طريقة عمل اللحوح

طريقة عمل اللحوح

اللحوح

يعد اللحوح من الأكلات السعودية التي يعود أصلها إلى مدينة الحجاز، كما أنها منتشرة أيضاً في اليمن، ويمكن أكلها إمّا حلوة أو مالحة وغالباً ما يتناول أهل اليمن اللحوح على وجبة اللإفطار. يصنع اللحوح باستخدام الدقيق والخميرة وهو يُشبه إلى القطايف ولكن حجم القرص يكون أكبر من حجم قرص القطايف، وفيما يأتي نبين طريق متعددة لإعداد اللحوح في البيت بأقل وقت وجهد.

إعداد اللحوح السعودي

المكوّنات

  • ثمانية أكواب من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخميرة.
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
  • رشة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكونات في الخلاط مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجياً إلى أن تتكون عجينة سائلة.
  • سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وباستخدام ملعقة عميقة اسكبي كمية من العجينة فيها، وبعد أن تتحمَّر من الأسفل اقلبيها وحمِّريها على الوجه الآخر.
  • ضعي القطع بعد نضجها بجانب بعضها إلى أن تبرد قليلاً ثم احضري كمية من الزبدة المذابة والسكر الناعم وقومي بدهن كل قطعة بالزبدة، ثمّ رشّي الأقراص بالسكر، وضعي القطع المدهونة فوق بعضها واتركيها لتتشرب النكهة قليلا ثم قدميها.

إعداد اللحوح اليمني

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • أربعة أكواب من الحليب سائل.
  • ست بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • اخلطي المكونات الجافة مع بعضها في وعاء واتركيها لحين تحضير باقي المكونات.
  • ضعي البيض والحليب في الخلاط الكهربائي واخفقيهم، ثم أضيفي الزبدة والدقيق وتابعي الخفق.
  • سخني المقلاة واسكبي كمية مناسبة لعمل قرص دائري، وحمريه من الجهتين وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.

إعداد اللحوح اليمني

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من دقيق الذرة.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة التحضير

  • نخّلي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة وضعيهم في صينية وأدخليهم الفرن حتى يتحمصوا قليلاً ويصبح لونهم ذهبياً.
  • اخرجي الصينية من الفرن واتركي الدقيق حتى يبرد.
  • اخلطي المكوّنات مع الدقيق حتى تحصلي على عجينة سائلة.
  • غطي الوعاء الذي فيه العجينة واتركيها حتى تختمر عندها ستلاحظين تكوُّن فقاعات على سطح العجينة.
  • سخني المقلاة وحمّري قطع اللحوح كما ذكرنا سابقاً، وبعد أن تبرد غمسيها بالسكر والزبدة أو السمن النباتي والسكر وضعيها فوق بعضها.
  • يمكنكِ إعداد فطائر اللحم المفروم باستخدام عجينة اللحوح، فبعد تحضير اللحوح جهزي حشوة مكونة من اللحم المفروم والبصل وقلبيهم مع الزيت إلى أن ينضجوا، ثم قومي بحشو كل قطعة من اللحوح ولفيها بشكل إسطواني ثم أدخليها الفرن حتى تتحمَّر.
  • خمري العجينة عن طريق تركها مغطاة مدة ليلة كاملة.
مزيد من المشاركات
ديوان أبو فراس الحمداني

ديوان أبو فراس الحمداني

أبو فراس الحمداني هو أبو فراس الحارث بن سعيد الحمداني، ولد في 932م، وقُتل عام 986م في مدينة حمص ، انحدر من عائلة حمدانيّة قويّة بسطت نفوذها على سوريا والعراق في العصر العباسي، نشأ أبو فراس يتيماً في رعاية ابن عمّه سيف الدولة. كان شاعراً عذباً اتصف شعره بقوّة التراكيب والسلاسة، وروعة الفصاحة، والانسياب، حتى كاد شعره يصل إلى مستوى المعلّقات، كان فارساً مقداماً عندما تعرّضت إمارة ابن عمّه سيف الدولة الحمداني للهجمات من الروم، وقد وقع أسيراً عندهم لفترة زمنية. ألّف معظم شعره خلال فترة السجن، وكانت
فضل تعزية أهل الميت

فضل تعزية أهل الميت

فضل تعزية أهل الميت يقوم المسلم بتعزية أهل الميت ، وتختلف العبارات التي يقولها المعزّي بحسب حال من يعزيهم في حال كانوا كفاراً أم مسلمين، وكذلك حال الميت نفسه، ففي تعزية المسلم للمسلم يقول: أعظم الله أجرك، وأحسن الله عزاءك، وغفر لميتك، وفي تعزية المسلم عن كافر يقول: أعظم الله أجرك، وأحسن الله عزاءك، وحين يعزّى الكافر بمن مات مسلماً يقول: أحسن الله عزاءك وغفر لميتك، وفي تعزية الكافر عمّن مات كافراً يقول: أخلف الله عليك ولا نقص عددك. وروى عمرو بن حزم -رضيَ الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه
كيف أحمل بتوأم طبيعي

كيف أحمل بتوأم طبيعي

الحمل بتوأم ارتفعت نسبة الحمل بتوأم خلال السنوات الأخيرة عمّا كانت عليه في السابق نتيجة عدد من العوامل المختلفة مثل تأخر الزواج، وزيادة نسبة اللجوء إلى طرق علاج العقم المختلفة، ويمكن تقسيم حالات التوائم إلى قسمين رئيسين، وهما؛ حالات التوائم المتماثلة (بالإنجليزية: Identical twins)، والتوائم غير المتماثلة (بالإنجليزية: Fraternal twins)، ويتمّ الحمل بتوأم متماثل من خلال انقسام البويضة الملقّحة إلى قسمين متماثلين تماماً، ممّا يؤدي إلى نمو جنينين يحملان الجينات نفسها، ويمتلك الجنينان في هذه الحالة
أنواع الشرك

أنواع الشرك

أنواع الشرك يراد بالتوحيد أن يؤمن الإنسان بوجود الله -عز وجل- وينزهه عن كافة النواقص وإفراده بالربوبية والألوهية، مع الإيمان بكل ما يتعلق به من أسماء وصفات، ويأتي على نقيض الإيمان ما يسمى بالشرك. ويقصد بالشرك؛ أن يتم صرف أحد أنواع وأشكال العبادة لأحد مخلوقات الله تعالى؛ كالحجر أو الشجر أو البشر، وهو مناقض لأصل التنزيه والإفراد المفروض في حق الله تعالى، أو القيام بأفعال تنافي أوامر الله عز وجل. ويقسم الشرك إلى نوعين؛ شرك أكبر وشرك أصغر يلي بيانها على النحو الآتي: الشّرك الأكبر ويقصد بالشرك
بطاقة الذاكرة

بطاقة الذاكرة

تعريف بطاقة الذاكرة يُمكن تعريف بطاقة الذاكرة (Memory card) بأنها نوع من أنواع أجهزة التخزين المُستخدمة لتخزين الملفات والبيانات، وهي وسيط دائم غير متطاير (non-volatile) للتخزين، وتستخدم تقنيّة وسائط الحالة الثابتة (solid state media technology) للتقليل من احتماليّة حدوث المشاكل الميكانيكية الموجودة في محركات الأقراص الصلبة التقليديّة، ويُمكن استخدامها كذاكرة أساسيّة أو إضافيّة في الأجهزة المحمولة المختلفة؛ مثل الكاميرات، والهواتف وغيرها. أنواع بطاقة الذاكرة تختلف أنواع بطاقات الذاكرة حسب
طريقة الصلاة جالساً

طريقة الصلاة جالساً

الصلاة الصلاة هي الركن الثاني من أركان الإسلام، والتي فرضها الله سبحانه على المسلمين في ليلة الإسراء والمعراج، وهي أول ما يحاسب المسلم عليه يوم القيامة، حيث ترتبط جميع العبادات الأخرى بها، فإن قبلت صلاته قبلت سائر هذه الأعمال وبالعكس، وهي فرض على كل مسلم بالغ عاقل، ولها شروط وأركان وواجبات وسنن، ولا تسقط عنه إلا تحت ظروف وحالات معينة حيث يتم أداؤها حسب استطاعة الشخص. طريقة الصلاة جالساً تكبيرة الإحرام وقراءة سورة الفاتحة وما تيسر من بعدها من سور في حالة القيام. الانحناء بالظهر والرأس مع وضع
تعريف منظمة التجارة العالمية

تعريف منظمة التجارة العالمية

منظمة التجارة العالمية هي إحدى المنظمات الدولية العالمية التي أسند لها مهمة أساسية عند إنشائها، وهي ضمان انسياب التجارة بين بلدان العالم بأكبر قدر من السلاسة وضمان حرية تلك التجارة، وهي المنظمة الدولية الوحيدة التي تختص بالقوانين التجارية الدولية، وتضم مائة وستين دولة تتمتع بالعضوية الكاملة، بالإضافة إلى أربعة وعشرين دولة بصفة مراقب. أهداف منظمة التجارة العالمية تسهيل عملية إقامة عالم يسوده الرخاء من ناحية التجارة، وذلك عبر ضمان إيجاد التواصل الدائم بين المستهلك والمنتج؛ لإمداد المستهلكين حول
أكلات بالزيت

أكلات بالزيت

ورق العنب بالزيت مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ 30 دقيقة 60 دقيقة 6-8 أشخاص غلي المكونات مرطبان من ورق العنب. مكونات الحشوة: كوب وثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري قصير الحبة. رأسان متوسطا الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم. حبتان متوسطتان من البندورة المفرومة بشكل ناعم. نصف كوب من كل من: النعناع الأخضر المفروم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان -حسب الرغبة-. مكعب من مرق