طريقة عمل الشيش كباب

طريقة عمل الشيش كباب

الشيش كباب

تعد اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء من الأصناف الغذائية المفضلة لدى الناس، حيث تعتبر من الأغذية التي ترمم أنسجة الجسم وتبنيها، كما تنشط الوظائف الدماغية والهضمية والدموية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير الشيش كباب، وشيش طاووق الفراخ.

عمل الشيش كباب

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من لحم الضأن.
  • القليل من قطع دهن الخروف أو حسب الرغبة.
  • أربع حبات من البندورة.
  • كأس من البصل الصغير والمقطع.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المفتت.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • رشة صغيرة من: الفلفل الأسود، والكمون، وجوزة الطيب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو حسب الرغبة.
  • نصف كأس من زيت الزيتون لتتبيلة اللحم.

طريقة التحضير

  • ننقع اللحم بعصير الليمون الحامض، ونصف كأس من زيت الزيتون، والبهارات المشكلة لمدّة ليلة كاملة.
  • نشغل الشواية على درجة حرارة معتدلة.
  • نشك البصل واللحم في أسياخ الشواء.
  • نضع الأسياخ على الشواية لمدّة ثلاث دقائق مع مراعاة تقليبها بين فترة وأخرى.
  • نضع حبات البندورة على الشواية بشكل مباشر حتى تصبح طرية ونقشّرها.
  • نضع أسياخ البصل واللحم في صحون التقديم، ونقدمها مع الخبز العربي وصوص البطاطا والثوم.
  • ملاحظة، بعض العائلات تقدم طبق الشيش كباب مع الأرز.

الشيش طاووق الفراخ

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • علبتان من الزبادي.
  • رشة من ملح الطعام.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من بهار شيش طاووق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ست حبات من الفلفل الحلو الأخضر أو الملون.
  • حبة من البصل المقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • نضع الفراخ المقطعة مع علبة من الزبادي في وعاء، وملعقة كبيرة من الزيت، ونضع في وعاء آخر كافة أنواع الخضار مع علبة من الزبادي، وملعقة كبيرة من الزيت، ثم نرش في كل وعاء كمية قليلة من البهارات المذكورة.
  • نضع الوعاءين في الثلاجة لمدّة ساعة كاملة.
  • نحضر سيخاً كبيراً، ونضع فيه قطعة من الدجاج، وقطعة من البندورة، وقطعة من الفلفل الحلو، وقطعة من البصل، ثم نكرر الخطوة حتى انتهاء الكمية.
  • نشغل الشواية، ونضع السيخ عليه مع تقليبه على الجهتين.
  • ملاحظة، إن لم تتوفر شواية، نحضر صينية وندهنها بالزيت، ونضع فيها ورق فويل، ثم نرتب الخضار والدجاج معاً بشكل مرصوص.
  • نضع الصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق من فوق، ونضعها من أسفل لمدّة خمس دقائق، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نضع شيش طاووق الفراخ في صحن التقديم ونقدمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
كيفية التخلص من ألم البطن

كيفية التخلص من ألم البطن

العلاجات الدوائية يعتمد اختيار العلاج المُناسب للتخلص من ألم البطن على مُسبّب الألم؛ فقد يكون العلاج المنزليّ كافياً في بعض الحالات، والبعض الآخر قد يحتاج للعلاجات الدوائية، ومن الأدوية التي يُمكن استخدامها لعلاج ألم البطن نذكر ما يأتي: مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية لصرفها. المُضادات الحيوية. أدوية الارتجاع المريئي أو القرحة المعدية. مضادات الاكتئاب بجرعات منخفضة . مضادات الالتهاب غير الستيرويدية، لكن ينبغي التنويه إلى ضرورة عدم تناول هذه الأدوية قبل معرفة السبب الرئيسي لألم البطن؛ إذ
أدوات الإسعافات الأولية

أدوات الإسعافات الأولية

الإسعافات الأولية لا تخلو مواقف الحياة اليومية من بعض المواقف الطارئة المفاجئة والتي لم تكن في الحسبان، لا سيما المواقف المتعلقة بالمشاكل الصحيّة، والتي قد يترتب عليها حصول مضاعفات معينة إذا لم يوجد من يقدم العناية والحل السريع للحالة؛ إذا ما كانت حالة الإصابة خطيرة ولا تحتمل الانتظار للوصول إلى أقرب مركز صحي أو مستشفى.لذلك لا بدّ من توافر ما يسمى بصندوق الإسعافات الأولية في كل مكان، سواء أكان هذا المكان في البيت أو المدرسة أو العمل أو حتى اصطحابه في رحلة معينة، وسنتناول في هذا المقال موضوع
كم عدد أجنحة النحلة

كم عدد أجنحة النحلة

عدد أجنحة النحلة تمتلك النحلة زوجين من الأجنحة؛ زوج أمامي كبير، وزوج خلفي أصغر حجماً، ويرتبط الجناحان الموجودان على كلّ جانب من جانبي جسدها معاً بواسطة خطّافات تُسمّى الشصّات (بالإنجليزيّة: hamuli) توجد على الجناح الخلفي، وترتبط بثنية تمتدّ على الحافّة الخلفية للجناح الأمامي، ممّا يسمح للجناحين بالعمل كسطح واحد كبير الحجم؛ ليساعد النحلة على الارتفاع أكثر عند الطيران. عضلات الطيران لدى النحلة تتمكّن النحلة من الطيران بمتوسّط سرعة يبلغ 24كم/السّاعة، وتعتمد سرعة طيرانها والمسافة التي تتمكّن من
الصفات الشخصية لحاملة اسم شهرزاد

الصفات الشخصية لحاملة اسم شهرزاد

الصفات الشخصية لحاملة اسم شهرزاد بعد إجراء عدد من الأبحاث والدراسات التي قام بها أخصائيو علم النفس ومحللو الشخصية، فقد وصلوا إلى طريقة تحليل الشخصية من خلال الاسم الذي يحمله صاحبها، وفيما يأتي سنذكر أبرز الصفات الشخصية التي تتمتع بها من تحمل اسم شهرزاد من الناحية الإيجابية والسلبية على حد سواء. الصفات الإيجابية لحاملة اسم شهرزاد هناك عدد من الصفات الإيجابية التي قد تظهر واضحةً ومشتركةً بين من يحملن هذا الاسم، وفيما يأتي نذكر بعضاً من هذه الصفات: متواضعة: غالباً ما تتميز حاملة اسم شهرزاد
ما هو نبات البردقوش

ما هو نبات البردقوش

نبات البردقوش يُعرف البردقوش (بالإنجليزية: Marjoram) اسمه العلمي: Origanum majorana بأنه نبات معمر من عائلة النعناع Lamiaceae، ويستخدم في الطهي حيث تستخدم أوراقه الطازجة أو المجففة وأزهاره في العديد من الأطعمة من أجل إضفاء نكهة دافئة وعطرية وحادة بعض الشيء، ويمكن إضافته إلى النقانق واللحوم والدواجن والأسماك والبيض والخضروات والسلطات، كما وينمو البردقوش في منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، بالإضافة إلى أن نبات البردقوش هو نبات كثيف يصل طوله إلى 30-60 سم، ذو زهور شاحبة اللون ويتكون من
ما فوائد الدوم

ما فوائد الدوم

دراسات علمية حول فوائد الدوم أشارت دراسة نُشرت في مجلة Food Chemistry عام 2006 إلى أنّ مستخلص ثمار الدوم يُعدّ مصدراً قويّاً لمضادات الأكسدة، وبالتالي فإنّه قد يُساعد على مكافحة عمليات الاكسدة. أشارت دراسةٌ أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Pharmacognosy research عام 2013 إلى أنّ تناول مُستخلص ثمرة الدوم قد يساهم في تحسين حالة المُصابين بمرض السكري، وذلك من خلال تقليل الأعراض الجانبيّة المرتبطة بهذا المرض . أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Pharmaceutical biology أنّ مستخلص فاكهة الدوم يمتلك نشاطاً
حكم عن فعل الخير

حكم عن فعل الخير

حكم عن فعل الخير إن الأبطال حقا قوم يفعلون الخير في صمت. اخرج إلى العالم وكن إنسانا جيدا، والأهم أن تخرج إلى العالم وتفعل الخير. لا تنس أنّ الناس يتذكرون دائمًا فعلك للخير وصنيعك الحَسَن. اصنع خيرًا لأنه الشيء الوحيد الذي لا يموت حين تغيب أنت. أقوال عن فعل الخير خير العمل ما نفع وخير الهدى ما اتبع. اعمل الخير لأصدقائك يزيدوك محبة، واعمل الخير لأعدائك ليصبحوا أصدقائك. إذا عملت خيراً فاستره، واذا نلت خيراً فانشره. تعوّدوا الخير فإن الخير عادة. لا يكفي أن تعمل خيراً، بل يجب أن تحسن عمل الخير .
ملخص رواية ألف شمس ساطعة

ملخص رواية ألف شمس ساطعة

نبذة عن رواية ألف شمس ساطعة نشرت رواية ألف شمس ساطعة لأول مرة في عام 2007م، وهي من تأليف الكاتب الأفغاني الأمريكي خالد حسيني، وجاءت الرواية في نحو 543 صفحة، وقد حصلت الرواية على مبيعات عالية، وهي ثاني رواية للكاتب بعد روايته " عداء الطائرة الورقية "، وقد أخذ اسم هذه الرواية من قصيدة للشاعر الفارسي صائب التبريزي الذي عاش في القرن السابع عشر. ملخص رواية ألف شمس ساطعة تدور أحداث رواية ألف شمس ساطعة لخالد حسيني في أفغانستان ، وتشير إلى المعاناة التي عاشتها البلاد خلال 40 عامًا، وفيما يأتي تلخيص