طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

البابا غنوج

البابا غنوج هو نوع من المقبلات التي تقدم بجانب المأكولات الرئيسية، مثل: المشاوي، وأطباق السمك المتنوّعة، ويتميّز البابا غنوج بطعمه اللذيذ الرائع، ويقدم في العادة بارداً، وتختلف طريقة تحضيره باختلاف البلد التي تحضره، ومن أكثر الدول المشهورة بهذه الأكلة جمهورية مصر العربية، ولبنان، وفلسطين، ويطلق عليه الكثير من التسميات من أشهرها المتبّل، ويمكن لربّة المنزل تحضيره من دون إهدار وقتها، وبذل جهد كبير، والأهم من هذا أنّ مكوّناته اقتصادية بشكلٍ كبير، ويعتبر المكون الأساسي في هذه الأكلة الباذنجان، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية عمل البابا غنوج بالزبادي، وكيفية تحضير البابا غنوج بالخضار.

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

المكوّنات

  • أربع حبّات متوسّطة الحجم من الباذنجان.
  • كوبان ونصف من الزبادي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نشوي الباذنجان على الغاز، أو الفحم أو بالطريقة التي نريدها، حتّى يستوي بشكلٍ جيد.
  • نقشّر الباذنجان ونهرسه جيّداً، ثمّ نضيف عليه الزبادي، ثمّ نضيف الملح والثوم المهروس، ثمّ نخلط كافة المكوّنات حتّى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نسكب الخليط في طبق لائق للتقديم، ونضعه في الثلاجة حتّى يبرد.

طريقة عمل بابا غنوج بالخضار

المكوّنات

  • حبّة من الفليفلة الحمراء..
  • حبّة من الفليفلة الصفراء.
  • حبّة كبيرة من الباذنجان الرومي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحينية.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نغسل الفليفلة بشكلٍ جيد وننشفها، مع وضعها على درجة حرارة منخفضة، ونقلبها حتّى تصبح مشوية، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
  • نقطع الفليفلة بعد أن تبرد إلى نصفين، ثمّ نتخلّص من البذور، ونتركها جانباً.
  • نحضر عود من الخشب الرفيع، ثمّ نثقب الباذنجان بأكثر من ثقب، ونشوي الباذنجان مثل: طريقة شوي الفليفلة، حتّى يصبح لونها غامقاً.
  • نمسك الباذنجان باليد اليسرى، ثمّ ننزع البذور منه باليد اليمنى تحت المياه، ونتخلّص من القشور، ثمّ نضع الباذنجان بداخل مصفاة لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، حتّى يتصفّى من الماء بشكلٍ جيد.
  • نضع الباذنجان في طبق ونهرسه جيداً، ثمّ نضيف إليه الثوم، والبصل، والطحينيّة، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، ونقلب كافة المكوّنات جيداً.
  • نوزع البابا غنوج في قلب الفليفلة، ونزيّنها بالبقدونس المفروم بشكلٍ ناعم، أو بالكزبرة المفرومة، والقليل من زيت الزيتون على الوجه، ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل حتّى تبرد.
21المتبلات
مزيد من المشاركات
جبريل سيسيه (لاعب كرة قدم فرنسي)

جبريل سيسيه (لاعب كرة قدم فرنسي)

من هو جبريل سيسيه؟ جبريل سيسيه (Djibril Cisse)، هو لاعب كرة قدم فرنسي محترف سابق، وهو من مواليد مدينة آرل في فرنسا، بتاريخ 12 أغسطس من عام 1981. ما هو المركز الذي لعب به جبريل سيسيه؟ كان جبريل سيسيه يلعب في مركز الهجوم. ما هي القدم المفضلة لدى اللاعب جبريل سيسيه في اللعب؟ كان سيسيه يفضل اللعب باستخدام قدمه اليمنى. ما هو المنتخب الذي لعب جبريل سيسيه لصالحه؟ كان يلعب لصالح المنتخب الفرنسي. كم يبلغ عدد المباريات التي لعبها جبريل سيسيه لصالح المنتخب الفرنسي؟ لعب 41 مباراة لصالح المنتخب الفرنسي،
ارتفاع فيتامين B12

ارتفاع فيتامين B12

ارتفاع مستويات فيتامين b12 في الدّم يُنصح دائماً بقياس مستويات فيتامين b12 في الدّم بسبب شيوع نقصه في الآونة الاخيرة، ولكن هناك فئة تعاني من ارتفاع مستويات هذا الفيتامين، حيث يتراوح الحدّ الطبيعيّ لفيتامين b12 في الدّم ما بين ٢٠٠ إلى ٩٠٠ نانوغرام لكل ملليتر، وبالرغم من أن استهلاك كمّياتٍ كبيرةٍ من فيتامين b12 لا يسبّب أيّة مشاكلٍ صحيّةٍ، إلا أنّ وجوده داخل الجسم بنسبٍ مرتفعةٍ تفوق الحدّ الطبيعيّ يمكن أن يكون مؤشّراً لبعض المشاكل الصّحيّة في بعض أعضاء الجسم، كالكبد، والكلى، وقد يكون علامةً لبعض
معنى اسم الله اللطيف

معنى اسم الله اللطيف

معنى اسم الله اللطيف إنّ اللطيف هو أحد أسماء الله الحسنى، وقد ورد في عدّة آيات قرآنية، ومنها قوله -تعالى-: (لّا تُدْرِكُهُ الْأَبْصَارُ وَهُوَ يُدْرِكُ الْأَبْصَارَ ۖ وَهُوَ اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ)، وفي هذا المقال سيتم بيان معنى هذا الاسم من حيث اللغة، وبيان معناه كونه اسم من الأسماء الحسنى. معنى اللطيف في اللغة قال الزجّاج إنّ اللطيف في اللغة مأخوذ من اللطف، وأصل اللطف هو: خفاء المسلك ودقّة المذهب، ويُستعمل اسم "اللطيف" في اللغة ليوصف به شخص ما بصغر الحجم، أو بالقدرة على التوصّل لمراده في خفاء
معلومات عن الملك أمنحتب الثالث

معلومات عن الملك أمنحتب الثالث

التعريف بالملك أمنحتب الثالث يعدُّ الملك أمنحتب الثالث واحدًا من أشهر الملوك الفراعنة في مصر القديمة، وهو تاسع فرعون في الأسرة الثامنة عشر، ويعدُّ واحدًا من أعظم حكام مصر على مر العصور، حكم مصر في القرن الرابع عشر قبل الميلاد، وهو والد الحاكم الشهير أيضًا أمنحتب الرابع والذي أطلق على نفسه اسم أخناتون واشتهر به، بعد أن غير الديانة في مصر ودعا إلى التوحيد وعبادة الإله آتون. نبذة عن حياة أمنحتب الثالث لا يعرَف تاريخ ميلاد الملك أمنحتب الثالث على وجه التحديد ولكنَّه عاش في الفترة الممتدة من عام
تعريف الموقع الفلكي

تعريف الموقع الفلكي

الموقع الفلكي يُعرّف الموقع الفلكي بأنّه الموقع الذي يتمّ تحديده لمكان بعينه، وذلك نسبة لمرجعيّات وإحداثيّات، وهو الذي يؤثّر في نمط المناخ الذي يكون سائداً في أيّ دولة، وذلك نتيجة لوجود هذه الدولة في إحدى دوائر خطوط العرض التي تكون من أهمّ العوامل بل والرئيسيّة التي يكون لها التأثير الأمثل في التوزع الجغرافي للبلد، وبالتالي فإنها تتحكّم في كميّات المطار وأيضاً في درجة الحرارة للبلد، وما إلى هنالك من تأثير على الغطاء النباتي. وقد أكّد الدارسون في علم الفلك على اصطلاحين أساسيّين للموقع الفلكي،
أنواع حشوات الفطاير

أنواع حشوات الفطاير

فطائر بالدجاج والخضار مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوّنات مكونات العجينة: كوبان ونصف من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، والسكر. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مكونات الحشو: ملعقة كبيرة من معجون الطماطم . ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، البهار المشكل والملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة كبيرة مفرومة. حبة
كلمات عن صباح الخير

كلمات عن صباح الخير

الصباح الخير هو البداية والإشراقة الجميلة في يومنا، هنا إليكم في مقالي هذا كلمات عن صباح الخير. كلمات عن صباح الخير أحلى صباح لساكن القلب والروح.. شوفتك تكحل العين وتداوي الجروح. صباحك خواطر دافية.. باتت بقلبي غافية.. ترقب صباحك يا غالي.. عساك بخير وعافية. صباح الخير يا أجمل طير.. بوجودك جنبي أحسّ الدّنيا لسّه بخير. صباح الحب والعهود.. صباح الفل ودهن العود صباح الورد لأحلى قلب بالوجود. ورود الدنيا أقطفها وبشوق قلبي أغلفها ومع: صباح الخير أرسلها. أهدي الورد لأهل الورد.. صباح الشوق لأهل الذوق..
أين تقع محافظة الكامل

أين تقع محافظة الكامل

محافظة الكامل تُعرف محافظة الكامل بأنّها مدينة من المدن الواقعة في المملكة العربيّة السّعودية، التي ينتمي سكّانها لقبيلة بني سليم، والتي تضرب جذورها في القدم، قِدَمَ التاريخ في هذه المنطقة، وتتبع لهذه المحافظة أربعة مراكز إدارية يتبع لها عدد كبير من القرى والهجر. تقع محافظة الكامل في الجهة الشماليّة الشرقيّة لمدينة مكّة المكرّمة؛ حيث تفصلها عنها مسافة تقدّر بـ160 كيلو متراً مربّعاً، ونجدها ممتدّة إلى كافة حدود منطقة المدينة المنوّرة، وتحتوي هذه المحافظة على قرية تحمل الاسم ذاته (الكامل)، ونجد