طريقة عمل المارشملو

طريقة عمل المارشملو

المارشملو

تسمى المرشملو بالحلوى الخطمي واسمها بالإنجليزية (Marshmallow)، وهي نوع من السكاكر التي ظهرت بشكلها الحديث الذي لفت أنظار الأطفال بشكل خاص، حيث يستمتعون بطعمها اللذيذ المميز، وقوامها الإسفنجي الذي يذوب في الفم، حيث تقدم هذه الحلوى في أعياد الميلاد والمناسبات، وتُستخدم لإعداد الحلويات الأخرى، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل المارشملو، بالإضافة إلى طريقة عمله بدون الجيلاتين.

عمل المارشملو

المكوّنات

  • ثلاثة وستون غراماً من الجيلاتين.
  • كوب من الثلج المكسر.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من شراب الذرة.
  • ثلاث نقاط من ملون الطعام الأحمر.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكوّنات الزينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من رقاقات الشوكولاتة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السمن النباتي.
  • مكسرات مفرومة، حسب الرغبة.
  • كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • ندهن قالباً مستطيل الشكل بالقليل من الزيت، ثم نغطيه بورق الخبز.
  • نرش السكر البودرة على الورق بحيث نغطي الورق.
  • نسكب نصف كوب من الماء المثلج، ثم نرش الجيلاتين على الماء.
  • نسكب ما تبقى من الماء المثلج، والسكر، وشراب الذرة، والملح في مقلاة عميقة.
  • نضع المقلاة على نارٍ هادئة، ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نضع ميزان حرارة خاص بالشراب في المزيج، وعندما تصبح درجة حرارته مئة وثلاثة وعشرين درجة مئوية نرفع المقلاة عن النار.
  • نسكب الشراب بشكلٍ تدريجي في وعاء الجيلاتين المسخن مسبقاً في الميكروويف لمدة عشر ثوانٍ، ثم نخلطه في خلاط ثابت على سرعة قليلة، ونخلطه مرة على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى يصبح مزيج ذو لون أبيض ويتضاعف حجمه.
  • نضيف ماء الورد، وملون الطعام إلى الشراب، ونحرك المزيج حتى يختلط.
  • نسكب مزيج المارشملو في إناء، ثم نتركه جانباً لمدة أربع ساعات، أو لمدة ليلة كاملة.
  • نرفع المارشملو من القدر، ثم نقطعه إلى مكعبات، ونضعها في طبق التقديم.
  • نضع رقائق الشوكولاتة مع القليل من الزيت على النار، ونذوب فيها الشوكولاتة.
  • نسكب الشوكولاتة السائلة في وعاء التقديم حتى نغمس بها المارشملو، ويمكن أن نقدم إلى جانبها المكسرات المفرومة.

عمل المارشملو بدون جيلاتين

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من شراب الذرة.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملون طعام ذي لون زهري، حسب الرغبة.
  • كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • نرش صينية الفرن برذاذ الزيت، ونتركها جانباً.
  • نضع كلاً من السكر، والملح، وشراب الذرة، والماء على النار حتى يغلي المزيج.
  • نخفف الحرارة تحت القدر، ثم نتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذا قوام سميك.
  • نرفع القدر عن النار، ثم نسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
  • نضيف كلاً من خلاصة الفانيلا، وملون الطعام إلى الوعاء، ثم نخلط المزيج مرة أخرى.
  • نسكب المزيج في الصينية، ثم نغطي الصينية، ونضعها في البراد لمدة ليلة كاملة.
  • نقطع المارشملو إلى مربعات، ثم ننثر فوقها السكر البودرة.
مزيد من المشاركات
الدول السياحية في العالم

الدول السياحية في العالم

السفر يعتبر السفر من أفضل الأمور التي يقوم بها الإنسان للترفيه عن نفسه، وهناك الكثير من الدول حول العالم التي تستحق الذهاب إليها للتمتع برحلة جميلة ومميزة، حيث تحتوي على الكثير من المعالم السياحيّة والمناظر الخلابة، بالإضافة إلى تقديمها للكثير من الخدمات، وسنذكر في هذا المقال أفضل هذه الدول. الدول السياحيّة في العالم فيما يلي أبرز الدول السياحية في العالم: البندقيّة: تقع في إيطاليا ، وهي تعتبر من المدن الجميلة ومن أفضل الوجهات للسفر، وتتميز بجمالها المميز بالعمارة والفن، وهي وجهة سياحيّة
نقصان الوزن المفاجئ

نقصان الوزن المفاجئ

نقصان الوزن المُفاجئ فقدان الوزن غير المُتعمّد له العديد من الأسباب التي يُمكن الكشف عنها بعدَ إجراء التحاليل المخبريَّة التي يطلبها الطبيب، وتُعتبر من العلامات المُتأخرة التي تكشف عن أكثر الأمراضِ خطورةٍ مثل السرطان، أو يُمكن أن تكونَ عارضاً بعدَ الإصابة بمرضٍ مُزمنٍ كالسكّريّ، أو يُمكن أن تكونَ حالةً بسيطةً مثل سوء التغذية، وبغض النظر عن الأسباب يجب إجراء الفحوصات الطبيَّة لمعرفة السبب الرئيسيّ. تشمل التحاليل الكثير من الفحوصات المخبريَّة، للدم لمعرفة قوة الدم وللبحث عن الأمراض في الأجهزة
آداب وأخلاقيات استخدام الإنترنت

آداب وأخلاقيات استخدام الإنترنت

آداب وأخلاقيات استخدام الإنترنت يُعدّ الإنترنت عالماً واسعاً يُستخدم في العديد من المجالات، ولا بد من مراعاة الآداب والأخلاقيات اللازمة أثناء استخدامه، لأن الإنترنت أصبح امتداداً للحياة التي يعيشها أفراد المجتمع على أرض الواقع، وتنطبق عليه جميع القوانين والأخلاقيات التي تُطبّق على أرض الواقع، وتقبّل الآخرين والتسامح معهم على اختلاف ثقافاتهم، وتتمثّل هذه الآداب في جوانب عديدة، فيما يأتي ذكر لبعض منها: احترام خصوصية المعلومات يجب الانتباه إلى عدم مشاركة المعلومات الشخصية على شبكة الإنترنت ،
تطور وسائل النقل عبر التاريخ

تطور وسائل النقل عبر التاريخ

وسائل النقل تستخدم وسائل النقل لنقل الأفراد والبضائع من مكان إلى آخر، حيث مرت هذه الوسائل بسلسلة طويلة عبر التاريخ، وكانت هناك قفزات نوعية وسريعة في هذا المجال، حيث بدأت بالمشي على القدمين حتى وصلت المركبات الفضائية الحالية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على مراحل تطور المواصلات عبر التاريخ. تطور وسائل النقل كانت وسائل النقل في العصور القديمة في منتهى الصعوبة، كما كانت بطيئة جداً، حيث كان الأشخاص يتنقلون من مكان إلى آخر مشياً على القدمين، وكانو يحملون متاعهم، وبضائعهم على روؤسهم، وظهورهم، أو
ما هي أضرار حبس البول

ما هي أضرار حبس البول

الجهاز البولي يقومُ الجهاز البوليّ بتجميع الفضلات الناتجة عن العمليّات الحيويّة في الجسم والموادّ الزائدة ويطردها إلى خارج الجسم، ويتكوّن من عدة أعضاء يقوم كلّإ منها بوظائف معينةٍ كما يلي. مكونات الجهاز البولي: الكليتان: وهي حمراء الّلون تشبه في شكلها حبة الفاصولياء وتكوّنُ البول. الحالبان: الحالبان عبارة عن قناتانِ تتصلان بالكليتين، حيث يتصل كلّ حالبٍ بكليةٍ ووظيفته نقل البول من الكلية إلى المثانة ليطرح خارج الجسم. المثانة البوليّة: وتقوم المثانة بتخزين البول للتخلّص منه إلى الخارج. المجرى
أشعار رومانسية

أشعار رومانسية

قصيدة نزار قباني سَتُفاجأ سيِّدتي لو تعلمُ أني أجهلُ ما تعريفُ الحبّْ وستحزن جداً حين ستعلمُ أن الشاعرَ ليس بعلاّمٍ للغيبْ أنا آخرُ رجلٍ في الدنيا يَتنبَّأُ عن أحوال القلبْ سيّدتي إنّي حين أحبُّكِ لا أحتاجُ إلى (أل) التعريفْ سأكونُ غيباً لو حاولتُ، وهل شمسٌ تدخُلُ في ثقبْ لو عندكِ تعريفٌ للشِعْرِ فعندي تعريفٌ للحُبّْ ستُفاجأ سيّدتي لو تعلمُ أنّي أميٌّ جداً في علم التفسيرْ إنْ كنتُ نجحتُ كتابياً في عَمَل الحُبّ فما نَفْعُ التنظيرْ أيصدِّقُ أحدٌ أن مليكَ العِشْقِ، وصيَّادَ الكلماتْ والديكَ
طريقة عمل القدرة في البيت

طريقة عمل القدرة في البيت

القدرة الفلسطينية تعتبر القدرة من الأكلات المشهورة، والتي تقدّم في الأعراس والمناسبات والعزائم، وتُقدّم عادة في طبق من الفخار، وكما هو معروف فإنّ القدرة تعود إلى المطبخ الفلسطيني الذي قدّمها بطريقة مميّزة ولذيذة، وتطهى القدرة على النار، أو في قدر الضغط، أو الفخّار، وتُحضّر من اللّحم، أو الدجاج، لذلك سنتحدّث في هذا المقال عن طريقة عمل القدرة في البيت على الطريقة الفلسطينيّة. طريقة عمل القدرة في البيت المكوّنات كوبان من أرز البسمتي. كيلوغرام من اللحم، أو الدجاج. ملح -حسب الرغبة-. نصف معلقة كبيرة
كلمات عن القناعة

كلمات عن القناعة

كلمات عن القناعة لست أفضل من غيري.. ولكنني أملك قناعة قوية تجعلني أرفض مقارنة نفسي بأحد. السعيد من راض نفسه على الواقع والتمس أسباب الرضا والقناعة حيثما كان. عجبتُ للإنسان يوصي غيره بالقناعة، ولا يقنعُ هو. القناعة خير من الغنى. في العالم كثيرون ممن يبحثون عن السعادة وهم متناسين فضيلة القناعة. لقد كنا نسمي القناعة يوما ” غنى النفس ” حيث يشعر الإنسان أنه غني بنفسه وليس ما يملك ، لأنه يستمد قيمته من ذاته. اثنان لا يصطحبان أبداً : القناعة والحسد ، واثنان لا يفترقان أبداً الحرص والحسد. القناعة هي