طريقة عمل بسكويت العيد

طريقة عمل بسكويت العيد

بسكويت العيد

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المكوّنات

  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الجوز المطحون.
  • حبة من البيض .
  • نصف كوب من السكر.
  • إصبع ونصف من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • فانيلا.
  • شوكولاتة أو مربى مشمش -لحشو البسكويت-.

طريقة التحضير

  • وضع السكر والزبدة في وعاء العجانة الكهربائي، والعجن جيدًا، ثم إضافة الفانيلا والبيضة وتحريك المكوّنات.
  • خلط الجوز المطحون مع الطحين، وإضافة الخليط تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة، وعجن المكوّنات معّا جيدًا.
  • فرد العجينة واستخدام قطاعة البسكويت لتقطيعها، ووضع قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم إدخالها إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدّة خمس وعشرين دقيقة.
  • حشو قطع البسكويت بالشوكولاتة أو مربى المشمش.

كعك العيد بالعجوة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 100 شخص

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • كوبان من السمن الساخن جدًا.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الماء الدافئ.
    • الحليب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • سبعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة.
  • ملعقتان صغيرتان من رائحة الكعك.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
  • سكر بودرة -للتزيين-.

مكونات الحشو:

  • خمسمئة غرامٍ من التمر المفروم "العجوة".
  • ملعقة صغيرة من القرفة .

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع السمسم والدقيق ورائحة الكعك معًا في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع مضرب التقليب والتشغيل عدّة ثوانٍ على سرعة هادئة حتى تختلط المكوّنات.
  • إضافة السمن الساخن وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدّة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق، ودعك الدقيق مع السمن، ثم ترك الخليط في وعاء الخلط حتى يبرد.
  • وضع الخميرة والسكر والماء في كوب صغير، وتغطية الكوب وتركه حتى تفور الخميرة.
  • إضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، وإضافة الحليب وتشغيل الخلاط لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق على سرعة بطيئة حتى تتشكل العجينة، ثم تغطيتها وتركها مدّة ساعة حتى ترتاح.

تحضير الحشو:

  • إضافة القرفة إلى التمر ، والعجن جيدًا بأطراف الأصابع حتى تلين العجينة.
  • تجهيز صواني قصيرة الحافة وتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم وضع كمية مناسبة من التمر في داخل كل كرة عجين، وإعادة تكويرها وزخرفتها بمنقاش الكعك.
  • وضع القطع في الصواني المجهزة بحيث تكون القطع متباعدة عن بعضها البعض، وتركها مدة ساعة حتى ترتاح.
  • وضع الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وخبز الكعك مدّة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى يصبح باللون الذهبي، وتركه حتى يبرد ثم حفظه في وعاء محكم، ونثر السكر البودرة عليه قبل تقديمه مباشرة.

بسكويت الزبدة الفاخر

مدَة التحضير اثنا عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب وربع من السكر الناعم البودرة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من النشا .
  • كوبان وثلاثة أرباع كوب من الطحين.
  • بيضان.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات التشكيل:

  • السكر الخشن.
  • الزبيب.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة.
  • وضع كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر، والنشا، والطحين في طبق عميق، وتقليب المواد باستعمال الشوكة أو مضرب شبك صغير إلى أن تختلط.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيتت مضرب التقليب، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة البيضة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي، ثمّ إضافة البيضة الثانية وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي، ثمّ إضافة الفانيليا.
  • إضافة خليط النشا والطحين، وتشغيل الخلاط على سرعة خفيفة إلى أن تتكون عجينة بسكويت ناعمة وطرية.
  • أخذ قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز، وتشكيلها بخفة وسرعة بين اليدين إلى كرة، ثمّ الضغط عليها بخفة من أجل أن تصبح قرص صغير، وتوزيع القليل من الزبيب على قرص البسكويت، ووضعه في الصينية، ثمّ أخذ قطعة ثانية من العجينة بحجم حبة الجوز، ووضع كرة العجينة في السكر الخشن والضغط عليها بخفة من أجل تغطيتها بطبقة خفيفة من السكر، ووضعها في الصينية، يمكن استعمال أداة تشكيل البسكويت الخاصة بالخلاط وتشكيل عجينة البسكويت حسب الأشكال المرغوب بها.
  • خبز بسكويت الزبدة لمدة (10-12) دقيقة إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي الفاتح جداً.
  • إخراج البسكويت من الفرن، ووضع الصواني على شبك معدني، ثمّ ترك البسكويت إلى أن يبرد قليلاً ثمّ نقله باستعمال ملعقة معدنية عريضة على شبك معدني، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.
  • وضع بسكويت الزبدة الفاخر في أكواب ورقية ملونة، وحفظها في علبة معدنية إلى أن يحين وقت التقديم.
مزيد من المشاركات
أين يقع كهف أصحاب الكهف

أين يقع كهف أصحاب الكهف

أصحاب الكهف أصحاب الكهف هم فتيةٌ من أشراف قومهم آمنوا برّبهم ووحدّوه، بعد أن كشف الله -عزّ وجلّ- الغفلة عن قلوبهم، في عهد الملك الرومي دقيانوس الذي كان يعبد الأصنام في زمنٍ انتشرت به رسالة سيدنا عيسى -عليه الصّلاة والسّلام-، فقرّروا الفرار من قومهم؛ خشيةً على دينهم الذي اعتنقوه؛ وهو توحيد الله وحده، تاركين وراءهم قومهم الذين عبدوا الأصنام والأوثان، قال تعالى: (إذْ أَوَى الْفِتْيَةُ إِلَى الْكَهْفِ فَقَالُوا رَبَّنَا آتِنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا*
تدريبات على الفعل والفاعل

تدريبات على الفعل والفاعل

تدريبات على الفعل والفاعل يُقسم الكلام إلى حرف، واسم، والفعل، أمّا الفعل فهو ما دلّ على معنى في نفسه، وما اقترن بزمان، سواءً أدلّ الزمان على الزمن الماضي أو الحاضر أو المستقبل، فللفعل أنواع تُقسم من حيث زمنه إلى الفعل الماضي، والفعل المضارع، والفعل الأمر، ويُقسم باعتبار معناه إلى الفعل اللازم والفعل المتعدّي ، ومن حيث فاعله فإنّه يُقسم إلى الفعل المعلوم و الفعل المبني للمجهول . يحتاج الفعل إلى فاعل، ويُمكن تعريف الفاعل على أنّه لفظ يُسند إليه فعل تام على أن يكون أصلي الصيغة، أَو ما أُوِّل به،
تفسير اكل اللحم في المنام

تفسير اكل اللحم في المنام

رؤية أكل اللحم في المنام عند ابن سيرين اللحوم أوجاع وأسقام وابتياعها مصيبة والطري منها موت وأكلها غيبة لذلك الرجل الذي ينسب إليه الحيوان ، وأما لحم البقر فإنّه يدل على تعب لأنّه بطئ الإنهضام ويدل على قلة العمل لغلظه. دلائل رؤية اللحوم في المنام بأنواعها المملّح من لحوم الشاء إذا دخل الدار فهو خير يأتي أهلها بعد مصيبة كانت قبل بقدر مبلغه والسمين منه خير من الهزيل وإن كان من غير لحم الشاء فهو رزق قد خمد ذكره وقيل الهزيل رجل فقير وقيل هو خسران والقديد غنيمة في اغتياب الأموات وقيل من أكل اللحم
قوانين لعبة التنس الأرضي

قوانين لعبة التنس الأرضي

طريقة اللعب وقوانين التنس الأرضي طريقة اللعب تبدأ رياضة كرة المضرب باستعداد اللاعب لبدء مجريات المباراة وذلك من خلال الوقوف على بعد خطوة واحدة من خلف خط القاعدة وبشكل تكون فيه كلتا القدمان مُتباعدتان عن بعضهما البعض بمسافة تُقدر بعرض أكتاف اللاعب، ويتم رمي قطعة نقدية لتحديد المُرسل والمستقبل، ويبدأ المُرسل الإرسال بوقوفه خلف الخط الخلفي للملعب على الجهة اليمنى دون أن تلمس قدمه ذلك الخط، فيضرب الكرة إلى الجهة المقابلة له في ملعب الخصم متجاوزاً الشبكة دون أن تلمسها وداخل مربع الإرسال المخصص أو
تعريف الحوار الصحفي

تعريف الحوار الصحفي

تعريف الحوار الصحفي الحوار الصحفي هو مقابلة يقوم بها الصحفي أو شخص من وسائل الإعلام هدفها توفير المعلومات والتفاصيل للفت النظر على قضية محددة أو شخص معين، ثم يقوم بنشرها ونقلها للجمهور من خلال نوع من الطرق الإخبارية مثل محطات الأخبار على التلفاز أو الراديو أو المطبوعات أو في المواقع الإلكترونية . الهدف من الحوار الصحفي يكمن في الحصول على معلومات حول العميل وبناء الاهتمام بعمله أو أهدافه أو نشر علامة تجارية خاصة به، فإن الحصول على تغطية إعلامية عن طريق حوار صحفي يؤثر بشكل مباشر على عدد الأشخاص
تفسير السكر والنمل في المنام

تفسير السكر والنمل في المنام

تفسير السكر والنمل في المنام يجدر بنا التنبيه إلى أن علم تفسير الأحلام لا يعني بالضرورة تحقيق ما فُسّر، فمن كان تفسير رؤياه خيراً فليحمد الله، ومن كان في تفسير رؤياه شرّاً فليستعذ بالله منه. هذا وتحمل رؤية السكر والنمل في المنام عدة دلالات منها: من رأى أن النمل يدخل إلى بيته فقد تدل رؤياه على أن أولاده سيُدخلون إليه مالاً ورزقاً. من رأى أن نملاً يخرج من جحره فقد تدل رؤياه على أنه سينال الغم، وإن كان مريضاً فقد تدل على موته -نسأل الله حسن الختام-. من رأى أنه يفهم كلام النمل؛ فقد تدل رؤياه على
أسباب تورم القدمين

أسباب تورم القدمين

تورم القدمين تورم القدمين هو أحد الأعراض الشائعة بشكل كبير بين الناس، والتورم هو عبارة عن تراكم للسوائل داخل أنسجة وخلايا القدمين، وهذا التورم ينتج عن مجموعة من الأسباب، ومن الممكن أن يكون دليلاً على الإصابة بمرض خطير، ومن الممكن أن يكون تورم القدمين بسبب وقوف الشخص لمدة طويلة. أسباب تورم القدمين هناك عدة اسباب لتورم القدمين منها: الحمل يسبب في كثير من الأحيان انتفاخ وتورم في القدمين، ولكن على الحامل الانتباه بشكل جيد، فقد يكون التورم دليلاً على إصابتها بتسمم الحمل، وخاصة إذا رافق هذا التورم
مفهوم الطاقة الشمسية

مفهوم الطاقة الشمسية

الطّاقة الشمسيّة يعبّر مفهوم الطّاقة الشمسيّة عن التقنيّة المُستخدمة لاستغلال الطاقة الصادرة من الشّمس في الصناعات المفيدة، وقد استُخدمت هذه التقنيّة لإنتاج نسبة 1,% من المتطّلب العالميّ للطّاقة في عام 2011م، وتشتهر أدوات الطّاقة الشمسيّة كالخلايا الفولتيّة، والألواح الشمسيّة الموجودة على المركبات الفضائيّة، وأسطح المنازل، والآلات الحاسبة المحمولة باليد؛ تتكوّن هذه الأدوات من مواد شبه موصلة كالمواد الموجودة في رقاقات جهاز الحاسوب، وتفقد هذه الرقاقات الإلكترونات من ذرّاتها عند تعرّضها لأشعّة