طريقة عمل الكبة في الفرن

طريقة عمل الكبة في الفرن

الكبة

تعتبر الكبّة من وجبات الطعام الجانبيّة الشرقيّة التي تنتشر بشكلٍ كبير في بلاد الشام، والعراق، والعديد من دول العالم العربي، ويتم تحضيرها بشكلٍ عام من البرغل، واللحم الخالي من الدهون، والعديد من التوابل الأخرى، كما يتم تقديمها في العديد من المناسبات السعيدة، والعزائم، وشهر رمضان المبارك، ويشار إلى إمكانيّة الحصول عليها جاهزة من محلّات الوجبات السريعة، ولها أنواع متعدّدة، فهناك الكبّة المشويّة، أو المقليّة، أو الكبّة اللبنيّة، وفي سطور موضوعنا الآتي سنعرّفكم على طريقة عمل الكبّة في الفرن.

طريقة عمل الكبّة في الفرن

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود الناعم، والكمّون المطحون.
  • نصف كيلوغرام من اللحم الخالي من الدهن.
  • بصلة مفرومة.
  • أوقيّة من البرغل الناعم المنقوع مدّة نصف ساعة.

مكوّنات الحشوة:

  • كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أوقيّة من اللحم المفروم ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.
  • ست ملاعق صغيرة من الصنوبر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نسخّن ملعقتين من الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة، ونقلي فيه الصنوبر مدّة خمس دقائق، مع التقليب المستمر حتّى يصبح ذهبيّ اللون.
  • نرفع الصنوبر من الزيت، ونضعه في طبق جانباً لبعض الوقت.
  • نسخّن باقي كميّة الزيت في نفس القدر، ونشوّح فيه البصل مدّة خمس دقائق حتّى يلين.
  • نضع اللحم المفروم فوق البصل المقلي، ثمّ ننكّهه بالقرفة، والفلفل الحارّ، والفلفل الأسود، والملح، ونتركه على النار حتّى ينضج.
  • نرفع اللحم عن النار، ونضيف له الصنوبر المقلي مع التقليب، ونتركه جانباً حتّى يبرد تماماً.
  • نضع اللحم الخاص بالعجينة في محضّرة الطعام، ونضيف البرغل، والبصل، ثمّ نتبّل المكوّنات بالفلفل الأسود، والكمّون، والملح.
  • نخلط المكوّنات مع بعضها حتّى نحصل على عجينة ناعمة وليّنة.
  • نقسّم العجينة إلى ثماني عشرة قطعة، ونكوّر كل قطعة باستخدام راحة اليدين حتّى نحصل على شكل بيضاوي.
  • نحدث فجوة في منتصف قرص الكبّة، ونحشوه بمقدار مناسب من حشوة اللحم.
  • نغلق كرة العجين، ونكوّرها مرّة أخرى، حتّى نحصل على شكل الكبّة.
  • نكرّر الخطوتين السابقتين حتّى الانتهاء من كامل كميّة العجين، وخليط اللحم.
  • نوزّع أقراص الكبّة في صينيّة فرن، وننثر على وجهها رذاذ الزيت، ثمّ ندخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة.
  • نترك أقراص الكبّة في الفرن حتّى تنضج وتتحمّر، ثمّ نخرجها ونقدّمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أسهل طريقة لحفظ الدروس للأطفال

أسهل طريقة لحفظ الدروس للأطفال

أسرع الطرق لحفظ الدروس للأطفال يجب عليكِ أيتها الأم التواجد دائمًا وفي كل وقت إلى جانب طفلك في الوقت الذي يحتاج للدراسة فيه، وخاصة وهو في عمر صغير، لأن ذلك يشعره بالأمان ويساعده على التركيز ويقلل من تشتت انتباهه، ويساعده على الحفظ، ومن الطرق التي تساعد الأطفال في حفظ الدروس ما يأتي: تشجيع الطفل على طرح الأسئلة قد يساعد تشجيع الطفل على طرح الأسئلة حتى يفهم الموضوع على تذكره لهذه الأسئلة وبالتالي تذكر أجوبتها، بهذه الطريقة ستضمن فهم طفلك الدرس بشكل أعمق، وسيساعد على تطوير مهارات التفكير النقدي
عمل كبدة غنم

عمل كبدة غنم

القيمة الغذائيّة للكبدة القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الكبدة الماء 71.78 غرامٍ الطاقة 133 سعرة حراريّة البروتين 16.37 غرام الدهون 4.28 غرام الكربوهيدرات 6.32 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 43 ملليغرام الحديد 30.53 ملليغرام المغنيسيوم 24 ملليغرام الفسفور 261 ملليغرام البوتاسيوم 230 ملليغرام الصوديوم 140 ملليغرام الزنك 3.07 ملليغرام كبدة غنم بالكزبرة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون . قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. كوب من الكزبرة
أعراض سرطان الثدي عند الفتيات

أعراض سرطان الثدي عند الفتيات

هل يمكن أن يُصيب سرطان الثدي الفتيات؟ يُعدّ سرطان الثدي (بالإنجليزية: Breast Cancer) أحد أنواع السرطان الشائعة لدى السيدات اللواتي تتجاوز أعمارهنّ 50 عامًا، وفي الحقيقة يُمكن أن يُصيب سرطان الثدي الفتيات في سن المراهقة أو النساء اللواتي تتراوح أعمراهنّ بين 20-30 عامًا، إلّا أنّه نادر الحدوث. أعراض سرطان الثدي عند الفتيات فيما يأتي بيان لأعراض سرطان الثدي عند الفتيات بشيءٍ من التفصيل: وجود كتلة في منطقة الصدر يُعد وجودة كتلة (Lump) أو مجموعة من الأنسجة السمكية في منطقة الثدي أول عرض من أعراض
ما هي لغة الجافا

ما هي لغة الجافا

ما هي لغة الجافا؟ تُعرّف لغة جافا بأنّها لغة برمجة متقدّمة ومتطوّرة وآمنة في الآن نفسه، ويعود تاريخ إطلاق هذه اللغة إلى عام 1995م بواسطة شركة صن مايكروسيستمز (Sun Microsystems) والمعروفة الآن بشركة أوراكل (Oracle)، وتُستخدم هذه اللغة في تطوير تطبيقات أجهزة الحاسوب والأجهزة المحمولة ومعالجة البيانات الضخمة وصناعة الألعاب وإنشاء الموقع الإلكترونيّة. تعدّ لُغة الجافا من أكثر لغات البرمجة شيوعًا إذا يزيد عدد أجهزة الحاسوب التي تستخدم هذه اللغة في العالم عن 3 مليارات جهاز حسب ما صرّحت به الشركة،
طريقة إزالة بقع الملوخية من الملابس

طريقة إزالة بقع الملوخية من الملابس

قد لا يفيد التنظيف العادي في إزالة البقع من على الملابس بطريقة فعالة، فقد تحتاج البقع لطرق أكثر فعالية في إزالتها، فمن المهم استخدام الطرق المناسبة لتنظيف الملابس من البقع وإزالتها، والحذر في استخدامها حتى لا تتسبب في تلف الملابس، فمن الممكن استخدم المبيضات ومزيلات البقع، أو استخدام المواد المتوفرة في المنزل، وفي هذا المقال ستتعرف على أبرز الطرق الفعالة في إزالة بقع الملوخية عن الملابس. طرق إزالة بقع الملوخية من على الملابس فيما يلي هذه الطرق: الخل والملح يقوم الخل بإزالة بقع الملوخية عن
أسباب سقوط الحضارة السومرية

أسباب سقوط الحضارة السومرية

أسباب سقوط الحضارة السومرية يعود سقوط الحضارة السومريّة للعديد من الأسباب، وفيما يأتي توضيحها: احتلال سومر من الكوتيين تعرضت الدولة السومريّة في أواخر عهدها للاحتلال من الكوتيين الذين استمر احتلاهم لها لفترة طويلة، وتعرضت خلالها مدن سومريّة كثيرة للفوضى والدمار، ولكنّ حكم الكوتيين كان ضعيفًا، فظهرت عدّة سلالات حاكمة في الدولة، وقامت كلّ سلالة تحت إمرة حاكم بطرد الكوتيين، والسيطرة على مدن ومناطق منها، وجعلها تحت حكمها، مثل: سلالة أوروم الرابعة، ولكش الثانية، وأوروك الخامسة، وأورك الثالثة. تفردت
ما هي جبال روكي؟

ما هي جبال روكي؟

جبال روكي تعرف جبال روكي بأنها نظام جبلي واسع يمتد على مسافة تصل إلى 4800 كم من شمال ألبرتا وكولومبيا البريطانية جنوبًا إلى نيو مكسيكو، بينما يبلغ الحد الأدنى لعرض هذا النظام الجبلي حوالي 480 كم، ويزداد العرض في بعض المناطق، ويعد جبل إلبرت الواقع في كولورادو أعلى قمة في جبال روكي. تحد جبال روكي مجموعة متنوعة من التضاريس ، ففي أقصى الشمال الغربي، تتضمن الحدود الأنظمة الجبلية كسلسلة جبال بروكس في ألاسكا إلى جبال روكي، وتحد جبال روكي من الشرق السهول الكبرى، بينما يحدها من الغرب الهضبة الداخلية
وصفات دجاج صحية

وصفات دجاج صحية

الطّعام الصحيّ تناول الطّعام الصحيّ مفيد جداً للجسم؛ لأنّه يساعد على نموّ الجسم بشكل سليم، ويمدّه بالطاقة والحيويّة، ويزيد من نشاطه، ويُعزّز مقاومة الجسم للأمراض، ويُعين الإنسان على العمل والعبادة، ويقلّل الإصابة بعدّة أمراض، مثل: التّخمة، والكسل، والسّمنة، والسّكري. إنّ الطعام الصحيّ يحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنيّة كافّة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن بعض وصفات الدّجاج الصّحيّة. وصفات دجاج صحيّة شوربة الدّجاج والشّوفان مجموع الوقت ساعة واحدة وقت التّحضير عشرون دقيقة وقت الطّبخ أربعون