طريقة عمل العصيدة الكويتية

طريقة عمل العصيدة الكويتية

طريقة تحضير العصيدة الكويتية

ترغب الكثير من السيدات في تعلّم الطريق الأصلية لتحضير العصيدة الكويتية في المنزل، فهي تعتبر من أشهى الأكلات التي يتمّ إعدادها في الكويت، فهي تتميّز بطعمها اللذيذ والرائع، وبالإضافة إلى ذلك فلها قيمة غذائية مرتفعة، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم وصحّته، لذلك تحرص الأم على إعدادها ليحصل أطفالها على الغذاء المناسب لنموّهم وتطوّر أجسادهم، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير العصيدة الكويتية الأصيلة في المنزل.

المكوّنات

  • كوبان من طحين القمح الكامل.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ست أكواب من الماء، ويمكن زيادة الكمية إذا لزم الأمر.
  • ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون.
  • فنجان من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  • انقعي الزعفران في ماء الورد في طبق صغير، ثم اتركيه جانباً لحين الاستخدام.
  • ضعي الطحين في مقلاة، ثم قلّبيها بشكلٍ مستمرّ على نار متوسّطة، وذلك حتى يصبح لونه ذهبياً أشقر، وراعي أن لا يحصل بها أيّ تكتلات.
  • ارفعي الطحين عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • بعد أن يبرد كلياً، أضيفي له الفلفل الأسود وقلبيه بشكلٍ جيد.
  • ضعي السكر في إناء آخر، ثم ضعيه على نار متوسّطة واستمرّي في تقليبه، وذلك من أجل الحصول على اللون العسلي المطلوب منه، وراعي أن لا يتحول لونه إلى اللون الداكن، لأنه سيكون احترق في هذه الحالة، وطعمه لن يكون لذيذاً.
  • أضيفي كوبين من الماء إلى السكر الذهبي، وقلبيه بشكلٍ جيد حتى يذوب السكر بشكلٍ كلي.
  • أضيفي ثلاثة أكواب من الماء إلى الطحين، وقلبيه جيداً حتى يذوب بشكلٍ تام، ولا تتكوّن فيه أي تكتلات.
  • بعد أن تتأكدي من ذوبان السكر بشكلٍ كامل، أضيفي له ماء الورد والزعفران المنقوع والهيل.
  • أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر على الوعاء في النار، ثم قلبيه جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  • ابقي الخليط على النار لمدة تتراوح من 5-10 دقائق.
  • كلما لاحظت أنّ الخليط أصبح أكثر سماكة، أضيفي له القليل من الماء ولكن بشكلٍ تدريجي.
  • احرصي على تذوّق العصيدة بشكلٍ مستمرّ طوال فترة التحضير للتأكّد من ما إذا كان السكر كافياً أم بحاجة إلى المزيد، ويمكنك إضافة بعض السكر بشكلٍ تدريجيّ حتى تحصلي على الطعم المطلوب.
  • ضعي كمية الزبدة قبل الحصول على السماكة المطلوبة للعصيدة، ثمّ اقلبي الخليط بشكلٍ جيد حتى يذوب.
  • ارفعي الوعاء عن النار، واسكبيه في أطباق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
32حلو عربي
مزيد من المشاركات
طريقة عمل أرز بالحمص

طريقة عمل أرز بالحمص

الأرز إنّ مَحاصيل الحُبوب الغذائيّة شكّلت غذاءً مُهمّاً لسكان العالم على مرّ العصور، كالقمح، والذرة، وغيرها، إلّا أنّ أهمّ وأبرز هذه المحاصيل هو الأرز الذي يُشكّل غذاءً أساسيّاً لأكثر من نصف سكان العالم؛ فالأرز يَحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُهمّة والضروريّة للجسم؛ كالكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والدهون المشبعة، والألياف، كما أنّه غنيّ بالسعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة. يمتاز الأرز بإمكانيّة تحضيره بالعديد من الطّرق والوصفات المختلفة كالأرز بالحمص مثلاً الذي سنتطرّق
حكم عن الخيانة

حكم عن الخيانة

حكم عن الخيانة الحب كالزهرة الجميلة، والوفاء هو قطرات الندى عليها، والخيانة هي الحذاء البغيض الذي يدوس على الزهرة فيسحقها. الإهمال اسم آخر للخيانة لكن بصمت مُزعج. لا عليك يا صديقي، فالخائن خوّان. إذا برّر الخائن خيانته، اعلم أن هناك مُشكلة في العلاقة لم يتم إدراكها، أما إذا لم يُبرّر الخائن إلا بالصمت، فاعلم أن العلاقة قامت على غير رضى وقناعة. الخيانة والطعن في الخلف أصبح أمراً سهلاً بالنسبة له، ولكنه لا يرضاه على نفسه. الخيانة لا تأتي مرة واحدة، إن لها الكثير من المقدمات، فمَن لم يَنتبه لها
طريقة قلي الدجاج بعد السلق

طريقة قلي الدجاج بعد السلق

الدجاج المقلي يمكن طهي الدجاج بالعديد من الطرق المختلفة، وتعد طريقة قليّه إحدى أكثر الطرق المفضلة لدى عدد كبير من الناس، وذلك يعود إلى مذاقه اللذيذ، وسهولة وسرعة تحضيره في المنزل، وغالباً ما يتم إضافة نوع من أنواع الصلصات على الدجاج حتّى يمده بالمذاق المقرمش اللذيذ، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة قلي الدجاج بعد السلق. قلي الدجاج بعد السلق المكوّنات مكوّنات نقع الدجاج: دجاجتان، مقطعتان إلى ثماني قطع. أربع لترات من الماء. مئة وأربعون غراماً من الملح. كأس من صلصة الصويا. قشر حبتان من الليمون.
علاج الحول - فيديو

علاج الحول - فيديو

العلاج غير الجراحي للحول توجد عدد من الحلول التي يَستطيع الطبيب إجراؤها للمَريض المُصاب بالحول منها: استعمال النظّارات الطبية. استعمال العدسات الطبية. العلاج الجراحي للحول استعمال إبر البوتكس. إجراء العمليّة الجراحيّة وهي الحل الدائم. فيديو عن الحول يتحدّث اختصاصي جراحة العين سالم أبو الغنم عن الحول والحلول المقترحة لإرجاع استقامة النظر.
كيف تتنفس الحيوانات البرمائية

كيف تتنفس الحيوانات البرمائية

تنفّس البرمائيّات تتنفّس البرمائيّات من خلال الرئتين والجلد، حيث يجب أن تُبقي بشرتها رطبة حتى تتمكّن من امتصاص الأكسجين، وتفرز مواد مخاطيةً للحفاظ على رطوبة البشرة، لأنّه إذا كان لديها جفافًا شديدًا، فإنّها لن تستطيع التنفّس وستموت. ومن الجدير بالذكر أنّ بعض البرمائيّات مثل الشراغف (صغار الضفادع) لديها خياشيم كالتي تمتلكها الأسماك للتنفّس. تنفس البرمائيات عن طريق الجلد في عمليّة التنفّس الجلديّ يدخل الأكسجين الذي يتمّ امتصاصه عن طريق الجلد إلى الشعيرات الدمويّة القريبة من سطح الجلد، التي من
طرق الحفظ في الاختبارات

طرق الحفظ في الاختبارات

المذاكرة يذاكر العديد من الطلاب بشكلٍ مضاعف في فترة الاختبارات للحصول على الدرجات الممتازة، واجتياز الاختبارات المحددة، وقد يعاني بعض الطلاب من صعوبة التركيز والحفظ، مما يؤدّي إلى نسيان المعلومات فور حفظها، وينتج ذلك بسبب العادات الدراسية الخاطئة التي يمارسها بعض الطلاب، وتجاهل الطرق الآمنة والسليمة للحفظ والمذاكرة. طرق الحفظ في الاختبارات هناك عدة طرق تسهل عليك الحفظ منها: تحديد المواضيع الواجب دراستها، وذلك من خلال قراءة العناوين الموجودة في المنهاج المقرر، والاطلاع بصورةٍ عامّة على الجداول،
ما هي الشهور العربية

ما هي الشهور العربية

تقسيم الأشهر عند العرب تتكون السنة عند العرب من اثني عشر شهراً، وهو التقسيم المعروف والسائد منذ قديم الزمان الى يومنا هذا، وقد استُخدِم عند العرب القدماء في الشمال والجنوب، وأطلقوا عليه اسم التقسيم الاثني عشري للسنة، أمّا المزارعون العرب في الجنوب فقد لاحظ المؤرخ رودو كناكس أنهم قسموا السنة إلى ثمانية وعشرين شهراً، كل شهر منها مدته ثلاثة عشر يوماً، وهو التقويم المعتمد لديهم، ومن المحتمل أن يكون هذا التقويم الذي وضعه العرب الجنوبيون القدماء قبل الإسلام. وكان للمؤرخ بيستن رأي آخر فيما يخص تقسيم
منع تساقط الشعر وتطويله

منع تساقط الشعر وتطويله

تساقط الشعر يُعاني الكثير من الأشخاص من تساقط الشعر ، أو الشعر الخفيف بالمُجمل، ويرجع ذلك إلى عوامل عديدة كسوء التغذية، والتوتر النفسي، والعاطفي، وزيادة الإجهاد البدني، والاختلالات الهرمونية، وبعض أنواع الحساسية، أو التعرض للملوثات البيئية، واتباع روتين خاطئ للعناية بالشعر، فضلاً عن الاستخدام المُفرط للمنتجات التجميلية الضارة بالشعر، فكل هذه العوامل تؤثر سلباً على الشعر، وتزيد من تساقطه، وتُقلل من سرعة نموه، وبدلاً من اللجوء للمستحضرات الكيميائية القاسية بتكلفتها العالية، اخترنا في هذا المقال