طريقة عمل السمك بالفرن بالقصدير

طريقة عمل السمك بالفرن بالقصدير

السمك المشويّ

يميل بعض الأشخاص لصنع وإعداد وتناول الأطباق المشوية التي تتمتع بقوامها المقرمش، ويعدّ السمك المشوي بالفرن في القصدير أحد أشهر الأكلات التي تعدّها ربات البيوت، فإلى جانب طعمها فإنّ لها فوائدها العديدة والكثيرة حيث تزوّد جسم الإنسان بالطاقة، واليود، والفسفور المهمّ للعضلات والعظام والأسنان، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد السمك المشوي في الفرن بالقصدير.

السمك المشوي بالبطاطا بالقصدير

المكوّنات

  • سمكةٌ متوسطة الحجم.
  • حبتا بصلٍ مقطعتان إلى شرائح.
  • حبتا ليمونٍ مقطعتان إلى شرائح.
  • ثلاث سنونٍ من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حباتٍ من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
  • كأسٌ من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • حبة فلفلٍ مقطعةٍ إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق صغيرةٌ من ملح الطعام.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • ورقتا غار.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • كميةٌ من الكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الليمون والمكسّرات للتزيين النهائيّ.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • شق السمكة لتحضيرها للحشو.
  • شطف السمكة بالماء بشكلٍ جيدٍ جداً.
  • تتبيل السمكة بالملح والفلفل والكمّون من الخارج والداخل بشكلٍ جيد.
  • وضع السمكة على ورق قصديرٍ وفتحها.
  • حشو السمكة بنصف كمية البصل والكزبرة ونصف كمية الليمون، والشطة، والثوم، وورق الغار، والبطاطا، والفلفل.
  • توزيع زيت الزيتون عليها من الخارج من كلّ الاتجاهات.
  • وضع باقي كمية البصل والليمون فوقها.
  • إغلاق ورق القصدير على السمكة بإحكام.
  • وضع السمكة في الصينية مع القليل من الماء وإدخالها إلى الفرن لما يقارب الساعة حتى تنضج تماماً.
  • تزيين السمكة بالكزبرة الطازجة المفرومة، وشرائح الليمون، والمكسرات.
  • إخراج السمكة بالقصدير من الفرن بعد انقضاء المدة الكاملة وسكبها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.

السمك بالبرتقال والفاصولياء السوداء

المكوّنات

  • أربع شرائح سمك فيليه.
  • رشة ملح طعام.
  • رشة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار المفروم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بشر البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • أربعمائةٍ وخمسون غراماً من الفاصولياء السوداء.
  • كأسان من الذرة.
  • نصف بصلةٍ مفرومة.
  • حبتا كراثٍ مفروم.
  • ربع كأسٍ من الكزبرة المفرومة والطازجة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ عالية.
  • تتبيل السمك بالملح والفلفل وخفق الزبدة، وملعقةٍ من الفلفل الحار، وبشر البرتقال، ونصف كمية الثوم، والملح، والفلفل باستعمال الشوكة وسكبها فوق السمك.
  • خلط الذرة مع الفاصولياء والبصل والكراث وملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة، وعصير البرتقال، والكمية الباقية من الثوم والكراث، والفلفل الحار، والفلفل، والملح في وعاءٍ آخر بشكلٍ جيد.
  • وضع مزيج الفاصولياء والذرة على ورق القصدير ووضعه فوق السمك وتغليفه بورق القصدير وإغلاقه جيداً وإدخاله إلى الفرن لما يقارب العشرين دقيقةً وتقديمه ساخناً مع رشّ الكمية الباقية من الكزبرة فوقها.
مزيد من المشاركات
طبخ الدجاج

طبخ الدجاج

الدجاج يعتبر لحم الدجاج من مصادر الغذاء التي يعتمد عليها الإنسان بشكلٍ كبير؛ وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وأهمّها البروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن؛ حيث تتنوّع الطرق التي يُمكن تحضيره به، وتختلف من وصفة إلى أخرى، كما تتعدد التوابل التي تدخل في إعداده، وفي هذا المقال سوف نذكر بعض الوصفات لطبخ الدجاج. عمل دجاج مشوي مع خضار المكوّنات: كيلوغرام من صدور الدجاج. بروكلي، وبطاطا، وجزر، وكوسا، وفطر حسب الحاجة. ملح، وفلفل أسود مطحون، وبهارات مشكّلة حسب
كلام جميل عن الأخلاق

كلام جميل عن الأخلاق

حكم وأقوال عن الأخلاق حكم وأقوال عن الأخلاق فيما يأتي: إن كان لا بد من العصبية، فليكن تعصبكم لمكارم الأخلاق ومحامد الأفعال. ما أعرفه هو أن الفعل الأخلاقي هو الذي تحس بعده بالراحة، وغير الأخلاقي هو ما تحس بعده بعدم الراحة. ما قرن شيء إلى شيء أفضل من إخلاص إلى تقوى، ومن حلم إلى علم، ومن صدق إلى عمل، فهي زينة الأخلاق ومنبت الفضائل. ليس الكمال الأخلاقي الذي يبلغه المرء هو الذي يهمنا، بل الطريقة التي يبلغه بها. نحن لا نرضى إلا حياة الأحرار، ولا نرضى إلا أخلاق الأحرار. لا تكمُل أخلاق المرء، إلا إذا
متى ولد بيتهوفن

متى ولد بيتهوفن

لودفيج فان بيتهوفن ولد الموسيقي الألماني لودفيج فان بيتهوفن (بالإنجليزية: Ludwig van Beethoven) في 16 كانون الأول من عام 1770م، وقد كان ملحناً وعازف بيانو، وجمعت مؤلفاته بين الغناء والموسيقى، إذ ذاع سيطه في الفترة الانتقالية بين العصور الكلاسيكية والرومانسية للموسيقى الغربية، ومن الجدير بالذكر أن بيتهوفن عانى في حياته من الصمم، حيث ألّف أعماله الأكثر أهمية خلال العشر سنوات الأخيرة من حياته عندما كان غير قادرٍ على سماعها، وقد توفي في 26 آذار من عام 1827م عن عمر يناهز 56 عام. حياة بيتهوفن أظهر
وصفة لتطويل الرموش

وصفة لتطويل الرموش

الرموش الرموش تعدّ من معايير الجمال عند المرأة بالإضافة إلى الوظيفة الأساسيّة التي خلق اللّه الرموش من أجلها وهي حماية العين من الغبار وغيره، إذ أنّ الرموش تضفي على العين جمالاً وجاذبيّة وخاصّة عندما تكون طويلة وكثيفة. تحرص كل سيّدة عل أن تظهر بمظهر جميل وجذّاب وتهتم بمظهر عبنيها خاصّة، لذا نجدها تنفق كثيراً على مستحضرات التجميل وخاصّة مستحضرات العينين، وتلجأ إلى المسكارا مثلاً لتطويل الرموش وزيادة كثافتها، مع علمها بمدى الضرر الذي تسبّبه هذه المتحضرات على رموش العينين. في هذا المقال أقدّم لك
ملخص رواية البحث عن الزمن المفقود

ملخص رواية البحث عن الزمن المفقود

ملخص رواية البحث عن الزمن المفقود تتناول رواية البحث عن الزمن المفقود سيرة ذاتية من تأليف الكاتب مارسيل بروست، وقد قسَّمها إلى 7 أجزاء، وفيما يأتي تلخيص هذه الرواية حسب كل جزء فيها: الجزء الأول: جانب منزل سوان يبدأ الكاتب مارسيل بروست في الجزء الأول بالإشارة إلى مرحلة الطفولة للراوي في هذه الرواية، وقد تختلط في بعض الأحيان السيرة الذاتية للراوي مع السيرة الذاتية للكاتب نفسه، إلا أنَّ بعض النقاد أشار إلى أنَّها رواية خيالية، ويشير اسم سوان إلى شخص يهودي كان معروفًا في فرنسا في بدايات القرن
طريقة عمل ماسك النشا والليمون

طريقة عمل ماسك النشا والليمون

ماسك النشا والليمون هناك العديد من الماسكات المفيدة التي يرغب الأشخاص باستخدامها، وخاصةً الفتيات، للحصول على بشرة نقية، ونضرة خالية من العيوب والشوائب التي تؤثّر على مظهرها، ويعدّ ماسك النشا والليمون من أهمّ الماسكات الطبيعية التي تساعد بشكل فعال في علاج مشاكل البشرة المختلفة، وذلك نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل ماسك النشا والليمون. ماسكات النشا والليمون لعلاج مشاكل البشرة ماسك نضارة البشرة المكوّنات: ملعقتان
مفهوم عمليات التجميل

مفهوم عمليات التجميل

عمليّات التجميل تُسمّى باللغة الإنجليزية (Plastic Surgery)، وكلمة Plastic ليس لها علاقة بمادة البلاستيك المعروفة، بل هي مُشتقّة من كلمة يونانية تعني التشكيل أو القولبة، وتتضمن عمليات التجميل تحسين مظهر جزء من أجزاء الجسم أو إعادة ترميمه، وغالباً ما يُلجأ إليها في حالات المشاكل الخلقية، أو الإصابات التي أدت إلى التأثير بالعضو أو وظائفه، إلا أن البعض قد يلجأ إليها لأسباب تجميلية فقط، والرغبة بزيادة الثقة بالنفس. أنواع عمليّات التجميل يوجد نوعين من عمليات التجميل حسب الهدف منها: الجراحات
مدينة عانة

مدينة عانة

مدينة عانة تقع مدينة عانة في العراق، وبالتحديد في محافظة الأانبار،على ضفاف نهر الفرات، تقع على بعد 212 كيلومتر غرب مدينة الرمادي، وبحسب إحصاء قامت به منظمة الأمم المتحدة لعام 2003م ، فقد بلغ عدد سكانها حوالي 37211 نسمة، وتعتبر مدينة عانة من المدن العراقية القديمة وأطولها، على امتداد نهر الفرات من الجهة اليمنى لما يقارب عشرين كيلومتر. نشأة المدينة تعد من المدن الأقدم على مستوى العالم، فمدينة عانة مأهولة بالسكان منذ 42 قرن حتّى الآن، فقد جاء ذكرها في المخطوطات البابليّة، ومخطوطات أخرى تعود لآشور