طريقة عمل النودلز في البيت

طريقة عمل النودلز في البيت

النودلز

النودلز أو الشعيرية، وهو أحد أنواع الأطعمة المنتشرة بكثرة في بلدان قارة آسيا مثل: كوريا، والفلبين، واليابان، والصين، ويمتاز بمذاقه الشهي والخفيف، وبنكهاته المتنوعة، ومنها: الكاري، والدجاج، واللحم، والبهارات، كما يمتاز باحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ولكن يفضل عدم الإكثار من تناوله؛ لأنه يتسبب بحدوث ألم في المعدة، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك الكثير يقبلون على تناوله بكثرة في المطاعم، ولكن من الممكن تحضيره في البيت بطريقة صحية وبخطوات بسيطة وسهلة، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.

عمل النودلز في البيت

المكوّنات

  • مغلفان من النودلز.
  • حبتان من الكوسا المقطعة على شكل شرائح طولية.
  • ثلاث حبات من الجزر المقطع على شكل شرائح طولية.
  • بصلة مقطعة على شكل شرائح.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة على شكل شرائح طولية.
  • نصف حبة من كل من: الفليفلة الحمراء، والصفراء المقطعات على شكل شرائح.
  • كوب من الملفوف المقطع على شكل شرائح طولية.
  • ثلث كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا بطعم الفطر.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة أويستر.

طريقة التحضير

  • نسخن مقلاة مجوفة على نار متوسطة، ثم نضيف زيت السمسم إليها.
  • نضيف الزنجبيل، والبصل، ونقلب المكونات حتى تذبل.
  • نضيف الجزر إلى الخليط، ونحرك المكونات لمدة دقيقتين، ثم نضيف الكوسا، والفليفلة الملونة، والملفوف، ونحرك.
  • نصب صلصلة الأويستر، وصلصلة الصويا فوق المكونات، ثم نغطي المقلاة، ونتركها على نار منخفضة حتى تنضج المكونات.
  • نسلق النودلز لمدة دقيقة في وعاء فيه مقدار من الماء المملح، ثم نضعه في المصفاة.
  • نضيف الزبدة، والنودلز إلى مزيج الجزر، والبصل، ونقلب المكونات.

عمل نودلز بالدجاج

المكوّنات

  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • بصلة مقطعة على شكل شرائح رفيعة.
  • ستمئة غرام من صدور الدجاج مقطع على شكل شرائح.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من النودلز.
  • كوبان من الملفوف الأبيض المقطع على شكل شرائح.
  • حزمة من الكرفس المقطع على شكل شرائح.
  • حبة من كل من الفليفلة الحمراء، والصفراء المقطعات على شكل شرائح.
  • كوب من الفطر المعلب.
  • ورقة من ورق النوري المقطع للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع مقداراً قليلاً من صلصة الصويا في وعاء مجوف مع الثوم، والزنجبيل، ونمزج المكونات بشكل جيد.
  • ننقع قطع الدجاج بالخليط لمدة ساعة.
  • نسلق النودلز بحيث ينضج قليلا، ونضيف إليه مقداراً قليلاً من الزيت النباتي.
  • نسخن الزيت النباتي في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نقلي قطع الدجاج لمدة خمس دقائق ليحمر لونها.
  • نضع قطع الدجاج جانباً، ثمّ نقلي الثوم، والبصل، والملفوف، والكرفس، والفليفلة الحمراء والصفراء، والفطر في الوعاء ذاته.
  • نقلب الخضار، ونتركها لمدة دقيقتين حتى تذبل.
  • نضيف الدجاج المتبل إلى مزيج الخضار، ثم نضيف باقي كمية صلصلة الصويا، وزيت السمسم.
  • نضع النودلز في وعاء غير لاصق على نار هادئة، ونضيف إليه باقي كمية الزيت، ونقلب المكونات.
  • نضيف مزيج الخضار، والدجاج إلى النودلز، ونحرك المكونات بشكل مستمر لتتمازج المكونات.
مزيد من المشاركات
طريقة حفظ البروكلي

طريقة حفظ البروكلي

طريقة حفظ البروكلي حفظ البروكلي في الثلاجة يتصف البروكلي بأنه من الخضروات الهشّة وسريعة التلف، وبالتالي في حالة تخزينه بطريقةٍ خاطئة وغير صحيحة، فإنه سيفسد ويتلف في غضون يوم أو يومين فقط، لذا من المفضل اتباع بعض التقنيات والشروط الخاصة عند القيام بتخزينه في الثلاجة ؛ وذلك للحفاظ عليه طازجاً لأطول مدةٍ ممكنة، ومن هذه التقنيات ما يأتي: تخزين البروكلي على شكل باقةٍ بطريقة تشبه الاحتفاظ بباقة من الورود في المزهرية، وذلك عن طريق وضع رأس البروكلي كاملاً في وعاءٍ يحتوي على القليل من الماء، بحيث يتم
أجمل أشعار المتنبي

أجمل أشعار المتنبي

أجمل أشعار المتنبي وهَبنــي قلـت: هـذا الصبـحُ لَيـلٌ أَيعمــى العــالَمونَ عَـن الضّيـاء؟ _____________________________ وإذا خَــفيتُ عــلى الغَبِـيِّ فَعـاذِرٌ أنْ لا تَـــراني مُقْلَـــةٌ عَمْيــاءُ _____________________________ صَغُـرْتَ عَـنِ المـديحِ فقُلْـتَ أُهجَـى كــأَنَّكَ مـا صَغُـرْتَ عَـنِ الهِجـاءِ _______________________________ مــا الخِــلُّ إِلا مَــن أَودُّ بِقَلبِــهِ وأَرَى بِطَــرفٍ لا يَــرَى بِسَــوائِهِ ____________________________ لا تَعــذُل المُشــتاقَ فــي
فوائد أكل الترمس

فوائد أكل الترمس

فوائد الترمس فوائد الترمس حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته Insufficient Evidence قد يُساهم تناول الترمس الأصفر في التخفيف من بعض المشاكل الصحية أو تقليل خطر الإصابة بها، ولكن فعاليته ما تزال غير مؤكدة وبحاجة للمزيد من الدراسات لإثباتها، ومن هذه المشاكل الصحيّة ما يأتي: مشاكل الجهاز البولي. الديدان. احتباس السوائل في الجسم. دراسات علمية حول فوائد الترمس بأنواعه أشارت دراسة أولية نُشرت في مجلة Journal of the science of food and agriculture عام 2018 أنَّ الببتيدات (بالإنجليزية:
خواطر دينية

خواطر دينية

خواطر وعبارات وأقوال ورسائل دينية قصيرة ورائعه تشرح القلب وتريح النفس ومن أجمل ما قرأت، هدانا الله وإياكم الى الطريق السَّوي : أعظم أسباب السعادة والنجاة، أن لا يَتعلّق القلب إلّا بالله ويخلو من غيره ( إلّا من أتى الله بقلب سليم ) وقال عن إبراهيم ( إذ جاء ربّه بقلب سليم ). إذا ما تكاثرت عليك همومك وازدادت مُعاناتك يوماً بعد يوم مما جنته يداك وظننت أنك هالك، تذكر أن كل إبن آدم خطاء وخير الخطاءين التوابون. إني رأيت عَواقب الدنيا فتركت ما أهوى لما أخشى، فكرت وفكرت وفكرت في الدنيا وعالمها فإذا
أفكار مشاريع من البيت

أفكار مشاريع من البيت

دروس طبخ تُعدّ مهارة الطبخ من المهارات المكتسبة ذاتياً، وهناك أشخاص يهتمون بمتابعة وصفات الطعام الجديدة، ويمكن استغلال هذه المهارة وعمل صفوف منزلية لتعليم الطبخ برسوم مخفضة، وفي حال نجاح مشروع الدروس المنزلي، يمكن تكبير المشروع وفتح مركز تدريب خاص لتعليم دروس الطبخ. بناء تطبيقات الهواتف مع تقدم التكنولوجيا ازداد الإقبال على استخدام تطبيقات الهواتف إلى أن أصبحت من الضروريات في الهواتف النقالة، لذلك يمكن لهواة ومحبي البرامج الإلكترونية تطوير تطبيق ما دون الحاجة إلى رأس مال، على العكس من ذلك فإن
حكم استخدام صابون حليب الحمار

حكم استخدام صابون حليب الحمار

حكم استخدام صابون حليب الحمار من قال بالتحريم يستند العلماء في تحريمهم استخدام الصابون المنتج بحليب الحمار إلى رأي جمهور الفقهاء في حرمة أكل لحم الحمار ، ويستدلون على ذلك بما صحَّ عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنّه قال: (إنَّ اللَّهَ ورَسوله يَنْهَيَانِكُمْ عن لُحُومِ الحُمُرِ الأهْلِيَّةِ، فإنَّهَا رِجْسٌ)،إذ يدل الحديث على نجاسة لحوم الحمير، وحليب الحمير يأخذ حكم لحمها. إذ لم يفرق أحدٌ من العلماء بين لحم الحمير وألبانها في الحُرمة، فيكون بذلكَ استخدامه في أي منتج كان محرمٌ شرعاً،كما أنّ
معنى اسم كادي

معنى اسم كادي

ما معنى اسم كادي؟ ينقسم معنى كادي إلى قسمين بالاعتماد على أصل هذا الاسم، وفيما يأتي كل معنى بالاعتماد على أصله: اسم كادي ذي الأصل العربي يعتبر كادي اسماً عربيّاً أصيلاً، وهو يشير إلى نوعٍ من الأشجار الّتي تنبت في جنوب الجزيرة العربيّة، وتمتاز بورودها الملوّنة ذات الرّائحة المميّزة، بالإضافة إلى ذلك يشير كادي أيضاً إلى الماء الهادئ الجريان. يعدّ نبات الكادي نوعاً من أنواع الزّهور ، وهو نباتٌ عطريّ، ويتداوله النّاس كثيراً، وهو نبات محبّبٌ لرائحته العطرة، وشكله الجميل، فشكله أنيق كون الأزهار
مكونات البيبسي

مكونات البيبسي

يتزايد الطلب في وقتنا الحاضر على المشروبات الغازية، ومن أهمها البيبسي؛ حيث لا تكاد تخلو مائدة طعام منه وخصوصاً بجانب الوجبات السريعة، ويستعمل كمشروب لتخفيف حدة ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، ويقدم في الكثير من المناسبات والاحتفالات، غافلين عن مدى الضرر الذي يلحقه بالجسم، لذلك اخترنا هذا المقال للحديث عن البيبسي، ومكوناته، وأهم أضراره. البيبسي البيبسي؛ أحد المشروبات الغازية الذي أنتج لأول مرة عام 1882م، بواسطة شركة بيبسيكو العالمية التي تنتج عدداً كبيراً من المشروبات الغازية؛ كالميرندا،