طريقة عمل الكبة بالصينية

طريقة عمل الكبة بالصينية

الكبة بالصينية

الكبة بالصينية إحدى المأكولات الفرعية للكبّة المشهورة والمعروفة في بلاد الشام، وهي عبارة عن عجينة كبّة يتم تحضيرها بطريقة معينة، ومدها في الصينية وتقطيعها بطريقة متميزة، ويكثر إعدادها في الأيام الأولى من رمضان مع شوربة العدس، وهي من المأكولات التي تحضر بطريقة سهلة، وتتميز بمكوناتها المتوفرة بين متناول أيدي الجميع، إلا أن البعض لا يتمكن من إعدادها بالطريقة الصحيحة لذلك سوف نقوم بعرض الطريقة الصحيحة لعمل الكبّة بالصينية.

طريقة عمل الكبة بالصينية

هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب عملها عند إعداد الكبة بالصينية، وهي:

المكونات

  • كوبان من البرغل الناعم.
  • ربع كيلو من اللحم الهبر.
  • حبتان من البصل.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • كوب من الماء عند الحاجة.
  • مكونات الحشوة:
    • نصف كيلو لحمة مفرومة.
    • حبتان من البصل المفروم.
    • كمية قليلة من الملح والبهارات.
    • نصف كوب من الصنوبر والفستق والجوز.
    • حبة واحدة بيض.
    • ملعقة واحدة من السمنة.

طريقة التحضير

هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضير الكبة بالصينية، وهي:

  • وضع كمية البرغل في صينية، من أجل أن يغسل ويصفى من الماء.
  • إضافة كمية من الملح والبصل واللحم الهبرة على البرغل، ووضعها في الماكينة الخاصة بالكبة.
  • إضافة كمية من الماء على الخليط عند الحاجة.
  • تقسيم الخليط إلى جزئيْن، الجزء الأول يؤخذ ويفرد في الصينية المدهونة بالسمنة، ويتم استعمال اليد عند فردها، لكي تصبح على شكل قطعة واحدة.
  • إضافة كل من الحشوة والبيضة على الصينية، مع مراعاة خلط الحشوة والبيضة بشكل جيد.
  • توزيع كمية الحشوة على سطح الصينية.
  • رق الجزء المتبقي من الكبة، ووضع كمية الحشوة المتبقية عليها.
  • الضغط عليها وتمليسها بواسطة اليد لكي تصبح على شكل سطح مستوي.
  • تقطيع الكبة إلى عدة قطع على شكل معين ذي حجم صغير، وإضافة ملعقتين من السّمن على سطحها.
  • وضع الصينية داخل الفرن، وتركها لبعض الوقت لحين تحميرها من الأسفل والأعلى.
  • إخراجها من الفرن عند نضجها، ومن ثم تقطع جيداً وتوضع في الطبق الخاص بالتقديم.

نصائح

هناك بعض النصائح التي يجب القيام بها عند إعداد الكبة بالصينية، وهي:

  • مراعاة أن يتم ترطيب اليدين بالماء، من أجل تجنب التصاقها باليد، بالإضافة سهولة تشكيلها وتقطيعها.
  • وضع السمنة في مقلاة على النار، وإضافة كمية البصل المفروم بداخلها وقليها، وإضافتها إلى اللحمة المفرومة وقليها، مع إضافة رشة من الملح والبهارات، وتقلب بشكل جيد لحين نضجها، ومن ثم يتم إزالتها عن النار، ووضع بعض أنواع المكسرات؛ كالصنوبر، والفستق، والجوز المكسر، وتركها لبعض الوقت لحين أن تبرد.
مزيد من المشاركات
جزر اليابان

جزر اليابان

جزر دولة اليابان دولة اليابان هي عبارة عن أرخبيلٍ يتكون من مجموعةٍ من الجزر التي يصل عددها إلى 6852 جزيرة ، حيث إنها محاطة بمجموعةٍ من المسطحات المائية من كافة الجهات، وهي: المحيط الهادئ، وبحر اليابان، وبحر الصين الشرقي، بالإضافة إلى بحر أوخوتسك، ويشار بأنها تشترك في حدودها البحرية مع الصين، وكوريا الجنوبية، وكوريا الشمالية وتايوان وروسيا. أهم الجزر في اليابان بالرغم من وجود العديد من الجزر في اليابان ، إلا أن عدد الجزر المأهولة فيها لا يتجاوز 430 جزيرة، ومن أبرزها: جزيرة أوكيناوا تقع هذه
ما ماء الورد مفيد للعين؟

ما ماء الورد مفيد للعين؟

ماء الورد هو الماء أو السائل المُستخرج من زيت الورد من خلال تقطير بتلات الورد الطازج، وهو واحد من النواتج الجانبية لإنتاج زيت الورد والذي يُستخدم في صناعة العطور، ولتحضير القليل منه يتم استخدام عدد كبير من بتلات الورد مما يجعل عملية الاستخراج تلك مكلفة للغاية. أما ماء الورد المتوفر في الأسواق فهو في العادة يحتوي على مواد كيميائية مصنعة ومواد حافظة، وبذلك فهو يكون أقل فاعلية وفائدة، ويُستخدم ماء الورد في التجميل بشكل كبير، وفي العناية بالبشرة بشكل خاص حيث يدخل في الكثير من صناعة المراهم المفيدة
كبة التوست

كبة التوست

القِيمَة الغِذائيَّة لِخُبز التُّوست العنصر الغذائي 100 غرامٍ من خُبز التُّوست الطاقة 244 سعرة حرارية البروتين 8.89 غرام الدهون 2.22 غرام الكربوهيدرات 48.89 غرام الألياف 6.7 غرام الكالسيوم 222 ملليغرام الحديد 2.40 ملليغرام الصوديوم 444 ملليغرام فيتامين C 0.0 غرام كبَّة التُّوست بِالدَّجاج مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوِّنات باكيت من خبز التوست. كيلو غرام من الدجاج المسلوق. ملعقة كبيرة من الزيت. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. فصَّان من الثوم
كيف تعالج وجع البطن

كيف تعالج وجع البطن

أسباب وجع البطن تعود بعض الآلام الخفيفة التي قد نشعر بها في المعدة أو في الأمعاء أو ما يحيط بمنطقة البطن، إلى مسببات عديدة كعسر في الهضم، الإمساك، الحساسية الغذائية، فيروس قد أصاب المعدة، التشنجات الحاصلة أثناء الحيض، التسمم الغذائي، الغازات، الحساسية من اللاكتوز، قرحة المعدة، حصى الكلى أو المرارة، التهاب المسالك البولية والتهاب الزائدة الدودية. الأعراض أما الأعراض فتتوزع بين: الحمى. عدم القدرة على إخراج الفضلات من الجسم كالبراز. تبول مؤلم أو متكررة على نحو غير عادي. القيء المصحوب بالدم.
كيف تختم القرآن في عشرة أيام

كيف تختم القرآن في عشرة أيام

كيفيّة خَتم القرآن في عشرة أيّامٍ يُمكن وضع خُطّةٍ لخَتم القرآن الكريم في عشرة أيّامٍ؛ وذلك عن طريق ما يأتي: تخصيص ساعةٍ ونصف كلّ يومٍ لتلاوة القرآن. ويُمكن تقسيم الساعةٍ والنصف على ثلاث فتراتٍ -على أن تكون مدّة كلّ فترة نصف ساعةٍ-، وتوزيعها على اليوم، وبذلك تتمّ قراءة جزءٍ كاملٍ من القرآن كلّ نصف ساعةٍ، وبالتالي إتمام تلاوة ثلاثة أجزاءٍ في اليوم الواحد؛ أي ثلاثين جزءاً في عشرة أيّامٍ. وتُطبَّق الطريقة السابقة كلّ عشرة أيّامٍ. ومن الجدير بالذِّكر أنّ قراءة الوجه الواحد من القرآن الكريم يحتاج
كيف يكون يوم القيامة

كيف يكون يوم القيامة

تبدل أحوال الكون يوم القيامة شاء الله -تعالى- بحكمته أن تكون هُناك العديد من العلامات التي تُبيّن قُرب اليوم الآخر ، وهذه العلامات تدُلّ على تغيّر الأحوال وتبدُّلها، كما وتدلّ على قرب الحساب وما يعقبه من أحداث. ومن هذه العلامات انبساط الأرض حتى تكون مُستوية، وتشقق السماء وانفطارها، وخروج الحمم من البحار، وغير ذلك من الأحداث التي تغيّر نظام الكون، وسيتمّ توضيح بعض هذه الأحوال والأهوال في المقال تالياً. أهوال يوم القيامة هُناك الكثير من الأهوال التي تحدث في نظام الكون يوم القيامة ، وبيانها فيما
ما فوائد البيض للشعر

ما فوائد البيض للشعر

البيض ينتج البيض من عملية تدجين الطيور وخصوصاً طيور الدجاج وهو الأكثر إستعمالاً من بيوض الطيور الأخرى، يكون البيض في العادة لونه ابيض ولكن يوجد بيض يميل الى اللون البني وهناك أنواع من البيض يكون بداخلها صفارين وليس صفار واحد، وشكل البيضة هي بيضوي ويكون بداخلها عنصرين مهمّين بياض البيض وصفار البيض وكلاهما ذات فائدةٍ غذائية عالية، ويتمّ الاستفادة من البيض بعدّة طرق منها طبخ البيض أو سلقه وهذا للطعام، ويمكن استخدامه لعملية التكاثر للطيور، يعتبر البيض من أهم مصادر الغذاء المتوفر والسهلة الحصول
قانون القدرة الكهربائية

قانون القدرة الكهربائية

قوانين حساب القدرة الكهربائية تُعرف القدرة الكهربائية (بالإنجليزية: Electric power) على أنها الشغل المبذول في تحويل الطاقة من شكل إلى آخر ، إذ يُمكن حساب القدرة الكهربائية باستخدام العديد من القوانين. القوانين الأساسية لحساب القدرة الكهربائية يُمكن حساب القدرة الكهربائية باستخدام قانون يربط بين التيار والجهد، كما هو موضح في العلاقة الآتية: القدرة الكهربائية = الجهد الكهربائي × التيار الكهربائي وبالرموز: ق = ج × ت حيث إن: ق: القدرة الكهربائية (بالإنجليزية: Power)، وتُقاس بوحدة الواط. ج: الجهد