طريقة عمل العجة

طريقة عمل العجة

العجة

مدة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ثماني بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • القرفة.
    • الكمون.
    • الكزبرة.
    • الشطة المجروشة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الزهرة مقطعة قطع صغيرة.
  • حبة كبيرة من الكوسا مبروشة.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
  • قرنان من الفلفل الأخضر حار أو بارد مفروم.
  • كوبان من البقدونس مفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء أو كرات مفروم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الشبت مفروم.
    • الخل.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع البيض والحليب والخل في طبق عميق وتقليبهم جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة الدقيق والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبيكنج باودر والبهار والقرفة والشطة وبيكربونات الصودا وتقليب المواد لمدة دقيقة لتختلط تماماً.
  • إضافة الزهرة والكوسا والبصل والفلفل والبقدونس والكزبرة والشبت وتقليب الخضروات مع البيض جيداً.
  • إحضار قالب تشكيل البيض أو تشكيل العجة حسب الشكل المرغوب به بدون القالب.
  • وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة وتركه إلى أن يسخن تماماً، سكب القليل من خليط البيض في القالب، والانتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يتماسك البيض ويتكون قرص العجة، ثم التخلص من القالب حول قرص العجة وقلب القرص على الجهة الثانية وتركه إلى أن يصبح ذهبي اللون وتنضج العجة تماماً ثم يقدم.

عجة الخضروات بالجبن

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • حبتان من كلٍ من:
    • الكوسا مبروشة.
    • الجزر مبروش.
  • حبة متوسطة من البطاطا مهروسة.
  • قرن صغير من الفلفل الحار مفروم.
  • نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفروم.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي مقطع مكعبات.
  • ثماني بيضات كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • الزعتر المجفف.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وإحضار طبق للفرن ودهنه بالسمن.
  • وضع الكوسا والبطاطا والجزر والفلفل الحار والفلفل الحلو في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة، تقليب الخضروات إلى أن تتحمص.
  • وضع الخضروات في طبق الفرن، وتوزيع قطع الجبن على الخضروات.
  • وضع البيض والملح والماء والبهار في طبق عميق وتقليب المواد لمدة دقيقتين إلى أن يختفي البيض.
  • سكب البيض على الخضروات والجبن، ثم نثر الزعتر على الوجه.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجة وتتحمص.

العجة مع لحم سرطان البحر

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكونات

  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع ناعمًا.
  • ثلاثمئة غرام من لحم سرطان البحر مقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الثوم، المعمر الطازجة.
  • تسع بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً.
  • خمس ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم ووضعها على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة الفلفل الحلو وتقليبه لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح طرياً، ثم إضافة لحم سرطان البحر وتقليبه لمدة دقيقتين إلى أن يسخن.
  • وضع الخليط في طبق عميق وإضافة أوراق الثوم المعمر وتقليبهم معاً ويحافظ عليه دافئًا.
  • وضع المقلاة على النار مرة أخرى ووضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة فيها، ثم إضافة خليط البيض وملعقتين من الكريمة وطهي الخليط برفق مع التقليب إلى أن يبدأ البيض في أن يصبح سميكًا، وتركه لمدة ست دقائق.
  • إضافة باقي الكريمة والملح والزبدة والفلفل وترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إلى أن يصبح سميكًا وكريمياً.
  • إضافة لحم سرطان البحر وتقليبه، وتقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أين تقع مدينة لاهاي

أين تقع مدينة لاهاي

مدينة لاهاي تعتبر مدينة لاهاي ثالث أكبر مدن هولندا بعد روتردام وأمستردام، كما تعد أكبر المناطق الحضرية في أوروبا، وهي جزءٌ من منطقة راندستاد الحضرية، إذ تشكّل تجمّعاً سكانيّاً فيبلغ عدد سكانها حوالي 515880 نسمة، وهي عاصمة مقاطعة هولندا الجنوبيّة، حيث تضمّ قصور الأسرة المالكة، ومقار الوزارات، والحكومات، والسفارات الأجنبية، والمنظّمات الدولية والوطنية، وفي هذا المقال سنعرفكم عنها أكثر، وتحديداً أين تقع. موقع لاهاي تقع مدينة لاهاي في الركن الجنوبي الغربي من هولندا، وجنوب غرب الساحل الهولندي، إذ
أجمل الأشعار عن الحب

أجمل الأشعار عن الحب

الحب الحب هو مجموعة من المشاعر والأحاسيس التي يكنّها المحب للشخص الذي يحبه، وهو أيضاً الشعور بالسعادة والاطمئنان مع الذين نحبهم، فالحب مبني على الصدق والتضحية والوفاء، وهو غريزة أساسية بنا، وقد أبدع الشعراء في الكتابة عن الحب، وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل الأشعار عن الحب. شعر الحب لأبي القاسم الشابي عذبةٌ أنتِ كالطفولة، كالأحلام كاللحن كالصباح الجديد كالسماء الضحوك، كالليلة القمراء كالورد، كابتسام الوليد يا لها من وداعة وجمال وشباب منعَّم أَملود! يا لها من طهارة تبعث التقدي في مهجة الشقيِّ
للشهيد عند الله ست خصال

للشهيد عند الله ست خصال

الخصال الست للشهيد قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (للشهيد عند الله ست خصال: يُغفر له في أول دَفعة ويَرى مقعده من الجنة، ويجار من عذاب القبر، ويأمن من الفزع الأكبرِ، ويوضع على رأسه تاج الوقار؛ الياقوتة منها خير من الدنيا وما فيها، ويزوج اثنتين وسبعين زوجة من الحورِ العِين، ويشفّع في سبعين من أقاربه)، وللشهيد فضائل عديدة، منها ما ذكره النبي -عليه الصلاة والسلام- في الحديث السابق، وفي ما يأتي توضيحها: يغفر الله -تعالى- ذنوب الشهيد الذي يُقتل في سبيل الله، عند تدفّق الدم من جرحه. يُري الله
أجمل أشعار المتنبي

أجمل أشعار المتنبي

أجمل أشعار المتنبي وهَبنــي قلـت: هـذا الصبـحُ لَيـلٌ أَيعمــى العــالَمونَ عَـن الضّيـاء؟ _____________________________ وإذا خَــفيتُ عــلى الغَبِـيِّ فَعـاذِرٌ أنْ لا تَـــراني مُقْلَـــةٌ عَمْيــاءُ _____________________________ صَغُـرْتَ عَـنِ المـديحِ فقُلْـتَ أُهجَـى كــأَنَّكَ مـا صَغُـرْتَ عَـنِ الهِجـاءِ _______________________________ مــا الخِــلُّ إِلا مَــن أَودُّ بِقَلبِــهِ وأَرَى بِطَــرفٍ لا يَــرَى بِسَــوائِهِ ____________________________ لا تَعــذُل المُشــتاقَ فــي
وصفات للعناية بالبشرة

وصفات للعناية بالبشرة

العناية بالبشرة تحتاج البشرة إلى العناية والاهتمام حتى تظهر بصورةٍ جيدة، وتشمل هذه العناية ضرورة اتباع الروتين اليومي للعناية بالبشرة؛ من غسل البشرة مرتين في اليوم باستخدام الغسول المناسب لها، وضرورة ترطيبها لحمايتها من الجفاف، والإكثار من شرب الماء، واستخدام واقي الشمس المناسب، واستخدام الوصفات الطبيعية المنزلية. وصفات للعناية بالبشرة هناك العديد من الوصفات التي تستخدم للعناية بالبشرة، ومنها: وصفة العسل والأفوكادو تعمل هذه الوصفة على ترطيب البشرة وتنعيمها، فالترطيب ضروري للبشرة لحمايتها من
أدعية لصلاح الذرية

أدعية لصلاح الذرية

أدعية لصلاح الذرية حثّ الإسلام على تربية الأولاد تربية صالحة، كما واقترن الدعاء في القرآن الكريم لصلاح الحال بصلاح الذرية، قال -تعالى-: ( حَتَّى إِذَا بَلَغَ أَشُدَّهُ وَبَلَغَ أَرْبَعِينَ سَنَةً قَالَ رَبِّ أَوْزِعْنِي أَنْ أَشْكُرَ نِعْمَتَكَ الَّتِي أَنْعَمْتَ عَلَيَّ وَعَلَى وَالِدَيَّ وَأَنْ أَعْمَلَ صَالِحًا تَرْضَاهُ وَأَصْلِحْ لِي فِي ذُرِّيَّتِي إِنِّي تُبْتُ إِلَيْكَ وَإِنِّي مِنَ الْمُسْلِمِينَ). [3] كما وحذّر الإسلام من الانشغال بالذرية عن تزكية النفس وأمور الدين، قال تعالى: (
تاريخ صلاح الدين الأيوبي

تاريخ صلاح الدين الأيوبي

أبطال مسلمون شهدَ التاريخ الإسلاميّ العديد من العُصور المُشرقة التي كانَ فيها ظُهور الأبطال الذينَ دافعوا عن أرضِ الإسلام، وحموا الدين وأعراض المُسلمين، ولكلّ زمان رجالهُ المُخلصون وفي هذا المقال سنتحدّث عن أبرز رِجال الدولة الأيوبيّة، بل هوَ الذي بنى أمجادَ هذهِ الدولة، وكانَ لهُ الفضلُ بعدَ الله سُبحانهُ وتعالى في تحرير بلاد المُسلمين من الصليبين، وهوَ السُلطان صلاح الدين الأيوبيّ رحمهُ الله تعالى. مولد صلاح الدين الأيوبيّ ولِدَ صلاح الدين الأيوبيّ في عام 532 للهجرة، وكانَ مولدهُ في مدينة
أعراض تليف الرئة

أعراض تليف الرئة

أعراض تليف الرئة يمكن بيان الأعراض التي قد يشكو منها المصابون بالتليف الرئوي تليّف الرئة، أو تليّف الرئتين، أو تندّب الرئتين (بالإنجليزية: Pulmonary fibrosis) فيما يأتي: الأعراض الرئيسية إنّ الأعراض الرئيسية للتليف الرئوي تتمثل في الغالب بما سيتم بيانه أدناه: ضيق التنفس؛ فقد يشعر البعض بضيق في التنفس عند بذل الجهد، كما هو الحال عند صعود الدرج أو تسلق هضبة أو ما شابه، في حين يشعر البعض الآخر بضيق في التنفس طوال الوقت حتى أثناء الراحة وعدم بذل المجهود، وحقيقة إنّ ضيق التنفس أول أعراض التليف