طريقة عمل المحلبي

طريقة عمل المحلبي

حلى المحلبي

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي الغلي

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الحليب الطازج.
  • خمسة أكواب من الكريمة السائلة.
  • 370 غرام من السكر.
  • 150 غرام من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • ماء الزهر.
    • ماء الورد.
  • فستق وجوز هند، وقرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: الحليب ، والكريمة، والسكر، والنشا معاً بشكل جيد.
  • ضع المكوّنات في قِدر، ثمّ ضعه على نار خفيفة.
  • حرّك المزيج بشكل مستمر إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ويبدأ ظهور فقاعات على المزيج.
  • أضف ماء الورد وماء الزهر على المزيج.
  • اسكب المزيج في صحون صغيرة إلى أن يبرد تماماً.
  • زيّن وجه الطبق بالفستق الحلبي، وجوز الهند، والقرفة.

حلى المحلبي بالزنجبيل والبرتقال

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي الغلي

المكوّنات

  • كوبان من الحليب.
  • كوب ونصف الكوب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • النشا.
    • السكر.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

  • ابشر الزنجبيل ثمّ اعصره باستخدام اليدين.
  • أذب النشا مع كوب من الحليب.
  • ضع باقي كمية الحليب في قِدر على نار هادئة.
  • حرّك المزيج إلى أن يذوب السكر.
  • ضع النشا مع المزيج، وحرّك بشكل مستمر إلى أن يصبح المزيج سميكاً وكثيفاً.
  • أضف بشر البرتقال واخلط المزيج جيداًُ.
  • اسكب مزيج المحلبي في وعاء كبير أو في كؤوس فردية.
  • غطِّ الوعاء ببلاستيك المطبخ، ثمّ اترك المزيج ليبرد.
  • امزج الزنجبيل مع عصير البرتقال ثمّ أضف السكر.
  • حرّك المزيج جيداً إلى أن يذوب.
  • انقع أوراق الجيلاتين مع ربع كوب من عصير البرتقال إلى أن تصبح الأوراق لينة.
  • ضع المزيج على نار هادئة لمدّة عدة ثوانٍ فقط مع التحريك المستمر.
  • أضف عصير البرتقال إلى المزيج وحرّكه جيداً.
  • اسكب مزيج البرتقال فوق المهلبية، ثمّ ضع وعاء التقديم في الثلاجة إلى أن تتماسك المكوّنات.

المحلبي بالسكر الدايت

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ست ملاعق من السكر الدايت.
  • جوز هند محمص.
  • جوز.
  • زبيب.
  • فستق مجروش.

طريقة التحضير

  • ضع الحليب في قِدر على النار إلى أن يصبح دافئاً.
  • أذب النشا في جزء من الحليب البارد.
  • أضف الحليب الدافئ إلى الحليب البارد.
  • أضف ماء الورد إلى المزيج ثم حركه جيداً.
  • أذب السكر بالماء ثمّ أضفه لغايات التحلية.
  • اترك المزيج على النار إلى أن يصبح بقوام سميك.
  • ضع المزيج في كؤوس التقديم.
  • ضع الكؤوس داخل الثلاجة إلى أن تبرد.
  • زيّن المزيج بالفستق المجروش، والزبيب، والجوز، وجوز الهند.
مزيد من المشاركات
موضوع عن احترام المعلم

موضوع عن احترام المعلم

احترام المعلم تتعدد صور احترام المعلم، ومنها ما يلي: المعاملة الحسنة، وحسن التوقير والتقدير، فالمعلم بمنزلة الوالد، ولا بدَّ من تقدير فضله ومكانته. الحرص على الاستفادة من معلوماته التي يمتلكها. الاقتداء به في الأعمال الصالحة والحسنة. الدفاع عن عرضه والابتعاد عن اغتيابه. الدعاء الصالح له. البدء بالسلام، والتلطف في مناداته، وعدم رفع الصوت عليه؛ حيث قال أمير المؤمنين علي بن أبي طالب رضي الله عنه: "(من حق العالم عليك أن لا تكثر عليه السؤال ولاتفشين له سرا ولا تغتابن عنده أحدا ولاتطلبن عثرته وإن ذل
مساحة بحيرة طبريا

مساحة بحيرة طبريا

مساحة بحيرة طبريا تقعُ بحيرة طبريّا في الجزء الشماليّ الشرقي من دولة فلسطين التاريخيّة، حيث تفصلُ بين الجليل الفلسطينيّ في الغرب منها، والجولان السوريّ إلى الشرق منها، ويبلغ طولها 41 كيلومتراً، وطول سواحلها 53 كيلومتراً، وعرضها 17 كيلومتراً، ومساحتها 166 كم²، وتقع على عمق 213 متراً من سطح البحر، لذلك تعتبرُ أخفض بحيرة مياه حلوة في العالم، كما تعتبرُ ثاني أخفض مسطّح مائيّ من بعد البحر الميت في العالم، وتعتبرُ مصدر مياه الشرب الرئيسيّ للأراضي الفلسطينيّة، والأراضي الفلسطينيّة المحتلة، وتنحدرُ
فوائد سنام الجمل للبشرة

فوائد سنام الجمل للبشرة

سنام الجمل السنام هو الجزء العلويّ من الجمل ويأخذ الشكل المحدّب، ومهمّته الأساسية هي تخزين الطعام بعد تحوّله إلى دهون ولذلك فإنّ الجمل يستطيع أن يستغني عن الطعام والماء لمدّة ثلاثة أيام حتى في أقسى ظروف الصحراء، وتجدر الإشارة إلى أنّه يوجد نوعان من الجمال، الأول وهو الجمل العربيّ أحادي السنام والثاني هو الجمل الآسيوي ثنائي السنام، ويحتوي سنام الجمل على أنواع عديدة من المواد الدهنية وبالتالي فهو يعتبر غذاءً متكاملاً له العديد من الفوائد المختلفة، وقد استخدمه الإنسان منذ القِدم في الطبّ الشعبيّ
مصطفى شعبان (ممثل مصري)

مصطفى شعبان (ممثل مصري)

مصطفى شعبان مصطفى شعبان، ممثل مصري، ولد في 19 من شهر أيار لعام 1970، وقد حصل على شهادة بكالوريوس في الإعلام من قسم العلاقات العامة من جامعة القاهرة ، وقد بدأ حياته الفنية بالإخراج، ثم انتقل بعدها إلى التمثيل، ليحقّق نجاحاً كبيراً في المسلسلات والأفلام، وقد حصل على شهرة واسعة بعد مشاركته في مسلسل عائلة الحاج متولي. المسيرة الفنية لمصطفى شعبان بدأ مصطفى شعبان مسيرته الفنية خلال فترة الجامعة بالعمل في الإخراج المسرحي، ثم انتقل إلى التمثيل ؛ حيث كانت انطلاقته مع الفنان محمد صبحي في مسرحية "بالعربي
تحية الإسلام

تحية الإسلام

ما هي تحية الإسلام؟ إنّ تحية الإسلام هي قول العبد عند إلقاء التحية "السلام عليكم" بصيغة الجمع، سواء كان يُسلّم على واحد أو على جماعة، وتكون صيغة رد السلام هي قول: "وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته"، وقد زيد في الرد الرحمة والبركة لقول الله -عزّ وجلّ- في كتابه الكريم: {وَإِذَا حُيِّيتُم بِتَحِيَّةٍ فَحَيُّوا بِأَحْسَنَ مِنْهَا أَوْ رُدُّوهَا ۗ إِنَّ اللهَ كَانَ عَلَىٰ كُلِّ شَيْءٍ حَسِيبًا}، فيمكن الاقتصار على "وعليكم السلام" ولكنّ الزيادة فيها أفضل وأحسن وأكمل، وهذه الصيغة هي تحية رسول الله
أين تقع أذربيجان

أين تقع أذربيجان

أين تقع أذربيجان؟ تقع أذربيجان في الجهة الجنوبيّة من جبال القوقاز ، حيث يحدُّها من الشمال روسيا، ومن الجنوب إيران، ومن الشرق بحر قزوين، ومن الغرب أرمينيا، ومن الشمال الغربيّ جورجيا، ويتحدد موقعها ضمن ضمن الإحداثيات الفلكية '30 °40 شمالاً و'30 °47 شرقاً. مناخ أذربيجان يوصف مناخ أذربيجان بشكل عام بأنّه مناخ قاريّ مشمس ودافئ صيفاً وبارد وجاف شتاءً، ويُمكن تقسيم المناخ في أذربيجان إلى 3 مناطق مناخيّة؛ المنطقة الأولى في شمال المناطق الجبليّة، والثانية في جنوبها، والمنطقة الثالثة على امتداد ساحل بحر
أحاديث قدسية عن رحمة الله

أحاديث قدسية عن رحمة الله

أحاديث قدسية تُظهر رحمة الله تعالى أحاديث قدسية عن رحمة الله ومغفرته وردت العديد من الأحاديث القدسيّة التي بيّن الله -عز وجل- فيها عظم رحمته ومغفرته، ومنها ما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- فِيما يرويه عَنِ اللهِ -تَبَارَكَ وَتَعَالَى-: (يا عِبَادِي إنِّي حَرَّمْتُ الظُّلْمَ علَى نَفْسِي، وَجَعَلْتُهُ بيْنَكُمْ مُحَرَّمًا، فلا تَظَالَمُوا، يا عِبَادِي كُلُّكُمْ ضَالٌّ إلَّا مَن هَدَيْتُهُ، فَاسْتَهْدُونِي أَهْدِكُمْ، يا عِبَادِي كُلُّكُمْ جَائِعٌ، إلَّا مَن أَطْعَمْتُهُ،
ما هو نظام الحكم في سلطنة عمان

ما هو نظام الحكم في سلطنة عمان

نظام الحكم في سلطنة عُمان نظام الحكم في سلطنة عُمان ملكي وراثي، حيث يكون سلطان عُمان، الذي يستلم الحكم بالوراثة، هو رئيس الدولة، ورئيس الحكومة، ويقود السلطات الحكومية التشريعية والتنفيذية والقضائية، ويعتبر النظام الأساسي للسلطنة (The Basic Statute of Oman) القانون الأسمى لها، ويعادل هذا النظام الدستور، وهو الجانب الأكثر أهمية في النظام القانوني العماني، وتم اعتماد النظام الأساسي عام 1996 ولم يخضع إلا لتعديل واحد في 2011، وينص النظام الأساسي على العديد من حقوق سكان عُمان بما في ذلك منع أي تمييز