طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل

طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل

الطحينة

هي صلصة سميكة تُحضر من بذور السمسم بشكل رئيسي مع بعض الإضافات البسيطة الأخرى، ويُطلق عليها أسماء مختلفة مثل الراشي والطحينية والرهش، وهي من الأطعمة الشعبية والتي لا يُمكن الاستغناء عنها في الوطن العربي، حيث تُضاف إلى العديد من الأطباق وتدخل أيضاً في تحضير الكثير من الحلويات، ومن تلك الأطباق مثلاً السلطات والكفتة والمتبل والحلاوة بالطحينة والسمسمية والكبة.

تحتوي الطحينية على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكالسيوم والحديد والزنك والأحماض الأمينية، ويمكن تحضير الطحينة بكل سهولة في المنزل دون الحاجة لشرائها جاهزة من الأسواق، ومن خلال المقال سوف أقدم لكم طريقة تحضير الطحينية، وسوف نتطرق إلى أهم فوائدها الصحية لجسم الإنسان.

الطحينية

المكونات

  • كوب من بذور السمسم المحمصة.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نضع بذور السمسم في الخلاط الكهربائي ونخلط على سرعة متوسطة، ثم نضيف الطحين والملح ونتابع الخلط.
  • نبدأ بإضافة زيت الزيتون بالتدريج مع مراعاة الاستمرار في الخلط حتى يتكون لدينا مزيج ناعم وصلصة رائعة.
  • يمكن إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا أردنا الطحينية كثيفة ومتماسكة أكثر.
  • نضع الطحينية في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة إلى حين استخدامه.

فوائد الطحينية

  • تخفض مستوى الكوليسترول في الدم لاحتوائها على مركبات فريدة مثل السيسامول والسيسامين، كما وتحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة أيضاً، وبالتالي فهي تقلل من تراكم الكوليسترول الضار في الجسم.
  • تقي من الإصابة بالأورام السرطانية.
  • تخفض من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على المغنيسيوم والكالسيوم.
  • تحافظ على صحة الشرايين والقلب والأوعية الدموية وتمنع الإصابة بالأمراض الصدرية.
  • تعالج التهاب المفاصل وآلامه بدون أية آثار جانبية.
  • تحافظ على صحة العظام لارتفاع محتواها من المغنيسيوم، حيث إنه العنصر الذي يعمل على زيادة كثافة العظام، وبالتالي تقي من الإصابة بهشاشة العظام وخاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث.
  • تقي الطحينية من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، حيث تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد.
  • تحتوي على سعرات حرارية عالية لذا فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من النحافة، حيث إن ملعقة كبيرة من الطحينة تحتوي على ما يُقارب ال89 سعرة حرارية.
  • تخلص الكليتين من السموم وذلك لأنها تحتوي على عنصر الفسفور.
  • تساعد على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء وبالتالي إعطاء الجسم المزيد من الطاقة والنشاط اليومي.
  • تقي من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي بشكل عام.
مزيد من المشاركات
كيفية كتابة خطة بحث عن التدخين

كيفية كتابة خطة بحث عن التدخين

كيفية كتابة خطة بحث خطة البحث بشكل عام تقوم على تكوين صورة إجمالية عامة عن البحث، ثمّ كتابة مفاصل البحث وعناوينه الرئيسية التي سوف يتناولها في بحثه دون شرح أو تفصيل، لتأتي بعد ذلك مرحلة تفصيل هذه العناوين والبحث فيها بشكل تفصيلي، مستعيناً بالمصادر والمراجع. كيفية كتابة خطة بحث عن التدخين خطة البحث عن التدخين - كما في أي بحث آخر - هي مهمّة جداً، لسير خطوات البحث كما هو مرسوم لها، ولاستيفاء كل جوانب الموضوع حقها في البحث وعدم طغيان جانب على جانب، بالإضافة إلى حسن ترتيب الأفكار وعرضها، وهي بمثابة
كيفية سجود الشكر بعد الصلاة

كيفية سجود الشكر بعد الصلاة

كيفية سجود الشكر بعد الصلاة إنّ القول الراجح في صفة سجود الشكر أنّه لا يجب فيه تكبير في أوّله، أو في آخره، أو تشهّد، أو سلام، وهذا هو رأي الإمام الشافعي، وقول الإمام أحمد في روايةٍ عنه، وهو وجه في مذهب الشافعية؛ لأنّه لم يثبت عن النبي أو عن أحد من أصحابه، كما ذهب شيخ الإسلام ابن تيمية إلى القول بأنّه لا يُشرع في هذا السجود تشهدّ أو سلام، فقال: (إنّ النبي صلى الله عليه وسلم لم يُسمِّ ذلك صلاة يقصد به سجود الشكر، ولم يشرع لها الاصطفاف، وتقدُّم الإمام كما يُشرع في صلاة الجنازة، وسجدتي السهو بعد
ما هو فحص الإيكو

ما هو فحص الإيكو

فحص الإيكو فحص الإيكو أو الصدى أو Echo هو فحص طبي يعتمد على الموجات المخصّصة لتصوير عضلة القلب بدقّة ووضوح، ويستخدم عادة لتشخيص أمراض القلب المختلفة، ويستطيع الطبيب من خلاله رؤية القلب أثناء ضخ الدم للجسم بشكلٍ كامل، وبالتالي يستطيع تحديد المرض بدقّة، وفي هذا المقال سنذكر بعض التفاصيل عنه بشكلٍ عام. أمراض يكشفها فحص الإيكو تضخم القلب: يتم من خلاله كشف قوة عضلة القلب، وتضخّمها، وإذا كانت هناك أسباب تعيق عملها، كما يستطيع تحديد مدى مقدرة عضلة القلب على ضخّ الدم بفعالية. فحص شرايين وصمامات القلب:
موضوع عن مدينة لندن

موضوع عن مدينة لندن

مدينة لندن تقع العاصمة الإنجليزية لندن (London) في إنجلترا (England)، وهي واحدة من أقدم مدن العالم؛ يمتد تاريخها إلى ما يقارب الألفي عام، وهي مركز اقتصادي وثقافي وللمواصلات في إنجلترا، تم تخطيط بناء المدينة في منتصف الخمسينيات ممّا جعل نموها منضبطاً أكثر من الماضي؛ بالإضافة إلى أن حدودها أصبحت تتواقف مع الحدود الإدارية والإحصائية التي تفصل محافظة لندن عن المقاطعات المجاورة لها. موقع لندن الجغرافي تقع مدينة لندن شرق إنجلترا على ضفاف نهر التايمز (River Thames)، وتبعد نحو 80 كم عن بحر الشمال،
عوامل نجاح فريق العمل

عوامل نجاح فريق العمل

عوامل نجاح فريق العمل القيادة يحتاج العمل ضمن فريق لقائد قويّ ومتمكّن حتّى يعمل بشكلٍ ناجحٍ ، فمن مهمّات قائد الفريق الأساسيّة توزيع المهام على أعضاء الفريق المناسبين، ومتابعة الالتزام بإنجاز المهمّات، ومن الضروريّ أن يتحلّى القائد بالقدرة على رفع الروح المعنويّة للفريق، وإعطاء الأولويّة لأهداف الفريق المشتركة، وتجنّب السعي لتحقيق الأهداف الفرديّة. وضوح الأهداف يُحدّد الفريق الفعّال الأهداف التي يسعى إليها، بحيث تكون هذه الأهداف قابلةً للقياس ويُمكن تحقيقها، ووضع خطّة لتنفيذها خلال فترة زمنيّة
مدينة يزد الإيرانية

مدينة يزد الإيرانية

مدينة يزد تعتبرُ يزد واحدةً من المدن الواقعة في الجزء الغربيّ من قارة آسيا، وتحديداً في دولة إيران، وتتبعُ إداريّاً إلى محافظة يزد، وتوجد على بعد 270 كيلومتراً من الجزء الجنوبيّ الشرقي لأصفهان بالقربِ من صحراءِ لوط، وتنحر إحداثيّاتها على خطّ الاستواء بين خطّ عرض 31.53 درجة باتجاه الشمال، وبين خط طول 54.22 درجة باتجاه الشرق، ويعيشُ عليها ما يزيدُ عن 1.1 مليون نسمة. المناخ تعدّ أكثرَ مدن البلاد جفافاً؛ حيث يبلغ متوسّط هطول الأمطار فيها على مدار السنة 60 ملم؛ وذلك بسببِ وجودها على الجزء الشماليّ
طريقة زراعة الهيل

طريقة زراعة الهيل

الهيل يُعرَف نبات الهيل أو الهال (بالإنجليزيّة: Cardamom) علميّاً باسم (Elettaria cardamomum)، وهو نبات عشبيّ مُعمِّر من العائلة الزنجبيليّة (بالإنجليزيّة: Zingiberaceae). يوجد نوعان من الهيل؛ الأخضر وأصله من الهند وسيرلانكا، والأسود وأصله من نيبال والمناطق الهنديّة في جبال الهملايا. تُستخدم ثمار الهيل بعد تجفيفها كنوعٍ من التّوابل، وتتميّز بنكهتها العطريّة واللاذعة نوعاََ ما، ويُعدّ الهيل ثالث أغلى أنواع التّوابل في العالم بعد الزّعفران، والفانيلا، أمّا من حيث تعدّد استخداماته فيأتي في
أنواع البطاريات

أنواع البطاريات

البطارية تُعدّ البطارية من الوسائل المُستخدمة لتزويد الآلات والأجهزة بالطاقة من أجل العمل، ويكون ذلك من خلال وجود مجموعة من الخلايا الكهربائيّة في البطاريّة التي تولّد تيارات كهربائيّة، وتمّ استخدام كلمة بطاريّة لوصف مجموعة من الأجهزة الكربائيّة التي اخترعها بنيامين فرانكلين عام 1748 م. كان أليساندرو فولتا هو أوّل من وصف البطاريّات الكهركيميائيّة، والفولتيّة في عام 1800 م، وعلى الرغم من أنّ البطاريات في وقت مبكر كانت ذات قيمة كبيرة لأغراض تجريبيّة، إلّا أنّها قُلبت رأساً على عقب خلال استخدام