طريقة عمل الشابورة

طريقة عمل الشابورة

الشّابورة

تُعتبر الشابورة أحد أصناف الخبز الجافّ، وهي مشتقة من اللّغة الفرنسيّة، والإيطاليّة beschuit والتي تعني البسكويت، وفي اللاتينيّة coctus أي البسكويت المخبوز مرتين، ويمتلك نفس القيمة الغذائيّة للخبز العادي إلّا أنّه يوضع على نار أقلّ من الخبز العاديّ، وتُعتبر بلاد الفلاندرز كسكان المنطقة الشماليّة لبلجيكا وهولندا هم الأكثر تناولاً لها، فقد كانت تُصنع قديماً في علب تحتوي على مئة قطعة، لكن مع مرور الوقت تمّ تقليص عددها إلى النصف لتصل إلى خمسين قطعة، والآن تحتوي العلبة الواحدة منها على ثلاث عشرة قطعة، وتعدّ الشابورة من الموادّ المهمّة للجسم لما تحتويها مكوّناتها من عناصر غذائيّة مهمّة للجسم.

تعدّ الشابورة من المصادر الغذائيّة المهمّة للجسم، فهي تحتوي بين مكوّناتها على البروتينات، والكربوهيدرات، والسكّريّات التي تمدّ الجسم بالطاقة، والدهون المشبعة، والأحماض الدهنيّة الأحاديّة غير المشبعة، والأحماض الدهنيّة المتعدّدة غير المشبعة، والألياف، الكولسترول.

طريقة عمل الشابورة

المكوّنات

  • الدقيق.
  • بيكنج باودر.
  • ملح.
  • يانسون.
  • قزحة.
  • بيض.
  • سكّر.
  • حليب بودرة.
  • زيت نباتيّ ذرة.
  • فانيلا سائلة.
  • سمسم.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والزبدة، والبيكنج باودر، والملح، واليانسون المجروش، والقزحة في وعاء مناسب ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى يتشكل خليط متجانس، ويُعرف بخليط الدقيق واليانسون.
  • نضع البيض، والسكّر في كأس الخلاط الكهربائيّ، ونغطّي الكأس بغطائه ، ونخلط المكوّنات لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة، أي إلى أن تصبح ليّنة.
  • نُضيف خليط الدقيق واليانسون، وحليب البودرة، والزيت، والفانيلا السائلة إلى كأس الخلاط الكهربائيّ، ونخلط المكوّنات لمدّة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق، وتُفرّغ العجينة في وعاء مناسب.
  • نُسخّن مقلاة على نار متوسّطة لمدّة دقيقة، ونضع السمسم في المقلاة للتحميص لمدّة لا تتجاوز الدقيقة الواحدة، ويفرّغ السمسم في وعاء مناسب.
  • نقطّع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبّة الفراولة، ونصنع من هذه الكرات أقلام أو أصباع وتغلق بواسطة رؤوس الأصابع لتتّخذ الشكل الدائريّ الحلقيّ، وتوضع في صينيّة واسعة قصيرة الحواف.
  • نضع طبقة من الزيت على قطع الشابورة، وتُرشّ بالسمسم المحمّص.
  • توضع الصينية في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدّة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، حتّى تمتلك اللّون الذهبيّ.
  • نخرج الصينيّة، وتوضع في مكان مناسب لكي تبرد قطع الشابورة، وتُقدّم باردة مع المشروبات الساخنة كالشّاي، والعصائر الباردة.
ملاحظة: يمكن استعمال الرفّ المشبك في الفرن بدلاً من الصواني في حال توفّرها، فهي تُعطي قواماً جيّداً للشابورة، كما يمكن صنع أشكال مختلفة من الشابورة كالبيضويّ، والدائريّ المكتمل وغيرها الكثير.
11حلو عالمي
مزيد من المشاركات
طريقة الفلافل بالفول

طريقة الفلافل بالفول

الفلافل يحضّر الفلافل من مدقوق الفول المقشور المنقوع، وهو من أكثر الأكلات الشعبيّة شيوعاً في بلادنا العربيّة، يتميّز بمذاقه المميّز وغناه بالألياف والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، ويُسمّى في مصر والسودان بالطعمية، وهو أكثر طبق يتناوله الشعب المصريّ، أمّا أهل اليمن فيطلقون عليه اسم الباجية. طريقة الفلافل بالفول المكوّنات نصف كيلو من الفول نصف ضمة من الكزبرة بصلة صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة
أجمل كلمات عن الأخ

أجمل كلمات عن الأخ

أجمل الكلمات عن الأخ أجمل قدر في دنيِتي أنك أخي. يجب عليك أن تساعد الأخ الأصغر لينال ما يريد. مهما كان العمر، يبقى الأخ الكبير هو الأب الثاني لأخته. ساعد أخيك في نيل مطالبه، وستصل أنت كذلك إلى ما تتمناه. بعد أن تكبر الفتاة، يحمونها أخوتها الصغار كما لو كانوا أكبر سناً. أخبروا أخي بأنه أبي الثاني وسندي في هذه الدنيا، وعون لي بعد الله وأني أحبه جداً. الأخ الصالح خير من نفسك، لأن النفس أمارة بالسوء، والأخ الصالح لا يأمر إلا بالخير. إخوان الصفاء خير مكاسب الدنيا: هم زينة في الرخاء، وعدة في البلاء،
أنواع التسويق الدولي

أنواع التسويق الدولي

أنواع التسويق الدولي يعتمد التسويق الدولي على 5 أنواع رئيسية على النحو الآتي: التصدير يُعَدّ التصدير من أهم أنواع التسويق الدولي، وهو الخيار الرئيسي الذي يستخدمه المُصّنعون، وهو عبارة عن شحن البضائع من دولةٍ إلى أخرى، ويتميز بأنّ مخاطره أقل مقارنًة بالأنواع الأخرى، لكنّه أيضًا أقل تأثير على إدارة المواد البشرية للشركة خاصًة إذا كان عدد موظفيها في الخارج ضئيلًا. الترخيص يُعتبَر الترخيص اتفاقيّة منح الحرية الكاملة للتصرف بممتلكات شركة معينة لشركة أخرى أجنبية، وتكون هذه الممتلكات غير ملموسة، على
فوائد خيار البحر

فوائد خيار البحر

فوائد خيار البحر مكونات خيار البحر من العناصر الغذائيّة فيما يأتي ذكرٌ لبعض العناصر الغذائيّة الموجودة في خيار البحر: مصدرٌ غنيّ بالبروتين: يُعدّ خيار البحر مصدراً مرتفعاً بالبروتين ؛ إذ تحتوي مُعظم أنواعه على ما يتراوح بين 41-63% من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ إضافة مصادر البروتين إلى الوجبات يساعد على الشعور بالشبع من خلال إبطاء عمليّة تفريغ المعدة، كما أنّه قد يساعد على تقليل كمية الطعام المُتناولة، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ولذلك فإنّه يمكن لخيار البحر وما يحتويه من البروتين أن
بماذا عرفت قطر قديما

بماذا عرفت قطر قديما

بماذا عرفت قطر قديماً؟ يُعتبر اسم "كتارا" أوّل وأقدم اسم سُمّيت به شبه جزيرة قطر في الخرائط الجغرافية والتاريخية، وذلك منذ عام 150م، إذ ظهرت هذه التسمية في الخرائط التي رسمها كلوديوس بطليموس، والتي نُشرت في عام 1477م، كما نُشرت بعدها في كتاب أطلس تاريخ الإسلام، حيث حدّدت الخرائط شعوب شبه الجزيرة العربية، بالإضافة إلى تحديدها الموقع الجغرافي لقطر تحت اسم كتارا؛ حيث ذُكر أنّها تقع شمال غرب مدينة الجرهاء وإلى الغرب من مدينة كدارا. ظهر اسم " كتارا " في الخرائط الجغرافية والتاريخية في أوائل القرن
فوائد مشاهدة التلفاز للأطفال

فوائد مشاهدة التلفاز للأطفال

فوائد مشاهدة التلفاز للأطفال قد يعتقد الكثير أن مشاهدة الأطفال للتلفاز لا تعود على الأطفال إلا بالسلبيات، ولكن على العكس تماماً، فإن هناك الكثير من الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الطفل عند مشاهدة التلفاز بالطريقة السليمة والصحيحة ومنها: الترفيه تعمل العروض الترفيهية التي تُقَدم للأطفال على برامج التلفاز على إكساب الأطفال عدداً كبيراً من المهارات؛ التي تتراوح بين التعامل مع الصدمات العاطفية والتفاعل مع أقرانهم والتنقل في المواقف الصعبة. وتحفيز خيالهم من خلال الاختبارات التفاعلية وأنماط
عناصر الركن المادي للجريمة

عناصر الركن المادي للجريمة

الجريمة تعرف الجريمة من الناحية القانونية على أنّها جميع الأفعال الخارِجة عن القانون والمتفق على حرمتها كما يعاقب عليها القانون، بينما تعرف من الناحية الاجتماعية على أنّها أي فعل يتعارض مع القواعد والعادات الاجتماعية المعروفة في المجتمع، في حين تعرف من الناحية النفسية بأنّها أي فعل يتنافى مع الغرائز الإنسانية، أو أيّ فعل لمحاولة إشباع الغرائز الشاذة، ولا بد من الإشارة إلى أن الجريمة تتكون من عدّة عناصر منها العنصر المادي الذي سنفصل بعض المعلومات عنه في هذا المقال. عناصر الركن المادي للجريمة
بحث عن علم البيئة

بحث عن علم البيئة

علم البيئة علم البيئة أو علم التبيؤ (بالإنجليزية: Ecology or Ecological Science) هو العلم المعني بالدراسة العلمية لعلاقة الإنسان ببيئته المادية المحيطة به، والعلاقات بين الكائنات الحية جميعها كالنباتات والحيوانات، وإيجاد الروابط الحيوية فيما بينها، وفيما بينها وبين البيئة المحيطة بها، والتي تؤثر على توزيعها وتوفرها في الطبيعة، كما يُقدم علم البيئة مجموعة من المعلومات حول فوائد النظم البيئية، وكيفية الحصول على بيئة صحية للأجيال في المستقبل من خلال استخدام الموارد الطبيعية بطريقة غير مؤذية