طريقة عمل برغر سمك

طريقة عمل برغر سمك

برغر السمك

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من لحم السمك الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • حزمة من الشبت الطازج المفروم ناعماً.
  • بصلة حمراء متوسطة الحجم ومُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ربطة من خبز البرغر الطازج.
  • حبة من الليمون كبيرة الحجم ومُقطعة إلى شرائح دائرية.

طريقه التّحضير

  • وضع لحم السمك الأبيض في طبق كبير.
  • تتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود والشبت وعصير الليمون.
  • خلط المكوّنات جيداً باليد، ثم يتم تشكيلها على شكل أقراص دائرية متساوية.
  • دهن أقراص البرغر بزيت الزيتون من الجانبين ثم وضع الأقراص فوق شرائح الليمون.
  • تسخين الشواية مسبقاً على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • شوي برغر السمك على الشواية لمدة خمس دقائق مع تقليبه على الجانبين حتى تتحمر الأقراص واكتسابها اللون الذهبي.
  • تقسيم خبز البرغر من المنتصف باستخدام سكين حادة، ثم وضع برغر السمك على الخبز ، ثم إضافة شرائح البصل والليمون.
  • ترتيب ساندويش البرغر في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة بجانب البطاطس المحمرة أو المقلية بالإضافة إلى سلطة البقدونس بالطحينة أو أي مقبلات حسب الرغبة.

كفتة السمك الحارة

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطس المُقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
  • فصان من الثوم المُقطّع إلى أنصاف.
  • ثلاث قطع متوسطة الحجم من فيليه السمك الطازج.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الشبت الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • بيضة كبيرة مخفوقة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من البقسماط.
  • كمية من زيت الذرة للقلي.

طريقة التّحضير

  • وضع مكعبات البطاطس والثوم في قدر على النار، مع غمرهما بكمية مناسبة من الماء.
  • سلق البطاطس والثوم على درجة حرارة عالية، ثم ترك المكوّنات تغلي حتى اقترابها من النضج.
  • خفض درجة حرارة النار ثم وضع فيليه السمك وورق الغار على سطح البطاطس، ثم تركها على درجة حرارة منخفضة لعدة دقائق حتى ينضج فيليه السمك جيداً.
  • تصفية البطاطس والفيليه من ماء السلق، ثم هرسهما في طبق عميق باستخدام شوكة بلاستيكية.
  • ترك البطاطس والفيليه حتى يبردا تماماً.
  • إضافة البقدونس والشبت والكزبرة وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود والشطة المجروشة والكمون والكركم إلى هريس البطاطس والفيليه مع تقليب المكوّنات جيداً بالشوكة حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
  • أخذ ثلاث ملاعق كبيرة تقريباً من الخليط في كف اليد وتشكيلها على شكل أقراص دائرية متساوية.
  • وضع أقراص الكفتة في البيض المخفوق، ثم وضعها في البقسماط حتى تتغطى جيداً من الجانبين، ثم وضع أقراص الكفتة في الثلاجة إلى أن تتماسك جيداً.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقه وتسخينه على درجة حرارة متوسطة، ثم قلي أقراص الكفتة في الزيت المُسخن، مع تقليبها على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحول إلى اللون الذهبي اللامع.
  • ترتيب أقراص الكفتة في طبق تقديم مناسب وتقدميها دافئة بجانب سلطة البقدونس بالطحينة أو أي نوع من السلطة حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
أطعمة مريحة للقولون

أطعمة مريحة للقولون

أطعمة البروبيوتيك يساعد تناول الأطعمة الغنيّة بالبروبيوتيك كالزبادي والمخللات على تطهير القولون وتعزيز صحّة الجهاز الهضمي، من خلال تحسين التوازن الجيّد للبكتيريا الموجودة في الأمعاء. الأطعمة الغنية بالألياف يُعدّ تناول نظام غذائي عالي الألياف جيّداً لتعزيز صحّة الأمعاء والقولون بشكل عام، حيثُ يمكن تناول الفواكه والخضروات الغنيّة بالألياف كالتوت، والكمثرى، والتفاح، والموز، والبرتقال، والخرشوف المطبوخ، والبازلاء، والبروكلي، والذرة، كما تعتبر الحبوب الكاملة والبقوليات مصادر جيدة للألياف، بالإضافة
تعبت من الحياة

تعبت من الحياة

عبارات عن التعب من الحياة بأي قلم سأكتب، بأي إحساس سأهمس، بأي حرف سأبدأ، لا أعلم، فوالله هذه الدنيا لم تبقي لي شيء، لقد تعبت منـها، إلى أين تريد أن توصلني؟ إلى أين سأذهب؟ إلى متى هي الدنيا هكذا؟ إلى من أشكو ومن يسمعني؟ تعبت من دنيا ومن عيشة أبد مالها قيمة، تعبت أكتم، تعبت أصبر، تعبت أسلّي نفسي وأتصبّر، تعبت أحكي، تعبت أشكي، تعبت أحزن وأتكبر، تعبت أتفكّر بحالي، وأنكر جرحي وآلامي، وعلى نفسي أتآمر، تعبت أشكي، تعبت أبكي، وأتحسر. قوليلي يا دنيا وين ألقى الدفا والأمان، أعطيني للصدق معنى وعنوان،
طريقة تفتيح الشعر الأسود

طريقة تفتيح الشعر الأسود

تفتيح الشعر الأسود ترغب معظم الفتيات بتغيير لون شعرهنّ الأسود والحصول على لونٍ أفتح، وذلك لمواكبة الموضة أو لامتلاك شعرٍ لونه يتناسب مع لون بشرتهن، لذلك نرى الكثير منهن يقصدن صالونات التجميل واستعمال الأصباغ الكيماوية التي تتلف بصيلة الشعر على المدى القريب، في حين يوجد هناك العديد من الوصفات الطبيعية التي تفتّح لون الشعر وتغذّيه وتمنحه الصحة والحيوية واللمعان وسنذكر في هذا المقال بعضاً من هذه الوصفات الآمنة والتي تمتاز بنتائجها المضمونة. وصفات طبيعية لتفتيح الشعر الأسود الليمون: اخلطي كوباً من
أجهزة المساحة واستخدامها

أجهزة المساحة واستخدامها

شريط القياس يُعرف شريط القياس (بالإنجليزية: Tape Measure) بأنه عدّة القياس التي تستخدم في عمليات البناء وأعمال الصيانة المنزلية والقياسات المختلفة، وذلك لتحديد طول جسم ما أو المسافة بين جسمين، ويوجد الشريط على شكل لفة داخل عبوة، وعلى الشريط توجد قراءات بوحدات المتر والسنتيمتر والملليمتر، كما يتوافر في أطوال مختلفة لتناسب مختلف الأعمال دون أن تُسبب إعاقة للعمل، ويمتاز بأنه سهل الاستخدام وآمن، وتحتوي نهاية الشريط على مشبك، ليتمكن الشخص الذي يقوم بالقياس من تثبيتها في أحد الأطراف، ثم سحبه وصولًا
طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار

طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار

أرز بالجمبري والخضار مدَّة التحضير 10 دقائق مدَّة الطهي 40 دقيقة الكمية 12 شخص المكوِّنات ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض. أربعمئة وخمسون غراماً من الجمبري المطبوخ . ستة أكواب من الماء. ثلاثُ ملاعقَ كبيرة من زيت السمسم. بصلة مفرومة إلى مربعات. عودان من الكرفس المفروم. ثلاثُ حباتٍ من الجزر المقطع إلى مربعات. حبّة من كلٍ من: الفلفل الحلو الأحمر والأخضر المفرومين إلى مربعات. ثلاثة أرباع الكوب من قرون البازيلاء المقطعة إلى نصفين. ملعقة صغيرة من الصويا صوص. بيضتان مخفوقتان. طريقة التحضير غليُ الماء في
طرق تطويل الأظافر

طرق تطويل الأظافر

العناية بالأظافر تميل بعض النساء إلى تطويل أظافرهنّ بصورة شبه دائمة لاعتبار أنّ الأظافر الجميلة والملوّنة إحدى مكمّلات الأناقة للمرأة العصرية وتضيف للإناث جاذبية وأنوثة، خاصة إذا كانت الأظافر ذات شكل مرتب وزواياها منسّقة ويعلوها طلاء أظافر ذو لون يتماشى مع الملابس التي ترتديها، ولكن بعض النساء لا تستطيع الحفاظ على أظافر قويّة وصحيّة لفترة طويلة، فغالباً ما تكون أظافرها ضعيفة وسريعة التكسر أو جافّة في مظهرها وهذا يعود لأسباب كثيرة كجفاف الجسم من الماء، أو فقر الدم وخاصة بعض المعادن والفيتامينات
أكبر مساجد العالم

أكبر مساجد العالم

حرم الإمام الرضا في إيران يُصنّف مسجد حرم الإمام الرضا بأنّه أكبر مسجد في العالم، حيث تبلغ مساحته ما يُقارب من 598,657 متر مربع، كما يستوعب هذه المسجد ما يُقارب 500,000 مصلٍّ، وقد بُني في عام 818 وتمّت تسميته تيمناً بالإمام رضا وهو الإمام الثامن لطائفة الشيعة الاثني عشرية، ويتميز مجمع مسجد الإمام رضا بالهندسة المعمارية التاريخية، والطقوس الفريدة المميزة التي تُظهر تراث المجتمع وثقافته، كما يتألف المجمع من عشرات المعالم التراثية المعمارية القيمة التي تقع حول الضريح المقدس، وكلّها ذات أهمية
ما الفرق بين الاتصال والتواصل

ما الفرق بين الاتصال والتواصل

الفرق بين الاتصال والتواصل يعدّ التواصل (بالإنجليزية: Communication) وسيلة للتعبير عن الأفكار والمشاعر من خلال إرسال أو استقبال الرسائل من طرف إلى آخر عن طريق التحدث، أو الكتابة، أو لغة الجسد، وجميع الكائنات الحيّة لديها القدرة على التواصل عن طريق إصدار الأصوات المختلفة لكن لكلّ منها معنى خاص بها. أما الاتصال (بالإنجليزية: connection) فهو مفهوم مرادف لمفهوم التواصل إلا أنّ هناك فرقاً واضحاً حيثُ أن الجميع لديه القدرة على التواصل من خلال التعبير عن أفكاره ومشاعره ولكن لا يمكن للجميع أن يكون