طريقة عمل الكنافة الأصابع

طريقة عمل الكنافة الأصابع

الكنافة الأصابع

تعتبر الكنافة من أشهر وألذ الحلويات العربية، فهي متاحةٌ للجميع طوال العام، ويزداد الإقبال عليها في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان الكريم؛ لأنها تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة، وتنشط الصائم بعد الإفطار، عدا عن إمكانية تقديمها في الحفلات والمناسبات.

يرجع أصل الكنافة بحسب الأبحاث إلى عهد الدولة العثمانية، وتحديداً في الفترة التي حكموا فيها مدينة نابلس الفلسطينية، فانتقلت صناعة الكنافة منها إلى سكان مدينة نابلس فاشتهروا بها أكثر من غيرهم.

في وقتنا الحاضر تعددت طرق عمل الكنافة وأشكالها والحشوات المستخدمة فيها، فمنها الكنافة المفرودة والأصابع، بالإضافة إلى الكنافة المحشية بالقشطة أو الجبنة البيضاء، ولم تعد تقتصر على الطريقة التقليدية المعروفة، وفي هذه المقال سنتعرف على طريقة عمل الكنافة الأصابع.

طريقة عمل الكنافة الأصابع

المكونات

  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
  • نصف كيلو من جبنة العكاوي المملحة.
  • ست حبات مستكة مطحونة.
  • كيلو واحد كنافة.

طريقة التحضير

  • تقطيع الجبنة إلى شرائح صغيرةٍ، ثم وضعها في وعاءٍ عميقٍ، ووضع الماء فوقها لنقعها، وذلك للتخلص من ملوحتها.
  • تغيير ماء نقع الجبنة كل ساعةٍ مرة، للتأكد من أنها أصبحت حلوة المذاق.
  • تصفية الجبنة من الماء، ثم تفتيتها بواسطة شوكة طعام.
  • إضافة المستكة المطحونة إلى الجبنة، وخلط المكونين مع بعضهما جيداً.
  • الحفاظ على خيوط الكنافة متباعدة عن بعضها، ومرتبة.
  • خلط كل من السمن النباتي وزيت الذرة معاً، ثم رش خيوط الكنافة بالسمن والزيت.
  • تقريب خيوط الكنافة من بعضها وترتيبها.
  • وضع جزء من الجبنة في طرف الكنافة، ثم لف الخيوط بشكلٍ دائريٍّ مع الضغط عليها، حتى تبقى متماسكةً.
  • تصفيف أصابع الكنافة في صينية، مع الحفاظ على بقائها متراصةً بشكلٍ جيدٍ، ثم رش بعض من الزيت والسمنة فوقها.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، حتى يصبح لون الأصابع أشقر.
  • إضافة القطر عليها، وتزيينها بالفستق الحلبي.

طريقة عمل القطر

المكونات

  • كوبان ونصف من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغير عصير ليمون.
  • منكهات حسب الرغبة، مثل أعواد القرفة، أو قشر الليمون والبرتقال وماء الورد.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في وعاء على الغاز ثم إضافة السكر إليه وتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • إضافة المنكهات المرغوبة إلى الماء والسكر وتركها لتغلي مع المزيج.
  • إضافة ملعقة عصير الليمون إلى المزيج وتركه يغلي مع المزيج لمدة دقيقتين.
  • ترك القطر جانباً حتى يبرد بشكل كامل قبل البدء باستخدامه.
  • سكب القطر البارد فوق الكنافة.
2الكنافة
مزيد من المشاركات
أفضل طريقة للمذاكرة في الجامعة

أفضل طريقة للمذاكرة في الجامعة

نصائح عامة للمذاكرة في الجامعة يوجد العديد من النصائح التي يمكن اتباعها للمذاكرة في الجامعة، ومنها ما يأتي: الموازنة بين اهتمامات الطالب المختلفة، من غير طغيان جانب على جانب، ومنح الدراسة الاهتمام الأمثل فيها. اعتماد أسلوب الفهم بشكل أساسيّ في الدراسة، ثم الحفظ بعد مرحلة الفهم. تنظيم الوقت بشكل جيّد، واستثماره بما يحقّق الفائدة المرجوّة في مجال الدراسة. الاستفادة من أوقات الفراغ بين المحاضرات، خاصّة إن كانت طويلة، في ترتيب وتنظيم برنامج دراسيّ ثابت ومستمرّ، يتناسب مع هذا الفراغ، ولموادّ محددة؛
تحليل Ace

تحليل Ace

تحليل ACE تحليل ACE، أو تحليل نسبة الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (بالإنجليزية: Angiotensin converting enzyme)، أو تحليل SACE هو التحليل الذي يتمُّ إجراؤه لقياس نسبة الإنزيم المحول للأنجيوتنسين في الدم، وذلك للمساعدة على تشخيص الإصابة بداء الغرناوية أو الساركويد (بالإنجليزية: Sarcoidosis)‏؛ إذ قد يصاحب الإصابة بهذا الداء ارتفاعٌ في نسبة الإنزيم عن المعدلات الطبيعية الموجودة في الدم، وهذا يعني أنّ هذا الإنزيم موجود في الجسم ولكن بنسب منخفضة، وتتمثل الإصابة بداء الساركويد بتشكّل عقيداتٍ صغيرةٍ تحت
زوجات سيدنا إبراهيم

زوجات سيدنا إبراهيم

زوجات سيّدنا إبراهيم عليه السّلام تعدّ السيدة هاجر والسيدة سارة من زوجات النبيّ إبراهيم المشهور معرفتهم عند المسلمين، وقد ذُكِر في مرويات أهل الكتاب بالإضافة إلى ذلك السيّدتان قنطورا وحجون، وسيتمّ فيما يأتي ذكر نبذةٍ عن كل زوجةٍ من زوجات النبيّ إبراهيم -عليه السلام-: السيّدة سارة السيدة سارة هي أمّ إسحاق -عليه السّلام-، وزوجة نبيّ الله إبراهيم -عليه الصّلاة والسّلام-، وابنة عمّه، وقد خرجت مع زوجها إبراهيم -عليه السّلام- وابن أخيه لوط -عليه السلام- إلى بيت المقدس، وأقاموا في قريةٍ صغيرة تُدعى
أفضل كتب إدارة المشاريع

أفضل كتب إدارة المشاريع

أفضل كتب إدارة المشاريع يُعرف المشروع بأنه أي مقصد أو مسعى يجري تنفيذه لتحقيق أهداف محددة مُسبقًا، وذلك عن طريق النتائج أو الفوائد المتوقع أن تعود منه، كما تكون إدارة المشروع ناجحة من خلال تطبيق عمليات تأتي عن طريق الخبرة والمهارة، أو المعرفة، للوصول إلى أهداف المشروع المرادة، وتكون هذه العمليات مرتبطة بتوقيت زمني وميزانية وجودة معيّنة. يجب على مدراء المشاريع الحفاظ على التطوّر والتعلّم المستمر، إضافةً إلى التعرّف على المجريات والتقنيات الجديدة المتعلقّة بمشروعهم للبقاء في القمة، وتعد قراءة
تحليل الشخصية من خلال الوجه

تحليل الشخصية من خلال الوجه

تحليل الشخصية من خلال الوجه يعرف تحليل الشخصية من خلال الوجه باسم علم الفراسة أو علم قراءة الوجوه، وهو من أهم أشكال المعرفة والعلوم التي برع فيها العرب وأتقنوها، ويعتبر علم الفراسة من أهم العلوم الطبيعية التي تبحث داخل النفس البشرية، من خلال الاعتماد على الظواهر المرئية كالشكل واللون. طرق تحليل الشخصية من خلال الوجه تحليل الشخصية بناءً على شكل الوجه يكشف شكل الوجه عن الطابع العام للشخصية. الوجه المربع: يمتاز صاحب بقوة الشخصية والقدرة على الإقناع والإصرار لنيل المراد. الوجه الرفيع: يتمتع صاحبه
فيتامين ج لنضارة البشرة

فيتامين ج لنضارة البشرة

فيتامين ج يعرّف فيتامين ج على أنّه عبارة عن مادة الأسكوريك أسيد الموجودة في الكثير من الأطعمة اليومية المتوفرة في كلّ بيت، ولعلّ أحد أشهر الأمثلة عليه كلّ من الليمون، والبرتقال، والفواكه الحمضية، بالإضافة إلى الطماطم، ومن المعروف أنّ لهذا الفيتامين العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان، وفوائد صحية تفيد البشرة بوجه خاص، والتي سنذكرها في هذا المقال. فوائد فيتامين ج لنضارة البشرة التخلص من الخلايا الميتة. منح البشرة للمعان الطبيعي، وترطيبها وزيادة ليونتها، وشد الجلد . حماية
أهمية طرق التدريس

أهمية طرق التدريس

أهمية طرق التدريس للطالب تمثل طرق التدريس المبادئ العامة والاستراتيجيات المستخدمة في عملية التدريس في الصفوف الدراسية، وتكمن أهمية طرق التدريس للطالب فيما يأتي: تحقيق المشاركة الفاعلة للطلبة في العملية التعليمية عبر استراتيجية التعلم بالاستقصاء، والتعلم في مجموعات، والتعلم المدمج، والتعلم بالمشاريع، والتي تسهم بجعل الطالب محور العملية التعليمية. تحقيق الأهداف التعليمية لدى الطلبة عبر جمع الخبرات التعليمية المباشرة وغير المباشرة التي يمر بها داخل الغرفة الصفية، وتحسن من عملية التعلم. مراعاة
فوائد شاي البابونج للرجيم

فوائد شاي البابونج للرجيم

هل شاي البابونج مفيد للرجيم يعتقد البعض أنّ شرب شاي البابونج قد يُساعد على فقدان الوزن، إلّا أنّه لا توجد دراساتٌ تثبت صحّة ذلك، كما يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول البابونج من قِبَل الأشخاص الذين يعانون من أمراض أو مشاكل صحيّة. ومن الجدير بالذكر، أنّ فقدان الوزن الصحيّ لا يعتمد فقط على حميةٍ غذائيّة أو نظامٍ غذائي معين، وإنّما يعتمد على نمط حياة صحيّ يتضمن تغييراً في العادات الغذائيّة، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضيّة والنشاط البدني؛ فعند خسارة الوزن بشكلٍ صحيّ و تدريجيّ؛ أي بمقدار نصف