طريقة عمل النمورة النابلسية

طريقة عمل النمورة النابلسية

طريقة عمل النمورة النابلسية

تعتبر النمورة من الحلويات الشرقية المعروفة بشكلٍ كبير، خاصة في فلسطين، وتحديداً في مدينة نابلس، وهناك الكثير من الناس يفضلونها، وتقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد الدينية، وتمتاز بطعمها الطيب واللذيذ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من الوقت، ومكوناتها اقتصادية بشكل كبير.

هناك العديد من التسميات التي تطلق عليها، من أشهرها الهريسة، ويدخل في تحضيرها القطر البارد كمكون أساسي، والفستق، أو اللوز، أو الجوز، ويمكن تحضيرها بالكثير من الطرق، ويستخدم فيها السميد بشكل أساسي، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير النمورة على الطريقة النابلسية.

=النمورة النابلسية

المكونات

  • نصف كوب من السمنة.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • كوبان ونصف من السميد الخشن.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة من كربونات الصودا.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • نصف كوب من اللوز المقطع.

مكونات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة، والسمنة في وعاء صغير الحجم، ونضعه على درجة حرارة حرارة متوسطة، ونتركه حتى تذوب السمنة بشكل كامل.
  • نضع السميد، وخليط السمنة في الخلاط الكهربائي، ونخلط كافة المكونات، على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نترك الخليط السابق لمدة نصف ساعة جانباً.
  • نضع السكر، واللبن الرائب، وجوز الهند، وكربونات الصودا، والباكنج باودر، وماء الورد، وماء الزهر في الخلاط الكهربائي، ونخفق كافة المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، حتى يتشكل لدينا خليط ناعم ولين.
  • نحضر صينية، وندهنها بالقليل من الزبدة، ويمكن استبدالها بالزيت النباتي، أو السمنة، ونسكب الخليط فيها، ونفرده جيداً باستخدام ملعقة مسطحة، حتى يصبح متساوياً، وملمسه ناعماً.
  • نترك النمورة لمدة نصف ساعة، حتى ترتاح.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونضع النمورة فيه، لمدة نصف ساعة، حتى تستوي، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.

لتحضير القطر:

  • نضع السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض، وماء الزهر، وماء الورد في وعاء، ونضعه على درجة حرارة متوسطة، ونتركه لمدة ثماني دقائق، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان.
  • نترك القطر جانباً حتى يبرد.
  • نسكب القطر فوق النمورة، ونتركها قليلاً، ثم نضع فوقها المكسرات، ونقطعها.
مزيد من المشاركات
أين تقع أبها

أين تقع أبها

موقع أبها تقع مدينة أبها (بالإنجليزيّة: Abha) في منطقة عسير في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من المملكة العربيّة السعوديّة على سلسلة جبلية تضم عدداً من الهضاب والأودية والسهول الخضراء الخصبة، إذ تعلو تلالها عدد من القلاع، وتبعُد أبها 80 كيلومتراً عن البحر الأحمر شرقاً، و850 كيلومتراً عن جنوب غرب العاصمة السعوديّة الرياض، أما فلكيّاً فتقع أبها على خط طول 24 درجة و30 دقيقة، وعلى دائرة عرض 18 درجة و14 دقيقة. وتُعدّ المدينة عاصمةً لمنطقة عسير ، وهي إحدى أجمل المصايف في المملكة العربيّة السعوديّة، إذ
فوائد نترات الكالسيوم للنبات

فوائد نترات الكالسيوم للنبات

ما هي فوائد نترات الكالسيوم للنبات؟ يحتاج النبات إلى المغذيات التي تُساعده على النمو، وتحميه من الأمراض، فمن هنا تأتي ضرورة استخدام نترات الكالسيوم الذي يسهل العثور عليه لاستخدامه في عملية الزراعة، إذ إنه خليط كيميائي مصنع من عنصري الكالسيوم والنيتروجين، وفيما يأتي فوائد نترات الكالسيوم للنبات: فوائد للنباتات التي تعاني من نقص الكالسيوم تُستخدم نترات الكالسيوم للنباتات التي تعاني من نقص الكالسيوم، إذ إنها تُعزز مستواه وتمنع نقصه، وبالتالي تُحسن من جودة الأوراق، والفاكهة، والجذور في النباتات.
ضعف الشعر

ضعف الشعر

ضعف الشعر عند امتلاك شعر ضعيف فهذا يعني امتلاك شعر يتكسر بسهولة لينتج عن ذلك نهايات متقصفة، وشعراً متعرجاً، وقد يسبّب ضعف الشعر جفافه، وقسوته، وظهور الشعيرات المتطايرة، والتقليل من قدرة الشعر على المحافظة على نمط تصفيفه. أسباب ضعف الشعر قد ينتج ضعف الشعر عن أسباب وراثية؛ فعند امتلاك الآباء لشعر ضعيف فإن ذلك يجعل الابناء أكثر عرضة لذلك وفق الدكتورة مانجيري، وقد يعود ضعف الشعر إلى ممارسة بعض الأفعال مثل استخدام المواد الكيميائية لصبغ الشعر، التي قد تؤدي إلى إزالة رطوبة الشعر الطبيعية، وجعله
مساحة مدينة حلب

مساحة مدينة حلب

مساحة مدينة حلب مدينة حلب هي من أقدم المدن السورية وهي تعدّ عاصمة لمحافظة حلب أكبر المحافظات السورية من حيث عدد السكان وهي أكبر المدن السوريّة حيث تبلغ المساحة الإجماليّة لها حوالي 190 كيلومتراً مربعاً تقريباً، حيث بلغ عدد سكانها عام 2004 2.6 مليون نسمة، تقع مدينة حلب في الشمال الغربي لسوريا وعلى بعد 310 كيلومترات من العاصمة السورية دمشق، وعلى بعد 100 كيلومتر تقريباً عن الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وكذلك تبعد ما يقارب الـ 50 كيلومتراً عن الحدود التركية ناحية الشمال، وتعاقبت عليها عدّة
كيف أعرف قرب موعد الولادة

كيف أعرف قرب موعد الولادة

مرحلة الحمل تعتبر مرحلة الحمل من أكثر مراحل المرأة حساسيةً وخطراً على المستوى الصحي والنفسي، ولا ترتاح المرأة طوال فترة حملها إلّا عندما تشاهد جنينها الذي حملته تسعة أشهر أو أقل يخرج إلى الحياة، والولادة هنا تعتبر تجربة مختلفة من امرأة إلى امرأة أخرى، فلكلّ امرأة طبيعة لجسدها، وظروف لحملها، وصحتها، إضافةً إلى التغيّرات التي طرأت أثناء فترة حملها، تختلف عن الأخرى، لذلك لا نستطيع أن نعطي موعداً معيّناً للولادة وخروج الجنين، ولكن دائماً إن لم يكن هناك محددات ثابتة لأيّ موضوع، توجد من الناحية
طرق صبغ الأقمشة بالألوان وتثبيتها

طرق صبغ الأقمشة بالألوان وتثبيتها

طريقة صبغ الأقمشة بالألوان يُمكن صَبغ الملابس بالألوان المُختلفة والعمل على حماية ألوانها ومنع تلاشيها أيضاً، وذلك باتباع الخطوات الآتية: اختيار نوع الصبغة المُناسب للقماش تعتمد الصبغة المطلوبة ولون القماش النهائي بشكل أساسيّ على نوع النسيج المصنوعة منه الملابس؛ حيث إنه لا يمكن صبغ جميع أنواع الأقمشة بالاستعانة بمكوّنات طبيعية، لكن في حال استخدام الأنسجة الطبيعيّة من الأساس يُمكن صبغها بتلك المكوّنات، مثل: القطن، والحرير، والصوف، مع التنويه لأنه في حال استخدام الأصباغ الصناعيّة فإنها قد تُعطي
أفضل مثبت شعر

أفضل مثبت شعر

طريقة اختيار أفضل مثبت شعر يُعرف مُثبت الشعر (بالإنجليزية: Hair spray) على أنه رذاذ في عبوة، يتم رشه على الشعر لتثبيته في مكانه لفترة طويلة، ويعمل المثبت على تشكيل طبقة على خصل الشعر تجعلها تتماسك مع بعضها، كما أنّ استخدامه على الشعر يجعل قوامه قاسيًا، ويحمي شكله، كما يحميه من التطاير بسبب الرياح. عند اختيار مثبت الشعر، هناك عددٌ من الأمور تجب مراعاتها، وأخذها بعين الاعتبار، وذلك لاختيار النوع المناسب من هذا المنتج، وفيما يلي، استعراضٌ لأهمها: نوع الشعر تجب مراعاة نوع الشعر عند اختيار المثبت
ستيفن هوكينج

ستيفن هوكينج

ستيفن ويليام هوكينج وُلِد الفيزيائيّ البريطانيّ ستيفن هوكينج (بالإنجليزيّة: Stephen Hawking) في الثامن من كانون الثاني/يناير من عام 1942م. حصل على درجة البكالوريوس في الفيزياء من جامعة أوكسفورد عام 1962م، ثمّ حصل على درجة الدكتوراه من جامعة كامبردج في الرياضيّات التطبيقيّة، والفيزياء النظريّة عام 1966م، علماً بأنّ له العديد من المُؤلَّفات، والنظريّات، ولعلّ أكثرها شُهرة تلك المُتعلِّقة بالثقوب السوداء . وتجدر الإشارة إلى أنّ هوكينج تُوفِّي في شهر آذار/مارس من عام 2018م بعد صراع طويل مع المرض،