طريقة عمل الكبة بالصينية

طريقة عمل الكبة بالصينية

الكبة بالصينية

الكبة بالصينية إحدى المأكولات الفرعية للكبّة المشهورة والمعروفة في بلاد الشام، وهي عبارة عن عجينة كبّة يتم تحضيرها بطريقة معينة، ومدها في الصينية وتقطيعها بطريقة متميزة، ويكثر إعدادها في الأيام الأولى من رمضان مع شوربة العدس، وهي من المأكولات التي تحضر بطريقة سهلة، وتتميز بمكوناتها المتوفرة بين متناول أيدي الجميع، إلا أن البعض لا يتمكن من إعدادها بالطريقة الصحيحة لذلك سوف نقوم بعرض الطريقة الصحيحة لعمل الكبّة بالصينية.

طريقة عمل الكبة بالصينية

هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب عملها عند إعداد الكبة بالصينية، وهي:

المكونات

  • كوبان من البرغل الناعم.
  • ربع كيلو من اللحم الهبر.
  • حبتان من البصل.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • كوب من الماء عند الحاجة.
  • مكونات الحشوة:
    • نصف كيلو لحمة مفرومة.
    • حبتان من البصل المفروم.
    • كمية قليلة من الملح والبهارات.
    • نصف كوب من الصنوبر والفستق والجوز.
    • حبة واحدة بيض.
    • ملعقة واحدة من السمنة.

طريقة التحضير

هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضير الكبة بالصينية، وهي:

  • وضع كمية البرغل في صينية، من أجل أن يغسل ويصفى من الماء.
  • إضافة كمية من الملح والبصل واللحم الهبرة على البرغل، ووضعها في الماكينة الخاصة بالكبة.
  • إضافة كمية من الماء على الخليط عند الحاجة.
  • تقسيم الخليط إلى جزئيْن، الجزء الأول يؤخذ ويفرد في الصينية المدهونة بالسمنة، ويتم استعمال اليد عند فردها، لكي تصبح على شكل قطعة واحدة.
  • إضافة كل من الحشوة والبيضة على الصينية، مع مراعاة خلط الحشوة والبيضة بشكل جيد.
  • توزيع كمية الحشوة على سطح الصينية.
  • رق الجزء المتبقي من الكبة، ووضع كمية الحشوة المتبقية عليها.
  • الضغط عليها وتمليسها بواسطة اليد لكي تصبح على شكل سطح مستوي.
  • تقطيع الكبة إلى عدة قطع على شكل معين ذي حجم صغير، وإضافة ملعقتين من السّمن على سطحها.
  • وضع الصينية داخل الفرن، وتركها لبعض الوقت لحين تحميرها من الأسفل والأعلى.
  • إخراجها من الفرن عند نضجها، ومن ثم تقطع جيداً وتوضع في الطبق الخاص بالتقديم.

نصائح

هناك بعض النصائح التي يجب القيام بها عند إعداد الكبة بالصينية، وهي:

  • مراعاة أن يتم ترطيب اليدين بالماء، من أجل تجنب التصاقها باليد، بالإضافة سهولة تشكيلها وتقطيعها.
  • وضع السمنة في مقلاة على النار، وإضافة كمية البصل المفروم بداخلها وقليها، وإضافتها إلى اللحمة المفرومة وقليها، مع إضافة رشة من الملح والبهارات، وتقلب بشكل جيد لحين نضجها، ومن ثم يتم إزالتها عن النار، ووضع بعض أنواع المكسرات؛ كالصنوبر، والفستق، والجوز المكسر، وتركها لبعض الوقت لحين أن تبرد.
مزيد من المشاركات
خطة عمل مشروع مركز تدريب

خطة عمل مشروع مركز تدريب

خطة عمل مشروع مركز تدريب قبل البدء بإنشاء مركز تدريب يجب التأكد من الاستعداد التام لامتلاك مركز تدريب وتشغيله بشكل صحيح، ولتحقيق ذلك يجب أن يتم وضع خطة عمل شاملة ومُتقنة، حيث تُساعد خطة العمل على بدء المشروع بشكل ناجح، ويُذكر أنّ هناك العديد من العناصر التي يجب توافرها في أي خطة عمل، وهي كالآتي: وصف العمل. استراتيجية التسويق والمبيعات توقعات الأداء المالي. الإدارة والتوظيف. العمليات. الملخص التنفيذي. وفيما يأتي توضيح ذلك: وصف العمل يجب البدء بوضع نظرة عامة عن مركز التدريب والخدمات والدورات
نبذة عن حياة الأخوان رايت

نبذة عن حياة الأخوان رايت

نبذة عن حياة الأخوين رايت الأخوان ويلبر وأورفيل رايت هما مخترعان ورائدان أمريكيان في مجال الطيران ، حقق الأخوان رايت أول رحلة جوية محركة ومستمرة ومحكومة في عام 1903م، كما تجاوزوا معلمهم الخاص بعد سنتين، عندما قام ويلبر رايت وشقيقه أورفيل رايت ببناء وطيران أول طائرة عملية بالكامل. طفولة الأخوين رايت ولد ويلبور رايت في عام 1867م، ثم تبعه أورفيل رايت في عام 1871م، كان ويلبر وأورفيل من أبناء ميلتون رايت، رئيس كنيسة الأخوين المتحدين في المسيح في هارتسفيل، إنديانا، ووالدتهم سوزان كاثرين كورنر رايت،
ما سبب نعيق الغراب؟

ما سبب نعيق الغراب؟

ما سبب نعيق الغراب هنالك عدة أسباب لنعيق الغربان واختلفت الآراء حول ذلك، ولكن السبب الذي اجتمعت الآراء حوله هو تكوين الجنازات، تبدأ الغربان بإطلاق صوت نعيق جماعي، حتى تجتمع الغربان، وتقوم بتكوين جنازة لأمواتهم، ومن الممكن أن تكون هذه الأصوات تعبيرًا على حزنهم لفقدانهم لأقرانهم. فيما تقول بعض الدراسات أن الغربان تطلق صوت النعيق كطريقة تواصل وتخاطب فيما بينهم، وينعق الغراب عند رؤية الإنسان بما أن الغراب له قدرة على تذكر وجوه الأشخاص، فعند رؤيته لوجه شخص حاول إيذاءه أو التعرض له، من الممكن أن
مدينة بيت لحم في فلسطين

مدينة بيت لحم في فلسطين

مدينة بيت لحم في فلسطين مدينة بيت لحم هي مدينة فلسطينية تعتبر مركزاً لمحافظة بيت لحم، وهي من ضمن المدن التابعة للسلطة الوطنية الفلسطينية، تقع في الضفة الغربية وتحديداً على بعد ما يقارب العشرة كيلومترات إلى الجنوب من مدينة القدس، وتعتبر مركزاً للثقافة والسياحة في فلسطين، كما أنّها من المدن المهمة جداً في الدولة؛ والسبب في ذلك يعود إلى كونها مسقطاً لرأس النبي عيسى عليه السلام. تاريخ مدينة بيت لحم تحتوي المدينة على العديد من الكنائس، وأبرزها كنيسة المهد، وهي الكنيسة التي بُنيت على يد قسطنطين
مخاطر هبوط الضغط

مخاطر هبوط الضغط

مخاطر هبوط الضغط يُشار إلى أن انخفاض ضغط الدم يُعدّ أمرًا جيدًا طالما أنه لا يسبب أعراضًا قد تُلحق الضرر بأعضاء الجسم، إذ وُجد أن انخفاض ضغط الدم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والكلى، وكذلك السكتة الدماغية (بالإنجليزية: Stroke)، لكنّ انخفاضه لدرجة كبيرة أو بصورة تُسبب الأعراض؛ يترتب عليه مضاعفات أو مخاطر، إذ يؤثر الهبوط الشديد في ضغط الدم في أجزاء كثيرة من الجسم ويعرضها لمخاطر عديدة، نذكر منها ما يأتي: مخاطر هبوط الضغط على الدماغ يؤدي انخفاض ضغط الدم لدرجة كبيرة إلى حدوث خلل في أعضاء الجسم
مظاهر تدهور التربة

مظاهر تدهور التربة

التربة تعد التربة من الموارد الأساسية لأنها ركيزة لمختلف الأنشطة الاجتماعية، والاقتصادية، والزراعية، إلا أنّ هناك العديد من العوامل التي أدت لتعرض التربة للعديد من المشاكل، ومنها: تغيير العوامل الطبيعية، وزيادة التعداد السكاني، والزحف العمراني بالإضافة للعديد من العوامل الأخرى التي أدت إلى تدهور التربة، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسباب تدهور التربة، ومظاهرها. أسباب تدهور التربة زيادة كمية المياه في التربة، وتمليحها، بالإضافة لسوء الصرف الصحي، مما يؤدي إلى إلحاق الضرر بالتربة. وجود ظاهرة التصحر
موضوع عن كثرة النفايات

موضوع عن كثرة النفايات

النفايات هي مجموعة الفضلات النّاتجة عن الأنشطة المنزليّة، وقد ازدادت بشكلٍ ملحوظ، بسبب النمو السكانيّ الهائل، والمستوى المعيشيّ المتطور، والازدهار الاقتصاديّ، حيث تعتبر مخلفات البيوت سامّة مثل باقي الدهان، ومنظفات الزيوت، والبطاريات والمبيدات الحشرية وغيرها. تحتاج هذه النفايات إلى عنايةٍ خاصّة للتخلّص منها، لأنّ إلقاءها في المجاري، أو على الأرض، أو مع الفضلات يشكّل أخطاراً عديدة على المدى البعيد، فيصاب أفراد العائلة بأمراضٍ مختلفة. تشير الدراسات إلى أنّ 12% من الحوادث المنزليّة المتعلّقة
لماذا يحب الله الصادقين

لماذا يحب الله الصادقين

لماذا يحب الله الصادقين أوجب الله -تعالى- المحبّة للصادقين؛ لأنّهم يتمتّعون بالعديد من الصفات، وبيانها فيما يأتي: الإيمان بالله -تعالى- ورسوله -عليه الصلاة والسلام-؛ فقد بيّن -تعالى- أنّ الصادقين هُم المؤمنون، قال -عزّ وجلّ-: (إِنَّ الْمُصَّدِّقِينَ وَالْمُصَّدِّقَاتِ وَأَقْرَضُوا اللَّـهَ قَرْضًا حَسَنًا يُضَاعَفُ لَهُمْ وَلَهُمْ أَجْرٌ كَرِيمٌ * وَالَّذِينَ آمَنُوا بِاللَّـهِ وَرُسُلِهِ أُولَـئِكَ هُمُ الصِّدِّيقُونَ وَالشُّهَدَاءُ عِندَ رَبِّهِمْ لَهُمْ أَجْرُهُمْ وَنُورُهُمْ). الحياء