طريقة عمل اللبن

طريقة عمل اللبن

اللبن

هو أحد أشهر مشتقات الحليب الغنية بالفوائد والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جسم الإنسان، فهو يحتوي على بروتين عالي الجودة بالإضافة إلى الكالسيوم، ويُفرز الحليب من الغدد اللبنية الموجودة في ثدي الحيوانات حتى تستطيع إطعام صغارها، ولكن تختلف طبيعة الحليب من حيوان إلى آخر، فمثلاً حليب الأبقار يعتبر الأغنى بالبروتينات والمعادن، وذلك حتى تضاعف وزن صغارها، وللبن فوائد عظيمة سوف نتعرف عليها لاحقاً خلال المقال.

طريقة عمل اللبن

يتم تحضير اللبن عن طريق إضافة بكتيريا التخثير إليه، ثم تركه مدة من الزمن حيث تعمل تلك البكتيريا على تخمير حمض اللاكتيك، ولتحضير اللبن يتم وضع عشرة أكواب من حليب البقر الدافئ وليس الساخن في وعاء مناسب، ثم إضافة كوب من اللبن الزبادي، وبعدها يُحرك المزيج جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم يُغطى المزيج جيداً ويوضع فوقه غطاء سميك ويُترك لمدة لا تقل عن 12 ساعة أو ليلة كاملة، بعدها يوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماماً وبذلك يصبح جاهزاً للاستعمال.

فوائد اللبن

  • يفيد العظام فهو غني بالكالسيوم الضروري لبناء العظام وبذلك فهو يمنع الإصابة بهشاشة العظام، كما ويحتوي على نسبة جيدة من فيتامين د الذي يقوي العظام ويبنيها.
  • يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وخاصة اللبن قليل الدسم، ويوصي أخصائيو التغذية تناول كوبين أو ثلاثة أكواب لبن يومياً لمرضى ضغط الدم.
  • يضبط درجة الحموضة في المهبل عند المرأة، وبالتالي يقلل من نسبة الإصابة بالالتهابات النسائية والفطريات التي تعاني منها الكثير من النساء، وبخاصة إذا تمت إضافة السكر إليه.
  • يعالج تسمم الأمعاء فيزيل الالتهابات التي قد توجد داخل الأمعاء، كما ويقلل السموم الموجودة داخل الكبد، ولأفضل النتائج يمكن هرس حبة من الفواكه ثم مزجها مع اللبن وتناولها.
  • يعزز من مناعة جسم الإنسان وبالتالي يعطي مناعة للجسم ضد الإصابة بالأمراض، إذ تعمل البكتيريا الموجودة داخل اللبن على تحفيز خلايا الدم البيضاء لمحاربة الأمراض.
  • يحسن عملية الهضم في الجسم من خلال تحويل الطعام إلى مركبات صغيرة حتى يتمكن الجسم من امتصاصها.
  • يفيد الأشخاص الذين يرغبون بالتخسيس حيث يعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة إذا ما تم تناوله قبل الطعام.
  • يعالج أمراض الأمعاء وخاصة الفيروسية منها أو التحسسية والتي تؤثر على بطانة المعدة.
  • يضبط نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يخفف من أعراض القولون العصبي.
  • يخفف من حدة الإسهال ويوقفه.
  • يعطي الرطوبة والنعومة للشعر لاحتوائه على الدهون، حيث يدخل اللبن في العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بالشعر.
  • يرطب الجلد وينعمه ويعالج حروق الشمس الطفيفة، ويدخل في عدة وصفات طبيعية لعلاج الكثير من مشاكل البشرة.
مزيد من المشاركات
طرق توليد الكهرباء

طرق توليد الكهرباء

طرق توليد الكهرباء توليد الكهرباء من مصادر غير متجددة تعرّف الطاقة غير المتجددة بأنّها الطاقة المنتَجة من مصادر قابلة للنفاذ أو تلك التي تحتاج لفترات زمنية طويلة جداً من أجل تجديدها، مثل الوقود الأحفوري الذي يحتاج إلى ملايين السنين لإعادة تجديده مرّةً أخرى؛ نظراً إلى أنّه يتكوّن بشكل أساسي من مادة الكربون التي تمتد فترة تكوّنها من 300-360 مليون سنة، كما يُعدّ الوقود الأحفوري مصدراً قيّماً للطاقة، فكلفة إنتاجه واستخراجه منخفضة نسبياً، كما أنّه يتميّز بسهولة التخزين والنقل من مكان لآخر، لكنّه في
أين يوجد جبل الشيخ

أين يوجد جبل الشيخ

جبل الشيخ يُعتبر هذا الجبل من أشهر الجبال الموجودة في بلاد الشام، والّتي كانت تشكّل قديماً كلّاً من سوريا ولبنان والأردن وفلسطين؛ حيث إنّها تقع بين كلٍّ من سوريا ولبنان، ويمكن من قمّته رؤية الأردن وفلسطين؛ حيث إنّهُ يطل على كل من هذه الدول الأربعة التي كانت تشكّل بلاد الشام. موقع جبل الشيخ يقع جبل الشيخ أو جبل حرمون كما يُطلق عليه أيضاً في كلٍّ من لبنان والأراضي الفلسطينيّة المُحتلة؛ فهو يُشكّل الجزء الأهم والأكبر وكذلك الأعلى ارتفاعاً من سلسة جبال لبنان الشرقيّة، والتي تمتدّ ما بين سوريا
طريقة عمل الفطيرة الليبية

طريقة عمل الفطيرة الليبية

الفطيرة الفطيرة هي نوعٌ من أنواع المخبوزات، ومُصطلح فطيرة يُطلق على كل شيء مصنوع من العجين، والذي يتم حشوه وخبزه في الفرن بغضّ النظر عن نوع الحشوة أو طريقة العجين. هناك أنواع كثيرة من الفطائر، وتختلف طريقة عجينتها وحشوتها حسب البلد الذي يصنعها، وتُسمّى الفطيرة على اسم البلد الذي يصنعها؛ فهناك الفطيرة التركية، والتي يعدها الأتراك، والفطيرة الفلسطينية، والفطيرة الليبية وغيرها. إعداد الفطيرة الليبية الفطيرة الليبيّة تختلف عن باقي أنواع الفطائر؛ حيث إنّها لا تحتاج للفرن ولا للحشوة، وعجينتها بسيطة
أقوال عن الشوق للوطن

أقوال عن الشوق للوطن

كلام عن الشوق للوطن ومن كلام الشوق للوطن: لا شيء له أن ينير أزقة الغربة وشوارع المنفى، حتى تلك المصابيح تبدو لي ثقوبًا سوداء، اشتقت لك يا وطني. ليتني أجد الوطن ، أنا في الوطن غريب، وفي الغربة أشتاق لوطني، علّني أجد حنان ودفئ وطني، وإن كان يسكن في أحشائي. أشتاق لأشجاره لأرضه لسماه، أشتاق لطفولتي المتناثرة، أشتاق لبساطة ناسه وابتسامتهم وطيبتهم رغم قساوة الظروف، أشتاق لأحلامي التي خلقت على ثراه، تقتلني الذكريات ، وتغتال واقعي كل تلك اللحظات التي تمر كحلم جميل. أشتاق لوطني، لرائحة بيتنا العتيق،
حلى سهل ولذيذ جداً

حلى سهل ولذيذ جداً

حلى سهل ولذيذ جداً في بعض الظروف والمناسبات وفي كثيرٍ من الأحيان تبحثُ السيدة عن أطباق حلوى سهلة المكوّنات وسريعة التحضير بحيث لا تأخذ وقتاً وجهداً في التحضير والإعداد، وفي هذا المقال سنعرض بعض أطباق الحلوى التي تتميّز بالسهولة وسرعة التحضير. الكاسترد بالكراميل المكونات 200 جرام من الشوكولاتة. ثلاث ملاعق بودرة الكاسترد. كوب من السكر. ثلاثة أكواب من الحليب. طريقة التحضير في مقلاة نحرق السكر ونضيف إليه كوبين ونصف من الحليب، ثم نذوب الكاسترد البودرة بنصف كوب الحليب المُتبقي، ثم نضيفه بعد تذويبه
ما هو تحليل اليوريا

ما هو تحليل اليوريا

تحليل اليوريا يُعد تحليل اليوريا أو نيتروجين يوريا الدم (بالإنجليزية: Blood Urea Nitrogen) أحد الفحوصات الروتينية التي تُجرى للكشف عن صحة الكلى وقدرتها على أداء وظائفها، حيث تُنتج مادة اليوريا بشكلٍ طبيعي من الكبد بعد تحطيمه للبروتينات الموجودة في الطَّعام، ومن ثم تنتقل إلى الكلى، والتي بدورها تتخلَّص من هذه المادة عن طريق إخراجها مع البول، وفي حال وجود أيّ مشكلة في الكلى فقد يؤدي ذلك إلى بقاء المادة في الجسم وارتفاع نسبتها في الدَّم، ويساعد تحليل اليوريا على تشخيص بعض الحالات الصحية؛ وتحديد
كلام جميل عن الدنيا

كلام جميل عن الدنيا

الدنيا محطة كل يوم تأخذك إلى مكان وكل يوم تتعلم منها درساً ولكن لاشك أن بها الكثير من الأشياء الجميلة، وهنا لكم في مقالي هذا كلام جميل عن الدنيا. كلام جميل عن الدنيا إذا كان الظمأ إلى الماء يدل على وجود الماء فكذلك الظمأ إلى العدل لا بد أنه يدل على وجود العدل ولأنه لا عدل في الدنيا فهو دليل على وجود الآخرة مستقر العدل الحقيقي. يا بني إنك لما سقطت من بطن أمك استدبرت الدنيا واستقبلت الآخرة فأنت لما استقبلت أقرب لما استدبرت. إضحك تضحك لك الدنيا، إبك تبك وحدك. ليكن جليسك من يزهدك في الدنيا ويرغبك
أين تقع مملكة بروناي

أين تقع مملكة بروناي

مملكة بروناي هي دولة ذاتيّة السيادة تقع على الساحل الشماليّ لجزيرة بورنيو في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة من القارة الآسيويّة، وتمتلك البلاد سواحل على بحر الصين الجنوبيّ، وتنحصر إحداثيات البلاد بين 30.4 درجة شمالاً ، و40.114 درجة شرقاً، وتصل مساحة البلاد إلى 5765 كيلو متر مربع، ويعيش عليها أكثر من أربعمئة وعشرين ألف نسمة. لمحة تاريخيّة استخدمت السجلات الصينيّة مصطلح بوني الذي يُشير إلى بورنيو في عام 970 ميلاديّة، وعانت المنطقة من التأثير الأوروبيّ في بداية عهدها ممّا ساهم في حدوث صراعات داخليّة