في قدرعلى نار خفيفة.
  • تذويب في الحليب الفلفل الأبيض، والملح.
  • إضافة المزيج السابق فوق البطاطس المهروسة.
  • خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، وتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

بوريك البطاطا مع الكاري

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي لِـ 5-7 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الدقيق.
  • عشر ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة الباردة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.

مكوّنات الحشوة:

  • حبتان كبيرتان من البطاطس.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الشطة، والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، والكزبرة الناعمة.
  • كوب من الدجاج المسلوق المقسم إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة بخلط المكوّنات (ما عدا الماء) في محضرة الطعام حتى يتكون خليط رملي، ثمّ إضافة الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  • تغطية العجينة وتركها ترتاح مدة ساعة.
  • تقشير البطاطس وتقسيمه إلى مكعبات صغيرة، ثمّ سلقها في الماء حتى تصبح لينة من دون أن تنضج تماماً، ثمّ تصفيها.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة وقلي البصل حتى يتحمر، ثمّ إضافة البهارات والشطة وتقليبها حتى تتحمص.
  • إضافة الدجاج وعصير الليمون والبقدونس والبطاطس وتقليبها، ثمّ ترك الحشوة تبرد تماماً.
  • رقّ العجينة إلى مستطيل رقيق، ثمّ تقسيمها إلى دوائر بمقاس سبعة سنتيمرات.
  • ملء وسط كل دائرة بكمية مناسبة من الحشوة، ثمّ إقفال الدائرة عليها من الحواف جيداً.
  • قلي حبات البوريك في زيت نباتي ساخن وغزير على دفعات حتى تتحمر.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء

طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء

القيمة الغذائيّة لحبوب البن العنصر الغذائي 100 غرامٍ من حبوب البن الطاقة 520 سعرة حراريّة البروتين 8.00 غرام الدهون 26.00 غرام الكربوهيدرات 62.00 غرام الألياف 6.0 غرام السكريات 52.00 غرام الكالسيوم 160 ملليغرام الحديد 5.40 ملليغرام الصوديوم 150 ملليغرام القهوة السعودية مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ عشرين أشخاص المكوّنات نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من حبوب البن المطحونة. ثلاثة لتراتٍ من الماء. طريقة التّحضير
طرق إخفاء فراغات الشعر

طرق إخفاء فراغات الشعر

طريقة طبية لإخفاء فراغات الشعر هناك بعض من العلاجات الطبية الفعالة في تقوية الشعر، وإخفاء فراغاته، للحصول على شعر كثيف ، وجميل، وصحي، ومنها: سبيرونولاكتون: يُساعد هذا العلاج على التخلص من الشعر الضعيف، ومنعه من الفقدان، للحصول على شعر صحي خالي من الفراغات. الستيرويدات القشرية: تستخدم هذه العلاجات الطبية بوصفة من قبل الطبيب المختص، حيث تعمل على إزالة الالتهابات المتسببة بتساقط الشعر، وظهور الفراغات. فيناسترايد: يستخدم هذا العلاج الطبي للرجال، وليس السيدات، وذلك لأنّ له أضرار جانبية تسبب بضرر
أهمية التربية

أهمية التربية

بناء شخصية أخلاقية ووطنية للطفل يجب على الوالدين الاهتمام بتربية الأطفال منذ نعومة أظفارهم على الحقوق والواجبات المتعلقة بالمواطنة، بالإضافة إلى تعليمهم حل المشكلات والتفكير النقدي، ويساهم كل هذا في بناء شخصية أخلاقية، ويزيد من احترام الطفل لنفسه وثقته بذاته، ويعطيه الشعور بالمسؤولية حول شؤونه، وكل ذلك يعتمد في المقام الأول على قوة العلاقة بينه وبين والديه ممّا يساعد على بناء صورة إيجابية أمام الناس له ولوالديه. تطوير الاستقلالية والاعتماد على النفس تعد استقلالية الأبناء أحد أهم الأهداف التي
ما هو عيد الصليب

ما هو عيد الصليب

عيد الصليب عيد الصليب هو أحد الأعياد المسيحيّة الشعبيّة المهمة، والذي يتم فيه إحياء ذكرى العثور على الصليب، والذي يُحتفل فيه في يوم 14 سبتمبر/ أيلول من كل عام، ووفقاً للديانة المسيحية فقد تم العثور على الصليب عام 326 م من قبل أم الإمبراطور الروماني قسطنطين الكبير التي تدعى سانت هيلانة أثناء رحلة الحج التي قامت بها إلى مدينة القدس، وقد تمّ بناء كنيسة القبر المقدّس في موقع قبر المسيح حيث عثروا على الصليب، ويعود تاريخ العيد في الكنائس الشرقية إلى تكريس كنيسة القيامة في القدس حوالي عام 335 م، أما
تشقير شعر الوجه

تشقير شعر الوجه

تشقير شعر الوجه قد تعاني بعض النساء من وجود الشعر الزائد في الوجه والذي يبدو واضحًا عند رؤيته، لذا فإنّها تلجأ إلى العديد من الطرق للتخلص منه، مثل عمل جلساتٍ لإزالته بالليزر، أو النزع بالطّرق التقليديّة والتي قد تُسبب زيادة كمية الشعر في الوجه، أو باستخدام مستحضراتٍ وكريمات خاصة لصبغ شعر الوجه وتشقيره، ولكن هذه الطريقة تُسبب مُشكلة للبشرة الحساسة أو تلك التي تظهر فيها الحبوب، ومن هنا فإنّه يُمكن اتباع طرق طبيعية آمنة لتشقير شعر الوجه، والتي مع المواظبة عليها ستُعطي نتائجاً مضمونةً ومُرضية.
أصغر دولة في العالم

أصغر دولة في العالم

الفاتيكان: أصغر دولة في العالم تُصنف دولة الفاتيكان بأنها أصغر دولة في العالم من حيث المساحة؛ حيث تبلغ مساحتها 0.44 كم²، أي أقل من كم مربع واحد، وتُعد من أكثر الأماكن المقدسة في العالم المسيحي، كما تُعد أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو ، حيث تشمل العديد من الأماكن المقدسة والروائع الفنية والمعمارية،وفيما يأتي معلومات أكثر عن هذه الدولة: الموقع يُعتبر موقع الفاتيكان مميزًا واستراتيجيًا، حيث توجد في مدينة روما في إيطاليا، على الضفة الغربية من نهر التيبر،كما يُشكل جدار ليونين الحدود الغربية
حساسية العين للضوء

حساسية العين للضوء

حساسية العين للضوء يمكن تعريف حساسيّة العين للضوء أو ما يُعرَف برهاب الضوء (بالإنجليزية: Photophobia)، بعدم القدرة على تحمّل الضوء الساطع، والشعور بالانزعاج، أو الألم في العينين عند تعرّضهما للضوء، ممّا يؤدي إلى رغبة الشخص بإغلاق عينيه بشكلٍ جزئيّ أو كليّ، وتوجد العديد من الأسباب والمشاكل الصحيّة المختلفة التي قد تؤدي إلى المعاناة من حساسيّة الضوء، وتتراوح شدّة هذه الحالة من تهيّج بسيط في العينين إلى حالات صحيّة خطيرة تستدعي التدخّل الطبيّ الفوريّ، وفي بعض الحالات الشديدة قد يعاني الشخص من عدم
كم يحتاج الطفل من الحليب يومياً

كم يحتاج الطفل من الحليب يومياً

حاجة الطفل من الحليب ومنتجاته تقدّر كمية الحليب ومنتجاته التي يحتاجها الطفل بالكوب؛ حيث يُعادل الكوب الواحد من الحليب؛ كوباً واحداً من اللبن ، أو كوباً من حليب الصويا ، كما تعادل 43 غراماً من الجبنة غير المُعالجة، أو 57 غراماً من الجبنة المُعالجة، وتقدّر كمية الحليب ومنتجاته المُوصى بها يومياً للأطفال حسب الفئة العمرية كما يأتي: الفئة العمرية الكمية الموصة بها يومياً 3-2 سنوات كوبين 8-4 سنوات كوبين ونصف 13-9 سنة 3 أكواب 18-14 سنة 3 أكواب العناصر الغذائية في الحليب يحتوي الحليب على العديد من