طريقة عمل المسمنة للجريش

طريقة عمل المسمنة للجريش

الجريش

يعتبر الجريش من الأكلات الخليجية التقليدية، وهو الطبق الرئيسي الذي يقدم في الأفراح والمناسبات الخاصة؛ كونه وجبة لذيذة ومحببة لدى سكان تلك المنطقة، كما أنّه مفيد جداً، ويحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات، والعناصر الغذائية المهمّة للجسم، أمّا عن طريقة تحضيره فهي سهلة جداً، وغير مكلفة، وهو عادةً ما يقدم بعد سكب المسمّنة عليه، أو الكشنة، أو الصلصة كما يُطلق عليها البعض، والتي سنقدم لكم بعضاً من وصفات عملها في هذا المقال.

إعداد مسمّنة الجريش

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الدجاج المسلوق الخالي من العظام.
  • كوب ونصف من الجريش.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • رشة من الملح.

مكوّنات المسمّنة:

  • نصف حبة من البصل المفروم.
  • خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكمّون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الهال.

طريقة التحضير

  • ضعي الدجاج في الخلاط الكهربائي، ثم اهرسيه لبضع دقائق.
  • اسكبي مرق الدجاج في قدرٍ عميق، ثم أضيفي إليه الجريش، وارفعيه على النار، واتركيه يغلي على حرارة عالية لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • أضيفي الدجاج، والملح، والحليب، والزبدة، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها.
  • خففي الحرارة، ثم اتركي المكوّنات تنضج على حرارة هادئة لمدة ثلاثين دقيقة، مع تقليب المكوّنات من حينٍ لآخر.

تحضير المسمنة:

  • ذوّبي الزبدة في قدرٍ غير لاصق، ثم أضيفي البصل، وشوّحيه على النار حتى يذبل.
  • أضيفي كلاً من الكمون، والهال، وعصير الليمون، ثم قلّبي المكوّنات من جديد.
  • اتركي المسمّنة تغلي على حرارة هادئة، ثم ارفعي القدر عن النار بعد مضي عشر دقائق.
  • ارفعي قدر الجريش عن النار، ثم اسكبيه في طبقٍ عميق.
  • اسكبي المسمّنة على الجريش.

جريش باللبن

المكوّنات

  • كيلوغرام من الجريش.
  • كوب من الزبدة.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من الفلفل الحرّيف.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوبان من مريس اللبن الجميد.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

مكوّنات المسمّنة:

  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من اللومي المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • سخّني الزبدة في قدرٍ عميق، ثم أضيفي الثوم، والبصل، وشوّحيهما جيداً حتى يذبلا.
  • أضيفي الماء، والجريش، والملح، ثم قلّبي من جديد.
  • اتركي الخليط يغلي حتى يتشرب الجريش الماء بالكامل.
  • أضيفي الجريش، واللبن، والفلفل، ثم قلّبي المكوّنات بلطف.
  • ارفعي الخليط عن النار، ثم اسكبيه في طبق من البايريكس، وحمّريه في الفرن.

تحضير المسمّنة:

  • ضعي البصل، والزيت في مقلاة متوسطة الحجم، ثم أضيفي معجون الطماطم، وعصير الليمون، واللومي المطحون، والكمّون، والملح، وقلبي المكوّنات مع بعضها.
  • ارفعي المسمّنة عن النار بعد أن تصبح خليطاً كثيفاً.
  • أخرجي الجريش من الفرن، ثم اسكبي عليه المسمّنة.
مزيد من المشاركات
كيفية تغذية الشعر وتطويله

كيفية تغذية الشعر وتطويله

اتباع نظام غذائي صحّي اتباع نظام غذائي صحّي غني بالبروتين، والحديد هو أساس نمو الشعر، وازدياد طوله بشكل أقوى، وصحّة أكثر، وفيما يأتي أهم الأطعمة المفيدة للشعر: سمك السلمون: سمك السلمون غني جداً بأحماض الأوميغا3، وهو مصدر غني بالبروتين، وفيتامين ب12، والحديد. الخضار الخضراء: مثل السبانخ، والبروكلي، فهي مصدر ممتاز للفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، وغنية بالحديد، والكالسيوم. البقوليات: مثل الفاصولياء، والعدس، وهي مهمة للعناية بالشعر إذ إنّها تحتوي على البروتين، والحديد، والزنك، والبيوتين.
هل الفطريات تسبب تساقط الشعر

هل الفطريات تسبب تساقط الشعر

الفطريّات تعد فطريّات الشعر أو كما تُسمى في اللغة الإنجليزية (Hair Fungus) واحدة من أنواع العدوات المرضيّة التي تُصيب الأشخاص في مراحل عُمرية مختلفة، وخاصّة في سن المراهقة والشباب، ويعاني منها النساء والرجال على حدٍ سواء. تنتج هذه الفطريات عن جُملة من العوامل والمسببات، منها انعدام النظافة، واستخدام أدوات الشعر الخاصة بأشخاص مصابين بهذه المشكلة، وخاصة في صالونات الحلاقة، إضافةً إلى لمس الحيوانات والتهاب الجلد الدهني، وتضخم العقد الليمفية، وغيرها من الأسباب، ويرافق هذا المرض الجلدي الذي يُصيب
كيفية تطويل الرموش

كيفية تطويل الرموش

الوصفات المنزلية هناك الكثير من العلاجات المنزلية التي تساعد على تطويل الرموش نذكر منها التالي: زبدة الشّيا: تحتوي زبدة الشيا على مستويات عالية من فيتامين B، وفيتامين E، مما يساعد على تطويل الرّموش بفعاليّة، ويمكن استعمالها من خلال توزيع القليل منها على الرموش باستعمال قطعة من القطن مع التدليك بلطف، وتُترك لمدّة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة ثم تُشطف بالماء البارد، يُفضل تكرار هذه الوصفة ثلاث مرّات إسبوعيّاً؛ للحصول على نتائج سريعة. زيت الخروع: يعمل زيت الخروع على تعزيز نموّ الرّموش، ويُستعمل عن
كيف أتعلم علم الفلك

كيف أتعلم علم الفلك

علم الفلك هو من أقدم العلوم على الأرض وقد ظهر نتيجة فضول الإنسان الذي كان يحاول فهم ما يجري حوله، وفهم الظواهر التي تحيط به مثل حركة الشمس، وحركة الأرض، وحركة الكواكب وغيرها، أي إنّ علم الفلك يدرس كل ما هو خارج الأرض في الفضاء الواسع، كالأجرام السماوية، والكواكب، والنجوم...، ويدرس ظواهر الفضاء الكونية، مثل ظاهرة الإشعاع الميكروني الكوني، ويدرس أيضاً تطوّر الكون، وتطوّر الأجرام السماوية، ويدرس الفيزياء، والكيمياء، وعلم الأرصاد الجوية، والحركة. ليس المقصود بعلم الفلك قراءة الطالع، وقراءة النجوم،
طريقة تحضير الكاشير في البيت

طريقة تحضير الكاشير في البيت

الكاشير الكاشير أكلة مَغربيّة مَشهورة في بلاد المَغرب العربي، وتَتكوّن من اللحمة المَفرومة المُعالجة بمُكوّنات أخرى من التوابل المُتعدّدة، وهيَ تُقابل ما يُطلق عليه المارتديلا، أو السجق، أو النقانق، أو الهوت دوغ في البلدان الأخرى، وهي مَأكولات درَجَ الناس في أغلب الأحيان على شرائِها جَاهزةً من الأسواق. طريقة عمل الكاشير المكوّنات ثلاث حبّات من البيض . ربع كوب من الزيت، ويُفضّل زيت الزيتون. مطحون مرق اللحم، مثل مكعّبات المرق لكن المطحون منها. كيلوغرام من لحم الخروف أو البقر المَفروم ناعماً.
عبارات جميلة عن الحب والصداقة

عبارات جميلة عن الحب والصداقة

الحب والصداقة الحب هو شعور عظيم ومخلّد، هو ذلك الشعور الجميل الذي يغمر القلوب، فيجعلها تشعر بحياتها، فهو أجمل شيء في الدنيا فبدونه لا تستطيع أن تقدم بكل عطاء، وكذلك الصداقة فأول خطوة نحو الصداقة هي أن تحب هذا الإنسان، فالصداقة هي أسمى علاقة بين اثنين لأنها بلا مصالح، وهنا لكم في مقالي هذا عبارات جميلة عن الحب والصداقة . كلمات رائعة عن الصداقة الصداقة حلماً، وكيان يسكن الوجدان. الصداقة وِدّ وإيّان. الصداقة لا توزن بميزان، ولا تقدر بأثمان، فلا بدّ منها لكل إنسان. الصداقة لا تموت إلّا إذا مات
ألوية البادية في الأردن

ألوية البادية في الأردن

هناك عدد من البوادي التي تضم عدد من الألوية التي تشكل البادية في الأردن، وهي البادية الشمالية والبادية الوسطى والبادية الجنوبية، وتتألف كل بادية من البوادي من عدد من الألوية، سنستعرضها في ما يأتي: الألوية التي تضمها البادية الشمالية تضم البادية الشمالية أكثر من لواء يكونها، سنذكر هذه الألوية على النحو الآتي: لواء البادية الشمالية يقع بالجزء الشرقي من محافظة المفرق، وقد استحدث اللواء عام 1996، ويتكون اللواء من أربع أقضية، هي قضاء صبحا، قضاء أم الجمال ، قضاء دير الكهف، قضاء أم القطين. لواء
مظاهر النفاق الاجتماعي

مظاهر النفاق الاجتماعي

مفهوم النفاق الاجتماعي يتمثل النفاق الاجتماعي بتظاهر الشخص بالصفات التي ليست من طبيعة شخصيته، بحيث يقول ما لا يفعل، أو يدّعي أن لديه معتقدات يؤمن بها، وهو على خلاف ذلك في الحقيقة ، ويُعرَّف علم النفس النفاق الاجتماعي على أنه حالات من التناقض والاختلاف المعرفي، والذي يروّج فيه الشخص لمماراسات وسلوكيات لا يقوم بها في الواقع. مظاهر النفاق الاجتماعي يمكننا القول أنّ النفاق من أقبح الصفات التي قد يتصف بها الإنسان، فنجده غير واضح في أحاديثه ومتلون في أفعاله وأقواله، وأوجه النفاق الاجتماعي كثيرة