طريقة عمل القدرة باللحمة

طريقة عمل القدرة باللحمة

القدرة

تعتبر طبخة القدرة من الطبخات المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في دول بلاد الشام، العراق ومصر، وفلسطين بشكل خاصّ، حيث يشتهر شعبها بتحضيرها بأشهى الطرق وألذّها، لذلك يفضّلها الجميع بشكل كبير، مما جعلها تقدّم في المناسبات والولائم والعزائم الخاصّة، ويمكن تحضيرُها باللحم أو الدجاج، أمّا في هذا المقال فسنقدّم لكم طريقة عمل القدرة باللحمة.

طريقة عمل القدرة باللحمة

المكوّنات

  • كوبان من أرزّ بسمتي.
  • كيلو غرام من اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من حبّ الهيل الكامل.
  • ملعقة صغيرة من حبّ الهيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ورقتان من الغار.
  • حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من الحمّص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان بصل مقطعّتان لشرائح رفيعة جداً.
  • مكعّب من مرق الدجاج المذوّب.
  • لتران من الماء.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتيّ، أو الزبدة.
  • بقدونس أخضر مفروم للتزيين.
  • مكسّرات مشكلة للتزيين، لوز، صنوبر، زبيب، فول سودانيّ.

طريقة التحضير

  • نضعُ نصف كمية الزيت في قدر الضغط الكبير، ثم نضيف إليه البصل المفروم، ونوشّحه حتى يصبح ذابلاً.
  • نضع اللحم في القدر، ثم نضيف إليه حبّ الهيل وورق الغار، ونقلّب المكوّنات مع البصل جيّداً، حتى يشوّح اللحم جيداً.
  • نسكب الماء، ثم نضيف الفلفل الأسود، ونترك المكوّنات في القدر حتى تغلي، ثم نغلق القدر ونضغطه على الغاز لمدة نصف ساعة، حتى ينضج اللحم جيداً.
  • بعد أن ينضج اللحم، نضيف الملح إليه ونحركه معه، ثم نصفّي اللحم عن المرق، ونحتفظ به.
  • نضع كميّة الزيت المتبقية في قدر آخر عميق، ثم نضع شرائح البصل فيه، ونحرّكها جيداً حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • نضيف كلاًّ من الحمص، والملح، والكمّون، وقليلاً من الفلفل الأسود، ثم نقلّبها مع بعضها حتى يتنكّه الحمّص بها، ونتركُها جانباً.
  • بعد نقع الأرز، نغسله جيداً، ثم نصفّيه، ثم نضعه في وعاء عميق، ونضيف إليه كلاًّ من الثوم وحبّ الهيل المطحون، والكركم، والفلفل الأسود، ونقلّب الأرزّ جيّداً مع البهارات.
  • نحضر قدراً آخر ثم نضعُ نصف كميّة الأرزّ فيه، ثم نضيف البصل المقلي مع الحمّص إليه، بعد ذلك نضيف الكمية المتبقّية من الأرز عليه، ثم نضع مكعب مرق الدجاج في القدر فوق الأرز.
  • نأخذ مرق اللحم الذي احتفظنا به، ونصفّي أربعة أكواب منه، ونسكبها على الأرز حتى يُطهى على درجة حرارة مرتفعة، وبعد أن يغلي نضع غطاة القدر عليه، ثم نخفف درجة الحرارة، حتى ينضج الأرزّ بهدوء.
  • نضع الزبدة أو السمن على وجه الأرز، ونوزّعها بالتساوي على جميع أجزاء الوجه، ثم نغطي القدر من جديد حتى تذوب وتتغلغل في الأرز.
  • نحمّص المكسّرات في مقلاة مستوية، مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتيّ.
  • نسكب الأرزّ في صينيّة التقديم، ثم نضع قطع اللحم عليها، ثم نوزّع المكسرات عليها، مع أوراق البقدونس.
مزيد من المشاركات
ما هي حشرة القرادة

ما هي حشرة القرادة

حشرة القرادة تنتمي حشرة القرادة (بالإنجليزية: Tick) إلى الطفيليات، وتعيش على أجسام الحيوانات البرية والأليفة، والطيور الداجنة، كما تتطفّل بعض أنواعها على البشر، وتُسبّب لهم عدّة أعراض مزعجة، كما أنّ القرادة تعدّ من الطفيليات الحاملة للأمراض. يُمكن أن تعيش حشرة القرادة في الهواء الطلق، ومتوارية بين الأعشاب، والنباتات، والأشجار، ويُمكنها الانتقال من هذه الأماكن إلى الإنسان أو الحيوان بسهولة. كما يُمكنها في نفس الوقت الانتقال بين الحيوانات، أو من الحيوانات للإنسان بسهولة، ويبلغ نشاط هذه الحشرة
ما هو علاج تثليج القدمين

ما هو علاج تثليج القدمين

تثليج القدمين يُصنّف الجلد على أنّه أكبر عضو في جسم الإنسان، ويتكوّن من عدّة طبقات تهدف إلى حماية الجسم، وتوصيل الأحاسيس الخارجية عبر اللمس، ويحتوي الجلد على أوعية دموية تقوم بتوصيل الدم والغذاء للأعضاء المختلفة، ولكن في حال تعرّض الجسم للطقس البارد فإنّ هذه الأوعية تتقلّص ليتم المحافظة على التدفق الدمويّ المتجه نحو الأماكن البعيدة عن الاطراف للحفاظ على درجة حرارة الجسم الأساسية، ومع الوقت قد يؤدى ذلك إلى تلف الجلد والأنسجة المجاورة. وفي الحقيقة يتمثّل التثليج أو قضمة الصقيع (بالإنجليزيّة:
طريقة إطفاء حريق الزيت

طريقة إطفاء حريق الزيت

طريقة إطفاء حريق الزيت بمطفأة الحريق في حال حدوث حريق زيت أثناء طبخ الطعام فيُراعى عدم سكب الماء على الحريق؛ لأنّ ذلك سيؤدّي إلى خروج النار من القدر أو المقلاة وانتقالها إلى أماكن أخرى، ويُراعى بدلاً من ذلك ترك غطاء بجوار الموقد أثناء الطبخ، وإطفاء الموقد بسرعة، وتغطية القدر أو المقلاة بالغطاء، وتركها كذلك حتّى تبرد تماماً، كما يُمكن استخدام مطفأة الحريق المخصصة لإطفاء حرائق المطبخ وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: سحب المشبك، وتوجيه الفوهة بعيداً، وتحرير القفل. توجيه المطفأة نحو قاعة الحريق.
كلمات شوق وحب

كلمات شوق وحب

الشوق والحُب الحُب والشوق شعوران مترابطان كوجهانٍ لعملةٍ واحدة، فكم من عاشق تمنى قرب عشيقته، ووجودها في كل مراحل وتفاصيل يومَهُ، حتى عند قربها منه فإنهُ يشتاق إليها. هذا هو الحُب الحقيقيّ، جمعنا لكم أجمل كلمات الحُب والشَوق في هذا المقال تعرفوا عليها. كلمات شوق وحُب لا شيء أتمنّاه في حياتِي سِوى قُربَك إِلى مَا لا نِهاية، عشت الخيال في بحور العشق، أبحرت في عالمي بلا أسباب، ضاعت مجاديف غرامي وأصابني الحزن ، وأقبل من على البعد مركب إحساسك يزفّني لعالم الحُب، ويسقي ورود الشوق في داخلي، وينبت زهور
حقوق الزوجة بعد الطلاق في السعودية

حقوق الزوجة بعد الطلاق في السعودية

حقوق الزوجة الأم المطلقة في السعودية يضمن القانون في المملكة العربية السعودية للمرأة الأم المطلقة العديد من الحقوق والتي تتماشى مع مبادئ الشريعة الإسلامية، وهذه الحقوق هي كما يأتي: للزوجة المطلقة الحق الكامل في الولاية على أطفالها. قدم القانون للمرأة المطلقة العديد من التسهيلات، منها تسهيل مراجعة دوائر الأحوال المدنية، والدوائر الحكومية، ودائرة الجوازات، وذلك في حال أرادت الحصول على سجل عائلي لها ولأبنائها، أو إصدار الوثائق والمستندات الرسمية وغيرها. تسهيل صرف المستحقات المالية من نفقات
سهيل بن عمرو (صحابي جليل)

سهيل بن عمرو (صحابي جليل)

تعريف بالصحابي سهيل بن عمرو صحابة رسول الله -صلى الله عليه وسلم- كُثر منهم من وصلنا خبرهم وأثرهم وسيرتهم ومنهم من لم يصل، ومن هؤلاء الصحابة سهيل بن عمرو وهو: سهيل بن عمرو بن عبد شمس ابن عبد ود بن نصر بن مالك بن حسل بن عامر بن لؤي بن غالب بن فهر القرشي العامري -رضي الله عنه-، أمه حبى بنت قيس الخزاعية، ويُكنى أبا يزيد، وهو أحد أشراف قريش وعقلائهم وخطبائهم وساداتهم. وهو الذي قاضى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عام الحديبية، وكان قد أسلم بعد فتح مكة ،تجدر الإشارة إلى أنّ هنالك عدد من الصحابة
تمارين الفخذين والأرداف

تمارين الفخذين والأرداف

تمارين الفخذين والأرداف تتراكم الدهون عند بعض الأشخاص في منطقة الفخذين والأرداف أكثر من أي مناطق أخرى في الجسم، مما يتسبب في بروزها بشكل واضح وظهور ترهّل الجلد في تلك المناطق، الأمر الذي قد يتسبّب بالإزعاج والمضايقة لدى العديد من الأفراد، وتعتبر ممارسة التمارين الرياضيّة الطريقة المثلى للقضاء على دهون الفخذين والأرداف. تمرين القرفصاء الوقوف باستقامة مع المباعدة قليلاً بين الساقين، ومد الذراعين أمام الجسم. ثني الركبتين ببطء مع الهبوط بالجذع العلويّ من الجسم نحو الأسفل، إلى حين التقاء كل من
كيك بدون فرن بأربع مكونات

كيك بدون فرن بأربع مكونات

القيمة الغذائيّة للطحين القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الطاقة 122 سعرة حراريّة البروتين 18.58 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 41.59 غرام الألياف 0.9 غرام السكريات 0.00 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام حلوى موس التوت مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ثمانية غرامات من جيلاتين الفراولة. كوبان من التوت المجمد. كوبان من جبن الريكوتا قليل الدسم. ملعقة كبيرة من الفانيلا. طريقة التحضير إحضار وعاء