طريقة عمل الكفتة التركية

طريقة عمل الكفتة التركية

الكفتة التركية

المكوّنات

مكوّنات الكفتة:

  • كيلوغرام من الدجاج المفروم.
  • حزمة كبيرة من البقدونس.
  • حبة من البصل المبشور والمصفّى.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

مكوّنات الصلصة:

  • كوب وربع من الزبادي اليوناني.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: السماق، وعصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.

مكوّنات التقديم:

  • خبز تورتيلا.
  • شرائح من الخيار، والبندورة، والبصل الأحمر.
  • خس وبقدونس مفرومان.

طريقة التحضير

  • خلط مكوّنات الصلصة معاً للحصول على خليطٍ متجانس القوام.
  • خلط البصل الأحمر مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والسماق.
  • خلط الدجاج مع المكوّنات المذكورة للكفتة، وتشكيل اللحم إلى أصابع الكفتة.
  • تقليب الكفتة في الزيت الساخن حتى ينضج الدجاج.
  • تقديم الكفتة فوق خبز التورتيلا مع البصل المنكّه بالسماق، وصلصة اللبن، والخس، والبقدونس، والبندورة.

كفتة العدس التركية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من البرغل الناعم.
  • كوبان من العدس الأحمر.
  • أربعة إلى خمسة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: معجون الفلفل الحلو الأحمر، ومعجون البندورة.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل.
  • خمسة إلى ستة أعواد من البصل الأخضر.
  • نصف حزمة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، ورقائق الفلفل الأحمر.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • سلق العدس الأحمر في كمية الماء المذكورة حتى ينضج، ثمَّ إضافة البرغل الناعم مع الحرص على إبقاء القليل من السوائل.
  • خلط المزيج جيداً، وتركه مغطى من عشر إلى خمسَ عشرة دقيقة.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلي البصل المفروم فيه حتى يطرى.
  • إضافة معجون البندورة، ومعجون الفلفل الأحمر الحلو، وتقليب المكونات، ثمَّ تتبّل.
  • وضع خليط العدس في وعاء مع البصل المقليّ، وتعجن المكونات حتى تتمازج النكهات.
  • إضافة البصل الأخضر، والبقدونس، وخلط المكوّنات مجدداً، وتشكيها إلى حبّات كفتة.
  • وضع الكفتة التركية في طبق التقديم مع الخس.
مزيد من المشاركات
مواصفات المسكن الصحي

مواصفات المسكن الصحي

توافر متطلبات الصحة والسلامة العامة هناك عدد من العوامل والمعايير المتعلّقة بالسلامة العامة التي يجب توافرها في المسكن حتّى يُعتبر مسكنًا صحيًا، وعلى رأسها: التهوية الجيدة تكمن أهمية المسكن الصحي بالراحة النفسية والجسدية التي يُقدمها للشخص، وتُعتبر التهوية الجيدة من أبرز متطلبات هذا المسكن، إذ تساعد التهوية الجيدة على تجنب رطوبة المناخ وتجديد هواء المنزل القديم بآخَر جديد نقيّ، ولضمان التهوية الجيدة يجب ضمان الآتي أولًا: إمكانية فتح الشبابيك والأبواب والسماح للهواء الطلق بالدخول للمنزل.
ما معنى الهدف

ما معنى الهدف

تعريف الهدف الهدف هو نتيجة نهائية قابلة للقياس والملاحظة عن طريق القيام بمهام معينة خلال فترة زمنية محددة، وهو طموح ومجهود الشخص، أو نتيجة مرجوّة له، وهو أيضاً الفعل الذي يوضّح ما يريد الشخص تحقيقه، أو المطلوب من الآخرين تحقيقه. أنواع الأهداف هناك نوعان من الأهداف هما: أهداف قصيرة المدى: هي الأهداف المراد تحقيقها في المستقبل القريب، وهي بين يوم إلى سنة، مثل: أخذ دورة تعليمية، وشراء تلفاز جديد. أهداف بعيدة المدى: هي الأهداف المراد تحقيقها في المستقبل البعيد، وتحتاج إلى وقت وتخطيط، وتستغرق أكثر
ما هي فوائد بخور الجاوي

ما هي فوائد بخور الجاوي

البخور قبل الحديث بشكل موسّع عن البخور الجاوي وفوائده على الصّحة النفسيّة والبدنيّة، والعقليّة، لا بدّ من تسليط الضوء على مفهوم البخور وأبرز استخداماته، حيث يُمثّل أحد أهم أنواع العطور الطبيعيّة المركبة من العديد من أنواع النباتات العشبيّة ذات الرائحة الزكيّة، مثل: القرفة، ولبان الذكر، والمر، وزيت الباتشولي، والصندل، استُخدم منذ العصور القديمة في لطقوس الدينية في مصر، وبابل، واليونان، كمكون من الممارسات الدينية، كما استُخدِم لطرد الروائح الكريهة، ولصيد الشياطين والأرواح الشريرة. بخور الجاوي
كيف تتخلص من الغيبة والنميمة

كيف تتخلص من الغيبة والنميمة

علاج الغيبة يمكن علاج الغيبة بعدة وسائل ومنها: تذكر المغتاب غضب الله تعالى، وأنّ الغيبة من عظائم الذنوب، حيث نفّرنا الله تعالى منها بقوله: (وَلَا تَجَسَّسُوا وَلَا يَغْتَب بَّعْضُكُم بَعْضًا ۚ أَيُحِبُّ أَحَدُكُمْ أَن يَأْكُلَ لَحْمَ أَخِيهِ مَيْتًا فَكَرِهْتُمُوهُ)، فشبّه الله تعالى المغتب بمن يأكل لحم أخيه جيفة أي وهو ميّت. نظر المغتاب إلى عيوب نفسه، فيدرك أنّها ليست سليمة من الأخطاء والعيوب، ثمّ يضع نفسه مكان الطرف المقابل ويرى هل يرضى على نفسه أن يغتابه غيره إذا سيتوقف المغتاب عن هذا الفعل
محافظة أبو عريش

محافظة أبو عريش

محافظة أبو عريش هي إحدى محافظات جازان الواقعة غرب المملكة العربية السعوديّة، على نقطة تقاطع خط الطول 42.30، وخط العرض 61.30 شرقاً، أي أنّها تتوسط بين جميع مدن المنطقة، وتشكل حلقة الوصل بين العديد من المحافظات، عن طريق شبكة من الطرق الإقليميّة؛ الأمر الذي جعل موقعها استراتيجيّاً ومميّزاً، وجعلها ذات أهميّة كبيرة. يبلغ عدد سكان المحافظة ما يقارب 197112 نسمة، ويعمل أغلبهم في الوظائف الحكوميّة للتجارة والزراعة؛ بسبب تضاريس المحافظة المتمثلة بالأراضي الزراعية الواسعة، وينابيع المياه الوفيرة التي لا
جاشينتو فاكيتي (لاعب كرة قدم إيطالي)

جاشينتو فاكيتي (لاعب كرة قدم إيطالي)

تعريف حول جاشينتو فاكيتي جاشينتو فاكيتي ، لاعبُ كرةِ قدمٍ سابق، لَعِبَ في صفوف نادي إنتر ميلان الإيطالي، وشغل لاحقًا منصب رئيس نادي إنتر ميلان منذ عام 2004م حتى وفاته عام 2006م، وفيما يأتي أبرز معلوماته: الاسم جاشينتو فاكيتي. بلد الأصل إيطاليا . تاريخ الميلاد 18 يوليو 1947. مكان الميلاد تريفيغيلو- إيطاليا. نوع الرياضة كرة القدم. النادي الحالي مُعتزل المركز مُدافع. حياة جاشينتو فاكيتي الشخصية وُلدَ في قرية تريفيغيلو التابعة لمقاطعة بيرغامو شمال إيطاليا عام 1974م، وكان والدُه عاملًا في السكك
حلمت انى ولدت ولد

حلمت انى ولدت ولد

تفسير رؤيا المرأة نفسها تلد الرؤى والأحلام قد تكون رؤيا صادقة من الله -تعالى-، وقد تكون من حديث النفس، وقد تكون من الشيطان لإحزان قلب المؤمن؛ لذا على المؤمن أن يعلم أن أمر تحققها في علم الغيب، ويُستأنس بما ذكره المعبرون في كتبهم، وقد ذكر ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه عدّة تأويلات محتملة في رؤيا ولادة الولد ورؤيا الولادة للمرأة في المنام؛ وسنذكر بعضها فيما يأتي: إذا رأت المرأة نفسها تلد ولداً؛ فربما هي إشارة لوضعها مولودة أنثى. إذا رأت المرأة نفسها تلد أنثى؛ فربما هي دلالة على وضعها مولوداً
متى تكون أشعة الشمس ضارة

متى تكون أشعة الشمس ضارة

متى تكون أشعة الشمس ضارة ترسل الشمس الطاقة إلى الأرض بعدة طرق مختلفة؛ وهي: الضوء المرئي الذي يمكن رؤيته، والأشعة تحت الحمراء التي يشعر بها كحرارة، والأشعة فوق البنفسجية التي لا يمكن رؤيتها أو الشعور بها ولكنها النوع الأكثر خطورة، إذ يمكن أن تتسبب في الإصابة بمرض السرطان، وعلى الرغم من ذلك، فإن الكائنات الحية يجب أن تتعرض لأشعة الشمس للحصول على فيتامين (د)، ولحسن الحظ، فإن الغلاف الجوي للأرض يحمي الكائنات الحية من معظم الأشعة فوق البنفسجية الضارة. وتنقسم الأشعة فوق البنفسجية إلى 3 أنواع: الأشعة