طريقة عمل الفراخ

طريقة عمل الفراخ

الفراخ

هناك العديد من طرق طبخ الفراخ في مختلف أنحاء العالم مثل الفراخ المشوية على الفحم، أو في الفرن، أو البروستيد، وتقدم مع الخضار، أو الأرز، وتبقى الفراخ الوصفة الأكثر إقبالا بسبب أسعاره المعتدلة وقيمته الغذائية الكبيرة للإنسان، وهو لحم خفيف يحتوي على كمية دهون أقل كثيراً من اللحوم الحمراء.

الفراخ المشوية في الفرن

المقادير

  • فرخة كاملة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • حبتان من البندورة المقطعة.
  • حبة بصل مبروش.
  • ثلاث ملاعق زيت ذرة.
  • ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • بعد تنظيف الفرخة جيداً بشكل جيد ننقعها في الخل والملح وعصير الليمون، أو نغطيتها بالطحين للتخلص من الزفارة في الفراخ.
  • في وعاء عميق نضيف البصل والبندورة ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ومقدار الزيت، ونحركهم جيداً للحصول على مزيج متجانس.
  • نضيف التتبيلة إلى الفرخة ونوزعها بشكل جيد داخل وخارج الفرخة.
  • نترك الفرخة في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب كل التتبيلة.
  • نضع الفرخة في سيخ الشوي الموجود في الفرن ونضبط درجة الحرارة في الفرن على 250 م ولمدة ساعة ونصف.

الفراخ المحمّرة

المقادير

  • فرخة كاملة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ورقتا غار.
  • ملعقة ملح.
  • كوب بصل مقطع.
  • كوب عصير بندورة .
  • ست حبات هيل.
  • ملعقة صغيرة مستكه.

طريقة التحضير

  • نغسل الفرخة جيداً ونصيفها من الماء.
  • في وعاء الطبخ نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
  • نضع الفرخة في الماء ونضيف البصل والهيل وورق الغار والملح.
  • نضيف كوب عصير البندورة إلى الدجاج.
  • نزيل الطبقة التي تكونت على سطح الفراخ بالملعقة.
  • نترك الفرخة على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً.
  • نصفي الفرخة في مصفاة للتخلص من بقايا الماء.
  • في وعاء آخر نضع السمن ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف الفرخة ونتركها تتحمر مع التقليب على كافة الجوانب.
  • نقدم الفرخة مع الخضار المسلوقة.

دجاج بانيه

المقادير

  • كيلو فراخ.
  • كوب بصل مبشور.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • كوبا طحين.
  • ملعقة باكنغ باودر.
  • ملعقتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • ملعقة صغيرة شطة.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل.
  • كوب لبن زبادي.
  • بيضتان.
  • زيت غزير للقلي.

طريقه التحضير

  • في وعاء نضع الثوم، وعصير الليمون، والبصل المبروش، والملح، والفلفل، والبصل، والثوم البودرة، ونقلبهم جيداً ونضيف قطع الفراخ البانيه، ونتركهم مدة ساعتين في الثلاجة.
  • في وعاء نضع اللبن، والبيض، والملح، والفلفل، والثوم، والبصل البودرة، والباكنغ باودر، والنشا ونحركهم جيداً.
  • في صحن عميق نضع الطحين.
  • نأخذ قطع الفراخ ونغمرها في الطحين، ثم في مزيج البيض واللبن ثم في الطحين.
  • نقلي قطع الفراخ في زيت ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تقدم قطع الفراخ البانية مع البطاطا المقلية
مزيد من المشاركات
ما هي دول شنغن

ما هي دول شنغن

دول شنغن تتكوّن منطقة شنغن من تجمّع يضم 26 دولة مختلفة، حيث تتوزّع هذه الدول على النحو الآتي: النمسا النمسا هي واحدة من أغنى دول العالم من حيث نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي، وتبلغ مساحتها 83.871 كيلو متر مربع ويسكنها 8712137 نسمة. لا تزال عاصمتها فيينا واحدة من أفضل الوجهات الأوروبية للمسافرين. بلجيكا بلجيكا هي إحدى الدول الخمس الأولى التي وقعت اتفاقية شنغن، وهي دولة صغيرة ومكتظة بالسكان، تبلغ مساحتها 30.528 كيلومتر مربع ويبلغ عدد سكانها 11358379 نسمة. عاصمتها بروكسل هي المركز الإداري
كيفية التخلص من القيء للحامل

كيفية التخلص من القيء للحامل

تعديل النظام الغذائي توجد مجموعة من التعديلات التي يمكن للمرأة الحامل إجرؤها على النظام الغذائيّ للتخفيف من مشكلة الغثيان، والتقيؤ أثناء الحمل، وفي ما يلي بيان لبعض منها: النصائح الغذائية توجد عدّة نصائح غذائية تساعد على التخفيف من مشكلة التقيؤ والغثيان أثناء الحمل، نذكر منها ما يأتي: تجنّب الأطعمة المقليّة، والدهنية، والحارَة. تناول خبز التوست، والحبوب، والبسكويت أو غيرها من الأطعمة الجافة قبل النهوض من السرير في حال المعاناة من الغثيان الصباحيّ. تجنّب الأطعمة ذات الرائحة القوية المزعجة.
كم عدد سكان سريلانكا

كم عدد سكان سريلانكا

سريلانكا هي واحدة من الدول الآسيويّة، كانت تعرف باسم سيلان، واليوم تعرف رسمياً بجمهورية سريلانكا الديمقراطيّة الاشتراكيّة، وعاصمتها هي مدينة كولومبو، ونظام الحكم فيها جمهوريّ، وتقسم إدارياً إلى تسعة أقاليم، وتبلغ مساحة أراضيها 65,610كم²، وعملتها الرسميّة روبية سريلانكي ويرمز لها بـ LKR، وتنتمي لكلّ من المركز الدولي لتسوية المنازعات الاستشارية، وبنك التنمية الآسيوي، ومنظمة التجارة العالمية، ودول الكومنولث، ومؤسّسة التنمية الدولية، والأمم المتحدة. نبذة تاريخية تعدّ سريلانكا أولى المعاقل التي
أقوال وحكم الحسن البصري

أقوال وحكم الحسن البصري

الحسن البصري هو أبو سعيد الحسن بن يسار البصري، كان أبوه من أهل ميسان، وأمُّه (خيرة) مولاة أم سلمة زوجة النبي صلى الله عليه وسلم، وقد وُلِد بالمدينة المنورة، وعاش في البصرة، وكان عمر بن الخطاب يدعو له: (اللهم فقهه في الدين وحببه إلى الناس)، نشأ في الحجاز بين الصحابة، ورأى عدداً منهم وعاش بينهم، وتعلم منهم، وروى عنهم، وحضر الجمعة مع عثمان بن عفان وهو يخطب، حفظ القرآن في العاشرة من عمره، وكانت أقواله درر الكلام لذلك نقدم اليوم أفضل ما قاله الإمام الحسن البصري. حكم الحسن البصري خير البلاد ما حملك.
أطباق تركية

أطباق تركية

الدجاج الشركسي التركي مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ثلاثة أشخاص طريقة الطهي خلط بمحضرة الطعام المكونات مئتان وخمسون غراماً من الجوز . ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الفلفل الأسود. الملح. مئة وخمسون غراماً من بقسماط فتات الخبز(البانكو). ثمانية فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة. ستمئة ملليلترٍ من مرق الدجاج . عصير ليمونتين. سبعون غراماً من الجوز للتزيين. خمسمئة غرام من صدر الدجاج المسلوق. طريقة التحضير تفتيت الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم باليدين ووضعها في
أهم الشخصيات التاريخية الإسلامية

أهم الشخصيات التاريخية الإسلامية

الرسول محمد صلى الله عليه وسلم (571 - 632) م هو رسول الله وخاتم الأنبياء والمرسلين، تميز عصره بأحداث تاريخية مختلفة أدت إلى تغيير عظيم في التاريخ العالمي والإسلامي، من أهمها الهجرة إلى المدينة الذي بدأ تأسيس المجتمع المسلم معها، وغزوة بدر الكبرى التي كانت الغزوة الفارقة بين الحق والباطل، ثم غزوة أحد التي كانت تهيئة للأمة الإسلامية لتأخذ زمام الأمور في العالم، بالإضافة إلى غزوات أخرى مثل خيبر وبني المصطلق، ثم الحدث الأعظم وهو فتح مكة ، والنبي صلى الله عليه وسلم عاش يتيماً، يرجع بأصله إلى قبيلة
باتريك فييرا (لاعب كرة قدم)

باتريك فييرا (لاعب كرة قدم)

تعريف حول باتريك فييرا اللاعب باتريك فييرا هو أحد الوجوه اللامعة في تاريخ الكرة الفرنسية والأوروبيّة على وجه العموم، وفيما يأتي نبذة عنه: الاسم باتريك دونالي فييرا بلد الأصل فرنسا تاريخ الميلاد 23 / 6 / 1976م مكان الميلاد داكار نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي مُعتزل المركز لاعب وسط مدافع رقم اللاعب 4 حياة باتريك فييرا الشخصية تعود أصول اللاعب باتريك إلى السنغال؛ حيث انتقل إلى فرنسا فيما بعد وهو في الثامنة من عمره، لم تكن الحياة العائلية مستقرة؛ حيث انفصلت والدته عن والده في سن مبكرة له،
التهاب السحايا عند الرضع

التهاب السحايا عند الرضع

التهاب السحايا عند الرُّضَّع يحدث التهاب السحايا (بالإنجليزيّة: Meningitis)؛ نتيجة انتشار عدوى فيروسيّة، أو بكتيريّة إلى سائل الدماغ، والحبل الشوكيّ، ويُعتبَر التهاب السحايا الناتج عن العدوى البكتيريّة، مثل: البكتيريا النيسريّة السحائيّة (بالإنجليزيّة: Neisseria meningitidis)، أو العقديّة الرئويّة (بالإنجليزيّة: Streptococcus pneumoniae)، أشدَّ خطورة من التهاب السحايا الفيروسيّ، وفي الغالب يكون الأطفال حديثو الولادة أكثر عُرضةً للإصابة بالتهاب السحايا من أيِّ فئة عُمريّة أخرى؛ وذلك لأنَّ نظام