طريقة عمل برغر لحم في البيت

طريقة عمل برغر لحم في البيت

برغر لحم في البيت

مدّة التحضير تسعون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة

المكوّنات

مكوّنات برغر اللحم:

  • كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعمًا.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من البقسماط المطحون.
  • بيضة مخفوقة.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الهال.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • رشّة من الملح حسب الرغبة-.
  • رشّة من جوزة الطيب -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كمية من بودرة الفلفل الحار.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع الجبنة في وعاء وإضافة رقائق الفلفل الحار.
  • خلط الجبنة مع الرقائق جيدًا ثمّ تشكيلها إلى كرات صغيرة وتركها جانبًا.

تحضير برغر اللحم:

  • وضع كافة المقادير في وعاء عميق والخلط باليد جيدًا.
  • وضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • إخراج الوعاء من الثلاجة وتقسيم اللحم إلى الأحجام المطلوبة.
  • تشكيل اللحم إلى شكل البرغر والاستعانة بقليل من الماء البارد، والزيت حتى لا تلتصق باليد.
  • تجويف قطع البرغر ووضع في داخلها كرة من الجبنة وإغلاقها بإحكام.
  • دهن صينية واسعة بالقليل من الزيت ثمّ وضع قطع البرغر بالترتيب في الصينية.
  • وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت.
  • وضع بعض قطع البرغر في الزيت الساخن بدون أن تتكدّس وتركها لمدّة دقيقتين على نار قوية حتى تصبح القاعدة ذات لون ذهبي ثمّ قلب قطع البرغر على الجهة الأخرى وتركها لدقيقتين أيضاً.
  • خفض النار وقلب البرغر على الجهة الأولى مرة أخرى وتركها لمدّة دقيقتين ثمّ قلبها للمرة الأخيرة وتركها لدقيقتين أيضاً.
  • وضع البرغر في خبز البرغر وتقديمه مع البطاطا المقلية، والخردل، وحلقات البصل، وشرائح الطماطم، والخس.

برغر اللحم الصغير

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
  • نصف كوب من صلصلة الطماطم.
  • بصلة مقطعة.
  • بيضة.
  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • اثنتا عشرة شريحة من جبنة الشيدر.
  • اثنا عشر رغيف من خبز البرغر المقسوم إلى قسمين.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين صينية الشواء على نار مرتفعة الحرارة.
  • وضع اللحم في وعاء عميق وإضافة الثوم، والصلصة، والبصل، والبيض.
  • التتبيل بالبهارات ثمّ إضافة زيت الزيتون.
  • خلط اللحم مع المقادير جيدًا.
  • تشكيل أقراص برغر صغير الحجم.
  • وضع أقراص اللحم في صينية الشواء الساخنة لمدّة ثلاث دقائق لكل جانب حتى يتحمر.
  • إضافة الجبن فوق أقراص البرغر.
  • وضع البرغر في خبز البرغر وإضافة الكاتشب على الوجه ثمّ تقديمه.

برغر اللحم بالفيتا

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ستمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • مئتا غرام من جبنة الفيتا.
  • ربع بصلة مقطعة.
  • ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الورشستر .

طريقة التحضير

  • وضع اللحم في وعاء عميق وإضافة البصل، وصلصة الورشستر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأسود والخلط جيدًا.
  • تشكيل من اللحم أقراص البرغر وتركه جانبًا.
  • وضع المقلاة أو الشواية على نار متوسطة حتى تسخن.
  • وضع أقراص اللحم في المقلاة والشوي لمدّة دقيقتين لكل جانب حتى تكتسب لون الشوي المطلوب.
  • رفع أقراص البرغر عن المقلاة ووضعها في خبز الخاص بالبرغر.
  • إضافة ملعقة صغيرة من جبنة الفيتا على كل قطعة برغر.
  • وضع البرغر في طبق التقديم وتقديمه.
مزيد من المشاركات
حديث عن عظمة الله

حديث عن عظمة الله

حديث عن عظمة الله إنَّ إيمان المسلم بعظمة الله -تعالى- يحقق العديد من الثمار، إذ يكون سبباً في فرح قلب المسلم والشعور بالطمأنينة، ويُشعره بعظيم هيبة الله -تعالى- في نفسه، ومن الأحاديث الثابتة في السنة النبوية الشريفة والتي تدل على عظمة الله -تعالى- قول الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (يقبضُ اللهُ الأرضَ يومَ القيامةِ، ويَطْوِي السماءَ بيمينِه، ثم يقول: أنا المَلِكُ، أين ملوكُ الأرضِ). شعر عن عظمة الله فيما يأتي ذكر بعض الأشعار عن عظمة الله -تعالى-: يقول الشاعر حمد بن خليفة أبو شهاب: من علم الشعر
كيفية التخلص من كيس الماء على المبيض

كيفية التخلص من كيس الماء على المبيض

العلاجات الدوائية يُعدّ تشكّل كيس الماء على المبيض أو ما يُعرَف بالكيسات المبيضيّة (بالإنجليزية: Ovarian cysts) أحد المشاكل الصحيّة الشائعة، ولا تحتاج معظم هذه الكيسات للعلاج، أمّا في حال تسبّبها بأحد المشاكل الصحيّة فتوجد عدد من العلاجات الدوائيّة التي قد يقوم الطبيب بوصفها للمساعدة على التخلّص من الكيسات، ومنها ما يأتي: حبوب منع الحمل: تحتوي حبوب منع الحمل على هرمونات تساعد على منع تشكل أكياس أخرى من خلال العمل على وقف الإباضة، وتنظيم مستوى الهرمونات في الجسم. مضادّات الالتهاب اللاستيرويدية:
أسباب تشقق اللسان وعلاجه

أسباب تشقق اللسان وعلاجه

تشقق اللسان يعتبر اللسان أحد الأجزاء المهمة في جسم الإنسان، وهو عضلةٌ موجودةٌ في الفم وتتميز بلونها الأحمر أو المائل للزهري، ووظيفتها المساعدة على ابتلاع الطعام والنطق والإحساس بالأطعمة المختلفة، حيث تقع على عاتقه مسؤولية وحاسة الذوق، ويتعرّض اللسان شأنه شأن أعضاء جسم الإنسان الأخرى إلى العديد من المشاكل والأمراض وأبرزها التشقق أو ما يعرف بالتهاب اللسان المهاجر من النوع الحميد. تشكل هذه الحالة مصدر ضيقٍ وإزعاجٍ وإن لم تكن مؤلمةً بالشكل الكبير لصاحبها، ويكتسي فيها اللسان باللون الأبيض والوردي،
كيفية استخدام فيتامين E للشعر

كيفية استخدام فيتامين E للشعر

علاج فروة الرأس يساعد فيتامين E على علاج وتهدئة فروة الرأس، ويمكن استخدامه لهذا الغرض على النحو الآتي: خلط حبة من الأفوكادو ، وحبة من الموز، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، وملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو، وملعقة كبيرة من العسل حتى تتجانس المكونات معاً. توزيع القناع على فروة الرأس، مع تدليكها بلطف. ترك القناع على الشعر من عشرين دقيقة إلى ساعة. غسل الشعر بماء دافئ، وشامبو معتدل. ترطيب الشعر بعمق يمكن استخدام زيت فيتامين E لترطيب الشعر بعمق، وإصلاح أطرافه المتقصفة على النحو الآتي: غسل الشعر
طريقة عمل أرز مفلفل

طريقة عمل أرز مفلفل

الأرز يعتبر الأرز غذاءً أساسياً في معظم دول العالم، حيث لا تكاد تخلو وجبة منه، ويتناوله البعض على وجبة الإفطار، ويضاف إلى بعض أنواع الحلويات كالأرز بالحليب، ومن فوائده للجسم التحكّم في نسبة ضغط الدم، والعناية بالبشرة، بالإضافة إلى الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر؛ نظراً لاحتوائه على مصادر التغذية المتعدّدة كالبروتينات، والفيتامينات، والكولسترول بنسبة ضئيلة، ويتوفّر بأنواع وأحجام كثيرة، ويتمّ تحضيره بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طرق عمل الأرزّ المفلفل. أرز بسمتي أبيض المكوّنات:
أقوال عن الصراحة

أقوال عن الصراحة

أقوال عن الصراحة الحق ، والاستقامة، والصراحة فضائل تخلصك بسرعة ممن يدعون أنهم أعز أصدقائك. تبادل الحب في جو من الصراحة الصحية، خير من الكذب والتقلب بين أذرع البغايا. يا عشاق الجمال تواصوا، وتواصلوا، وإذا كان النفاق وقحاً فلتكن الصراحة باسلة. أجمل ما في الحب الصراحة، مهما كانت قاسية، لأنها حبات اللؤلؤ التي تزين بها الذكريات. الصراحة، والوضوح من أخلاق الكبار، وأصحاب النفوس الكبيرة؛ لأنهم الوحيدون القادرون على قول الحق، وامتلاك الشجاعة التي يواجهون بها الآخرين، فيُلجمون أنفسهم عن قول المداراة، أو
أين توجد بحيرة طبريا

أين توجد بحيرة طبريا

موقع بحيرة طبريا تقع بحيرة طبريا في شمال فلسطين ، وتحيط الهضاب بها من جميع الجهات، ويقع جبل أربيل إلى الغرب منها، وإلى الشرق منها تقع مرتفعات الجولان التي تعد جزءاً من دولة سوريا والمحتلة من قبل إسرائيل،وإلى الجنوب منها يبدأ الغور الذي يفصل بينه وبين بحيرة طبريا سلسلة من التلال الضيقة التي يتدفق من خلالها نهر الأردن ،وتعد بحيرة طبريا ثاني أخفض بحيرة في العالم بعد البحر الميت، وهي بحيرة للمياه العذبة تفقد الكثير من مياهها عن طريق عملية التبخر، وهي تعرف أيضاً باسم بحر الجليل، ويعد نهر الأردن
فوائد الحلبة في زيادة الوزن

فوائد الحلبة في زيادة الوزن

الحلبة هي نوع من النباتات التي لها أزهار صفراء صغيرة، ثم تتحول بعدها إلى ثمار تكون بشكل قرون معقوفة، تحتوي تلك القرون بداخلها على بذور صغيرة صفراء اللون مائلة قليلاً إلى اللون الأخضر، ويتوفّر نوعان من الحلبة يَختلف كل منهما عن الآخر اختلافاً كبيراً، وهما: الحلبة البلدية العادية ذات اللون الأصفر. الحلبة الحمراء والتي تُسمّى حلبة الخيل. . فوائد الحلبة تساعد في التخفيف من قرحة المعدة والاثني عشر، وذلك بمزج ملعقةٍ صغيرة من مسحوق الحلبة مع ملعقة صغيرة من العسل وتناول المزيج ثلاث مرات يومياً. تساهم