طريقة عمل الغوزي البحريني

طريقة عمل الغوزي البحريني

الغوزي البحريني

مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدَّة الطهي 60 أشخاص
تكفي لـ 7 أشخاص

المكوّنات

  • كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
  • قطعة فخذ غنم.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان قطع كبيرة.
  • فصّا ثوم أنصاف.
  • خمس حبّات قرنفل.
  • ست حبّات هال.
  • سبع حبّات فلفل أسود.
  • عودان قرفة كبيران.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل أو كاري بودرة.
  • أربع بيضات مسلوقة.
  • ربع كوب ماء ورد .
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • ربع ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران.

مكوِّنات الحشو:

  • ثلاث حبّات بصل متوسطة مفرومة.
  • ربع كوب زبيب منقوع بماء ورد.
  • ربع كوب حمص مجروش مسلوق.
  • ملعقة صغيرة هال بودرة.
  • ملعقة صغيرة لومي أسود بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • مكسرات محمصة.

طريقة التحضير

  • وضع قليلٍ من الزيت في قدر واسع، وقلي البصل والثوم حتى يتذبلان قليلًا، ثمَّ وضع اللحم على طبقة البصل وتركه حتى يتحمر على نار متوسطة من كلا الجانبين.
  • إضافة البهارات والماء المغلي وترك المكوّنات حتى ينضج اللحم تمامًا.
  • وضع البصل مع الماء في مقلاة واسعة، وتركها على نار هادئة حتى يذبل البصل وينشف الماء ويصبح أحمر.
  • إضافة الزيت والتقليب قليلًا، ثمَّ إضافة البهارات والزبيب والحمص وترك المكوّنات على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر وترك الحشوة لحين الاستخدام.
  • مسح اللحم الناضج بقليل من خليط الزعفران ووضعه بالفرن تحت الشواية حتى يتحمر، وتلوين البيض بالقليل من الصبغة، وقليه حتى يتحمر.
  • وضع قليلًا من الزيت في نفس قدر اللحم، ثمَّ الأرز المصفى، والتقليب بهدوء مع الزيت حتى تتغلف حبات الأرز بالزيت.
  • إضافة مرق اللحم المصفى والمغلي وتركه على نار هادئة حتى ينضج الرز.
  • وضع خليط الزعفران على جانب واحد من الأرز وتركه على نار هادئة لمدَّة ربع ساعة حتى يجف الماء.
  • توزيع الأرز ثمَّ الأرز بالزعفران في صينية واسعة، ثمَّ الحشو والتزيين بالمكسرات والبيض وشرائح الليمون والفلفل حسب الرغبة.

الغوزي

مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدَّة الطهي 25 أشخاص
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب أرز بسمتي مطبوخ.
  • كوب لحم مفروم مطبوخ.
  • كوبان خضروات مشكلة مطبوخة.
  • نصف كوب صنوبر مقلي.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة صلصة صويا كيكومان.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • عجينة الرقاق "جلاش" للتقديم.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 177 درجة مئوية، ودهن صينيتين.
  • وضع الأرز واللحم والخضروات والصنوبر والبهارات والفلفل الأسود وصلصة الصويا والقرفة في وعاء متوسط وتحريكها جيدًا وتركها جانبًا.
  • مسح ورقتين أو ثلاث من العجينة بالزيت، ووضعها في طبق شوربة صغير، وترك زوائد العجينة على جوانب الطبق، وملء وسط العجينة بالحشو، وجمع أطراف العجينة فوق الحشو لتغطية الغوزي جيدًا.
  • قلب الغوزي فوق الصينية بحيث تكون الأطراف في الأسفل ومسح سطح الغوزي بالزيت.
  • خبز الغوزي من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
معايير القانون الإداري

معايير القانون الإداري

القانون الإداريّ يُعدّ القانون الإداريّ فرعاً من فروع القانون العامّ، وهو مجموعة قواعد قانونيةٍ تنظّم نشاطات السلطة التنفيذيّة عندما تُمارس أعمالها الإداريّة، كما تبيّن هذه القواعد كيفيّة إدارة هذه السلطة لمرافقها العامة، وطريقة الاستغلال الأمثل للموارد العامّة، بالإضافة إلى تحديد علاقة الدولة بموظّفيها التابعين لها، من حيث: تعيينهم، وتكليفهم، وإعارتهم، وترقياتهم، وما هو على نحوها، كما يُمكن تعريف القانون الإداريّ بأنّه مجموعةٌ من القواعد القانونيّة التي تنظّم عمل الأجهزة والهيئات الإداريّة في
حالات واتساب عن المولود الجديد

حالات واتساب عن المولود الجديد

حالات واتساب عن المولود الجديد الذكر من حالات الواتساب عن المولود الجديد الذكر ما يأتي: أهلًا بقطعة الجنة التي أهداها الله إلينا، وندعو الله العظيم أن يجعله من مواليد السعادة المباركين والمحبوبين في الدنيا والآخرة، وأن يحيطه برعايته الربانية أينما حلّ وارتحل، وأن يأخذ بيديه دومًا. يا أهلًا ويا مرحبًا بروح القلب ونور العين، أهلًا بولي العهد لعائلتنا وأهلًا بالروح الجديدة والأيادي الصغيرة التي ستكبر غدًا، وتصبح لنا سندًا في الدنيا ودعاءً في الآخرة، حفظك الله ورعاك دومًا. في غمرة الحياة منحنا
أدهم شرقاوي (كاتب فلسطيني)

أدهم شرقاوي (كاتب فلسطيني)

الكاتب أدهم شرقاوي أدهم شرقاوي كاتب فلسطينيّ، ولد ونشأ في مدينة صور اللبنانية، حصل على شهادتي دبلوم تربية رياضية من كلية التربية، وإجازة ماجستير في الأدب العربي من الجامعة اللبنانية، بدأ أولى محاولاته في الكتابة في منصة منتدى الساخر، وأصدر أول كتاب عام (2012م) الذي عنوانه أحاديث الصباح، وعمل في صحيفة الوطن القطرية. أفضل كتب أدهم شرقاوي لأدهم شرقاوي ما يزيد على العشرة كتب، أول كتاب له هو كتاب حديث الصباح الذي أصدره عام (2012م)، ومن كتبه ما هو مميز جدًا، شأنه شأن أي كاتب، ومن أفضل كتبه لدى
مدينة دمياط الجديدة

مدينة دمياط الجديدة

مدينة دمياط تقع مدينة دمياط في أقصى شمال الجمهوريّة المصريّة، وتعتبر عاصمة رئيسيّة لمحافظة دمياط، وتبعد عن مدينة بور سعيد حوالي 79كم، وحوالي 200كم عن مدينة الإسكندرية، وتبعد أيضاً قرابة 10كم عن نهر النيل. يبلغ عدد سكان مدينة دمياط حوالي 1.093.580نسمة، ويسود فيها مناخ البحر الأبيض المتوسط؛ إذ يكون حارّاً وجافاً في فصل الصيف، وماطراً ومعتدلاً في فصل الشتاء. الاقتصاد تحتوي مدينة دمياط على ميناء، ويعتبر من أقدم الموانىء الموجودة في البلاد، وقد أنشئ خلال الحملة الفرنسية الشهيرة على مصر، وقد ازدهر
كيف يكون الحوار مفيداً

كيف يكون الحوار مفيداً

الحوار الحوار هو عِبارة عن مُحادثة تُستخدم في الأفلام أو المسرحيات، وقد يُستخدم بصفةٍ رسميّة بين مجموعة من الدول، ويُعرَّف الحوار بأنّه حديث يتمُّ بين شخصين أو أكثر من شخص من أجل مُناقشة مجموعةٍ من المَواقف، ومن تعريفات الحوار أيضاً النقاش والتواصل بين مجموعةٍ من الأفراد من أجل تَعزيز الفهم بينهم. كيف يكون الحوار مفيداً يعدُّ الحوار من أهمّ وسائل التّواصل فعاليّة؛ لأنّه يُساهم في تقريب وجهات النظر، وكَي يُعتبر الحوار مُفيداً يجب أن يَتميّز بمجموعةٍ من الأمور من أهمها: وجود هدف للحوار: فيجب
قصة الحب الاعمى

قصة الحب الاعمى

قصة الحب الاعمى كثيراً ما نكرر مقولة ( الحب أعمى) فهل تعرفون القصة وراء تلك المقولة؟ إليكم هذه القصة و التي تعد واحدة من أروع ما سمعت منذ قديم الأزمنة ، لم يكن على سطح الأرض إنسان أو مخلوق ، و كان العالم كله يتكون من الرذائل و الفضائل فقط ذات يوم شعرت الفضائل و الرذائل بشيء من الملل ، وقررت بعد مشاورات أن تلعب لعبة للتخلص من مللها و أطلقوا على تلك اللعبة اسم الاستغماية نالت الفكرة اعجاب الجميع ، و صاح الجنون قائلاً : أنا من سيبدأ اللعب ، أريد أن أبدأ، سأغمض عيناي و أبدؤ العد ، أما أنتم باشرو
الصفات الشخصية لحامل اسم ميسرة

الصفات الشخصية لحامل اسم ميسرة

معنى اسم ميسرة على أنَّه اسمٌ ذي أصول عربية، وتعني السّهولة واليسر، وتعرف أيضًا بالليونة، ويُقال ميسرة الجيش أي الجهة اليسرى منه؛ فمن معاني ميسرة إذًا جهة اليسار وهي عكس جهة اليمين، ومن المعاني التي ينطوي عليها اسم ميسرة هو الغنى ونقيض العسرة والضِّيق. الصفات الشخصية لحامل اسم ميسرة من الصفات الشخصية لحامل اسم ميسرة: لديها عقل متفهم بشكل كبير. لديها المعرفة والمعلومات الكبيرة. ذو شخصية مجتهدة. ذو شخصية مستقلة. ذو شخصية لا تعرف الشعور بالخوف توجهاتها نحو الإثبات. شخصية عملية. لديها لرغبة والحب
حكم عن الأب

حكم عن الأب

الأب يخفي أخطاء ابنه، والابن يخفي أخطاء أبيه. قلب الأب هو هبة الله الرائعة. لا يغفو قلب الأب، إلّا بعد أن تغفو جميع القلوب. ليس هناك مكان ينام فيه الطفل بأمان مثل غرفة أبيه. أَحِبَّ أَبَاكَ إذا كان منصفاً، وإذا لم يكن كذلك فتحمله. تعيس الابن الذي لا يحترم والديه. الأم تحب برقة، والاب يحب بحكمة. الأب يستطيع العناية بعشرة أبناء، لكن عشرة أبناء لا يستطيعون العناية بأب واحد. حين يعطي الأب ابنه يفرح الأب والابن معاً، وحين يعطي الابن أباه يبكي الاثنان. ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. الأم