طريقة عمل السوشي

طريقة عمل السوشي

السوشي

انتشر الطعام اليابانيّ في العالم العربيّ مؤخّراً بشكل لافت للنظر، ويعدّ السوشي أحد أشهر الأطباق اليابانيّة التقليديّة، يتكون السوشي من أرزّ السوشي (شاري) وبعض أنواع الحشوات التي تتكون غالباً من السمك النيّء والبهارات، وتغلّف قطعة السوشي بورقة رفيعة من أعشاب البحر، ويقدّم طبق السوشي مع الصلصة المصنوعة من جذور الواسابي وصلصة فول الصويا.

يحتاج طهو السوشي لعدّة مكونات من المطبخ اليابانيّ والتي أصبحت تتوفر في الأسواق في محلات أدوات المطبخ، حيث يمكنك الحصول عليها بسهولة، وسنقدّم لك في هذا المقال طريقة تحضير سوشي سهل ولذيذ لك ولأفراد أسرتك بكمّيّة تكفي لثمانية أشخاص.

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: -
الكمية: 15 قطعة صغيرة
المستوى: متوسط

مكوّنات السوشي

  • حصيرة خيزران، للفّ قطع السوشي.
  • نصف كوب من معجون واسابي.
  • ضمّة من ورق طحالب البحر.
  • كوب من المخلّل بزيت السمسم، وهو مخلّل يابانيّ.
  • ملعقتان من صلصة الصويا.
  • كوب من الأرزّ المعدّ بالمخلّل.

حشوات السوشي

حشوة التونة مع المايونيز

  • المكونات
    • حبّة خيار مقشّرة ومقطّعة لأصابع.
    • شريحة واحدة من التونة.
    • ملعقة صغيرة من المايونيز.
    • حبّة واحدة من الهليون المسلوق.
  • طريقة التحضير
    • افردي حصيرة السوشي وفوقها ورقة الطحالب، وبللي يدك ببعض الماء.
    • ضعي الأرزّ فوق الطحالب مع رصّه.
    • ضعي بعض نقاط الواسابي فوق الأرزّ، وافردي الحشوة فوق الأرزّ.
    • افردي التونة على الأرز بالتساوي.
    • ثم بعد ذلك افردي طبقة المايونيز بالتساوي.
    • ثم افردي الخيار والهليون المسلوق فوق المايونيز.
    • لفّي بعد ذلك السوشي وقطّعيه لقطع.

حشوة الأفوكادو مع السلطعون

  • المكونات
    • حبّتان من الأفوكادو المقطّعات لأصابع.
    • شريحتان من لحم السلطعون.
    • ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
    • ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمّص.
  • طريقة التحضير
    • افردي الحصيرة وفوقها افردي قطعة من ورق الطحالب.
    • بعد تبليل يدك ببعض الماء خذي كمّيّة من الأرزّ وضعيها على ورقة الأعشاب بالتساوي واضغطي عليها براحة يدك.
    • رشّي كمّيّة السمسم فوق الأرزّ، ثمّ ضعي المايونيز، ثمّ الأفوكا، ولحم السلطعون، ولفي القطعة، ثمّ قطعيها لقطع سوشي.

حشوة السلمون مع الهليون

  • المكونات
    • قطعتان من شرائح السلمون المدخّن.
    • قطعتان من الهليون المسلوق.
  • طريقة التحضير
    • افردي حصيرة السوشي وفوقها ورقة الطحالب، وبللي يدك ببعض الماء، وضعي الأرزّ فوق الطحالب مع رصّه.
    • ضعي بعض نقاط الواسابي فوق الأرزّ، وافردي شرائح السلمون بالتساوي.
    • ضعي بعد ذلك الهليون، ثمّ لفّي السوشي وقطّعيه لقطع.
    • قدّمي السوشي بجانب المخلّل الياباني بزيت السمسم وصلصة الواسابي والصويا.

سوشي الفاكهة

  • المكوّنات
    • ثلاثة أكواب من الأرزّ قصير الحبّة.
    • ست ملاعق من حليب جوز الهند.
    • أربع ملاعق من السكّر.
    • ملعقتان من خلاصة جوز الهند.
    • ستّة أكواب من الماء.
    • فواكه؛ فراولة، وكيوي، وتوت، ومانجا.
    • صلصة توت.
  • طريقة التحضير
    • اغسلي الأرزّ ثمّ اغليه في قدر مع مقدار الماء لمدّة ربع ساعة حتّى يمتصّ الماء بالكامل.
    • ضعي الأرزّ الناضج في وعاء مع حليب جوز الهند، والسكّر، وخلاصة جوز الهند، واخلطيهم معاً جيّداً.
    • ضعي الأرزّ في طبق مع الضغط عليه ثم اقلبيه في طبق التقديم وضعي فوقه الفواكه وصلصة التوت.

نصائح

    • يجب التأكد من صلاحيّة، ونظافة، ومصدر السمك؛ وذلك لأنّ لحوم السوشي تؤكل نيّة.
    • يمكنك الاستغناء عن الملح باستخدام الصويا صوص.
    • لا تُستخدم البهارات أثناء الطهي.

تم تدقيق هذا المقال من الطاهية لينا الصمادي.

مزيد من المشاركات
حكم عن القلب

حكم عن القلب

القلب من الأعضاء الرقيقة في جسم الإنسان، ولكم في هذا المقال حكم عن القلب. حكم عن القلب يا للشّقيّ القلب كم سامه توهّم النّعمة ما لا يطيق يريد أن يقنع أوهامه بأنه ذاك الخليّ الطّليق. وكلما توجهت رصاصة لصدره بدقة تامة، تمر لحسن الحظ من ثقب قديم في القلب. إن العاصفة هي صوت قلب لم يثأر له.. إن العاصفة هي صوت بكاء قلب، بدأ ينسى، ينسى، ينسى. فلينفجر القلب بلحظة ذل: تعال انني اكره كل ما فيك.. وأحبك أحبك أحبك. اذكرني لا أستطيع فالقلب الذي يتذكر.. ذهب معكِ. إن شراستك كلها إنما هي لإخفاء قلب هش. هناك
شعر مدح

شعر مدح

شعر مدح قصيدة ولد الهدى فيما يأتي واحدة من أجمل قصائد المدح، قصيدة أحمد شوقي في مدح الرسول: وُلِـدَ الـهُـدى فَـالكائِناتُ ضِياءُ وَفَـمُ الـزَمـانِ تَـبَـسُّـمٌ وَثَناءُ الـروحُ وَالـمَـلَأُ الـمَلائِكُ حَولَهُ لِـلـديـنِ وَالـدُنـيـا بِهِ بُشَراءُ وَالـعَـرشُ يَزهو وَالحَظيرَةُ تَزدَهي وَالـمُـنـتَـهى وَالسِدرَةُ العَصماءُ وَحَـديـقَـةُ الفُرقانِ ضاحِكَةُ الرُبا بِـالـتُـرجُـمـانِ شَـذِيَّةٌ غَنّاءُ وَالـوَحيُ يَقطُرُ سَلسَلاً مِن سَلسَلٍ وَالـلَـوح وَالـقَـلَـم البَديع رواء نـظِمَت أَسامي
طرق لتعويد النفس على ذكر الله طوال اليوم

طرق لتعويد النفس على ذكر الله طوال اليوم

طرق لتعويد النفس على ذكر الله طوال اليوم يُعد ذكر الله -تعالى- من أُولى الأهميات الكبيرة في حياة كل مسلم، لذا لا بُدَّ من تعويد النفس على ذكر الله -تعالى- طوال اليوم؛ وذلك لما له من نتائج إيجابية في حياتنا ويوم القيامة، قال الله -تعالى- على لسان سيدنا نوح -عليه السلام- وهو يُذكِّر ويَعظُ قومه ويأمرهم بالاستغفار : (فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا * يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُم مِّدْرَارًا* وَيُمْدِدْكُم بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ
كلمات دينية جميلة

كلمات دينية جميلة

كلمات دينيّة جميلة تتعدّد أنواع الكلمات والجمل المقتبسة من النصّ الديني، والتي يكون الإسلام النهج الأساسيّ لها، كالحكم والأقوال التي تستنبط من القرآن الكريم، أو من الرُسل، ومن تبعهم من صحابة وتابعين. تعرّفوا على بعض من الكلمات الدينيّة لتنيروا بها طريقكم. وَأَحسَنُ مِنكَ لَم تَرَ قَطُّ عَيني، وَأَجمَلُ مِنكَ لَم تَلِدِ النِساءُ، خُلِقتَ مُبَرَّءاً مِن كُلِّ عَيبٍ، كَأَنَّكَ قَد خُلِقتَ كَما تَشاءُ. عن صفيّة بنت حيي رضي الله عنها قالت: "ما رأيت أحسن خلقاً من رسول الله صلّى الله عليه وسلّم". نحن
الجاحظ كتاب البخلاء

الجاحظ كتاب البخلاء

الجاحظ هو أبو عثمان عمرو بن بحر الكناني البصريّ من قبيلة كنانة، المُلّقب بالجاحظ لجحوظ في عينيه، ويُعد من أهمّ وأشهر أعمدة الأدب العباسيّ وكان يُمثل المعتزلة في زمانه، له مؤلفات أدبيّة تفوق الحصر في كل المجالات، ولكن أهمّها كتاب البخلاء، وكتاب الحيوان، وكتاب البيان والتّبيين، جمّع ونقّح ثقافات عربيّة ويونانيّة وفارسيّة وهنديّة مُختلفة في مجلدات أدبيّة شهيرة. بدأ حياته بائعاً للخبز والسّمك، ثم تعلّم اللّغة العربية وآدابها على الأصمعيّ والأخفش وغيرهم من الأدباء والأعراب، كان يُرّجح عقله في كل
أشعار حب منوعة

أشعار حب منوعة

قصيدة آخر رسالة حب يقول الشاعر إبراهيم أحمد الوافي: قفي قليلاً دعي التجريحَ والعتبا واصغي لآخر طيرٍ في الهوى نعبا هذي شجوني لعلي اليومَ أنثرها على السطورِ فلا تستلطفي الغضبا في أذن هذا الدجى ألقيتُ خاطرتي فخلتُ أن الهوى قد صاغها أدبا أنا سرابٌ وحبي مزنة وقفت لم تحجبِ الشمسَ أو تستجمع السحبا أنا دموعٌ وحبي مقلة كُحِلتْ لو تنثر الدمع سال الكحل وانسكبا أنا شراعٌ وقلبي مركب قلقٌ أنا غناءٌ وأذني تجهلُ الطربا يادمعةً في عيونِ الليلِ تسألني عن الحنينِ .. عن الأمس الذي ذهبا عن الطيورِ عن الروض الذي
الطالع في الخريطة الفلكية

الطالع في الخريطة الفلكية

يختص علم الفلك بدراسة ومراقبة حركة الأجرام السماوية، والظواهر المتعلقة بالنجوم والكواكب، حيث اعتمد علم الفلك في بداياته على ملاحظة العين المجردة مع وضع خرائط للمواقع والنجوم مرافقةً برسومات ودلالات مبسطة، ومن ثم تطورت التجارب مع اختراع التلسكوب ليصل علم الفلك لطفرة كبيرة. الخريطة الفلكية "Chart Wheel" هي خريطة مبسطة للكون تُبنى من لحظة ميلاد الفرد لتبين أماكن الكواكب في السماء وأي الأبراج الفلكية تقع عنده وفي أي بيتٍ من بيوت الكواكب هو؛ وذلك لدراسة خصائص وشخصية وصفات المولود الإيجابية
دول أوروبا وعواصمها

دول أوروبا وعواصمها

جميع دول أوروبا وعواصمها فيما يأتي ذكر لدول القارة الأوروبيّة بالإضافة إلى ذكر عاصمة كل منها : اسم الدولة العاصِمة ألبانيا مدينة تيرانا أندورا مدينة أندورا لا فيلا أرمينيا مدينة يريفان النمسا مدينة فيينا أذربيجان مدينة باكو بيلاروسيا أو روسيا البيضاء مدينة مينسك بلجيكا مدينة بروكسل البوسنة والهرسك مدينة سراييفو بلغاريا مدينة صوفيا كرواتيا مدينة زغرب قبرص مدينة نيقوسيا جمهورية التشيك مدينة براغ الدانمارك مدينة كوبنهاغن إستونيا مدينة تالين فنلندا مدينة هلسنكي جمهورية مقدونيا مدينة سكوبيه فرنسا